buletin_de_mere_nr_5_-_2013.pdf
TRANSCRIPT
-
1
Acest buletin este destinat productorilor de mere din Republica Moldova i este editat de ctre Proiectul Competitivitatea Agricol i Dezvoltarea ntreprinderi-lor, finanat de Agenia Sta-telor Unite ale Americii pen-tru Dezvoltare Internaiona-l i Corporaia Provocrile Mileniului. Coninutul aces-tui buletin nu reflect n mod obligatoriu poziia ofi-cial a Guvernului SUA, USAID sau MCC. Buletinul este distribuit gra-tis i poate fi transmis sau multiplicat fr restricii, cu condiia pstrrii integrit-ii textelor i menionrii surselor.
Coordonator:
Eugeniu Gudumac, Dr., Specialist Producerea
Fructelor, ACED (+373)-60-429222
Adresa noastr: et. 3, bd. tefan cel Mare 202, Centrul Kentford, Chiinu,
Republica Moldova,
tel./fax (+373)-22-595265 [email protected], www.aced.md
Buletin nr. 5,
Octombrie 2013
Buletin informativ pentru productorii de mere
ACED Proiectul Competitivitatea Agricol i
Dezvoltarea ntreprinderilor
DESTINATAR:
PLATFORMA PENTRU LIVAD UN AVANTAJ N PRODUCEREA MERELOR
Eugeniu Gudumac, specialist producerea fructelor, ACED
Astzi, industria de mere italian n regiunea Tyrolul de
Sud din Italia se dezvolt cu succes i reprezint un bun exemplu
pentru productorii de mere din alte ri, punndu-i o sarcina cla-
r prin modernizarea sistemului de producere i mecanizare a tu-
turor proceselor
tehnologice ce sunt
efectuate n livad.
Un utilaj adoptat
deja de ctre majo-
ritatea cultivatorilor
de mere l reprezin-
t platforma pentru
livad.
Platforma pentru
livad are un mare
avantaj prin poziio-
narea muncitorilor
la nlime, prin
aceasta economi-
sind timp, deoarece
nimeni nu trebuie
s care i s insta-
leze scri, sau s se urce i s se coboare de fiecare dat pentru
a poziiona scara la fiecare pom n parte, la efectuarea oricrui tip
de operaiuni tehnologice, cum ar fi: tierea (curarea) pomilor n
uscat i n verde, rrirea manual a fructelor, alegerea i legarea
axului/vrfului pomului, formarea pomului, lucrri ale sistemului de
suport, lucrrile de montare i demontare a plasei antigrindin, dar
nu n ultimul rnd i recoltarea merelor.
Pe lng cele menionate mai sus exist nc dou posibile avan-
taje la utilizarea unei platforme pentru livad:
- ncurajeaz muncitorii s lucreze n acelai ritm de activitate i n
echip, iar n rezultat sporete productivitatea i previne omiterea
unor ramuri la tiere sau a unor fructe la rrirea manual, care de
obicei apare atunci cnd ritmul de lucru pe rnd nu este controlat
Fig.1. Aspectul platformei autopropulsat pentru livad.
-
2
Buletin informativ pentru productorii de mere
(n cazul utilizrii scrilor);
- Efortul fizic depus de muncitori se reduce sem-
nificativ (n cazul n care se gestioneaz foarte
bine platforma de livad), ceea ce permite de a
folosi o for de munc mai divers. Totodat
muncitorii care nu se pot urca pe scar de multe
ori n timpul unei zile de lucru, acum au posibili-
tatea de a pstra energia pentru activiti pro-
ductive n munca zilnic.
n funcie de tipul platformei pentru livad
(autopropulsat sau nu), experiena muncitorilor
care sunt implicai n tierea pomilor, plus mo-
delele instrumentelor folosite n tiere, n comun
cu condiiile meteo (ploaie) i la nivelul solului
(zpad, noroi), sporete productivitatea tierii
cu 20-35%. Odat cu cptarea experienei de
folosire a platformei pentru livad de ctre
muncitori productivitatea tierii poate fi majora-
t pn la 40% n viitor. Efortul depus de ctre
muncitori la tierea pomilor n uscat i n verde
este minim, mai ales la cratul uneltelor i la
urcatul pe scar. Pe lng uneltele simple, la
platforma pentru livad se poate de adugat
foarfeca pneumatic i ferestrul cu lan, care
faciliteaz cu mult procesul de tiere. Totodat,
utilizarea platformelor n livad permite proprie-
tarilor livezilor s angajeze un numr mai di-
vers de muncitori: tineri, vrstnici, necalificai,
care ns au nevoie de ceva timp s se deprin-
d cu ea.
n prezent, practic toate tipurile de platforme
pentru livad sunt disponibile pentru 2, 4 sau 6
angajai. Este important de reinut c, pentru a
exploata eficient platforma pentru livad cu nu-
mrul maxim de muncitori, este necesar pozi-
ionarea acestora simetric pe ambele pri ale
platformei - pentru a asigura un bun echilibru.
