femeia - timpul. ediție specială nr. 5

noiembrie 2010, nr.5

Culinar.md

life style

Pui marinat cu ghimbir

Pagina 20-21

Pagina 23

Argument

Plec, pentru a mă reîntoarce

Silvia Ursu

De câte ori ai spus „M-am săturat! Gata! Nu mai pot!”? De câte ori ai

spus aceste cuvinte astăzi? De câte ori ai vrut „să-ţi iei lumea în cap” şi să pleci, oriunde, să nu auzi apelul şefu-lui, zgomotul de la tastatura colegului, reproşurile soţului şi zecile de cerinţe ale copiilor? Ai avut vreodată curajul să pleci?

Aceste întrebări mi-au venit în timp ce citeam cartea „Mănâncă, roagă-te, iubeşte” de Liz Gilbert, o autobiografie despre pute-rea de a merge mai departe. După un divorţ anevoios şi trist, ea decide să se ducă în lume, la propriu. Îşi planifică un itinerar de un an, care o duce în Italia, India şi Indonezia. În fiecare dintre aceste trei ţări, eroina roma-nului trece prin diferite experienţe, se curăţă de trecut, pentru a-şi accepta prezentul şi a fi gata de a aştepta viitorul. Finalul e simplu, Liz se îndrăgosteşte pentru a înţelege că anu-me dragostea adevărată, simplă, fără multe cerinţe sau daruri e lucrul de care avea nevoie pentru a se îndrăgosti.

Evident, iubirea nu este răspunsul la toate întrebările noastre. Nu trebuie să plecăm la celălalt capăt al lumii în căutarea acesteia. Nu e necesar să ne facem bagajele sau să ne convertim în altă religie pentru a ne regăsi. Tot de ce avem nevoie e o pauză, oricât de mică ar fi aceasta, petrecută într-un loc izolat doar cu tine însăţi. Cred că fiecare dintre noi merităm la un moment dat un astfel de răs-făţ, nu doar pentru a ne reîncărca bateriile, dar şi pentru a începe relaţia cu ceilalţi din jur de la o foaie albă.

Noile prinţese ale Europei

Victoria Musteaţă:„Condimentate cu pasiune, sufletul şi businessul se împacă de minune”

Pagina 19

TALON DE PARTICIPARENumele_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Adresa________________________________________________________________________________________________________________ Telefonul________________________________________________________________________________

Apă de parfum „Outspoken” by FergieVorbeşte despre tine. Fără inhibiţii. Categoria floral-fructată.

Descoperă noua aromă „Outspoken” by Fergie. E o mare şansă de a obţine un parfum exclusiv la un super preţ. Exprimă-te cu încredere cu noua aromă parfumată plină de curaj, în care notele de afine contrastează cu cele de tuberoză. Profită şi beneficia-ză începând cu această campanie de parfumul de debut al lui Fergie - numai la Avon. Fergie este solista faimoasei trupe „Black Eyed Peas”, premiată multiplu cu discuri de platină şi pentru cariera sa solo. Succesul, frumuseţea, personalitatea unică şi modul ei neconvenţional de a fi au ajutat-o în cariera sa. Aceeaşi stare exprimă şi aroma creată în exclusivitate pentru Avon.

Note de vârf: fruct, stea, şofran, fructe de pădure Note de mijloc: tuberoze, flori de iasomie, floarea pasiunii Note de bază: piper, vetiver, lemn de abanos

Câştigătoarea concursului din ediţia trecută, din 22 octombrie, este Emanuela Scutaru din or. Cimişlia

E timpul să știi! TIMPUL - Ediție Specială Femeia

VINERI, 5 NoIEmbRIE 201018 FEMEIAwww.timpul.md

Adevăr şi oroare

Orientarea, bat-o vina!

Petru [email protected]

Cândva, în trecutul glo-rios al studenţiei, mi-

am petrecut anii alături de o femeie care îngloba toate calităţile pe care le-ar căuta un bărbat la „ea”, dar omisese una: orientarea în spaţiu. Domni-

şoara din anii mei de studenţie a rămas blocată pentru cincisprezece minute în staţia de metrou Piaţa Roma-nă din Bucureşti pentru că nu s-a putut orienta spre ieşire. M-a sunat, disperată, iar eu, amuzat de situaţie, i-am închis telefonul - să se descurce singură.

Allan Pease, un muzician care apoi a atins succesul ca vorbitor motivaţional în domenii precum

limbajul corpului şi abilităţile în comunicare, a spus foarte bine într-o conferinţă că femeia, în general, nu se poate orienta în spaţiu pentru simplul motiv că... nu are de ce s-o facă... Noi, bărbaţii, ne amuzăm teribil pe acest subiect, dar scăpăm din vedere faptul că am fost creaţi pentru scopuri cu totul diferite. În timp ce noi a trebuit să facem rost de mâncare, după ce am pândit-o şi alergat-o pe câmp cu suliţa în mână, făcând calcule precum viteza, distanţa şi poziţia stelelor pentru a ne întoarce acasă, femeia s-a ocupat de perpetuarea speciei, având în grijă spaţiul din imediata apropiere - copilul. Astfel, orientarea este o calitate masculină.

Dar, oricât am mustăci pe seama voastră, uităm un lucru care ne defineşte: suntem incapabili

să facem un lucru la care voi vă pricepeţi de minune - să desfăşurăm mai multe activităţi simultan. Halal superioritate masculină…

TIMPUL PRACTIC

Vine. Este din ce în ce mai aproape… Peri-

oada de care bărbaţii, în general, fug ca dracul de tămâie aproape că a venit şi ei simt cum adrenalina începe să le fie pompată în vene. În scurt timp, va trebui să luăm magazinele cu asalt, căci de Crăciun nu se cade să venim cu mâna goală acasă, unde suntem aşteptaţi de acei ochi calzi şi braţe primi-toare...

Buzele care în fiecare zi ne întreabă „Hey, iubitu’, cum ţi-a mers astăzi?” merită negre-şit, pe lângă un sărut cald şi sincer, un zâmbet generat de atenţia pe care i-o acorzi celei de lângă tine cu un cadou mai mult sau mai puţin inspirat, dar pentru care ai transpirat mai mult decât dacă ai fi stat degeaba.

Am ajuns la concluzia că nu cadoul este important. Aş ruga acum femeile care sunt de acord să ridice suplimentul în aer. Importantă este inten-ţia, iar dacă el nimereşte ceva ce ei îi place foarte mult sau ce şi-a dorit cu ardoare, efec-tele vor fi vizibile, dar există

întotdeauna riscul - mai ales, în cazul cuplurilor care trăiesc împreună - ca ea să-i dea una peste zâmbetul lui binevoitor pentru că a cheltuit prea mult pe nişte obiecte care, ce-i drept, îi şi plac foarte mult... Este o perioadă care înseamnă multă trudă, panica de a nu

rămâne cu mâna goală, stresul magazinelor pline de prostii, epuizare cauzată de maratonul specific economiei de consum, dar şi emoţii ce anticipează momentul, odată ce ai găsit acel cadou care ştii la sigur că o va face fericită.

Bărbaţii se axează, de regu-

lă, pe lucruri utile. Dacă îţi va căuta un cadou, prima lui op-ţiune va fi una care să-ţi placă, dar care să fie şi utilă. Tocmai de aceea, bărbaţii sunt, proba-bil, ceva mai stresaţi când oferă cadouri. Un bibelou nu le va spune niciodată nimic, dar un bibelou care face pâine prăjită e cu siguranţă necesar la casa omului! Obiectele de decor re-prezintă pentru bărbaţi un plan secundar, la care apelăm dacă nu reuşim să îmbinăm utilul cu plăcutul. În acel moment, un bibelou-prăjitor devine o alegere foarte inspirată. Nu înţelegem de ce vă plac obiec-tele pe care noi le-am cataloga drept nimicuri, dar trăsătura aceasta transformă, printre altele, femeia într-o provocare. Să faci fericită o persoană atât de diferită de tine este, pe lângă o victorie în lupta cu sine, o dovadă că ai găsit ceea ce mulţi caută o viaţă.

