Diferente intre cupcacks briose sau muffinsCupcake :Cupcake nu are un corespondent in limba romana, in principiu insemnand tort cat o ceasca si in principiu, asta si sunt.Mici tortulete, de dimensiunea unei cesti de cafea si se fac prin ceea ce se numeste creaming method. Untul este frecat cu zahar, apoi se adauga ouale, faina si restul ingredientelor. Faina poate fi incorporata fara probleme cu mixerul caci compozitia trebuie sa fie una fina.Crema adaugata la final, din belsug,ii da caupcake-ului aspectul de tort si este o particularitate pentru ele deoarece nici muffins si nici briosele nu au voie sa aiba crema.

Muffins:Ele se fac prin metoda clasica, a checurilor (sweet bread/panispan) dupa regulaintotdeauna amestecam ingredientele lichide primele si abia apoi cele solide. Se amesteca foarte usor, cu grija, pentru a nu activa glutenul. Astfel se obtine o textura pufoasa, cu bule micute de aer. Atentie: Muffins se fac cu ulei, nu cu unt!In general muffins sunt mai mari decat cupcakes, motate chiar, si bogate in fibre. Ele sunt ceva mai sanatoase pentru organism datorita componentelor: seminte, fructe proaspete sau chiar uscate.Muffins au cel mult o glazura.

Brioche:Particularitatea lor: au drojdie! Ele sunt facute asemanator cozonacilor, continand un aluat dulce preparat cu lapte si drojdie. Continutul bogat de ou si unt le face pufoase, perfecte pentru micul dejun si se pot face cu nuca, fructe uscate, bobite de ciocolata delicioasa, morcovi, spanac etc.

