Igiena alimentatiei

Igiena Igiena este un ansamblu de reguli si

masuri pe care trebuie sa le respecti pentru a-ti apara sanatatea.

Igiena alimentatiei se refera la un complex de factori si actiuni care asigura alegerea si pastrarea corecta a produselor alimentare, pentru a pastra calitatile nutritive si a nu se infecta; cunoasterea regulilor pregatirii culinare a alimentelor si a consumarii lor pentru a putea fi transformate de catre organism, corespunzator nevoilor sale plastice si energetice. Medicina omului sănătos se fundamentează pe ideea că este mai uşor, mai bine şi mai eficient să eviţi apariţia îmbolnăvirilor decât să le tratezi.

Studiul alimentaţiei umane a intrat relativ târziu în domeniul preocupărilor ştiinţifice, deşi încă din cele mai vechi timpuri s-au făcut diverse legături între alimentaţie şi îmbolnăvire.

Se ştie că hrana constituie sursa de energie prin care organismul face faţă nevoilor vitale, că au în compoziţia lor proteine, lipide, glucide, săruri minerale şi apă şi care suferă un proces complex de transformare în organism.

Principalele reguli de igiena Aplicandu-le zilnic,vor deveni obiceiuri; Bolile te vor ocoli,organismul tau va fi

mai viguros,trupul tau va fi mai frumos,mintea iti va fi mai odihnita si mai agera;

Comportamentul alimentar normalComportamentul alimentar normal presupune o atitudine sănătoasă

faţă de alimente şi actul alimentar, caracterizată prin:

- număr de mese: 3 mese principale şi 1-2 gustări/zi; - ritmicitate ( mâncaţi regulat şi nu săriţi peste mese);- repaus alimentar nocturn;- evitarea "ciugulelilor" între mese;- aport alimentar adaptat nevoilor ( de ex cei care fac sport au nevoie de un aport energetic superior);- masticaţie corespunzătoare;- servirea mesei într-o atmosferă relaxată;- alocarea de timp şi spatiu corespunzatoare pentru servirea mesei, cu evitarea altor activităţi (citit, vizionare TV, etc.);

- gătitul prin fierbere, coacere, înăbuşire la cuptor şi mai puţin prin prăjire;

- din produsele de carne să alegem carnea de pui, curcan, peşte şi carne slabă de vită;

- atenţie la consumul de sare şi alimente sărate (murături, conserve, mezeluri, brânzeturi).

Spala fructele si legumele inainte de a le consuma;

Alimentele sa fie cat mai proaspete;

Alimentatia trebuie sa fie cat mai variata;

Cand mananci stai asezat la masa,pe scaun;

Alimentatia este cel mai important factor de mediu extern

care influenteaza organismul;

Hrana trebuie sa fie proaspata si corect preparata pentru a

ne feri de imbolnaviri si pentru a nu se pierde vitaminele si sarurile minerale. Se stie ca

prin fierbere indelungata unele vitamine se distrug dar adaosul de fructe si legume

proaspete poate suplini acest deficit.

Spălatul pe mâini este extrem de important! Spală-te pe mâini cât mai des posibil și obligatoriu înainte de a mânca!!!

Exemple de alimente nerecomandate:

Băuturile acidulate; Condimentele se vor folosi cu prudență; Mierea neprelucrată; Produse lactate care nu sunt pasteurizate

(iaurt, brânzeturi); Legume și fructe crude.

Apa Apa este element indispensabil vieţii, mediul în

care se desfăşoară toate reacţiile biologice; pierderea ei în proporţie de 10 % poate duce la deces. Rolul ei în organism este foarte important şi anume:

- dizolvă substanţele nutritive din hrană, le transportă la celule şi apoi transportă reziduurile pentru a fi eliminate prin rinichi, piele, plămân; - constituie solventul în care sunt dizolvate substanţele minerale, făcând posibilă acţiunea acestora; - intervine în menţinerea constantă a temperaturii corpului, eliminând căldura ce prisoseşte în organism, prin transpiraţie.

Nu uitati de sport!

Pentru a fi mereu sanatosi si pentru a avea mereu zambetul pe buze,este foarte important sa facem si miscare!

Sportul este pe langa alimentatie una dintre cheile impotriva obezitatii, ajutandu-ne sa ne mentinem in forma si sa pastram un stil de viata cat mai sanatos.

Concluzii Nerespectarea regurilor de igiena duce la

imbolnaviri,de multe ori foarte grave; Nivelul cunostintelor si corecta de

practicare a unor deprinderi igienice sunt un semn al gradului de cultura si civilizatie.

“Esti ceea ce mananci!" (proverb chinezesc)