Stiri 26 ianuarie 2021, a doua parte

HORECA BUSINESS ACCELERATOR: Investitorii caută proiecte de producţie, tehnologie şi servicii pentru industria ospitalităţii S.B. Companii / 26 ianuarie

Investitorii şi finanţatorii caută să investească în proiecte antreprenoriale de producţie, tehnologie şi servicii pentru industria ospitalităţii, iar prima ediţie a acceleratorului HoReCa Business Accelerator, organizat de Hospitality Culture Institute, a generat pentru firmele participante finanţări şi oferte de investiţii de 410.000 euro, potrivit unui comunicat al HoReCa Business Accelerator.

Cea de-a doua ediţie a acceleratorului HoReCa Business Accelerator se va desfăşura în perioada martie-iunie 2021, iar antreprenorii din România, Republica Moldova şi din Diaspora se pot înscrie în accelerator până la data de 28 februarie 2021.

Mai mulţi specialişti se alătură echipei de traineri şi mentori a HoReCa Business Accelerator. Printre aceştia, Dragoş Doroş, fost preşedinte ANAF, în prezent Tax Partner KPMG, care va susţine un workshop de fiscalitate; Paul Voicu, Managing Partner Franchwise, care va susţine un workshop de francizare, Alexandra Crăciun, Communication specialist, care va susţine un workshop de Branding, Iulian Cazacu, preşedinte al Centrului de Dezvoltare Smart, specializat în atragerea de fonduri structurale şi naţionale şi Julien Zidaru, Senior Partner al DesignThinkers Academy Eastern Europe, care va susţine un workshop de Design Thinking.

Organizatorii au extins în 2021 aria de selecţie pentru start-up-uri în Republica Moldova şi în Diaspora românească şi a fost stabilit un parteneriat

1

cu KPMG, care a devenit Fiscal Partner al acceleratorului. Şi la această ediţie se continuă parteneriatul cu Ţuca, Zbârcea şi Asociaţii în ceea ce priveşte aspectele legale, de dreptul concurenţei şi marcă înregistrată, dar şi aspecte legate de M&A şi financing.

Antreprenorii înscrişi în HoReCa Business Accelerator vor avea acces la un mentor pentru fiecare business, care îi va ghida şi le va oferi feedback pe toată perioada programului de accelerare, vor primi 100 de ore de workshopuri online, ţinute de către profesionişti de top din HoReCa şi industrii conexe şi vor participa la un pitch de finanţare cu cei mai importanţi investitori şi finanţatori din România. De asemenea, HoReCa Business Accelerator va organiza "Mentor's Day" în data de 11 februarie, eveniment online gratuit, în cadrul căruia vor participa o parte din mentorii şi trainerii Programului, precum şi absolvenţi ai primei ediţii a Acceleratorului şi reprezentanţi ai fondurilor de investiţii interesate de businessuri în ospitalitate. Aceştia vor răspunde la o serie de întrebări printre care: De ce ar trebui să participi la un accelerator de businessuri; Cum să inovezi în HoReCa, în contextul pandemiei COVID-19; Cum să îţi finanţezi startup-ul şi care sunt detaliile care fac diferenţa în timpul unui pitch de finanţare.

Noua cohortă va fi dedicată start-up-urilor cu un model sau idee de afacere în concept de servire a mâncării şi băuturii, concept de produse dedicate sectorului şi produse digitale aplicabile.

Dintre antreprenorii care au aplicat pentru un loc în ediţia din anul 2020 a acceleratorului, 50% dezvoltă produse digitale, 25% creează concepte de produse dedicate sectorului şi 25% au un model de business bazat pe concepte de servire a mâncării şi băuturii. De asemenea, 80% dintre proiectele înscrise la prima ediţie a HoReCa Business Accelerator au fost la nivelul de startup, iar 20% au fost idei de afaceri. Printre traineri, mentori şi membrii juriului se numără Dan Isai, CEO Salad Box, Utku Ogrendil, CEO SIBS Romania, Răzvan Gheorghiu-Testa, partener fondator al Ţuca Zbârcea & Asociaţii, Tinu Sebeşanu, CEO Trend Hospitality, Gabriel Iovu, CEO Expressoft, Mugurel Stan, professional coach, Traian Titirişcă, antreprenor şi consultant HoReCa, Bebi Oprea - Antreprenor HoReCa, Mihai Bârsan, fondator brandelier.biz,, Dragoş Apostol, partener Ţuca Zbârcea & Asociaţii, Radu Savopol - CEO 5 to go, Ray Iunius - CEO Winsedswiss.

Cei mai importanți jucători din comerțul independent: care sunt cele mai mari rețele românești de retail Angela Alexandru 26 Jan 2021 - Știri și Noutăți

2

Retailul românesc, deși dominat de marile lanțuri internaționale de magazine, se poate mândri cu nume autohtone care au reușit să dezvolte o rețea importantă la nivel național. Concret, în peisajul regional sunt mai mulți antreprenori români care au reușit să se impună cu afaceri profitabile și să fie aleși de clienți în defavoarea comercianților mai puternici. Iată care sunt cele mai mari rețele ale comerțului autohton.

Retailul local se poate lăuda cu mai multe povești ale unor comercianți independenți, care au reușit să se impună pe piața alimentară în pofida competiției cu retailerii străini. Cu afaceri generoase, aceștia sunt activi de câteva decenii și încă își extind rețeaua pe segmentul magazinelor mici de proximitate sau supermarketuri, în mai multe județe din țară. Controlate de antreprenori locali, câteva dintre cele mai mari rețele românești de retail au un parcurs interesant, care poate explica de ce românii îi aleg pentru aprovizionări. 

