BEREA SILVAIntroducereBereaeste obautura alcoolicaobtinuta din 4 produse naturale:drojdia de bere,malt,hameisiapa. Aceasta are aproximativ 5% alcool; asa-numitabere fara alcoolare intre 0 si 0,5% alcool.Temperatura de baut perfecta a berii se afla intre 6 si 8C.De obicei energia berii provine dingrane, dar poate sa vina si din energia cartofilor sau a mazarii. Se poate spune ca si japonezaSakese poate incadra in definitia berii. InRusia, berea se incadreaza oficial la categoria bauturilor non-alcoolice1.IstoricBerea a aparut acum cca. 6000 de ani. Vine cel mai probabil de la paine care s-a udat si a inceput sa fermenteze, de unde a aparut procesul de fermentare.Aceasta descoperire a avut loc de mai multe ori in istoria omenirii, astfel ca nu se poate sti sigur, unde a fermentat la inceput berea.Cele mai vechi urme de bere, care provin din anii 3500-2900 i.Hr., au fost decscoperite de curand in Tepe,Mesopotamia(astazi inIranulde vest).Unii cercetatori studiind un numar mare de texte antice, cat si texte tarzii au ajuns la concluzia ca in antichitate exista o legatura stransa Intre coacerea cerealelor si fabricarea berii. Coacerea cerealelor este pana in zilele noastre un moment important in fabricarea berii.Se pare ca berea era asemanatoare unei grasimi groase de culoare intunecata, fara sa contina o cantitate mare de alcool, insa foarte hranitoare. Datorita gustului deosebit, ea ocupa un loc important in dieta oamenilor din acea vreme. Arheologii de laUniversitatea Cambridgeau interprins un studiu al proceselor de pregatire a berii si cerealelor inEgiptulantic. Obiectul de studiu a fost gasit in mormintele in care s-au pastrat ramasite de mancare si bere. Calitatea acestora depinde de zaharul necesar pentru fermentatie.In zilele noastre pentru usurarea procesului semintele se pun la uscat, astfel incat se obtine maltul. Maltul se fierbe, se strecoara si se adauga drojdie. Potrivit retetei traditionale, pentru obtinerea unei drojdii naturale se prepara un aluat din faina de grau, iar aluatul se punea la copt pana cand mijlocul se intarea. Dupa care, bucatile din aluatul copt se puneau intr-un decoct de malt pentru pregatirea berii.In toata lumea 20000 de feluri de bere sunt imbuteliate in 180 de feluri, de la normala, slab alcoolizata, pils, amara, crema de bere si bere neagra.Chinezii au produs berea numita Kui cu aproximativ 5000 de ani in urma. In Mesopotamia, o tableta de lut veche de 4000 de ani, indica faptul ca meseria de berar era una foarte respectata si ca cei mai buni berari erau femei. In vechiulBabilon, femeile berar erau deasemenea si preotese. Zeitele Siris si Nimkasi erau patroanele berii, iar unele tipuri de bere erau rezervate exclusiv unor ritualuri divine.In 2100 i.Hr.Hammurabi, al 6-lea rege al Babilonului, a inclus reglementari privind activitatea tavernelor in marele lui Cod de Legi. Aceste reglementari aveau in vedere distributia berii si erau creeate astfel incat sa protejeze consumatorii. Pedeapsa prevazuta pentru vanzarea unei cantitati mai mici decat cea mentionata era inecul, ce s-a dovedit o metoda eficienta pentru prevenirea repetarii infractiunii.O veche tableta, acum in pastrare laMuzeul MetropolitandinNew York, descrie berea babiloniana ca: bere neagra, bere deschisa, bere rosie, bere cu trei straturi, bere cu cap, bere fara cap, etc. Mai se mentioneaza faptul ca berea era bauta printr-un pai, iar in cazul familiei regale un pai aurit, destul de lung incat sa ajunga de la tron la un container mare de bere tinut in apropiere.Acum 5000 de ani in Egiptul Imperial al faraonilor, berea era un important aliment in dieta zilnica.Oamenii se strangeau sa bea in case ale berii. Berea era bautura nationala a tarii, un aliment de baza ce isi gasea loc atat in meniul nobilimii cat si in cel al oamenilor de rand (fellah). Pe langa faptul ca era o bautura, berea era folosita si ca medicament. Un document medical care a fost scris in jurul anului 1600 i.Hr. listeaza 700 de retete, din care in jur de o suta contin cuvantul bere . In 1996 beraria Courage Brewery dinNewcastle,Anglia, a inbuteliat 1000 de sticle de bere blonda, denumita Tutankhamun Ale dupa o reteta veche de 3200 de ani, gasita in Templul Soarelui RegineiNefertiti. Prima dintre sticle a fost vanduta, mai tarziu, la licitatie cu 1000$.Egiptenii obisnuiau sa aprovizioneze mortii cu mancare si bere. Un vechi mormant egiptean poarta inscriptia: satisface spiritul sau cu vita si pasare, paine si bere. In tavernele din Egipt, cel mai folosit toast era Pentru stafia ta!.Se spune ca egiptenii sunt cei care i-au invatat pe greci sa faca bere.Faimosul scriitor grecSofocleincuraja cumpatarea, si sugera o dieta compusa din paine, carne, legume verzi si zythos (bere). Alti scriitori greci timpurii caHerodotsiXenofon, mentioneaza berea deasemenea in scrierile lor.Romanii apoi au aratat triburilor salbatice dinBritanniatainele fabricatiei berii.Regina Elisabeta, in timp ce calatorea prin tara, trimitea intodeauna curieri inainte pentru a degusta berea locala. Daca aceasta nu se ridica la standardele necesare o rezerva era trimisa imediat dinLondracatre ea.Tatal luiWilliam Shakespearea fost degustator de bere sau conner. Acesta testa berea turnand o parte pe o banca, asezandu-se apoi pe aceasta in timp ce termina restul berii. Daca era zahar in bere, sau daca nu era pura, pantalonii din piele pe care ii purta aveau sa se lipeasca de banca dupa jumatate de ora.La sfarsitul secolului 17, alocatia saptamanala pentru elevii de toate varstele de la o scoala din Anglia consta in 2 sticle pe zi. Berea era mult mai sigura si mai buna la gust decat apa potabila disponibila, care adesea provenea din rauri poluate. Berea era deasemenea comuna la locul de munca. Omul de stat si de stiinta,Benjamin Franklin, care a trait in Londra intre anii 1757-1774, a inregistrat consumptia zilnica de bere intr-o tipografie din Londra ce a vizitat-o. Fiecare dintre angajati consumau o halba inainte de micul dejun, o halba intre mic dejun si pranz, o halba la pranz, o halba la ora 6 si o halba cand terminau lucrul.