Ce-i drept, şi pentru o fe-meie ar fi dificil să caute pen-tru „parazitul” de lângă ea un obiect în acelaşi timp frumos, care să se încadreze în decorul casei pe care o împart, dar şi util, ca să-i fie de folos. Ca, de exemplu, un prăjitor de pâine în formă de bibelou… Nu-i aşa că-i „simplu”?

Petru Stratulat

Liber prin mintea femeilor

Bibeloul-prăjitor de pâine

Este sau nu sănătoasă apa car-bogazoasă, atacă nesul inima

pentru că are prea multă cofeină, zahărul brun îngraşă mai puţin decât cel alb? Iată ce spun speci-aliştii în nutriţie despre cele mai răspândite falsuri alimentare.

1. Apa minerală cu bule nu e sănă-toasă. Apa carbogazoasă nu e indicată celor cu afecţiuni gastrice sau cu boli renale. Apa minerală naturală conţine minerale şi microelemente esenţiale pentru organism, stimulează diureza, are rol benefic în colite şi afecţiuni biliare şi diminuează pofta de mâncare. Evitaţi apa carbogazificată, în care se adăugă artificial dioxid de carbon.

2. Ne îngrăşăm, dacă mâncăm după ora 18.00. După ora 18.00 se poa-te servi o cină uşoară, pe bază de carne slabă (piept de pui, curcan, peşte) şi salate sau legume la grătar. E important ca ultima masă să fie luată cu două-trei ore înainte de culcare. Există persoane care muncesc noaptea şi care au un program alimentar, pe care şi-l stabilesc în funcţie de propriile activităţi.

3. Salata slăbeşte. Niciun aliment în sine nu slăbeşte, iar salatele pot conţine o cantitate mare de grăsimi, în funcţie de dressing sau de crutoanele, sosurile şi pâinea consumată. Totuşi, o salată ce conţine doar roşii, castraveţi, ardei şi cubuleţe din piept de pui - la grătar sau fiert -, brânză şi câteva măsline verzi are un conţinut caloric redus, e bogată

în vitamine şi poate înlocui o masă.

4. Mierea nu în-graşă. O linguriţă de miere are circa 25 de calorii. Dar un consum semnificativ de miere (mai ales în celebra combinaţie pâine şi unt sau cro-issant) înseamnă un aport caloric mare. Consumată cu mo-deraţie însă, pe lângă calorii, mierea aduce şi vitamine (B1, B6, B9, B12, A, C, K).

5. Pâinea şi car-tofii îngraşă. Cu ex-cepţia apei, toate alimentele au calorii. Ele îşi vor schimba conţinutul caloric în funcţie de modul în care alegem să le consumăm. De exemplu, o felie de pâine are în medie 50 de calorii. Dacă o vom asocia cu miere şi unt, ea îşi va tripla valoarea energetică. De aseme-nea, este o diferenţă mare de calorii între cartofii fierţi şi cei prăjiţi.

6. Zahărul brun îngraşă mai puţin decât cel alb. Diferenţa dintre cele două tipuri de zahăr se referă doar la procedeul de extracţie. Zahărul brun e un produs mai puţin prelucrat şi rafinat, însă are acelaşi număr de calorii.

7. Lactatele degresate sunt mai să-nătoase. Organismul nostru are nevoie şi de lipide, iar dietele de slăbire care le elimină nu sunt eficiente pe termen

lung. În plus, grăsimea din lapte ajută la asimilarea corectă a vitaminei D.

8. Cafeaua solubilă are mai multă cofeină decât cea normală. O ceaşcă de cafea normală are cam 135 de grame de cofeină, în timp ce una de cafea solubilă - 90 de grame. Important e modul de preparare a cafelei. Cafeaua turcească, preparată la ibric, este cea mai bogată în cofeină. Cel mai inofensiv mod de preparare a cafelei este la filtru sau espressor.

9. Copiii nu trebuie să mănân-ce ouă de raţă. Ouăle de raţă pot fi consumate la orice vârstă, chiar şi de copii, doar fierte tari şi nu moi sau crude, deoarece există riscul ca ele să fie contaminate cu salmonella. În cazul ouălor de găină, riscul de contaminare este foarte scăzut.

Nouă falsuri despre alimentaţia de fiecare zi Absolut natural

Prepară-ţi singură un balsam de buzeOdată cu răcirea vremii, buzele au nevoie de o

îngrijire specială, mai ales că ele sunt cartea de vi-zită a unei femei. Îţi propun să-ţi prepari singură un balsam de buze natural, cu efect nutritiv şi protector împotriva efectelor dăunătoare ale mediului.

Vei avea nevoie de: ceară de albine, ulei de migdale, mie-re, ulei natural din plantele sau fructele care îţi plac (tranda-fir, levănţică, porto-cală, mentă, lămâie sau nucă de cocos), suc de afine sau de coacăză, opţional - o capsulă cu vitamina E.

Pasul 1: Toarnă părţi egale de miere, ceară de albine şi ulei de migdale într-un vas pe care-l pui la foc, pentru ca ingredientele să se topească şi să se omogenizeze. Poţi topi ingredientele şi în cuptorul cu microunde, timp de zece secunde.

Pasul 2: Odată vasul scos de pe foc, amestecă bine compoziţia. Adaugă o linguriţă din uleiul esenţial preferat la fiecare două linguri de ceară de albine sau de ulei de migdale. Pentru un efect nutritiv, poţi scurge în compo-ziţia formată o capsulă cu vitamina E. Pentru a obţine un balsam colorat, adaugă la amestecul format o linguriţă de suc de coacăză sau de afine.

Pasul 3: Toarnă amestecul în câteva recipiente mici şi lasă-l să se răcească.

(E. S.)

VINERI, 5 NoIEmbRIE 2010 19FEMEIA www.timpul.md

femeia

Sorina Ştefărţă

- Victoria, eşti şefă pe PR şi Sponsoring la o companie importantă, Orange Mol-dova. Este această meserie una creativă sau una „bu-siness”?

- Depinde de situaţie. Când discutăm proiectele, sunt creativă. Când trec la implementarea lor, devin foarte „business”. Altminteri nu poţi reuşi. Mă simt un tot întreg cu Orange, de aceea, percep succesul companiei ca pe o reuşită proprie. Şi asta pentru că depun mult suflet în tot ce fac. Chiar dacă pare banal, condimentate cu pasiune, sufletul şi businessul se împacă de minune.

- Unul dintre „copiii” tăi recenţi este Fundaţia Orange, axată pe proiecte sociale. Cum s-au întâlnit problemele sociale şi telefo-nia mobilă?

- Orange este o companie social responsabilă şi mă bucur că am pus, alături de colegii mei, umărul la cre-area Fundaţiei Orange. Aş menţiona aici unul dintre proiectele la care ţin în mod special: 80 de burse pentru fetele din şcolile-internat. Ideea îmi aparţine şi am lansat-o, amintindu-mi de o discuţie pe care, odată, am avut-o cu dl rector Gheorghe Rusnac, care îmi spunea cât de neajutorate vin la USM absolventele de şcoli-in-ternat. Eu sunt convinsă că tinerii au viitor aici, trebuie doar să le creăm condiţii. Şi vreau ca aceste fete să lucreze în Moldova, nu în Italia. În acest sens, pentru ele, su-portul oferit de Orange este şansa lor de a rămâne acasă. Astfel sunt şi eu fericită. În zile din astea, merg la Piaţa Centrală. Acolo pot să văd lumea reală. Conducerea noastră ar trebui să meargă măcar o dată în săptămână la Piaţa Centrală şi la Gara Auto - acolo este Moldova

adevărată, toată Moldova.

- Este oare această „în-clinare” pentru problemele sociale o reminiscenţă a trecutului tău jurnalistic? Ai practicat această meserie nu doar un an-doi.

- De formaţie sunt profe-soară de limba şi literatura română. Dar e adevărat că m-am afirmat în jurnalism TV, timp de cinci ani, şi aş fi rămas în continuare pe acest segment, dacă mi s-ar fi lăsat spaţiu pentru libertatea de expresie. N-a fost să fie, însă, din care motiv am decis să caut libertatea în altă parte.

- Ai găsit-o?- Pentru moment, da.