Elan Trio din Harghita, companie de distribuție FMCG, care operează magazinele Merkur, Super și C+C, a finalizat 2019 cu afaceri la 217 milioane lei. Businessul este deținut de familia Boros, reușind o acoperire regională cu 13 magazine în judeţele Odorheiu Secuiesc, Miercurea Ciuc, Reghin, Târgu-Mureș, Sfăntu Gheorghe. Elan-Trio a început în 1993 cu o activitate de depozit en-gros, pentru ca acum să fie o prezență puternică pe piața de distribuție.

Annabella este un jucător independent care activează pe piața locală, prezent în Vâlcea, Argeş şi Olt. Și-a început povestea la patru ani după Revoluție, cu un magazin unde se vindeau fructe și legume. Conform descrierii “după un drum istovitor în hăţişurile lumii capitaliste, sub numele Annabella funcţionează azi nu mai puțin de 90 de magazine." Anul acesta fondatorii doresc să ajungă la 100 de magazine. Lanțul de magazine Annabella are o istorie de mai bine de 25 de ani și este condus de soții Dorina și Dan Mutu. Proprietarii au dezvoltat și un business de producție - Râureni, un brand de conserve din fructe şi legume. Potrivit datelor financiare publicate de Ministerul Finanțelor, Annabella a încheiat 2019 cu peste 317,5 milioane de lei. Lanțul românesc de retail Annabella a lansat în timpul pandemiei livrarea la domiciliu în Râmnicu Vâlcea și în orașele adiacente, precum Drăgășani, Horezu, Costești, Măldărești sau Călimănești.

Lanțul de retail independent Darina s-a înfiinţat în anul 1994, odată cu prima investiție făcută de Aurel Baciu în domeniul comerțului alimentar. Aceasta a încheiat 2019 cu afaceri de 92.3 milioane de lei şi 241 de salariaţi. Cu doi asociaţi, Aurel Baciu şi Lenuţa Baciu, în prezent rețeaua numără 18

3

supermarketuri, dintre care 14 în Municipiul Târgu Mureș și câte un magazin în Târnăveni, Ungheni, Cristești și Sâncraiu de Mureș. În paralel cu extinderea rețelei, Darina a lansat și o platformă de comenzi online, cu transport gratuit la domiciliu.

Unicarm, companie deținută de antreprenorul Vasile Lucuț, este unul din cei mai mari jucători de pe piața cărnii, dar și cel mai important retailer independent, cu o rețea ce depășește 120 de magazine la sfârșitul anului trecut. Pe platforma industrială de la Vetiș din județul Satu Mare, compania are unități de abatorizare și procesare a cărnii de porc, de producție a mezelurilor și conservelor, fabrici de lactate și brânzeturi, de înghețată și de pâine. La nivel de grup, Unicarm a raportat o cifră de afaceri de 667,3 mil. lei în 2019.

Danemar Company din judeţul Vâlcea, care operează reţeaua de magazine Euromarket, cu 40 de supermarketuri în Vâlcea și Argeș, a obţinut anul trecut afaceri de 150 mil. lei. Deținută de Daniel Munteanu, acesta a construit o reţea de 40 de magazine alimentare sub brandul Euromarket, rețeta de succes fiind în mediul rural. Cu o istorie de aproape 25 de ani, în 2019 retailerul a lansat un format nou, mai modern.

Trans Agape este unul dintre brandurile consacrate din județul Sibiu și care a depășit 30 de magazine. Este rezultatul unui parteneriat româno-german (Vasile Presecan-Friederich Toppmann), iar societatea s-a înființat în 1994, când se construia prima fabrică, urmată de cea de-a doua în 2001, pentru pâine și patiserie. Cifra de afaceri din 2019 a ajuns la 125 mil. lei.

Producătorul de preparate din carne Sergiana din Brașov este un retailer cu o rețea cu 58 de magazine sub trei formate – supermarketuri, proximitate şi magazine specializate în vânzarea de carne şi preparate din carne, dispuse în peste 20 de județe din țară și cu aproape 1500 de angajați. O afacere de familie, veche de peste 20 de ani, Sergiana Grup înseamnă pe lângă locațiile de vânzare și o fermă, și un complex zootehnic, dar și restaurante. În 2020 grupul a deschis încă două magazine și a lansat un program de livrări pentru rețeaua de vânzări. Sergiana a încheiat anul financiar 2019 cu afaceri de peste 187 de milioane de lei.

Paco Supermarkets este prezent în Focșani, Jariștea, Vidra și Odobești. Îl are ca director general pe Feliciu Paraschiv. Activitatea a luat ființă în 1995, când se deschidea prima locație, pentru ca în prezent societatea să ajungă la 15 supermarketuri, un non-stop și un magazin cash&carry, un complex comercial de 2400 de metri pătrați, deschis în 2020. Potrivit informațiilor

4

publicate de Ministerul Finanțelor Publice, operatorul vrâncean de retail a încheiat anul 2019 cu afaceri de 120,4 milioane de lei. Anul acesta, impulsionat de evoluția pandemiei, retailerul independent a lansat un magazin online și livrarea la domiciliu pe bază de comandă telefonică pe raza județului Vrancea. 

Retailerul vâlcean Diana are peste 60 de magazine la nivel național, în 31 de localități, respectiv în 6 județe: Vâlcea, Olt, Gorj, Argeș, Dâmbovița și Dolj și reprezintă afacerea de producție de carne și preparate din carne a familiei Craciunescu. Compania Diana a început să activeze din 1991, având ca principal obiect de activitate comercializarea produselor alimentare și nealimentare. Compania românească a generat în 2019 o cifră de afaceri de 378 milioane lei.