Principala diferenta si cea mai simpla de observat dintre briose si cupcakes este faptul ca cupcakes-urile sunt servite cu crema deasupra, iar briosele nu. Totusi, la o privire mai atenta, diferentele sunt putin mai nuantate. Cupcakes-urile, asa cum le spune si numele, sunt torturi in miniatura, iar metoda de preparare este asemenea torturilor: untul este frecat cu zaharul, abia apoi se adauga faina, oua si restul ingredientelor, astfel incat compozitia va iesi foarte fina. Atentia pentru detaliu apare mai ales la partea de decor, care nu este dintre cele mai usoare. Dar rezultatul merita! O selectie a cupcakes-urilor oferite la Delight gasiti aici. Briosele (muffins) contin in general ulei si iaurt in compozitie, in loc de unt, ca la cupcakes. De asemenea, toate ingredientele se adauga o data, nu este nevoie emulsionarea lor. Sunt mai consistente ca si cupcakes-urile, si exista o mai mare varietate de arome, de la dulci, precum fulgi de ciocolata, muesli pana la cele sarate: cu mazare, feta si sunca sau cu mozzarella si rosii. Briosele sunt de obicei mai mari ca si cupcakes-urile, si percepute putin mai sanatoase, datorita prezentei fructelor uscate sau proaspete. Puteti sa incercati toate briosele si cupcakes-urile noastre si va vedeti de care parte sunteti!Principala diferenta si cea mai simpla de observat dintre briose si cupcakes este faptul ca cupcakes-urile sunt servite cu crema deasupra, iar briosele nu. Totusi, la o privire mai atenta, diferentele sunt putin mai nuantate. Cupcakes-urile, asa cum le spune si numele, sunt torturi in miniatura, iar metoda de preparare este asemenea torturilor: untul este frecat cu zaharul, abia apoi se adauga faina, oua si restul ingredientelor, astfel incat compozitia va iesi foarte fina. Atentia pentru detaliu apare mai ales la partea de decor, care nu este dintre cele mai usoare. Dar rezultatul merita! O selectie a cupcakes-urilor oferite la Delight gasiti aici. Briosele (muffins) contin in general ulei si iaurt in compozitie, in loc de unt, ca la cupcakes. De asemenea, toate ingredientele se adauga o data, nu este nevoie emulsionarea lor. Sunt mai consistente ca si cupcakes-urile, si exista o mai mare varietate de arome, de la dulci, precum fulgi de ciocolata, muesli pana la cele sarate: cu mazare, feta si sunca sau cu mozzarella si rosii. Briosele sunt de obicei mai mari ca si cupcakes-urile, si percepute putin mai sanatoase, datorita prezentei fructelor uscate sau proaspete. Puteti sa incercati toate briosele si cupcakes-urile noastre si va vedeti de care parte sunteti!Principala diferenta si cea mai simpla de observat dintre briose si cupcakes este faptul ca cupcakes-urile sunt servite cu crema deasupra, iar briosele nu. Totusi, la o privire mai atenta, diferentele sunt putin mai nuantate. Cupcakes-urile, asa cum le spune si numele, sunt torturi in miniatura, iar metoda de preparare este asemenea torturilor: untul este frecat cu zaharul, abia apoi se adauga faina, oua si restul ingredientelor, astfel incat compozitia va iesi foarte fina. Atentia pentru detaliu apare mai ales la partea de decor, care nu este dintre cele mai usoare. Dar rezultatul merita! O selectie a cupcakes-urilor oferite la Delight gasiti aici. Briosele (muffins) contin in general ulei si iaurt in compozitie, in loc de unt, ca la cupcakes. De asemenea, toate ingredientele se adauga o data, nu este nevoie emulsionarea lor. Sunt mai consistente ca si cupcakes-urile, si exista o mai mare varietate de arome, de la dulci, precum fulgi de ciocolata, muesli pana la cele sarate: cu mazare, feta si sunca sau cu mozzarella si rosii. Briosele sunt de obicei mai mari ca si cupcakes-urile, si percepute putin mai sanatoase, datorita prezentei fructelor uscate sau proaspete. Puteti sa incercati toate briosele si cupcakes-urile noastre si va vedeti de care parte sunteti!Principala diferenta si cea mai simpla de observat dintre briose si cupcakes este faptul ca cupcakes-urile sunt servite cu crema deasupra, iar briosele nu. Totusi, la o privire mai atenta, diferentele sunt putin mai nuantate. Cupcakes-urile, asa cum le spune si numele, sunt torturi in miniatura, iar metoda de preparare este asemenea torturilor: untul este frecat cu zaharul, abia apoi se adauga faina, oua si restul ingredientelor, astfel incat compozitia va iesi foarte fina. Atentia pentru detaliu apare mai ales la partea de decor, care nu este dintre cele mai usoare. Dar rezultatul merita! O selectie a cupcakes-urilor oferite la Delight gasiti aici. Briosele (muffins) contin in general ulei si iaurt in compozitie, in loc de unt, ca la cupcakes. De asemenea, toate ingredientele se adauga o data, nu este nevoie emulsionarea lor. Sunt mai consistente ca si cupcakes-urile, si exista o mai mare varietate de arome, de la dulci, precum fulgi de ciocolata, muesli pana la cele sarate: cu mazare, feta si sunca sau cu mozzarella si rosii. Briosele sunt de obicei mai mari ca si cupcakes-urile, si percepute putin mai sanatoase, datorita prezentei fructelor uscate sau proaspete. Puteti sa incercati toate briosele si cupcakes-urile noastre si va vedeti de care parte sunteti!

Multa lume m-a intrebat: de ce cupcakes si nu muffins si care e diferenta intre ele? O sa incerc sa le descriu putin, mai ales ca am observat ca foarte multa lume le confunda! Stiti deja ca iubesc cupcakes, dar marturisesc ca si muffins sunt pe lista mea de deliciosenii.

Cupcakes-urile se fac prin creaming method adica untul este frecat cu zahar si abia apoi se adauga oua, faina si restul aromelor / ingredientelor. Faina poate fi incorporata fara probleme cu mixerul caci compozitia trebuie sa fie una fina! Pe scurt cupcakes-urile sunt facute asemeni torturilor, de la blat pana la crema!