Recunoaste valoareaNascuta in inima Transilvaniei, Silva a mostenit ceva din atmosfera patriarhala a regiunii si din reputatia de excelenti mestesugari a oamenilor de aici. Inca dinainte de 1989 numele acestei marci era asociat cu una dintre cele mai bune beri din tara. Silva a fost relansata cu succes pe piata romaneasca in 1991, fiind urmata in 1996 de Silva Dark, o bere speciala produsa dupa o reteta originala belgiana, fara coloranti artificiali.In 2007, ambalajul intregii game a fost modernizat si actualizat, folosindu-se elemente moderne de design, dar si idei atractive si inovatoare pentru anumite tipuri de etichete, cum ar fi cele de gat.2.Proprietatile produsuluiPentru a fi corespunzatoare din punct de vedere alproprietatilor organoleptice,bauturile alcoolice trebuie sa indeplineasca conditiile de admisibilitate precizate in standardul de produs. Exemplificam acest aspect cu privire la proprietatile organoleptice ale berii(SR nr. 4230+A1/1997).Proprietati ornganolepticeBere blonda

ApectLichid limpede, cu luciu caracteristic, fara sediment sau impuritati, spuma alba si perlaj de dioxid de carbon

CuloareGalben-pai pana lagalben

MirosCaracteristic fiecarui tip, placut, fara miros strain (de mucegai, de acru),cu aroma de hamei si malt

GustCaracteristic fiecarui tip, amarui, placut, care atesta prezenta de dioxidde carbon, fara gust strain

SpumaAlba, densa, cu grosimea de 30 mm40 mm, persistenta timp de 3 min,insotita de perlaj constant. Dupa disparitie, lasa pe pahar o urma alba,dantelata.