De peste 25 de ani, Ana și Cornel produce mezeluri de familie, iar produsele sunt comercializate în peste 100 de magazine proprii și prin intermediul distribuției proprii. Ana și Cornel este un brand românesc înființat în anul 1994 cu peste 900 de angajați. Din anul 2012, produsele se exportă și în țări precum Spania, Italia, Franța, Anglia, Irlanda, Cipru, Germania și Danemarca - cifra de afaceri a ajuns în 2019 la 207,4 milioane lei.

Familia Berszany din Sfântu Gheorghe a ajuns la afaceri de peste 222,8 milioane de lei cu compania care se ocupă cu producția și distribuirea de produse alimentare Bertis. Compania covăsneană este fondată la începutul anilor 90 și operează preponderent în domeniul industriei cărnii, comercializării produselor alimentare şi alimentaţiei publice. Anul trecut a ajuns la 12 unități locale.

Ministrul Mediului, despre taxa pe plasticul nereciclat: Eu nu aș împovăra doar industria Lidia Neagu in Poluare, Slider homepage 26 January 2021

România nu va ajunge la o rată de colectare-reciclare atât de mare încât să scape de plata taxei pe plasticul necesar impusă de Uniunea Europeană, iar industria nu este singura care ar trebui să achite aceste sume, a declarat ministrul Mediului Tánczos Barna la conferința Green Report „Taxa pe plastic nereciclat”. Acesta a adăugat că ministerul pe care îl conduce nu va introduce taxe noi în acest an.

5

“Suma trebuie plătită şi cu siguranţă nu vom ajunge la o rată de colectare-reciclare atât de mare încât să scăpăm de o parte din această sumă. Şi atunci decizia va fi una destul de grea. Eu nu aș împovăra doar industria pentru că bunurile care ajung în consum trebuie ambalate, altfel nu se poate. Industria nu ambalează pentru că vrea sau de dragul punerii pe piaţă a ambalajului. Industria face ambalarea pentru că altfel produsele nu se pot pune pe piaţă, sunt condiţii stricte de păstrare, de garanţie şi altfel nu se poate”, a explicat oficialul.

În acelaşi timp, ministrul nu a precizat cine ar trebui să achite aceste taxe.

Barna spune că toţi actorii implicaţi sunt responsabili, nu neapărat pentru punerea pe piaţă a acestor ambalaje, dar pentru managementul deşeurilor “care ajung înapoi într-un sistem naţional care la un moment dat, golite de produse ajung înapoi undeva într-un sistem naţional gestionat şi influenţat de toţi actorii”.

În opinia sa, autorităţile publice locale au un rol determinant, la fel şi firmele de salubritate pentru că activitaea de colectarea şi devierea sunt elementele cele mai importante din acest domeniu împreună cu programele de educare a populaţiei.

“O să plătim taxe şi penalităţi la nesfârşit dacă nu schimbăm mentalităţi de la cele mai fragede vârste, de la cinci ani, la copii, la liceeni, la studenţi. Dacă nu venim să schimbăm ceva în ţară, o să avem taxe şi penalităţi interminabile. Un sistem corect de recuperare şi tranzacţionare si reciclare ne vor duce la o performaţă, altfel ne vom minţi singuri”, a spus ministrul.

Acesta a anunţat că insituţia pe care o conduce lucrează la un program pe care îl va lansa probabil în martie pentru educarea populaţiei.

“Nu pot să spun mai multe acum, dar va fi exact pe acest principiu: cifre. Adică dacă vorbim de copii, de educaţie, de programe de voluntariat, număr

6

de persoane implicate, de ordinul zecilor, sutelor de mii şi doar în cazul acesta vom avea programe eficiente. Pentru că dacă lansăm nişte lucruri fără verificare, fără cifre la care să ne raportăm nu o să ajungem nicăieri”.

În Uniunea Europeană aproximativ 41,5% din deșeurile de ambalaje din plastic au fost reciclate în anul 2018. România a fost peste media UE, în condițiile în care 43% din deșeurile de ambalaje din plastic au fost reciclate în acel an, potrivit datelor Eurostat.

Julia Leferman, Berarii României: Sistemul de garanție-returnare nu este un panaceu pentru toate problemele Oana Racheleanu in Poluare 26 January 2021 Sistemul de garanție-returnare nu poate rezolva toate problemele privind gestionarea deșeurilor de ambalaje, a subliniat Julia Leferman, de la Asociația Berarii României, și că este nevoie și de alte măsuri. Forma revizuită a proiectului hotărârii de Guvern privind acest sistem ar trebui să fie gata în două săptămâni.

Directorul general al Asociației Berarii României a spus în conferința Green Report „Taxa pe plasticul nereciclat” că proiectul de hotărâre de Guvern publicat anul trecut privind sistemul de garanție-returnare (SGR) a fost revizuit în timpul unei dezbateri publice maraton în care a fost analizat fiecare articol din textul inițial propus.

În prezent au loc consultări între Ministerul Mediului și reprezentanții producătorilor și ai comercianților mari și mici. Textul revizuit ar trebuie să fie finalizat în două săptămâni.

Leferman a subliniat că această hotărâre de Guvern este o piesă dintr-un puzzle care trebuie să cuprindă mai multe modificări legislative pentru că introducerea acestui instrument nou de colectare pentru anumite tipuri de ambalaje presupune și o ajustare în legislația primară de mediu care va trebui făcută fie în parlament, fie pe calea unei ordonanțe de urgență, care apoi tot în parlament ajunge.

