Nutriie si sanatatea oralaIutain Yaarit,Gr.1 an V

Date stiintifice si epidemiologice demonstreaza ca exista o sinergie intre nutritie si integritatea cavitatii orale. Relatia intre sanatatea orala, nutritie si boli sistemice este studiata si analizata de catre medici stomatologi si generalisti. Boli infectioase, cronice, acute- majoritatea au manifestari orale. Acest fapt interfera cu functia masticatorie, care duce la carente nutritionale. Nutritia poate afecta dezvoltarea cavitatii orale si determina dezvoltarea bolilor orale. Insitutul de medicina din a creat un proiect de ajutor pentru populatii nefavorizate si a raportat ca educatia sanitara, in special cea legata de nutritie si dieta este obligatorie pentru prevenirea bolilor cu manifestari orale.Extras din: World Health Organization. Fact sheet no.318. http://www.who.int/mediacentre/ factsheets/fs318/en/index.html. Published February 2007. Accessed February 13, 2012

In afara de boli sistemice cu manifestari orale, cum ar fi diabetul zaharat si bolile cardiovasculare, prevalenta leziunilor odontocoronare este data de obiceiurile alimentare. Leziunile netratate provoaca durere si pot rezulta in pierderea dintiilor. Lipsa dintiilor duce la pierderea functiei masticatorie normale, la indigestie sau chiar la malnutritie. Inabilitatea de a mesteca in mod normal si cantitati suficiente si inabilitatea de a manca alimente bogate in fibre poate afecta in mod direct sanatatea. Important de mentionat este faptul ca bolile sistemice cum ar fi diabetul zaharat tip I si II si bolile cardiovasculare pot exacerba degradarea sanatatii orale.

Factorii nutritionali care sunt asociati cu riscul crescut de carii sunt:-bauturi imbogatite cu zahar, bauturi din fructe, bauturi enegizante.-mancaruri cu consistenta vascoasa.-dulciuri care se dizolva greu in cavitatea orala.-carbohidrati, in special cei procesati, prajituri, biscuiti.-zaharuri simple- miere, sucroza.

Factori nutritionali asociati cu riscul scazut de carii sunt:-guma de mestecat care contine xylitol, fara zahar.-legume si fructe proaspete-proteine: oua, carne, branza, peste, fasole.-paine integrala cu continut cat mai scazut de zaharuri.

Carbohidratii sunt clasa cea mai daunatoare din punct de vedere a sanatatii orale. Bacteriile sunt atrase in general de sucroza aflata in cavitatea orala in urma alimentatiei. Exista si alti carbohidrati, cum ar fi fructoza, lactoza si glucoza care fermenteaza cu usurinta si prezinta un suport de inmultire bacteriana. Zaharurile simple sunt aflate in diferite alimente si sunt cunoscuti ca si: zahar de masa, sirop de porumb, miere de albine si dextroza. Bacteriile pot fermenta si carbohidratii complecsi dar procesul este mai indelungat. Majoritatea carbohidratiilor complecsi sunt lipiciosi si adera la suprafata dentara. Este de mentionat ca fructele si legumele proaspete au si ele un oarecare continut de carbohidrati care poate fi fermentat de catre bacteriile din cavitatea orala. Continutul lor mare de apa dilueaza zaharul si fibrele din fructe si legume ajuta la autocuratirea suprafetelor dentare, fapt care ajuta la mentinerea sanatatii orale. Deficiente si excese nutritionaleTesuturile orale sunt primele in corpul uman care prezinta manifestari date de carente nutritionale din cauza ratei de descuamare a celulelor mucozale (3-7 zile). Carentele de vitamine solubile in apa cum ar fi vitamina C si B, proteinele si fierul sunt decelabile in tesutul oral. Aceste semne clinice nu sunt suficiente pentru a diagnostica o deficienta nutritionala si este nevoie de o investigatie detaliata vis--vis de istoria dietitica a pacientului si o examinare clinica. Excesul de nutrienti poate afecta tesuturile orale moi si pe cele osoase. Exemplu: toxicitatea vitaminei A poate interfera cu dezvoltarea epiteliului mucozal.

Pentru a identifica deficitul de nutrienti in cavitatea orala, se observa cateva simptome specifice la anumite zone in cavitatea orala si fascies.

Buze- cheilita angulara, fisuri la comisurile bucale, implica deficit de vitamina B6, fier si riboflavin.

Gingie- gingii inflamate, de consistenta spongioasa, hemoragii- implica deficit de vitamina C.

Limba- manifestarile includ: A.glosita (limba rosie si fisurata)-implica deficit de niacina si riboflavina.B. limba atrofica, palida, papilele filiforme atrofiate. Implica deficit de fier, vitamina B6 si B12.C.culoare rosu intens. Implica deficit de niacina si riboflavina.

Sanatatea orala si obiceiurile alimentare prezinta o relatie foarte stransa. Importanta nutritiei este studiata si pusa in evidenta de catre medici generalisti si stomatologi pentru a educa populatia si pentru a creea anumite obiceiuri simple si firesti care ajuta la obitinerea unei sanatati orale adecvate.