Surse:
www.nyshs.org/pdf/fq/10summer/nyfq-summer-10-pp5-10.pdf
www.goodfruit.com/Good-Fruit-Grower/December-2010/Platform-
transforms-orchard-work/
www.tehnicafructelor.ro/utilaje-agricole-1.html.
Fig.2. Utilizarea platformei pentru livad la instalarea sistemului de suport.
Fig. 3. Foarfece pneumatic i ferestrul cu lan
ataate la platforma pentru livad.
Fig.4. Utilizarea platformelor pentru livad la
recoltarea merelor.
-
3
Buletin informativ pentru productorii de mere
PREGTIREA LIVEZILOR DE MR PENTRU IERNARE Eugeniu Gudumac, specialist producerea fructelor, ACED
Dup ce s-a finalizat procesul de recoltare a
fructelor i a nceput s cad frunzele, fermierii tre-
buie s pregteasc n luna noiembrie pomii pentru
sezonul rece al anului. Cele mai importante sunt ur-
mtoarele:
1. nlturarea/scoaterea pomilor debili sau bolnavi,
rzlei, neproductivi, completnd n acelai timp golu-
rile cu pomi din aceleai specie i de acelai soi i
portaltoi. Pentru nlocuirea golurilor n livad se reco-
mand de a folosi pomii cu vrsta de doi sau trei ani,
cu baza coroanei deja format din pepinier.
2. Protejarea pomilor mpotriva roztoarelor, n spe-
cial iepurii, oarecii, cprioarele, care aduc pagube
enorme pomilor tineri prin roaderea scoarei i chiar
a ramurilor n timpul iernii. Iepurii produc pagube
mari datorit faptului c rod mugurii, ramurile, scoar-
a pomilor tineri, pn la nlimea la care ajung. Cu
ct stratul de zpad va fi mai gros, cu att i poriu-
nea vtmat va fi la o nlime mai mare, pagubele
fiind astfel mai grave, mai ales n cazul pomilor de
mr altoii pe portaltoi pitic. O form foarte grav a
atacului produs de iepuri este atunci cnd acetia
rod scoara trunchiului la poriunea de la baz. Roz-
tura ncepe de jos n sus, din apropierea solului (sau
a nivelului zpezii), acoperind poriuni nalte de 20 i
chiar 40 cm. n direcia orizontal poriunea roas
cuprinde deseori de jur-mprejur, ca un inel, trunchiul
pomului. Urmrile pagu-
belor produse de iepuri
difer n funcie de gravi-
tatea rnilor. Cu ct
acestea sunt mai mari i
mai adnci, cu att pomul
va suferi mai mult.
Pomii roi de iepuri se
dezvolt foarte slab i
pier n scurt timp, dac
rnile nu sunt tratate.
Vindecarea rnilor produ-
se de iepuri se face n
funcie de gravitatea ata-
cului, vrsta pomului, ali
factori. Astfel, n cazul n
care pomii tineri sunt
complet rupi, ca urmare a
rosturii, sau rupi de vnt
sau de zpad, tulpina se va tia oblic, sub punctul
de rupere, deasupra locului de altoire, dup care
esutul netezit se va acoperi cu ceara de altoi. De
asemenea aceti pomi pot fi nlocuii cu alii noi.
Aprarea pomilor din plantaiile tinere se face prin
nvelirea tulpinii cu diferite materiale (plas de sr-
m mpletit, plas de plastic, hrtie cerat, etc.).
Un mijloc de lupt mpotriva iepurilor l constituie
folosirea substanei numite iepurefuge pregtite
din 400 grame de clei de tmplrie, 12 litri de ap,
10 kilograme de cret mrunit (pentru ngroarea
amestecului) i o lingur de naftalin dizolvat n
200 grame de ulei de in. Pentru a evita daunele pro-
duse de iepuri, se recomand ca livezile s fie m-
prejmuite cu plase de srm groas de 2,5 mm i cu
ochiuri pn la 5 cm n diametru. nlimea plasei de
srm trebuie s fie de 1,5-2,0 m, iar partea inferi-
oar a plasei trebuie s fie ngropat la 20-25 cm i
curbat n afar, pentru a se opri ptrunderea aces-
tor animale chiar i n iernile cu mult zpad. Pe
lng iepuri, n livezile tinere, ct i n cele pe rod, o
daun major o aduc i oarecii, deoarece rod rd-
cinile i scoara pomilor de jur mprejur din apropie-
rea solului, acoperind poriuni nalte de la 2 cm pn
la 7 cm, ceea ce duce la uscarea lor. Momentul op-
tim pentru nceperea tratamentului de combatere a
oarecilor este atunci cnd se depisteaz o densita-
te de cinci-ase colonii la un hectar de livad. De-
pistarea densitii de oareci se face n perioada
cnd vegetaia este redus, adic toamna i prim-
vara. Lupta mpotriva lor se poate face prin aeza-
Fig.5. Protejarea trunchiu-
lui pomilor n livezile
tinere de mr mpotriva
roztoarelor.