La Orange, niciodată, nu e respinsă nicio idee. Totul se acceptă şi se discută - impor-tant e să existe entuziasm şi proiecte noi. Munca într-o companie străină îţi oferă experienţa pe care nu o poţi

obţine nici într-o organi-zaţie din RM. Iar lucrul în echipă presupune un succes garantat.

- Să ieşim din oficiu şi să intrăm în casă, unde Victo-ria Musteaţă este o gospodi-nă de excepţie - calitate mai rar întâlnită la jurnaliste. De unde?!.

- Cred că am moştenit acest talent pe linia feminină a familiei - de la mama, de

la mătuşa mea, de la bunica mea, care cocea nişte cozo-naci extraordinari. E adevă-rat că eu mai des învârt sushi japoneze decât cozonac, dar o fac cu aceeaşi dragoste. Şi cred că şi aici un rol impor-tant l-a avut creativitatea. Îmi place să experimentez în toa-te - de ce să nu experimentez şi în bucătărie?

- Spuneai, într-un inter-viu de acum nişte ani, că principala trăsătură ce te caracterizează este insisten-ţa. Cât de necesară e aceasta pentru o femeie?

- Nu mi-am pus pro-blema, pentru că aşa am fost întotdeauna. Deciziile mi-au aparţinut chiar din clasa I, când am hotărât la ce şcoală să merg şi le sunt recunoscătoare părinţilor pentru această abordare foarte democratică în ceea ce priveşte educaţia mea. Astfel, n-a fost o tragedie nici când, în clasa a V-a, am plecat la altă şcoală, pentru că „munca” ne era predată în limba rusă...

- Ai făcut revoluţie şi ai plecat. Câte revoluţii ai mai făcut la viaţa ta?

- Multe, dar nu vi le spun, ca să nu le repete cititoarele. Am făcut revoluţii atunci când am simţit că, în caz contrar, nu o să mă pot privi în oglindă a doua zi. Şi am procedat astfel atât în viaţa profesională, cât şi în cea privată.

- Cum îşi vezi viaţa pro-fesională în următorii zece ani, bunăoară?

- La această etapă a vieţii mele - trecând peste faptul că la noi se consideră de bonton să-ţi etalezi modestia (o voi face mâine!) - cred că am experienţa şi cunoştinţele necesare în domeniul PR, sponsorizări, evenimente, RSC şi parteneriate, încât să pot să-mi deschid o afacere proprie. Deciziile eu le iau foarte repede - două-trei zile, aşa cum hotărăsc să merg în vacanţe... Ştiu că această afacere a mea se va întâmpla, pentru că eu cred în viitorul acestei ţări şi vreau să contribui în felul meu la dezvoltarea ei. Vreau să creez o companie care se va deosebi de tot ce este pe piaţă, sunt convinsă de asta. Care să-mi aducă un venit decent şi să-mi permită toată libertatea de creaţie.

- E greu să obţii sponso-rizări? Unii consideră că e suficient să cochetezi...

- Dacă ai cap, nu e greu. Dacă eşti serios, ai idei bune şi ştii să le expui şi să le motivezi, dacă proiectul e făcut în baza unor analize competente, reuşeşti.

- Să înţeleg că nu coche-tezi nici cu poliţiştii când te opresc pe drum?

- Cred că sunt singurii cu care cochetez. Dar de cele mai dese ori îmi recunosc vina şi asta îi îmbunează. E

singura zonă în care devin cuminte...

- Suntem în plină campa-nie electorală. Poate că era mai simplu să te faci „co-modă” pe o listă de partid, decât să intri în cuşca cu lei a businessului?

- Îmi place politica, sunt convinsă că femeile au un cuvânt greu de spus aici şi nu exclud un asemenea dez-nodământ, la un moment dat, în viaţa mea. Nu acum însă. Nici partidul care-i „al meu”, se pare, încă n-a fost creat...

- Te simţi o femeie într-o

lume a bărbaţilor?- Da, dar asta nu mă in-

hibă, ci mă face să lupt. De firea mea eu sunt poetă - îmi place să scriu poezii, să pic-tez, să gătesc, să comunic şi să cunosc oameni noi. Dar sunt nevoită să planific, să verific, să negociez. Însă nu mă deranjează aceasta, căci o femeie trebuie să fie puternică, dacă vrea să obţină ceva în viaţă, şi inteligentă. Şi trebuie să-şi asigure, întotdeauna, un minimum de existenţă, care să-i ofere un minimum de independenţă.

- Atunci ar trebui să te măriţi şi, poate, să-ţi reali-zezi astfel latura poetică?

- Ca să cucereşti un băr-bat trebuie să ai răbdare, să dai dovadă de corectitudine şi onestitate, şi să nu-ţi fie teamă să oferi dragoste. Dar şi el ar trebui să-ţi răspundă cu aceeaşi generozitate, ceea ce rareori se întâmplă. Eu, într-o relaţie, apreciez par-teneriatul, iar tot ce facem - să facem împreună. Nu exclud că cineva, inclusiv femei, ar putea zice că sunt prea pretenţioasă, dar asta e ceea ce am văzut acasă, la părinţii mei. Mămica nu a stat niciodată singură la bucătărie. Tăticul a ajutat-o întotdeauna. Acesta este modelul spre care tind. Iar bărbaţilor noştri le cam lipseşte implicarea şi res-ponsabilitatea.

- De ce nu cauţi în altă parte şi, la o adică, să-l aduci pe el la tine?

- Nu-mi imaginez cum ar fi să trăiesc în altă ţară decât Moldova, dar viaţa este plină de surprize şi niciodată nu se ştie unde aterizează următo-rul avion.

Victoria Musteaţă: „Condimentate cu pasiune, sufletul şi businessul se împacă de minune”„Vreau să te cunoască şi cititorii TIMPULUI”, i-am

declarat Victoriei Musteaţă într-o dimineaţă de august 2010. Eram într-o „vacanţă de fete”, pe litora-lul spaniol, iar Vica ne obişnuise deja cu faptul că este cea mai matinală şi că ne pregăteşte la toate cafeaua de dimineaţă. Iar uneori, ca o mamă gospodină, prânzul şi chiar cina... Dar fără de replică am rămas în ziua în care am văzut-o pe „cucoana de la Oran-ge” cu mâna pe mătură. „Ce greşite pot fi percepţiile noastre despre oamenii pe care-i vedem, dar nu-i cunoaştem”, mi-am zis atunci. Şi m-am gândit că vreau un dialog...


Argument

Condimentele care ne... îndulcesc viaţa

Culinar.md

Mira Tă[email protected]

Toamna pentru mine înseamnă şi condimente. Multe condimente. Am descoperit că foarte mulţi mici comer-cianţi au, la piaţă, busuioc, coriandru, maghiran, cimbru şi rozmarin, mie însă îmi place să le cultiv în ghiveci şi să le am întotdeauna proaspete. Fiecare condiment poate fi însă uscat, pentru păstrarea lui peste iarnă.

Frunzele uscate se mărunţesc şi se pun în borcănaşe speciale, care trebuie păstrate într-un loc ferit de soare. Optez pentru borcănaşe în faţa punguţelor deoarece, astfel, condimentele îşi păs-trează aroma mai mult timp. Aveţi grijă la cimbru - am învăţat pe propria piele că trebuie curăţat bine de crenguţe îna-inte de a fi pus la borcănaş. Atunci când pregătiţi condimentele pentru iarnă, puteţi face singure tot felul de combina-ţii. Cimbrul se potriveşte cu rozmarinul

şi maghiranul şi eu le combin din start pentru a avea amestecul perfect pentru carnea de miel sau de porc. În schimb, cu vita acest amestec nu prea se împacă - nu-i e recomandat rozmarinul.

Pentru a găti savuros, puteţi să vă faceţi şi voi amestecurile de condimente care vă plac, ţinând totodată minte regula că dacă, cel puţin, nu găteşti mâncare indiană, este bine ca numărul condimentelor folosite în amestec să fie de maximum trei.