Proprietatile organolepticeale berii se examineaza in urmatoarea ordine:Aspectulse observa prin tansparenta la lumina naturala a zilei, berea fiind turnata intr-un pahar de 500 ml, la 10-120C. Se apreciaza limpiditatea, prezenta impuritatilor sau sedimentului precum si impregnarea cu dioxid de carbon (perlj continuu, de durata cu bule fine).Culoarease examineaza la fiecare sortiment in parte, astfel la berea blonda variaza de la galben-pai la galben, la berea bruna de la brun la rubiniu deschis, iar la berea specialitate este galben sau brun, specifica fiecarui sortiment.Mirosulse apreciaza imediat dupa deschiderea ambalajului in care se afla berea observand daca este placut, cu aroma de hamei si malt, caracteristic sortimentului sau este neplacut, acru sau cu nuanta de mucegai.Gustulse examineaza prin degustare, observand daca este usor amarui, caracteristic fiecarui sortiment sau daca prezinta gust strain, neplacut, de acru etc.Aspectul si persistenta spumeise examineaza turnandu-se imediat dupa decapsulare, de la o inaltime de 30 mm, intr-un pahar special, tinut inclinat, apreciindu-se volumul, compactitatea si persistenta dar si urma lasata pe pahar dupa disparitie (o urma alba, dantelata).Silvaare toate caracteristicile unei beri premium: culoare galben-aurie, gust aromat, datorita concentratiei mai ridicate de hamei, claritate, spuma bogata si prospetime de lunga durata datorita unei impregnari mai intense de dioxid de carbon. Toate acestea fac din Silva o bere deosebita, de tip Pils, a carei calitate este garantata de selectia atenta a tuturor ingredintelor care o compun.Silva se produce in doua sortimente: Silva Original Pils - bere blonda, cu o concentratie de alcool de 5.1%, cu un extract primar de 11,8 P si Silva Strong Dark Beer - bere bruna, cu o concentratie de alcool de 7%, cu un extract primar de 16 P.3.Profilul marciiMarcaeste un element esential al strategiei intreprinderilor, ea face distinctia dintre produsele si serviciile intreprinderii si cele ale concurentei.Pentru consumator reprezinta cel mai comod mijloc da a recunoaste rapid o categorie de produse si servicii care i-a fost recomandata sau, pe care experienta l-a determinat sa o prefere altor produse sau servicii de aceeasi natura. Pentru intreprindere, marca reprezinta un mijloc de a cuceri si a pastra o clientela. O marca poate fi opusa altei marci, utilizata de concurenta, numai dupa inregistrarea la OSIM.Marca Silvase pozitioneaza in segmentul Premium si isi trage seva din valorile autentice romanesti. Este o marca romaneasca cu traditie, care inspira eleganta. Numele ei aminteste de latinescul silva care imprumuta marcii atribute ce tin de simbolistica padurii - puritate, naturalete, durata. De aceea Silva inseamna, inainte de toate, valori adevarate care se mostenesc si se transmit: rafinament, eleganta, armonie.4.Canale de distributieDistributiareprezintao componenta a mixului demarketingsi anume accea componentacare facelegatura intre productie siconsum.Prinpolitica de distributie se asigura punerea la dispozitia consumatorilor sau utilizatorilor a bunurilor si serviciilor realizate de o intreprindere producatoare sau prestatoare de servicii. In economia moderna nu se poate concepe productia si consumul fara distributie. Legatura dintre distributie siconsum se realizeaza atat peplanspatialcat si temporal.Canalul de distributiereprezinta o combinatie de unitati si functiuni prin care se asigura realizarea actelor de vanzare-cumparare.Canalul este alcatuit dintr-un lant de verigi prin care marfurile trec succesiv schimbandu-si locul, proprietarul si uneori infatisarea lor materiala. Fiecare canal de distributie constituie o componenta a unui sistem de canale care pot functiona intr-un mediu national sauinternational.Canalul de distributie cuprinde pe de o parte producatorul ( punctul de intrare ) iar pe de alta parte consumatorul ( punctul de iesire).Canalele de distributieale beriiSilvasunt:Retail, Key Accounts si Horeca.5.AmbalajAmbalajul este un sistem fizico-chimic complex, cu functii multiple, care asigura mentinerea sau, in unele cazuri, ameliorarea calitatii produsului caruia ii este destinat.ConformSTAS 5845/1-1986:Ambalajulreprezinta un mijloc (sau ansamblu de mijloace) destinat sa inveleasca un produs sau un ansamblu de produse, pentru a leasiguraprotectiatemporara, din punct de vedere fizic, chimic, mecanic si biologic inscopulmentineriicalitatii si integritatiiacestora, in decursul manipularii, transportului, depozitarii si desfacerii pana la consumator sau pana la expirarea termenului de garantie.AmbalajeSilva Original Pils:-Sticla 0,5l-Doza 0.5l-6 pack doze 0,5l6.Profilul consumatoruluiBerea Silvarasplateste consumatorii rafinati si pretentiosi cu un gust si o aroma pe masura asteptarilor. Cei carora le este adresata Silva sunt oameni care stiu sa recunoasca adevaratele valori pentru ca au maturitatea si experienta sa poata distinge cu usurinta lucrurile care conteaza si valorile care raman. Sunt persoane care beau bere de placere , sunt mandre de realizarile lor, gandesc matur, privesc viitorul cu optimism si sunt constienti de faptul ca alegerile pe care le fac sunt cele mai bune.

