7/17/2019 Formidabila Placinta Cu Peste a Lui Jamie Oliver

http://slidepdf.com/reader/full/formidabila-placinta-cu-peste-a-lui-jamie-oliver 1/1

Formidabila placinta cu peste a lui Jamie Oliver

Insasi ideea de placinta cu peste reprezinta pentru mine una dintre cele mai agreabile, imbietoare siapetisante mancaruri care-mi pot trece prin minte. Reteta de fata este una excelenta, care mi se potrivestefoarte bine.

Ingrediente (pentru 6 portii):5 cartofi mari, deco iti si taiati in cubulete de aproximativ !,5 cm,sare si piper negru proaspat macinat,! oua ecologice! maini mari de spanac proaspat," ceapa, tocata marunt," morcov, in umatatit si tocat marunt,ulei de masline extravirgin,circa !#5 ml de smantana dulce,! maini zdravene de branza $%eddar maturata sau parmezan ras,sucul de la " lamaie," lingurita cu varf de mustar englezesc," mana mare de patrun el verde, tocat marunt,

&55 g de file de eglefin sau cod, fara piele sau oase si taiat in bucati lungi,nucsoara (optional).

Mod de preparare:

'reincalziti cuptorul la ! *$+treapta # la cel pe gaz.'uneti cartofii in apa clocotita cu sare si fierbeti-i timp de ! minute.'uneti si ouale la fiert si tineti-le pe foc inca # minute, pana devin tari, moment in care si cartofii ar trebui safie patrunsi bine.In paralel, pentru a-l gati la aburi, puneti spanacul intr-o strecuratoare deasupra oalei. u va va lua mai multde " minut.

tunci cand spanacul e gata, scoateti-l din strecuratoare si eliminati excesul de apa presandu-l cu gri a. poi scurgeti si cartofii cu a utorul strecuratoarei. coateti ouale, puneti-le in apa rece, apoi deco iti-le si

taiati-le in sferturi. /ati-le deoparte.Intr-un alt vas, pra iti la foc mic ceapa si morcovul, in putin ulei de masline, pentru aproximativ 5 minute, apoiadaugati smantana si aduceti la punctul de fierbere.0uati vasul de pe foc si adaugati branza, sucul de lamaie, mustarul si patrun elul verde.'uneti spanacul, pestele si ouale intr-un vas de lut de marime potrivita si amestecati totul, turnand deasuprasosul cremos de legume.$artofii fierti ar trebui sa fie bine scursi si facuti piure 1 mai turnati peste ei putin ulei de masline, sare, pipersi putina nucsoara, daca doriti.Raspanditi-i deasupra pestelui. u va deran ati sa migaliti placinta, astfel incat sa arate impecabil 1 este unfel de mancare nepretentios si consistent./ati-o la cuptor timp de aproximativ !5- de minute, pana cand se rumenesc cartofii.erviti alaturi de niste mazare sau de ceva verdeturi, fara sa uitati de fasolea coapta si de 2etc%up.

re o consistenta lipicioasa, dar deosebit de gustoasa, si tocmai asta imi place cel mai mult la ea.