AUTORIZAREA restaurantelor din punct de vedere sanitar veterinar

În vederea obţinerii autorizaţiei, solicitantul va depune la Biroul unic cererea de înregistrare, în care menţionează datele de identificare a sediului social şi sediilor secundare, precum şi obiectivul şi activitatea pentru care solicită autorizaţia sanitară veterinară de funcţionare, codificate în conformitate cu nomenclatorul CAEN. (5610 – Restaurant)

Solicitantul este obligat să anexeze la cererea de înregistrare următoarele documente:

- un memoriu tehnic, conform modelului prevăzut în anexa nr. 3.3 (prezentata mai jos);- o schiţă tehnică cu fluxul tehnologic al obiectivului;- o schiţă de amplasare şi proiectare pentru obiectivele nou-construite;- contractul încheiat cu direcţiile sanitare veterinare pentru plata tarifelor reprezentând activitatea de asistenţă, inspecţie şi control sanitar veterinar de stat desfăşurată de personalul sanitar veterinar de stat în unităţile de producere, prelucrare şi depozitare a produselor de origine animală, potrivit legislaţiei în vigoare;- dovada achitării taxei de autorizare, după caz.

Documentele prevăzute la alineatul anterior se depun îndosariate.

Autorizarea funcţionării comercianţilor din punct de vedere sanitar veterinar este obligatorie pentru obiectivele – sedii sociale/secundare unde se desfasoara activitatea de restaurant.

In acest sens, autoritatea sanitara veterinara va efectua evaluarea condiţiilor minime la sediul social şi/sau sediile secundare ale comercianţilor.

ATENTIE – Foarte important (pentru restaurante):

- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point – analiza riscului şi a punctelor critice de control);- Certificare I.S.O. (Standarde Internationale);- Ghid de bune practici in igiena.

Daca ai nevoie de sprijin specializat, TRIMITE-NE O SOLICITARE !

ANEXA Nr. 3.3la procedură

MEMORIU TEHNIC

1. Obiectivul are destinaţia ……………………………………… cu activitatea de ……………………………….. clasa CAEN ……………

2. Obiectivul dispune de:

- spaţii depozitare;

- spaţii prelucrare;

- spaţii desfacere;

- alte spaţii;

- anexe sanitare.

3. Obiectivul are asigurate ca utilităţi:

- apă potabilă;

- sistem de producere a apei calde;

- canalizare.

4. Evacuarea deşeurilor şi confiscatelor se efectuează prin unitate specializată conform contractului nr. ………

5. Obiectivul are ca dotare şi echipamente specifice: …………………..

This entry was posted on Friday, May 22nd, 2009 at 11:14 am and is filed under Avize si Autorizatii. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.