7

„Procesul legislativ este mai complex pentru că trebuie avute în vedere toate elementele legislative care vor permite crearea acestui instrument, pentru că altfel avem un cățel șchiop și îl punem să alerge cu viteza luminii”, a comentat aceasta.

Ținând cont de rezultatele pe care le-au obținut alte țări care au implementat sistemul de returnare-garanție, așteptările sunt ca acest sistem să crească rapid rata colectării și reciclării de ambalaje, a subliniat reprezentanta Asociației Berarii României.

„Dar nu este un panaceu pentru toate problemele. SGR le va rezolva parțial, dar vom avea nevoie și de măsuri corective pentru parte de gestionarea deșeurilor municipale și pentru îmbunătățirea colectării separate a acestora astfel încât să ajungem să plătim o taxă de plastic nereciclat cât mai mică. Nu putem porni la drum până nu avem un cadru legislativ foarte bine definit astfel încât să știm pe ce construim. Experiența noastră în zona de mediu este că actele normative au ieșit ușor incomplete. Ne dorim ca de data aceasta să facem lucrurile bine de la început”, a mai spus Leferman.

Pescaderia by Alioli extinde parteneriatul cu Mega Image 26 Jan 2021 | de Fulvia Meirosu

Pescaderia by Alioli continuă în acest an dezvoltarea lanțului de pescării de tip Fish Corner împreună cu lanțul de magazine Mega Image, parteneriat care a debutat anul trecut.

Pescaderia by Alioli a finalizat 2020 cu patru puncte de vânzare în cadrul magazinelor Mega Image Concept Store din Piața Vitan, Cobălcescu, Piața Gemeni și Ion Mihalache. Pescăriile oferă o varietate de pește și fructe de mare proaspete, cu serviciu gratuit de eviscerare și curățare. De asemenea, oferă gratuit serviciul de ”ready-to-cook”, care oferă posibilitatea clientului să aleagă peștele, acesta fiind curățat și eviscerat de angajații pescăriei, iar ulterior pus într-un ambalaj to-go cu ulei și condimente, fiind astfel gata pentru gătit. În plus, Pescaderia din Mega Image Cobălcescu este dotată cu un cuptor unde clienții își pot selecta peștele, iar angajații pescăriei îl gătesc

8

pe loc, timp în care clienții își continuă cumpărăturile. Proiectul se bucură de succes și va fi implementat în viitoarele magazine Mega Image.

Parteneriatul încheiat cu retailerul presupune deschiderea de Fish Cornere în mai multe magazine din București, dar și din alte orașe din țară, potențialul fiecărei noi locații fiind analizat de ambii parteneri. „Deocamdată suntem prezenți în patru magazine, dar ne dorim ca în acest an să mai deschidem încă patru pescării în lanțul Mega Image. Consumul de pește a crescut în 2020, deoarece în contextul pandemiei oamenii au pus în prim plan sănătatea și au acordat mai multă importanță alimentației. Restaurantele noastre au fost închise, așa că am relocat în noile pescării deschise bucătarii (cu mulți ani de experiență în Spania) și ospătarii. Experiența lor a fost un plus pentru clienți, care au adesea nevoie de informații despre proveniență, dar și despre modul de gătire a peștelui și fructelor de mare”, spune Sorin Barbu, co-proprietarul Pescaderia by Alioli. El detaliază că propunerea de parteneriat venită de la Mega Image s-a datorat succesului pe care l-a avut conceptul de restaurant-pescărie lansat în 2019, în complexul Pipera Plaza din București.

Antreprenorul precizează că a încheiat anul 2020 cu o creștere cu 52% a cifrei de afaceri per total pe companie, datorată deschiderii noilor pescării, dar și campaniei derulate cu ocazia sărbătorilor de iarnă pentru pachetul cadou Jamon „La Finca by Aioli”, marca proprie. Pentru anul 2021, omul de afaceri își dorește o creștere de cel puțin 25% a veniturilor companiei.

Antreprenorul Sorin Barbu are o experiență vastă în HoReCa, deținând și restaurantul cu specific spaniol Finca by Alioli, precum și food-truck-uri cu același specific. El a dezvoltat businessurile sale împreună cu tatăl său, Grigore Barbu și sora sa, Bianca Barbu.

 DIVERSE

Cât ne-a costat pesta porcină. Şase dintre primii zece beneficiari de despăguburi în 2020 sunt companii cu acţionari români 25 ian, 2021 | Alina Stanciu | ECONOMICA.net

Analizând clasamentul primelor zece exploatații în funcție de numărul efectivelor ucise din cauza pestei porcine africane, reiese că virusul PPA a intrat în fermele mari, cu precădere în cele românești. În total, în 2020, statul a plătit peste 190,2 milioane de lei despăgubiri în contul celor 185.400 de porci uciși. Șase din primele zece ferme comerciale afectate de virus sunt controlate de antreprenori români, dar primele două aparțin unor investitori din Danemarca.

9

24 de exploatații comerciale și 610 gospodării care se ocupă de creșterea porcinelor au primit anul trecut despăgubiri din partea statului pentru că au fost afectate de pesta porcină africană și a trebuit să își omoare toți porcii. În total, PPA ne-a costat în 2020 în jur de 190, 2 milioane de lei, iar în perioada 2017-2020, de la primul focar de PPA pe teritoriul țării, nota de plată a fost de peste 600,4 milioane de lei, potrivit datelor furnizate ECONOMICA.NET de Autoritatea Național Sanitar Veterinară (ANSVSA). “În anul 2020, plata despăgubirilor acordate proprietarilor de animale sacrificate în contextul PPA s-a realizat din fonduri de la bugetul de stat, urmând să fie întocmită și transmisă cerera de rambursare Comisiei Europene. Valoarea rambursată de Comisia Europeană urmează a fi în procent de 75% din valoarea cheltuielilor eligibile suportate de România”, au declarat pentru ECONOMICA.NET, oficialii ANSVSA.