Muffins-urile se fac prin metoda clasica, a checurilor (sweet bread) amestecand intotdeauna ingredientele lichide primele si abia apoi cele solide, amestecand usor, cu grija, pentru a nu activa glutenul obtinand astfel o textura pufoasa, cu bule micute de aer! De obicei muffins-urile se fac cu ulei, nu cu unt! In general muffins sunt mai maricele (insa nu intotdeauna) si bogate in fibre, adica un pic mai healthy, datorita componentelor: seminte, fructe proaspete sau uscate.

Cupcakes sunt niste torturi mici, asa cum o spune si numele, un tort cat o cescuta! Ele reprezinta o portie unica de tort: in loc de felie, primesti un cupcakes! In acelasi timp cupcakes reprezinta o arta, dar si o adevarata provocare caci decorarea acestora nu e tocmai usoara! Iti trebuie o crema de calitate, batuta foarte bine, omogena si suficient de moale cat sa o poti turna, dar suficient de tare cat sa nu se scurga si nu in ultimul rand niste duiuri de metal, foarte bine finisate! Va astept cu retete delicioase pe blogul meuEmilys Cupcakes & treats

Muffins se fac destul de usor, trebuie sa-i coci si gata! La cupcakes trebuie sa muncesti un pic! Cupcakes sunt dulci, muffins sunt si sarate! Muffins se pot consuma oricand, inclusiv la mic dejun, dar cupcakes sunt intotdeauna desert! Exceptiile intaresc regula :)) muffins sunt deliciosi si calzi si reci, cupcakes nu pot fi servite, si nici decorate, decat reci, la temperatura camerei!De ce cupcakes si nu muffins?

Pai... e simplu: sunt frumusele foc si au crema.

Iubesc de asemenea si muffins, iar combinatia de fructe uscate cu bucati de ciocolata e fenomenala! Cu glazura sau fara, cu fructe sau seminte, dulci sau sarati sunt absolut deliciosi Voi veni in curand cu cateva retete delicioase, insa cupcakes raman prajiturelele mele de suflet Cte ceva despre cupcakesCupcake-urile (prjitura ceac) sunt mici torturi proiectate pentru a servi o singur persoan. Ca i la torturile clasice i la cupcakes sunt folosite de asemenea frosting-ul(glazura) i decoraiunile.Prima meniune despre cupcakes a fost fcut n anul 1796, atunci cnd o reet avea n descrierea sa sintagma un tort pentru a fi copt intr-o ceac mic. Cea mai veche documentare a termenului cupcake a fost datat n 1828, n cartea de bucate scris de Eliza Leslie: Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes and Sweetmeats.n secolul al 19-lea, au existat dou utilizri diferite pentru acest termen. n secolele anterioare, nainte ca tvile de copt speciale sa fie disponibile pe scar larg, aceste prjituri erau coapte n ceti, lund astfel numele lor. Cea de-a doua utilizare a termenului cupcake face referire la faptul ca ingredientele erau msurate, folosind o ceac de dimensiuni standard, n loc s fie cntrite.Cupcakes-urile standard au aceleai ingrediente de baz ca i un tort : unt, zahr, ou i fain. Dupa care se adaug ingredientele care vor personaliza fiecare cupcake. Iar de aici pornete minunata aventur a multitudini de arome si culori posibile, combinaii limitate doar de imaginaie.A vrea s v mai spun, aa cum mi mai place mie s glumesc mpreun cu prietenii mei, c minunatele cupcakes se simt jigniteatunci cnd sunt denumite brioe, muffins sau alte forme asemntoare.i la final v invit, cu mare drag, s v delectai cu ct mai multe cupcakes, de cate ori avei ocazia sau de cte ori dorii sa transformai o zi obinuit ntr-una deosebit!!!