Ingrediente- şase pulpe de pui- o bucată mare de ghimbir- 100 ml sos de soia- 20 ml ulei de măsline- mărar uscat- sare, piper

Mod de preparareSe spală pulpele şi se taie

în jumătate. Ghimbirul se curăţă şi apoi se dă pe ră-zătoarea mică. Se amestecă ghimbirul, sosul de soia, ule-iul de măsline, mărarul, sarea şi piperul până veţi avea un sos omogen. Treceţi fiecare bucată de carne prin acest sos şi o aşezaţi într-un bol. După ce toată carnea a fost îmbibată cu acest sos, turnaţi peste carne în bol sosul rămas, acoperiţi şi lăsaţi la frigider să se marineze (eu ultima dată am lăsat carnea 20 de ore la marinat). După ce s-a marinat bine, puneţi bucăţile de carne într-o tavă, turnaţi peste sosul rămas, adăugaţi un pahar cu apă, acoperiţi cu folie de aluminiu şi introdu-ceţi tava în cuptorul încins în prealabil. După aproximativ 30 de minute, scoateţi folia, întoarceţi bucăţile de carne

pe partea cealaltă şi le mai lăsaţi aproximativ 30 de mi-nute. Garnitura este la alegere -cartofi la cuptor, orez sau, pur şi simplu, o salată proas-pătă. Veţi avea la final bucăţi de pui pregătite magnific, cu un gust puternic de ghimbir şi totodată dulce de la sosul de soia… Efect garantat la o ocazie deosebită.

Din leagănul civilizaţiei

Plante aromatice, mirodenii, oţet şi grăsimi

Istoria plantelor aromatice, a mirodeniilor şi a condi-mentelor e la fel de lungă ca istoria civilizaţiei; toate regimurile alimentare includ condimente, arome şi sosuri obţinute din plante aromatice, mirodenii şi alte substanţe comestibile care au gust aromat sau înţepător. Consumul de plante aromatice, mirodenii şi condimente variază în funcţie de diversele regiuni ale lumii, invers proporţional cu consumul de sare. Însă folosirea mai imaginativă a acestor arome în preparatele culinare ar deschide drumul reducerii cantităţii de sare şi grăsimi din regimul alimentar.

Multe bucătării tradiţionale îşi datorează specificitatea folosirii plantelor aromatice, mirodeniilor şi condimentelor, amestecate în mâncare în timpul preparării sau la masă. Plan-tele aromatice, mirodeniile şi oţetul dau un gust delicios mân-cărurilor obişnuite, mai mult, sunt şi foarte valoroase pentru funcţia lor de conservanţi, în medicamente şi fortifiante. În unele culturi, acestea se amestecă în mâncare în combinaţii şi cantităţi variate, pentru prevenirea sau tratamentul bolilor obişnuite, iar o mare parte din medicina naturistă se bazează pe ele. Cu toate că plantele aromatice conţin carotenoizi şi vitamina C, ele nu au o contribuţie importantă din punct de vedere al substanţelor nutritive, deoarece reprezintă doar o mică parte din regimul alimentar. Însă plantele aromatice, mirodeniile şi oţetul conţin un număr de compuşi bioactivi care, deşi activitatea lor a fost insuficient cercetată, sunt acum recunoscuţi şi incluşi în studiile ştiinţifice, mai ales în cercetările privind cancerul.

Grăsimea este constituentul cu cea mai multă energie din regimul nostru alimentar. Cu cât societatea devine mai in-dustrializată şi mai urbanizată, cantitatea de energie adusă de grăsimi şi uleiuri creşte. Grăsimile se pot clasifica după com-poziţia chimică, dar şi în funcţie de originea lor - vegetală sau animală. Unele grăsimi au un rol vital în sinteza membranei celulare, mai ales la nivelul ţesutului nervos. Dar excesul de grăsimi şi uleiuri poate avea efecte negative, precum obezitate, boli ale arterei coronare şi unele forme de cancer. Folosiţi plante aromatice, mirodenii şi condimente şi veţi constata că mâncarea poate avea un gust extraordinar!

Ciocolată caldă

Pui marinat cu ghimbir

NotăPuterea condimentelor este adesea redusă la

abilitatea lor de a aromatiza orice mâncare fără prea multe calorii, de a transforma bucatele fără gust în adevărate opere de artă, o minune a bucătăriei. Ghimbirul se cultivă în Africa, India şi sudul Asiei cu preponderenţă. Poate fi folosit atât la gătit, ca un condiment, dar şi ca medicament natural. Este bine cunoscut pentru proprietăţile sale anticancer, iar cercetătorii sunt de părere că poate fi considerat chiar un supliment nutritiv.

Ingrediente- două linguri

cacao- două linguri sirop

de arţar sau zahăr- 360 ml lapte de

soia- 20 g ciocolată

99% cacao- scorţişoară pu-

dră, esenţă de vanilie, rom sau migdale

Mod de preparareÎntr-o crăticioară se amestecă

pudra de cacao cu siropul, se adaugă

laptele puţin câte puţin, amestecând continuu, apoi ciocolata topită. Se pune pe foc şi se ţine, amestecând uşor, până se înfierbântă laptele şi se topeşte ciocolata. Se închide focul, se adaugă aroma preferată şi se toarnă în ceşti…

NotăFie că este frig şi simţim nevoia de o băutură savuroasă caldă, fie că avem poftă de ceva dulce şi aromat, ciocolata caldă se numără printre preferinţele noastre oriunde ne-am afla. Este consistentă, delicioasă, aromată şi ne creează o stare de bine şi de confort. Ciocolata caldă are şi ea o istorie fascinantă. În timpul cuceririi Mexicului, Cortez a descoperit că indienii foloseau boabele de cacao pentru a pre-para o aşa-zisă băutură regală, denumită „chocolat”. În 1519, împăratul Montezuma, despre care se spune că bea peste 50 de porţii de ciocolată lichidă pe zi, şi-a servit oaspeţii spanioli cu această băutură în nişte vase aurite. Cio-colata servită de Montezuma era însă destul de amăruie, astfel încât oaspeţii nu au găsit-o tocmai pe placul lor. Prin urmare, Montezuma a adăugat îndulcitor ciocolatei pentru a-i schimba gustul.


Darurile toamnei

Cura cu struguriToată lumea ştie că strugurii sunt

73% apă şi 23% zaharuri de tip monozaharide, celuloză, pectină, acid tartric liber, materii minerale…Restul sunt vitamine B, C, A, PP şi K, dar şi săruri minerale de potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, siliciu. Toate au un efect diuretic şi sunt benefice pentru tratamentul unor boli precum reumatismul, guta, bolile de piele. Ceea ce s-ar putea însă să nu ştiţi este că printr-o dietă cu struguri va fi stimula-tă digestia şi se vor elimina toxinele din organism.

Iată care sunt principalele efecte benefice ale unei cure cu struguri în:

Obezitate şi îngrăşare - toate curele cu struguri vizează explicit o scădere mai mult sau mai puţin bruscă în greu-tate. Important este că, pe lângă acest efect, se produce şi o eliminare masivă a toxinelor din corp, care va favoriza apoi menţinerea greutăţii în limitele pe care le dorim.

Hipertensiune - în formele uşoare de hipertensiune, cura cu struguri este un remediu excelent şi foarte blând.

Boli de ficat (hepatită, sechele post-hepatice) - cura trebuie făcută cel puţin o dată pe an, după ea evitându-se consumul alimentelor grase, grele, prăjeli etc.

Afecţiuni biliare - cura cu struguri este recomandată mai ales în tratamentul dispepsiei, a colecistitei şi pentru prevenirea şi tratamentul litiazei biliare în forme uşoare.

Digestie lentă - se recomandă ca strugurii (nu foarte dulci) să fie consumaţi cu minimum 30 de minute înainte de masă.

Constipaţie - strugurii stimulează digestia, peristaltis-mul intestinal, cojile lor acţionând ca un „piston natural” care împinge din colon materiile reziduale.

Gută - strugurii în cantitate mare mobilizează şi elimină din organism acidul uric.

Anemie - mai ales strugurii roşii şi negri conţin sub-stanţe antianemice în cantităţi importante, în plus, vita-minele din complexul B ajută la fixarea fierului.

Bolile în care este strict contraindicată cura cu struguri sunt: diabetul, problemele renale grave, hipertensiunea gravă, retenţia de apă în ţesuturi, colita de fermentaţie, diareea cronică. Soiurile cele mai indicate de struguri pentru a face o cură sunt: Pineau, Pineau negru, de Bur-gogne, Pineau alb, Riesling, Petit gris. Chiar şi în tratarea obezităţii, contrar părerii că strugurii aduc un aport calo-ric ridicat, se recomandă ca o zi din cinci să se consume exclusiv struguri (1-1,5 kg).

