Functia motorie a stomacului

In perioadele interdigestive, stomacul gol nu este in repaus motor ci prezinta contractii asemanatoare undelor peristaltice (10 secunde fiecare, apar in salve de aproximativ 15 minute, urmate de perioade de repaus de 90-120 de minute). Aceste contractii aparute in salve a caror intensitate creste progresiv sunt percepute de adult ca senzatii de foame, iar pe sugar il trezesc din somn, si se numesc contractii de foame Cannon.

!!!Aceste contractii nu sunt inhibate de vagotomice, dar excitarea vagului le exacerbeaza.

S-a constatat ca masticatia si deglutitia inhiba senzatia de foame. S-a observat ca hipoglicemia intensifica senzatia de foame, iar injectarea de glucoza o inhiba.

Dupa ce bolul alimentar patrunde in esofag incepe pregatirea stomacului:relaxare. Aceasta relaxare receptiva este benefica (are la baza reflex vagal gastro-alimentar) deoarece pregateste stomacul pentru a primi hrana ingerata.

La cateva minute dupa umplerea stomacului apar undele peristaltice, cam la mijlocul corpului gastric si se propaga spre pilor (care este inchis). Undele peristaltice cresc progresiv si se succed la intervale de 10-11 secunde. Gratie lor, in jumatatea inferioara a corpului gastric si in regiunea antrala alimentele sunt bine amestecate cu suc gastric transformat in masa semilichida (chim gastric). Tot la acest nivel intervin si enzimele sucului gastric:

amilaza salivara isi continua pentru putin timp actiunea fiind inhibata de aciditatea sucului gastric;

pepsina este cea mai importanta initiaza digestia proteinelor pe care le degradeaza pana la peptone;

lipaza gastrica are o activitate slaba neavand pH optim; intervine in degradarea partiala a grasimilor emulsionate;

HCl din sucul gastric realizeaza acid-albumine mult mai usor de digerat;

labfermentul.

Digestia intestinala

Chimul gastric dupa ce paraseste stomacul intra sub actiunea unui amestec de sucuri digestive secretate de ficat, pancreas, mucoasa intestinala, in care se gasesc enzime puternice care degradeaza aproape complet. Este etapa absolut necesara. Consecutiv, concomitent digestiei se produce absorbtia intestinala a.i. pana la valva ileocecala substantele nutritive din alimentele ingerate au fost deja in totalitate digerate si absorbite.