Fig.6. mprejmuirea livezii cu plase de srm groas.
-
4
Buletin informativ pentru productorii de mere
rea momelilor otrvite. n
Republica Moldova con-
form Centrului de Stat pen-
tru Atestarea i Omologa-
rea Produselor de Uz Fito-
sanitar i a Fertilizanilor
pentru combaterea oareci-
lor se recomand de utilizat
rodenticidul Bromakol.
3. Lucrri de prevenire a
vtmrilor termice la pomi
pe parcursul sezonului rece
care sunt condiionate de
proprietile ereditare ale
soiului; starea fiziologic a
plantei; rezistena la ger i
rezistena la iernare; particularitile vremii n locali-
tatea concret dat.
La pomii fructiferi n iernile aspre, n general, sunt
vtmate trunchiurile i ramurile de schelet. Vtm-
rile se manifest n mod diferit: nghearea n locurile
de bifurcare a ramurilor; crpturi longitudinale n
scoara ramurilor i a trunchiului; arsuri provocate de
razele solare i degerri; pete de esuturi moarte n
jurul ramurilor uscate i rni care s-au format dup
tierea ramurilor, precum i n jurul mugurilor de pe
ramurile anuale. Degerarea ramurilor anuale, inten-
sitatea creia depinde de ma-
turarea lemnului, este destul
de tipic pentru soiurile de
mr cu rezistena sczut la
iernare. Dup nceperea ve-
getaiei pe astfel de pomi se
constat vrfuri uscate,
formndu-se totodat muli
lstari lacomi. Arsurile solare
de pe scoara trunchiului i
ramurilor de schelet apar mai
ales n a doua jumtate a ier-
nii, cnd esuturile scoarei
ies din repaus, cnd se inten-
sific activitatea lor n timpul
nsorit al zilei, iar n orele pre-
mergtoare dimineii ele sunt
atinse de ger. Astfel de arsuri
se ntlnesc mai des pe pri-
le sudice i sud-vestice ale
tulpinii, mai bine luminate de soare, sub form de
pete de culoare nchis de diverse dimensiuni. Ar-
surile solare de pe scoara trunchiului i ramurilor
de schelet survin nu numai n perioada de iarn,
iarn-primvar, dar i vara, n particular la pomii
care cresc n condiii de secet.
Pentru a evita apariia rnilor trebuie respectate ur-
mtoarele msuri profilactice:
Alegerea soiurilor, repartizarea lor pe elementele
de relief, innd cont de rezistena lor la tempera-
turi joase;
Nivelul agrotehnic nalt, care asigur o bun pre-
gtire a plantelor ctre iarn, ncheierea la timp a
vegetaiei, acumularea cantitii necesare de
substane plastice n esuturi i coacerea lor.
Pentru a preveni arsurile solare, trunchiurile i ba-
zele ramurilor de schelet trebuie vruite n fiecare
an (toamna i n perioada de iarn-primvar) cu
soluie de var (de 20-25%), la care se adaug
4-5% sulfat de cupru sau cu alt produs destinat
pentru livad.
Vindecarea, nchiderea i cicatrizarea rnilor consti-
tuie un proces de regenerare a esuturilor lezate.
Dac rnile de pe trunchi i n locurile de bifurcare a
ramurilor sunt mici, scoara se cur cu perii meta-
lice, iar n cazul rnilor cauzate de cancerul negru
scoara se cur pn la esuturile sntoase cu
un briceag sau cu rzuitoarea. Dup dezinfectare
(cu soluie de sulfat de cupru sau de fier de 5%)
rnile se ung cu cear de livad.
Fig.7. Daune provocate
de oareci la pomii de
mr.1
Fig.9. Pomii de mr, pregtii pentru variaii de tempe-
ratur n perioade de repaus.
1 http://county.wsu.edu/chelan-douglas/agriculture/treefruit/Pages/Mouse_Damage.aspx
Fig.8. Crparea scoarei
trunchiului,
provocat de variaiile
de temperatur.