Culinar.md

Aşteptăm propunerile voastre pe adresa [email protected]

www.culinar.md

Poţi să mănânci pâine şi să slăbeşti?

Mirodeniile joacă un rol important şi în

menţinerea sănătăţii organismului şi, cu un conţinut bogat de vitamine şi proteine, e bine să facă parte din alimentaţia zilnică. În Extremul Orient nu există medicamente naturiste care să nu aibă în compoziţie şi condimente. Iar studii realizate recent atestă faptul că mirodeniile au un conţinut mult mai mare de antioxi-danţi decât legumele şi fructele.

Potrivit specialiştilor, cele mai bune condimente sunt următoarele: oregano, ghim-bir, scorţişoară, chili, boia, chimen, curcuma, rozmarin, busuioc, boabe de muştar, salvie, hrean, usturoi, cim-bru, mărar, leuştean, şofran şi pătrunjel.

OREGANO. Este condi-mentul tradiţional al bucă-tăriei italiene, planta fiind originară din bazinul Mării Mediterane şi sudul Americii de Nord. Este o sursă bogată de vitamina K, necesară pentru menţinerea sănă-tăţii sistemului osos, dar şi pentru coagularea sângelui. Condimentul este indicat şi împotriva balonărilor sau a durerilor de stomac, iar fibrele din oregano reduc riscul apariţiei cancerului

de colon. Se foloseşte la paste şi pizza, precum şi la diverse mâncăruri de legume pregătite cu dovlecei, ardei gras, vinete sau presărat pe friptura de porc ori de vită.

SCORŢIŞOARA. Este un condiment folosit de mult timp în Egiptul Antic, excelent pentru a da aromă budincilor, prăjiturilor, compoturilor sau dulceţurilor. Încă din Evul Mediu scorţişoara era folo-sită împotriva problemelor circulatorii şi cardiace, pentru reglarea activităţii sistemului nervos, a spasmelor digestive, precum şi în cazurile de dere-glări ale apetitului.

PIPERUL. Este conside-rat regele condimentelor, în toată lumea fiind consumate anual tone de piper negru. Este extrem de puternic în tratarea diverselor afecţiuni: infecţii ale sistemului respi-rator, astenie, reumatism şi stări de indigestie. Piperul trebuie consumat însă cu precauţie de către persoanele care suferă de hipertensiune arterială, gastrită hiperacidă şi stări de nervozitate.

CURCUMA. Face parte din familia ghimbirului şi este foarte bogată în ule-iuri eterice, fiind folosită pentru prima dată de către

popoarele orientale. Acest condiment dă preparatelor un gust picant şi poate fi fo-losit la prepararea supelor, a salatelor şi legumelor prăjite. Rădăcina de curcuma are o acţiune antibacteriană, întăreşte imunitatea, ajută la purificarea sângelui şi la tratarea ulcerului gastric.

MUŞTARUL. Nelipsit de pe masă atunci când mâncăm mititei sau crenvurşti, muşta-rul este cel mai popular condi-ment, care ascunde în spatele gustului iute sau dulce-acrişor o adevărată sursă de sănătate. Albe sau negre, seminţele de muştar nu sunt folosite doar la condimentarea mâncărurilor, ci şi la tratarea diverselor afec-ţiuni respiratorii. Specialiştii îl recomandă şi persoanelor care suferă de constipaţie cronică sau de lipsa poftei de mâncare, dar şi pentru reglarea activită-ţii hormonale. Muştarul ajută la creşterea tensiunii arteriale în cazul hipotensivilor şi are un rol important în îmbunătă-ţirea circulaţiei sangvine.

CHIMENUL. Prin con-ţinutul bogat de magneziu şi fier, seminţele de chimen au proprietăţi anicance-rigene, în acest caz fiind indicat ceaiul din seminţe de chimen. Specialiştii re-comandă chimenul şi în cazul afecţiunilor digestive. Iar datorită proprietăţilor antiseptice, el e indicat şi în cazul tratării formelor uşoare de răceală.

NotăAceastă prăjitură este una foarte rapidă, uşoara şi se poate adapta după gusturile fiecăruia. Poate fi făcută cu fructe, ciocolată, nuci, stafide… la alegere. Noi o savurăm ca pe un desert zilnic, nimic special, însă tare gustos.

Şi condimentele te ajută să-ţi menţii sănătatea

Ingrediente- şase ouă- 200 g zahăr- 200 g făină- 100 ml ulei- 50 ml apă- două plicuri zahăr vanilat- o tabletă ciocolată amăruie- sare- un plic praf de copt stins în oţet

Mod de preparareSe separa gălbenuşurile de albuşuri. Albuşurile

se bat cu mixerul şi se adaugă zahărul şi praful de copt. Gălbenuşurile se amestecă cu apa, uleiul, sarea, zahărul vanilat şi se toarnă peste albuşuri împreună cu făina. Se pune într-o tavă unsă cu ulei (sau folosiţi hârtie de copt), peste care se rade ciocolata (eu am ras jumătate de tabletă şi jumătate am tăiat-o bucăţele pe care le-am pus peste ciocolata rasă). Se dă la foc potrivit, apro-ximativ 30 de minute. Când este gata şi s-a răcit puţin, presăraţi zahăr pudră peste şi puteţi să mai radeţi puţină ciocolată. Se poate servi, pur şi simplu, ca desert cu frişcă sau alături de o cafea ori un ceai bun.

Prăjitură cu ciocolată

Iată o întrebare la care primim un răspuns ferm: da, se poate slăbi mâncând pâine. Însă nu orice fel de pâine. Compoziţia pâinii care te ajută să slăbeşti - sau, mai exact, care nu îngraşă - este deosebită faţă de a altor sortimente de pe piaţă. Făina care nu îngraşă e o invenţie de dată recentă, folosită nu numai în pâine, ci şi în alte produse de pani-ficaţie. Iar secretarul magic al acesteia este amestecul de făinuri. Pâinea ce te slăbeşte e compusă din: amestec de făinuri (făină de grâu măciniş total, proteină de soia, fibre, tărâţe de grâu, gluten, enzime), apă, drojdie sare.

Am început să consum un astfel de produs nu numai pentru că ne invită la slăbit, ci pentru că are o compoziţie „curată”: nu are aditivi, nu are potenţiatori de arome, nici coloranţi artificiali. Cel puţin aşa ne spune eticheta. Gustul e puţin altfel decât al pâinii pe care o consumăm frecvent, dar vă asigur că e foarte bun. Ea poate fi consumată de persoanele supraponderale, dar şi de cele care doresc să-şi asigure un regim alimentar sănătos. Şi încă ceva: pâinea care te slăbeşte miroase a pâine!


dosarele mintii

Aşteptăm propunerile şi întrebările voastre pe adresa

[email protected]

Cinci minute de ştiri PSI

Visarea cu ochii deschişi e productivă

Obişnuim să credem că visatul cu ochii deschişi nu ne face decât aerieni, că mintea noastră o ia razna şi că nu ne putem concentra. Dar iată că lucrurile stau invers: o profesoară de psihologie de la Universitatea din British Columbia, expertă în reverie, spune că rezolvăm mai bine problemele când ne lăsăm mintea să zburde, pentru că atunci vedem conexiuni şi scheme care ne scapă atunci când ne concentrăm. „Este o stare ce nu are legătură cu lenea, nu din punctul de vedere al creierului”, spune cercetătoarea. Reveria ne ajută şi să funcţionam social, pentru că ne „ocupăm” cu alte persoane, exersând scenarii posibile. În acest fel, conţinutul viselor e un fel de „serial” în care oamenii reflectează la situaţii reale sau posibile. Deci, nu te mai simţi vinovat dacă visezi, e posibil să fii la apogeul productivităţii.