TOP Beneficiari despagubiri PPA in 2020

În ceea ce privește cele mai mari zece exploatații comerciale afectate de PPA anul trecut, și implicit cele care au încasat și cei mai mulți bani în contul animalelor sacrificate, din datele ANSVSA reiese că majoritatea au acționariat autohton. Astfel, cele mai mari prejudicii ca urmare a pestei le-a avut compania Danbred SRL din județul Argeș care a trebuit să ucidă peste 47.200 de capete pentru care a încasat în jur de 48,4 milioane de lei, conform estimărilor ECONOMICA.NET pe baza despăgubirii medii pe cap de animal în 2020 ce se ridică la 1025 de lei. ANSVA nu a făcut precizări despre valoarea despăgubirilor încasate de fiecare companie în parte. Menționăm însă că, potrivit legii, plata despăgubirilor se face la valoarea de înlocuire la prețul pieței a animalului tăiat, ucis ori altfel afectat sau, după caz, la suma pierderii suferite de proprietar, la data când a avut loc acțiunea de lichidare a focarelor de boală.

10

Valoarea de piață este prețul pe care proprietarul l-ar fi putut obține în mod normal pentru animal imediat înainte de contaminarea sau de sacrificarea sa, ținând seama de aptitudinea, calitatea și vârsta acestuia. Din datele Termene.ro,Danbred Argeș SRL este un business de peste 9,9 milioane de euro și peste 100 de angajați din județul Argeș. Compania este deținută de Marslund Holding A/S și Munkbro Holding A/S din Danemarca, cu câte 40% din acțiuni și Bența Ion și Chiriac Ionel cu câte 10%.

Urmează Olsuin SRL, companie ce face parte, potrivit termene.ro, din grupul de firme danez Premium Pork International A/S, al doilea cel mai mare producător de carne de porc din România. Nu în ultimul rând, al treilea beneficiar de despăgubiri este Macro Suin, o afacere de 13,1 milioane de euro în 2019, controlată potrivit teremene.ro de către oamenii de afaceri Ene Cătălin și Cristea Mihai Sorin. Lista completă cu primii zece beneficiari de despăguburi: Potrivit ANSVA, informațiile prezentate sunt furnizate de instituție conform raportărilor instituțiilor subordonate, care au obligația de a transmite modificările ce intervin, de fiecare dată când situația o impune.

GLOBAL

Nestlé a investit peste 320 milioane de euro în NESCAFÉ® Plan Last updated ian. 26, 2021

NESCAFÉ® Plan, lansat în 2010, este un program conceput pentru a sprijini comunitățile locale și pentru a-i ajuta pe fermieri să cultive cafea într-un mod responsabil.

La peste 10 ani de la lansarea NESCAFÉ® Plan, compania Nestlé anunță rezultatele obținute sub umbrela programului de sustenabilitate. Între 2010 și 2020, Nestlé a investit peste 320 milioane de euro în

11

proiecte de susținere a producției sustenabile de cafea, a distribuit 235 milioane de arbori de cafea în întreaga lume și a ajutat peste 900.000 de fermieri să cultive și să producă mai multă cafea de calitate superioară.

De asemenea, compania a fost implicată în dezvoltarea a 15 noi variante de arbori de cafea (10 variante de Arabica și 5 variante de Robusta) cu o rezistență mai mare și un randament mai ridicat. În plus, pentru a asigura expertiza necesară, compania a implicat în acest proces 230 de agronomi parteneri.

Sustenabilitatea materiei primeÎn 2020, 75% din cafeaua folosită în producția NESCAFÉ® a fost obținută în mod sustenabil, depășind astfel obiectivul asumat în 2010, de 70%. În comparație cu 2019, compania raportează o creștere de 10% în ceea ce privește materia primă obținută sustenabil.

Îmbunătățirea condițiilor de viațăPrin intermediul NESCAFÉ® Plan, Nestlé le oferă fermierilor acces la resurse educative, cu ajutorul cărora aceștia învață cum să-și diversifice veniturile prin creșterea altor culturi, pe lângă arborii de cafea. În acest fel, comunitatea locală se poate dezvolta mai ușor și mai repede, iar NESCAFÉ® se asigură că fiecare pas din procesul de producție se desfășoară în conformitate cu cele mai înalte standarde.

În plus, datorită implicării sale constante, compania și-a adus aportul în îmbunătățirea unor condiții economice din patru țări producătoare de cafea (Mexic, Coasta de Fildeș, Honduras și Vietnam). De asemenea, NESCAFÉ® monitorizează și lucrează constant pentru a îmbunătăți drepturile muncii, obiectiv pe care compania l-a atins în Mexic și Filipine.

Reducerea impactului asupra mediuluiDe la implementarea NESCAFÉ® Plan în 2010 și până acum, în raport cu fabricarea fiecărei tone de produs, compania a înregistrat o reducere de 46% la nivelul emisiilor de carbon (cu 11% peste obiectivul setat în 2010) și o reducere de 53% a consumului de apă (cu 18% peste obiectivul setat în 2010). Diminuarea consumului de apă a fost posibilă datorită cantităților reduse utilizate în fabrici și în procesul de irigare al culturilor de cafea. De asemenea, NESCAFÉ® a contribuit în mod activ la îmbunătățirea biodiversității în culturile de cafea prin intermediul programelor de interplantare.