7.ProducatorProducatorul berii Silva este compania Heineken Romania.Compania Heineken are o experienta de peste 140 de ani in fabricarea berii, principiile succesului ramanand neschimbate: ingrediente de calitate, un procedeu de fabricare a berii perfect controlat si oameni potriviti care sa puna pasiune in munca lor. Acesta este modul prin se poate oferi consumatorilor o bere de calitate superioara, pe care o pot savura in orice ocazie.8.DepozitareDepozitareaesteun loc special destinat pentru adapostireamarfurilordepuse spre pastrare, prin consimtamantul reciproc al deponentului si depozitarului.Berea Silva se depoziteaza in frigidere sau in orice alt loc in care calitatiile si proprietatile acesteia nu sunt afectate sau modificate. Chiar si pe eticheta ne sunt evidentiate indicatii de depozitare.9.Stiai ca?BEREA CA MEDICAMENTface singe bun; pielea devine sanatoasasi fata capatao culoare placuta,ne ferestesi ne scapade pietre la rinichi, iar femeilor care alapteazale dalapte pentru a-si hrani sugarii.Berea este recomandatasiiningrijirea parului -intareste firul de parsi coafura rezistamai bine.Berea favorizeazaacumularea de vitamina C la nivelul rinichilor, ficatuluisi splinei, contribuind la fortificarea organismului (daca bem cel mult o jumatate de bere)Compozitia berii este complexa.In primul rand, este o bauturacu un continut mare de minerale - 1-2 mg/litru, ceea ce este comparabil cu cele mai bogate ape minerale!In al doilea rand,in bere gasim vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), PP (niacina). Iatade ce berea a fost scoasade cercetatorii germani din categoria bauturilor alcoolicesi inclusaIntre alimente.BEREA CA MEDICAMENTPe langavitaminesi minerale, berea are un continut bogatin acizi organici, care regleazaechilibrul acizi-baze din organism.Berea favorizeazadigestia, creste pofta de mancare, normalizeazaritmul cardiacsi tensiunea arteriala, previne spasmele. Dar cei ce suferade hipertensiune trebuie sase limiteze la berea faraalcool.Berea bautain cantitati moderate (cca 100 ml pe zi) eliminapericolul formarii de edeme si depunerea de albumine la gravide, datoritavirtutilor sale diuretice. De asemenea, favorizeaza lactatia la femeile care alapteaza- atat cantitativ, catsi calitativ.Pentru cei ce au exagerat cubauturasi sunt mahmuri a doua zi, vor bea un leac infailibil: putinasare dizolvataintr-un pahar de bere. Dupace ies gazele din bautura, seinghite mixtura,si mahmureala dispare miraculos.Potrivit unui nou studiu, bautorii de bere sunt mai protejati de cancer decat persoanele care nu consuma aceasta bautura alcoolica.Un compus chimic localizat in hameiul folosit in bere a intrat in atentia cercetatorilor de la Universitatea din Oregon ca fiind capabil sa impiedice diferite forme decancer.BibliografieDinu VASILE, Aprecierea calitatii marfurilor alimentare si nealimentare - Caiet de lucrari practiceThomas W. Kavanagh, Ph.D.,Archaeological Parameters for the Beginnings of Beer,September/October 1994.www.biblioteca-digitala.ase.rowww.heinekenromania.rowww.wikipedia.rowww.askmen.rowww.news.softpedia.comAMBALAJE

SORTIMENTE

Silva Original Pils

Silva Strong Dark

ETICHETE