Dacă eşti convins că poţi deveni mai deştept, chiar vei deveni

Mulţi cred că inteligenţa este un dat de neschimbat şi chiar că anumite rase şi grupuri sociale sunt mai inteligente decât altele. Evocarea acestor stereotipuri despre inferioritatea in-telectuală a acestor grupuri (de exemplu, femeile sau negrii) este suficientă pentru a afecta performanţa. Psihologul social Claude Steele din SUA şi colaboratorii săi au numit acest fe-nomen „ameninţarea stereotipului”. Ei au spus unor studenţi de culoare şi unor albi să considere inteligenţa ceva maleabil (studenţii dintr-un alt grup de verificare nu au primit această informaţie). Cei care au învăţat despre maleabilitatea IQ-ului şi-au îmbunătăţit notele, mai mult decât cei care nu au primit informaţia. În acelaşi timp, se pare că cei de culoare au avut un avantaj mai mare la aflarea informaţiei despre natura maleabilă a inteligenţei. Ce semnifică asta? Că felul cum suntem priviţi de către cei din jur ne afectează. Dacă suntem apreciaţi şi încurajaţi, vom rezolva mai rapid şi mai bine problemele decât dacă ni se pun etichete degradante. Înţelegerea faptului că inteligenţa poate fi îmbunătăţită duce la ameliorarea propriu-zisă a acesteia, în special, pentru gru-purile care sunt privite ca stereotipuri de inteligenţă redusă (negri, femei în domeniile tehnice). Aşadar, încă un argument pentru a ne debarasa de prejudecăţi.

În curând, visele oamenilor vor putea fi înregistrate şi cititeCercetătorii au dezvoltat un sistem care va

permite înregistrarea viselor. Pentru aceasta, oamenii de ştiinţă au implantat electrozi în cre-ierele voluntarilor, care vor transmite informaţii despre activitatea mentală.

„Ne-ar plăcea să citim visele oamenilor. Ar fi minunat să citim mintea oamenilor atunci când nu pot comunica, precum cei în comă”, a spus dr. Moran Cerf. În testele asupra 12 pacienţi epileptici, electrozii au înregistrat activitatea neuronilor din partea creierului numită lobul temporal, ce are un rol în păstrarea memoriei. Cu antrenamente, voluntarii au putut să controleze apariţia imaginilor „hibrid”, care constau în imagini suprapuse. Ei au putut aplica efecte imaginilor precum „evaporarea”. Oamenii de ştiinţă au mai folosit activitatea neuronilor din creier pentru controlul unui cursor pe ecranul computeru-lui. Gândindu-se la imagini individuale, voluntarii au reuşit să mute cursorul sus şi jos şi chiar să se joace pe calculator.

Imaginile hibrid reprezintă un pas important către scopul cercetătorilor, cel de a înregistra gândurile şi visele oamenilor.

După Realitatea.net

Psihologul Barton Gold-smith susţine că există câteva acţiuni sau inacţiuni care joacă un rol covârşitor în relaţia noastră, şi iată care sunt acestea:

Banii sunt motivul numă-rul unu de divorţ. Dacă unul dintre parteneri a minţit cu privire la unele câştiguri sau cheltuieli, redobândirea încrederii poate fi o provo-care destul de mare. Puteţi încerca din nou, însă trebuie să fiţi dispuşi să recuperaţi ce s-a pierdut şi să vă asiguraţi că totul este clar în ceea ce priveşte partea monetară a relaţiei voastre.

O căsătorie lipsită de sex sau una în care există infi-delitate poate stinge iubirea mai repede decât vântul o lumânare. Nu lăsaţi flacăra să se stingă, mai ales că este atât de uşor să o întreţineţi.

Dacă îţi jigneşti partene-rul, îl faci să se simtă neim-portant. Dacă îl ameninţi că pleci sau îl insulţi şi ţipi,

cercetări le arată că re-laţia voastră a r e ş a n s e minime de supravieţu-ire. Prin ur-mare, arată respect faţă d e a l e s u l tău.

C â n d familiile se combină sau trec prin schimbări dificile, copiii pot deveni centrul relaţiei. Asigură-te că men-ţii un echilibru în ceea ce priveşte rolurile din relaţie, astfel încât să aveţi energie pentru a face faţă probleme-lor cu copiii.

În momentul când ţii în tine durere, suferinţă sau furie, în inima ta nu mai rămâne loc de iubire. Dacă aveţi resentimente (şi cine nu le are?), vorbiţi despre ele şi clarificaţi-le, pentru a vă bucura de relaţia pe care

o aveţi.Odată ce ai fost prins

minţind sau ai încălcat o promisiune, lucrurile se pot schimba şi cel mai adesea în rău. Chiar dacă îţi este teamă că vei avea probleme, spune adevărul şi nu încălca promisiunile. Iar dacă ai făcut acest lucru în trecut, caută modalităţi pentru a te revanşa pentru ele.

Toate relaţiile reuşite au nevoie de muncă. Dacă nu sunteţi dispuşi să faceţi această muncă sau vă este

lene, legătura cu partenerul se va deteriora. Un început minunat poate fi să vor-biţi despre ce tip de muncă necesită relaţia în care vă aflaţi. Dacă îţi pedepseşti partenerul, atunci când nu obţii ce-ţi doreşti sau dacă amândoi aplicaţi tratamen-tul tăcerii unul cu celălalt, vă condamnaţi la o viaţă de durere emoţională. Nu mai fiţi răutăcioşi şi învăţaţi cum să gestionaţi lucrurile care vă irită.

Silvia Ursu

Poveşti pentru copiii cu ochelari

Se ştie că cei mici pot fi răi unii cu cei-lalţi, iar lucrurile ce nu se înscriu în „normal” pentru ei devin cu uşurinţă subiect de glume. Deseori, de glume răutăcioase se ciocnesc copiii care poartă ochelari - tu câte porecle ai avut de la colegi din cauza acestora? Chiar dacă părinţii încearcă cu disperare să aducă mii de argumente pentru a-i convinge că ochelarii sunt un beneficiu, copiii îşi doresc de cele mai multe ori să scape de ei. Totuşi, există mici trucuri care îi pot convinge pe cei mici să-şi accepte noul accesoriu - spune-le o poveste, bunăoară.

Fetiţele pot afla astfel despre prinţesa-ochelaristă. Puteţi improviza o poveste despre această prinţesă, care se hotărăşte într-o bună zi să nu-şi mai poarte ochelarii. În aceeaşi zi, ea este invitată la un bal. În drum spre bal are parte de multe aventuri - nu mai vede clar şi se tot împiedică, se rătăceşte prin pădure şi ajunge în locuri nepotrivite. În final, se cioc-neşte de un cal şi cade. Prinţesa îşi dă seama că, de fapt, calul era un prinţ, care se ducea şi el la bal. Căutând prin iarbă, prinţesa găseşte o pereche de ochelari, şi-i pune la ochi pentru a-l vedea pe prinţ. Acestea îşi recunoaşte ochelarii şi i-i cere pentru a putea ajunge la petrecerea regală. Prinţesa îi cere în schimb prinţului să o ducă acasă, să-şi ia ochelarii. Ulterior, se duc împreună la bal unde se distrează, dansează şi „au trăit fericiţi până la adânci bătrâneţi”. Pentru a-i convinge pe băieţi că ochelarii nu sunt o catastrofă, citiţi-le povestea micuţului vrăjitor de la Şcoala Hogwarts, celebrul Harry Potter.

Motive care distrug relaţiile

Bani, minciună, infidelitate...Psihologii susţin că relaţia în cuplu e ca

un loc de muncă, unde trebuie să in-vesteşti, să te perfecţionezi, să negociezi, să convingi, să câştigi şi chiar să pierzi. Ca şi la locul de muncă, relaţia în cuplu ne oferă posibilitatea să creştem, să ne dezvoltăm, să aflăm lucruri noi despre propria persoană şi personalitate, să ne cunoaştem limitele. Exact aşa cum în fiecare zi muncim pentru a fi apreciaţi, la fel trebuie să muncim pentru a ne menţine dragostea vie în viaţa noastră.


life style

Mic tratat de eleganţă

O lady la masăPrecum v-am promis acum două săptămâni, înce-

pând cu această ediţie a „Femeii” vom publica sec-venţe-sfaturi preţioase din cartea „O lady la masă”, semnată de Sheryl Shade, Jonh Bridges şi Bryan Curtis. Lectură plăcută şi... utilă!