„Acum, când sărbătorim cei 10 ani de reușite ai NESCAFÉ® Plan, dorim să acordăm recunoaștere partenerilor noștri, de la fermierii care cultivă și culeg boabele de cafea atent selecționate, centrele de cercetare-dezvoltare care

12

asigură rețelele potrivite pentru fiecare gust, specialiștii care ne oferă consultanță pentru practicile agricole, consumatorii noștri care, prin alegerile lor, ne ajută să protejăm viitorului cafelei” a declarat Atana Skalko, BEO Beverages South East Market.

De asemenea, până la finalul acestui an, compania va publica noul Plan de Sustenabilitate. Alături de parteneri precum Rainforest Alliance și 4C Services, NESCAFÉ® continuă să își ajusteze rezultatele pe măsură ce progresează, prin măsurarea constantă a impactului acțiunilor sale și prin raportarea progreselor în mod transparent. În plus, compania anunță un nou obiectiv de sustenabilitate: până în 2025, NESCAFÉ® își propune să obțină în mod sustenabil 100% din cafeaua folosită.

Ce mai urmează în 2021, în RomâniaÎncepând cu această lună, rețetele neschimbate NESCAFÉ® sunt disponibile într-un nou design: compania lansează etichete noi pentru întreaga linie de cafea solubilă din România. Aceasta include o varietate de produse, de la bine-cunoscutul NESCAFÉ® Brasero® și până la NESCAFÉ® Crema, NESCAFÉ® Strong și NESCAFÉ® Decaf. Toate produsele sunt obținute din boabe de cafea cultivate și procesate în mod sustenabil sub umbrela NESCAFÉ® Plan.

Lansarea noilor etichete marchează și începutul unei noi campanii NESCAFÉ®- Momentul tău perfect de dimineață – care își propune să readucă în atenția consumatorilor importanța pe care o clipă de liniște o are în rutina zilnică. De peste 26 de ani,  NESCAFÉ® însoțește diminețile românilor, iar în aceste vremuri, mai mult ca oricând, îi încurajează să își creeze momentul perfect de dimineață, oricum ar arăta el, pentru a începe ziua cu energie și optimism și pentru a face față tuturor provocărilor.

În prezent, 1 din 7 cești de cafea băută în lume este NESCAFÉ®. Cu peste 80 de ani de experiență, Nestlé se concentrează pe sustenabilitate și calitatea produsului, în egală măsură. NESCAFÉ® este printre liderii eforturilor de reciclare a ambalajelor și de reducere a emisiilor de carbon cu scopul de a neutraliza impactul pe care acțiunile companiei îl au asupra mediului. Inițiativele planului de sustenabilitate NESCAFÉ® sunt prezente în peste 15 țări, sprijinind fermierii în activitatea lor, oferind suport comunităților locale și contribuind la reducerea amprentei brandului asupra mediului.

UNIUNEA EUROPEANA

13

Latest news - Next AGRI meetings - 2021 - Committee on Agriculture and Rural Development 26-01-2021 02:14 PM CET

In the context of the coronavirus disease (COVID-19), the President of the European Parliament announced a number of measures to contain the spread of epidemic and to safeguard Parliament's core activities.

The current precautionary measures adopted by the European Parliament to contain the spread of COVID-19 do not affect work on legislative priorities. Core activities are reduced, but maintained to ensure that the Institution's legislative, budgetary, scrutiny functions are maintained.

The meetings will be with remote participation for Members (being able to view and listen to proceedings, ask for the floor and intervene in the meeting). Other participants are invited to follow the meetings through webstreaming.

Following these decisions, the next AGRI Committee meetings will take place in Brussels via videoconference on:

1 February, 16.45-18.45 4 February, 13.45-15.45

Strategia "De la fermă la consumator", o primă dezbatere comună în Parlamentul European A.P. Fonduri Europene / 26 ianuarie

Comisia pentru agricultură şi dezvoltare rurală (AGRI) a Parlamentului European şi Comisia pentru mediu, sănătate publică şi siguranţă alimentară (ENVI) au organizat, luni, o primă dezbatere comună privind Strategia UE "De la fermă la consumator", care urmăreşte să ofere consumatorilor europeni o alimentaţie sănătoasă, durabilă, de înaltă calitate şi la preţuri accesibile, scrie g4media.

Eurodeputaţii urmează să depună amendamente până pe data de 2 februarie. Cel mai probabil, dosarul va ajunge să fie dezbătut şi votat în plenul PE la începutul verii. Strategia "De la fermă la consumator" va avea un impact notabil asupra modului în care se face agricultură în ţările UE şi în România, fiind încurajată producţia bio.

14

"Strategia îşi propune, între altele, să reducă utilizarea chimicalelor în agricultură, să crească suprafeţele cultivate organic şi pe cele dedicate biodiversităţii, pentru ca fermierul să producă mai sănătos iar consumatorul să aibă acces la o hrană nutritivă", a explicat europarlamentarul PSD, Carmen Avram, pentru G4Media.ro.

Va fi impusă etichetarea obligatorie a alimentelor, cu informaţii inclusiv despre modul în care au fost crescute animalele, în cazul producătorilor de carne. Însă fermierii, mai spune Avram, vor avea o sarcină foarte dificilă, de a respecta noile condiţii, deoarece produsele lor vor costa mai mult, după ce utilizarea pesticidelor şi a fertilizatorilor va fi drastic redusă.

Pentru România, explică europarlamentarul PSD, va fi o problemă dacă se va impune reducerea fertilizatorilor şi pesticidului cu 50% până în 2030, aşa cum prevede Strategia "De la fermă la consumator", dezbătută în aceste zile în Parlamentul European.

