Maia fara gluten

Intotdeauna am crezut ca e foarte greu sa pornesti o maia de la zero. Deoarece aveam nevoie de maia fara gluten si nimeni in jurul meu nu avea asa ceva, m-am hotarat sa incerc singura. Dupa numai doua zile sarutam de bucurie borcanul plin de bule. Il vedeti si voi in imagine, o poza proasta facuta in euforia izbanzii. Morala? Trebuie sa incerci ca sa afli daca e greu sau usor....Ingrediente:faina integrala de orez, apa plata filtrata, 1 frunza varza rosie, 1 borcan curat cu capac, multa dragoste si rabdare.Am pus in borcan frunza de varza rupta in vreo 3 bucati impreuna cu o ceasca de apa si una de faina de orez. Peste 12 ore am adaugat o ceasca apa si una de faina de orez. Am amestecat bine cu o lingura de lemn. Borcanul a stat tot timpul la temperatura camerei, adica vreo 20 grade. La fiecare 12 ore am hranit maiaua cu o ceasca de apa si una de faina de orez. Pe blogul unde am gasit acest procedeu se spunea ca in maxim 5 zile obtii maiaua. A mea era gata dupa 2 zile. Cand maiaua e gata se scot bucatile de varza din borcan.Am folosit o parte din aceasta maia pentru paine cu gluten. De fapt am folosit-o ca maia-mama, am hranit-o de doua ori cu faina normala si apoi am facut paine cu ea. S-a comportat impecabil.