32 de lucruri pe care o lady ar trebui să le ştie înainte să se aşeze la masă

O lady nu „dă note” bunelor maniere ale comesenilor. O lady nu presupune că persoanele cu care ia masa o

„evaluează”. O lady nu vorbeşte cu gura plină. O lady nu mestecă cu gura deschisă şi nu plescăie, indife-

rent cât de bună este mâncarea. O lady face cât mai puţin zgomot cu putinţă când mă-

nâncă. O lady nu sfărâmă gheaţa între dinţi. O lady nu se scobeşte în dinţi la masă. O lady îşi ţine şervetul în poală când mănâncă. O lady stă cu spatele drept, mai ales la masă. O lady nu-şi ţine coatele pe masă atunci când mănâncă. Dacă o lady vede că are firimituri de pâine pe bluză, se

scutură. O lady nu trebuie să se scuze pentru firimiturile de pâine. O lady nu se joacă cu mâncarea, nu fărâmiţează pâinea cu

degetele şi nu plimbă resturile prin farfurie. O lady nu se lasă pe spate în scaun. Dacă unei lady i se cere fie sarea, fie piperul, trebuie să le

dea pe amândouă. O lady nu se ridică de la masă fără să se scuze. Când o lady se ridică de la masă, nu trebuie să spună

motivul. O lady încearcă să nu eructeze la masă. Dacă o lady trebuie să facă neapărat acest lucru, îşi acoperă

gura cu şervetul. O lady ştie că eructaţia sau tusea poate surveni oricând în

timpul mesei. Îşi va păstra şervetul pregătit, ca să acopere eventualele sunete neplăcute.

O lady nu trebuie să utilizeze batista pentru a masca un strănut, tusea sau alt sunet neplăcut. Va folosi în acest scop şervetul.

Dacă o lady este nevoită să folosească batista când are un acces de strănut, se ridică de la masă.

O lady nu-şi suflă niciodată nasul la masă. O lady spune „vă rog” şi „mulţumesc”, mai ales celor care

servesc, atât într-un restaurant, cât şi acasă la cineva. O lady nu-şi înfulecă mâncarea. O lady nu-şi soarbe supa. O lady nu mănâncă mai mult decât poate să digere. O lady nu încearcă să-şi răcească mâncarea suflând în ea.

Dacă se teme că-şi va arde papilele gustative, o lasă să se răcească neatinsă, în bolul sau în farfuria ei.

Fie că este invitată, fie că este gazda unei petreceri la re-staurant, o lady ajunge întotdeauna la timp.

O lady nu se fardează şi nu-şi corectează machiajul la masă. Dacă unei lady îi este oferită şi o a doua porţie, o poate

accepta, dacă doreşte. Atunci când mestecă mâncarea, o lady face întotdeauna

acest lucru inaudibil. O lady este întotdeauna punctuală atunci când are o re-

zervare la restaurant. Dacă i se oferă posibilitatea de a se servi singură, la o pe-

trecere în familie sau la o masă cu bufet rece, o lady nu-şi supraîncarcă farfuria.

O lady nu discută niciodată în contradictoriu cu un chel-ner, nici la restaurant, nici la o petrecere privată.

O lady nu stă la masă mai mult decât trebuie. Poate, totuşi, să mai rămână după cină, împreună cu ceilalţi oaspeţi şi cu gazdele, ştiut fiind faptul că momentele acestea sunt cele mai plăcute şi mai satisfăcătoare din întreaga seară.

În viaţă în general şi în particular la masă, o lady nu trebuie să muşte mai mult decât poate mesteca.

Povestea noilor prinţese a început, de fapt, când actriţa americană Grace Kelly s-a căsătorit, în 1956, cu Prinţul Rainier al III-lea de Monaco. Toată lumea s-a convins că povestea Cenuşăresei există şi nu trebuie să ai sânge albastru pentru a deveni o prinţesă. Cea care a dat o nouă sem-nificaţie titlului nobil a fost Prinţesa Diana care, dintr-o fată modestă, a devenit peste noapte „prinţesa inimilor”, transformându-se într-un adevărat etalon al modei şi al eleganţei. Astăzi, tot mai mul-te prinţese ale lumii adoptă nonconformismul, poartă tricouri cu aceeaşi lejeritate cum ar purta o rochie sem-nată Oscar de la Renta. Nu e de mirare, dacă ţinem cont că noile prinţese ale lumii nu au sânge albastru şi au fost alese din rândul fetelor simple.

Prinţesa Maria, soţia Prin-ţului Frederik al Danemarcei, s-a născut în Australia. Cuplul a făcut cunoştinţă în 2000, în-tr-un bar, în timpul Jocurilor Olimpice de Vară din Sydney. În afară de cei doi copii pe care îi are deja, prinţesa va da naştere la începutul lui 2011 unor gemeni.

Dacă, pe vremuri, viitoa-rele prinţese erau alese şi con-firmate de părinţii viitorului rege, astăzi dragostea bate vechile reguli. La nunta din-tre actriţa franceză Clotilde Courau şi Prinţul Emmanuel Phillibert de Savoy (nepotul ultimului rege al Italiei), mi-reasa era însărcinată în şase luni. Pentru „a salva” aparen-ţele, dar şi pozele de nuntă, viitoarea prinţesă a fost ajutată de creatorul Valentino, care i-a cusut rochia perfectă.

Una dintre cele mai me-diatizate poveşti de dragoste dintre un prinţ şi o fată „din popor” este cea dintre Prin-ţul Filip al Spaniei şi Letizia Ortiz. Relaţia dintre cei doi

Poveşti moderne

Noile prinţese ale EuropeiDe mici am citit despre poveştile cu prinţese, care

îşi aşteptau prinţii pe cai albi. Tot atunci ne-am lovit de realitate - prinţesă te naşti, nu devii. Se pare că secolul XXI bate însă orice poveste despre prinţese şi monarhii.

s-a bucurat de atenţia presei şi datorită profesiei de jur-nalistă a Letiziei. Cuplul este urmărit şi acum de blitzurile fotografilor, mai ales pentru a capta ţinutele Prinţesei de Asturia, mereu clasice şi ele-gante. Totuşi, prinţesa îşi arată şi latura pragmatică a modei, deseori fiind văzută cu aceeaşi pereche de pantofi sau piesă vestimentară purtată într-o diferită combinaţie.

Sângele albastru sau un titlu nobil nu reprezintă însă obligatoriu „biletul” către o

viaţă perfectă sau o relaţie fericită. Prinţesa Madeleine a Suediei, mezina Regelui Karl XVI Gusttaf şi a Reginei Silvia, s-a logodit anul trecut cu avo-catul Jonas Bergstrom. Chiar dacă nunta a fost programată pentru 2010, aceasta a fost

anulată din cauza infidelităţii viitorului prinţ. Cea care s-a bucurat de o adevărată nuntă ca-n poveşti a fost sora lui Madeleine, prinţesa Victoria, care s-a căsătorit cu „un om de rând” - fostul ei antrenor Daniel Westling. Ceremonia a fost una somptuoasă, fiind considerată cea mai mare nuntă regală din Europa de la căsătoria prinţului Charles al Marii Britanii cu Diana Spen-cer. Prinţesa Victoria, în vârstă de 32 ani, este moştenitoare tronului Suediei, urmând să devină prima femeie monarh a acestei ţări după Ulrika Eleonora, care a domnit între 1719 şi 1720.

Poveştile moderne cu prinţi şi prinţese ne învaţă să nu mai stăm la fereastra caste-lului pentru a vedea când vine alesul. El poate fi persoana căreia îi soliciţi un interviu, cu care ciocneşti o halbă de bere într-un bar sau pe care îl antrenezi...

Silvia Ursu

Prinţesa Madeleine a SuedieiPrinţesa Victoria, moştenitoare tronului Suediei, s-a căsătorit cu fostul ei antrenor

Prinţesa Maria şi Prinţul Frederik al Danemarcei

Prinţul Filip al Spaniei şi jurnalista Letizia Ortiz

Actriţa franceză Clotilde Courau şi Prinţul Emmanuel Phillibert de Savoy


cmyk

tENDINTE

Tu cum porţi sezonul rece?Când vine perioada rece a anu-

lui, simt o uşoară isterie - eu cu ce mă îmbrac? Ce piese vestimentare să aleg care să se potrivească pen-tru birou, dar şi pentru o ieşire cu prietenii la film? Ce ar trebui să îmbrac pentru ca să nu-mi fie frig, dar nici cald, mai ales când merg în transportul public? Moda iernii îşi are farmecul ei, care ne permite să construim ţinute mult mai com-plexe şi ne pune la încercare simţul estetic. În timpul iernii trebuie să apelăm la simţul stilului mai mult decât oricând pentru a impresiona şi pentru a ne dovedi feminitatea, deoarece foarte puţine dintre atu-urile fizice care ne ajutau în timpul verii au acelaşi efect în această perioadă.