"Nu există substanţă alternativă care să le înlocuiască foarte repede pe cele folosite acum. Asta înseamnă că, în România, unde există dăunători specifici la unele culturi, se va produce mai puţin şi, implicit, mai scump", mai spune Avram. Ea mai spune că şi etichetarea obligatorie este criticată deoarece unele produse de lux sau tradiţionale de calitate superioară riscă să ajungă la categoria junk (permezan, şuncă de parma, cârnaţi, chiar uleiul de măsline, deoarece ar conţine multă grăsime.

"Acest sistem denumit generic semafor se aplică deja în Franţa, care militează pentru el, dar multe state îl resping deoarece ar favoriza multinaţionalele şi, implicit, mâncarea industrială din plastic", explică europarlamentarul PSD.

Avram mai spune că o producţie mai mică la nivel european, din cauza noilor condiţii drastice prevăzute în noua strategie, ar putea duce la intrarea pe piaţa UE a unor produse din America de Sud, care au standarde mai joase de producţie dar sunt mult mai ieftine.

Reprezentanţii Comisiei Europene au anunţat, în dezbaterea din Parlamentul European, că vor realiza studii de impact. Un studiu realizat de Departamentul pentru agricultură al SUA estimează că noile reguli ar duce la scumpirea alimentelor cu cel puţin 12%.

Uniunea Europeană, nemulțumită că Marea Britanie nu vrea să îi recunoască ambasadorul • 26 Ianuarie 2021

15

Uniunea Europeană deplânge refuzul „inamical” al Regatului Unit de a acorda statut diplomatic reprezentanţei sale la Londra şi speră să rezolve acest diferend de „manieră satisfăcătoare”, a declarat luni şeful diplomaţiei UE, Josep Borrell, relatează AFP, citată de Agerpres.

Subiectul a fost discutat în cursul unei reuniuni a miniştrilor de externe ai UE la Bruxelles şi „a prevalat unitatea în a considera că acest gest nu se află printre cele mai amicale”, a comentat Borrell.

„Este primul semnal adresat de Regatul Unit după plecarea sa din UE şi un semn de destul rău augur pentru ceea ce va urma”, avertizat reprezentantul spaniol.

„Avem 143 de reprezentanţe ale UE în întreaga lume şi toate au statutul diplomatic în conformitate cu Convenţia de la Viena care permite reciprocitate. Aceasta este regula”, a afirmat şeful diplomaţiei UE.

„Regatul Unit ar fi singura ţară din lume care nu ar accepta să recunoască reprezentanţei UE statutul diplomatic la care are dreptul”, a subliniat el, adăugând că are „mari speranţe să rezolve acest diferend de manieră satisfăcătoare pentru ambele părţi”.

Regatul Unit a anunţat la rândul său nominalizarea lui Lindsay Croisdale-Appleby ca reprezentant al ţării pe lângă UE.

Sunt în curs negocieri pentru a stabili dacă ambasadorul UE la Londra, Joao Vale de Almeida, şi echipa sa trebuie să beneficieze de o imunitate diplomatică completă în virtutea Convenţiei de la Viena, la fel ca diplomaţii unui stat suveran, aşa cum susţine Bruxellesul, sau de imunitatea conferită organizaţiilor internaţionale, poziţie privilegiată de Londra.

Regatul Unit a ieşit din Uniunea Europeană pe 31 ianuarie 2020 şi, la finalul unei perioade de tranziţie de 11 luni, a ieşit de sub incidenţa tuturor regulilor europene părăsind piaţa unică şi uniunea vamală pe 31 decembrie.

...................................................

16

POLONIA, ITALIA ȘI ROMÂNIA

Polonia, Italia și România, cele mai mari pierderi de populație din Europa până în 2100 / În ce țări va crește numărul de locuitori/ Ce se va întâmpla cu Europa din punct de vedere demografic? • 26 Ianuarie 2021 Eurostat anticipează că de-acum şi până în anul 2100 va exista o creștere modestă a populației, care pe termen scurt, de fapt chiar în acest deceniu va atinge un vârf, după care în jurul anului 2030 va începe să scadă, transmite IlSole24ore, citată de Rador.

La sfârșitul secolului, populația ar putea ajunge la 416 milioane de oameni, în scădere de la maximul de 450 de milioane în jurul anului 2030. Ceea ce înseamnă că de-acum şi până în 2100, ar trebui să se înregistreze o scădere în ansamblu a populaţiei cu aproximativ 30 de milioane de locuitori.

Se preconizează ca la acea dată, în unsprezece din cele 27 de țări membre, populația să fie mai mare decât acum. În valori absolute, Italia este a doua națiune după Polonia care ar pierde cei mai mulți locuitori, urmată de România. Vorbim, respectiv, de 8,9, 10,3 și 6,6 milioane de persoane în minus. Pe de altă parte, populaţia Franței și mai ales a Suediei va creşte cu 2,6 și, respectiv, 3,4 milioane.

Prognozele sugerează că în Germania nu vor exista schimbări semnificative, în timp ce Spania va avea cu 1,1 milioane de persoane mai puțin. Şi în Irlanda, se sugerează o creștere semnificativă a populației.

Ordinea celor mai populate națiuni ale uniunii – Germania, Franța, Italia, Spania, Polonia – va rămâne însă neschimbată. În termeni relativi, adică, analizând schimbarea în raport cu punctul de plecare și nu în valori absolute, principalele scăderi demografice ar trebui să se producă în câteva țări din Est, precum Letonia, Lituania, România, Bulgaria, Polonia.