Din fericire, în acest an la mare cerere sunt suprapunerile şi tricota-jele, adică, nu este nimic grav dacă porţi cămaşă, pulover şi un sacou deasupra - e chiar foarte stilat. Tot-odată, poţi opta pentru paltoanele care-ţi vor ţine cald în plimbările prin parcurile din oraş. Chiar dacă designerii au votat culoarea bej ca fiind cea mai potrivită pentru paltoane, îţi recomand să alegi şi culorile vii, cum ar fi verde, roşu sau albastru, pentru a nu uita vara atât de repede.

Silvia Ursu

Chişinăul continuă să găzduiască evenimente mu-zicale de cea mai înaltă cali-tate. Tradiţional deja, acest lucru devine posibil datorită

colaborării fructuoase dintre companiile Orange Mol-dova şi Bis Concert. După evenimentele considerate deja de importanţă istorică

O nouă surpriză de la Orange

Sarah Connor vine la Chişinău

Orange Moldova pregăteşte o nouă surpriză de excepţie pentru toţi cei care iubesc muzica bună.

În curând, Chişinăul o va găzdui pe Sarah Connor, una dintre cele mai apreciate voci ale genului soul din Europa. Interpreta va propune publicului din ţara noastră un concert inedit, care merită să fie văzut.

puţinele capitale din Europa de Est unde interpreta va pre-zenta un show de zile mari. Deci, vă aşteptăm cu drag!”, a spus Victoria Musteaţă, Manager PR, Sposnorizări, evenimente şi RSC.

Biletele, care costă între 350-1500 de lei, au fost puse în vânzare începând cu ziua de joi, 4 noiembrie. Artur Suhih a menţionat că parte-neriatul cu Orange Moldova a permis ca preţul lor să fie mult mai mic decât în alte ţări unde cântă Sarah Con-nor. Or, „filozofia comună a Bis Concert şi Orange Moldo-va este de a oferi oamenilor un produs occidental de calitate în condiţii accesibile”, a adăugat Artur Suhih.

Ion Macovei

pentru viaţa muzicală de la noi - precum au fost, în 2010, concertul Larei Fabian sau al legendarei formaţii „The Scorpions”-, organizatorii nu intenţionează să se oprească doar la această etapă şi con-tinuă să aducă pe colinele Chişinăului cuprins de fru-museţea toamnei noi staruri de faimă mondială.

Publicul nu va fi lăsat să

aştepte mult. Chiar pe 25 noiembrie, pe scena Palatului Naţional, va evolua Sarah Connor, interpreta originară din Germania care a reuşit să devină una dintre cele mai apreciate voci feminine pe continentul european. Succe-sul ei se datorează, bineînţe-les, talentului, dar şi show-lui fantastic pe care îl realizează de fiecare dată cu suflet şi imaginaţie, ceea ce le aduce spectatorilor o satisfacţie deosebită. Chişinăul nu va fi o excepţie la acest capitol, ne asigură organizatorii, fiindcă ei au de gând să respecte standardele occidentale de pregătire a concertului şi do-tarea cu echipament modern a platoului unde va cânta interpreta.

„Invitaţia unui artist de talie internaţională este întot-deauna o provocare pentru noi, deoarece se cer respec-tate condiţii tehnice stricte. Va trebui să dotăm scena cu utilaje şi instalaţii care nu se găsesc nici în statele vecine. De aceea, le vom aduce direct din Germania. Spectacolul însă va fi unul complex şi va include interpretare live, back vocal, schimbarea decoraţiunilor şi dansatori profesionişti,” a

spus Artur Suhih, directorul Companiei Bis Concert. El a subliniat faptul că pe 25 no-iembrie va fi demonstrat încă o dată faptul că în RM se pot organiza evenimente muzicale de calitate, accesibile publicu-lui autohton. În acest context, Suhih a menţionat că se va ţine cont de cele mai mici detalii. Până şi aspectul biletului va fi o premieră - acesta va arăta ca o invitaţie care conţine în interior versurile celei mai cunoscute melodii ale inter-pretei, „From Sarah with Love”. Fără îndoială, dacă veţi reuşi să obţineţi şi un autograf, acest bilet se va transforma într-un suvenir fără de preţ.

„Sarah Connor ne va cânta în cadrul unui turneu euro-pean, iar Chişinăul e printre

Catifeaua regalăCatifeaua (în speţă velurul) este iubită de

mulţi, de aceea designerii au hotărât să o rea-ducă pe podiumuri. Partea frumoasă a acestei tendinţe este că nu trebuie să ai rădăcini aris-tocratice pentru a o purta. Catifeaua poate fi purtată în acest sezon de oricine - tânăra grunge, vedeta clasică şi elegantă, femeia co-chetă şi capricioasă sau femeia masculinizată, care preferă stilul Dandu. Calitatea şi culorile bogate fac din catifea un material care se pre-tează oricărei piese de îmbrăcăminte şi merge până la accesorii. Un lucru este sigur, o rochie roşie din catifea te va scoate din anonimat la orice ieşire în oraş.

Cizme transparente pentru ploaie

După ce în urmă cu câţiva ani era consi-derat stilat să porţi umbrele transparente, iar mai apoi haine de ploaie transparente, acum au apărut şi cizme de ploaie transparente, o al-ternativă la faimoasele cizme de cauciuc. Sunt indecent de transparente, foarte sexy şi vor sta perfect pe un picior suplu. Există varianta de cizme lungi peste genunchi sau scurte până la glezne. Mi se par foarte cool aceste cizme, care se potrivesc oricărei ţinute sau culori, însă câte dintre noi ar risca să poarte astfel de cizme pe străzile Chişinăului?

Toţi nasturii încheiaţiSofisticarea rafinată subliniază această

tendinţă în devenire. Aşa că începe să achiziţionezi cămăşi cu un look neglijent, uşor bărbătesc şi guler înalt. Indiferent dacă este o cămaşă lejeră sau scorţoasă, de birou, sau poate elegantă, asortată cu o fustă creion, toate se poartă cu nasturii încheiaţi până la gât în acest sfârşit de an şi începutul lui 2011.

cmyk

Debenhams aduce în atenţia iubitoarelor de modă opulenţa - majoritatea pieselor sunt din materiale luxoase, cum ar fi caşmi-rul, catifeaua sau blana artificială. Totodată, garderoba masculină este reinventată pentru doamne, iar cămaşa albă şi pantalonii largi devin piese indispensabile pentru orice femeie de afaceri.

Colecţia de toamnă OGGI-Oodji (lansat recent la MallDova) este potrivită pentru orice gust, mixând stiluri şi texturi. Şi adeptele stilului rock a anilor ’80, şi cele care preferă croieli clasice - toate îşi vor găsi o haină preferată în această colecţie.

Calvin Klein Jeans păstrează în continuare stilul feminin la putere, dar acesta este completat de un look sportiv. Brandul propune si-luete contrastante, cum ar fi topuri supradimensionate sau super-slim, rochii drapate sau cele care urmă-resc linia corpului. Printre piesele de rezistenţă sunt rochiile de tricot, vestele şi gecile din denim. Hainele din colecţia de toamnă/iarnă se pot combina uşor între ele.

Pentru nopţile fără petreceri sau we-ekenduri cu ploi, vă recomandăm să alegeţi colecţiile de lenjerie intimă. Lux Lingerie de Paris propune sutiene, corsete, jartiere, slipi din dantelă, cu linii senzuale. În tendin-ţe sunt sutienele bustieră, slipii cu talie înaltă, precum şi materialele în dungi. Eleganţa trebuie să persiste şi sub hainele fiecărei doamne.

femeia - timpul. ediție specială nr. 5

Documents