Pentru a se ajunge la aceste rezultate au fost făcute câteva ipoteze de bază, și anume că actualele tendințe demografice vor rămâne destul de similare şi în viitor. Acest lucru înseamnă în primul rând o creștere generală a vârstei mediane a populației, ca o consecință a creșterii speranței de viață. În următoarele opt decenii, subliniază Eurostat, vârsta medie a populației europene va crește probabil de la 43,7 în prezent la 48,8 ani.

Demografii sugerează că factorul principal care va susține populația europeană, va fi imigrația. Pe de altă parte, dacă tendința actuală continuă, echilibrul natural – sau diferența dintre nașteri și decese – va schimba echilibrul în cealaltă direcție.

17

Studiul Eurostat estimează că proporția copiilor va scădea, atât ca număr total, cât și ca procent din întreaga populație. Dacă în 2019 procentul ar fi de 15,2% din total, sau 67,8 milioane, până în 2.100 numărul copiilor va scădea la 58 milioane, sau 13,9%.

De asemenea, va scădea şi numărul persoanelor cu vârstă de muncă, adică a celor cu vârste cuprinse între 15 și 64 de ani. Cu siguranță, această grupă de vârstă va reprezenta coloana vertebrală a uniunii și în viitorul previzibil, însă ponderea lor relativă va deveni cu siguranță mai mică, cu o reducere de 60,6 milioane de oameni între momentul actual și anul 2.100.

Pe măsură ce va scădea numărul tinerilor, va creşte cel al vârstnicilor. În prezent, unul din cinci locuitori ai planetei are peste 65 de ani, dar la sfârșitul secolului, s-ar putea ajunge la aproape unul din trei. Ca urmare şi numărul persoanelor cu vârste de peste 80 de ani se va dubla, ajungând de la 26 de milioane, cât sunt în prezent, la 60,1 milioane în 2100.

Una dintre cele mai importante consecințe ale acestei schimbări este dezechilibrul din ce în ce mai mare dintre persoanele potențial angajate și cele în vârstă, care au ieşit de pe piața muncii. În timp ce astăzi, de exemplu, pentru fiecare persoană în vârstă există trei persoane apte de muncă, până în 2100 acest raport va fi de două ori mai mic pentru fiecare. Sursa: IlSole24Ore/ Rador/ Traducerea Cătălina Păunel

Comunicat MADR: Participarea României la Reuniunea miniștrilor agriculturii din Berlin ianuarie 26, 2021 agrimanet

Participarea României la Reuniunea miniștrilor agriculturii din Berlin din cadrul Forumului Global pentru Alimentație și Agricultură 2021

Secretarul de stat Gheorghe Ștefan a participat în sistem videoconferință la reuniunea miniștrilor agriculturii de la Berlin din cadrul Forumului Global pentru Alimentație și Agricultură 2021 (GFFA 2021), alături de 80 de miniștri ai agriculturii de la nivel mondial și de numeroși reprezentanți la

18

nivel înalt ai organizațiilor internaționale (Secretarul general al ONU, directorul executiv al Programului Mondial Alimentar al Națiunilor Unite – laureat al Premiului Nobel pentru Pace 2020, directorul general al FAO, directorul general al OMS, președintele FIDA, directorul global al Băncii Mondiale, directorul general adjunct al Organizației Mondiale a Comerțului, directorul general al OIE etc.). Alături de secretarul de stat s-a aflat Bogdan Bazgă, consilier afaceri europene și expert național în probleme de securitate alimentară.

Reuniunea, prezidată de Julia Klöckner, ministrul federal pentru alimentație și agricultură al Republicii Federale Germania a fost organizată în data de 22 ianuarie 2021 și a vizat subiectul „Cum să hrănim lumea în vremuri de pandemie și schimbări climatice?”.

În cadrul întâlnirii, participanții au încercat să găsească răspunsuri la următoarele teme de interes major pentru toate țările: modul în care sistemele alimentare pot deveni mai puternice în urma pandemiei și mai rezistente la schimbările climatice, contribuția sectorului agricol la prevenirea viitoarelor pandemii.

Reuniunea a cuprins patru paneluri de discuții dedicate următoarelor tematici: răspuns la pandemia COVID-19, prevenirea viitoarelor pandemii, atenuarea schimbărilor climatice, adaptarea la schimbările climatice.

În cadrul intervenției sale, oficialul MADR a declarat că una dintre principalele priorități este să anticipăm rolul vital al atenuării și adaptării la schimbările climatice, să încurajăm și să sprijinim  fermierii pentru o mai bună eficiență a activităților lor agricole, prin intermediul noilor tehnologii și inovării prietenoase cu mediul, pentru a avea un sector agricol mai atractiv pentru viitoarele generații de fermieri.

Totodată, secretarul de stat a subliniat că agricultura nu este doar o activitate fundamentală expusă riscului schimbărilor climatice, ci este, de asemenea, un factor principal al schimbărilor climatice și de mediu pentru dezvoltarea rurală, gestionarea durabilă a resurselor naturale și securitatea alimentară.

România susține cooperarea și implicarea internațională și evidențiază necesitatea unei solidarități multilaterale pentru minimizarea impactului pandemiei actuale COVID 19 asupra securității alimentare, pentru prevenirea viitoarelor pandemii, precum și pentru atenuarea și adaptarea la schimbările climatice.

Secretarul de stat Ștefan a subliniat importanța promovării comerțului internațional prin încurajarea unei producții eficiente și rentabile din

19

utilizarea resurselor disponibile, prin îmbunătățirea productivității și calității, sporind în același timp oportunitățile și veniturile din export pentru a genera profituri la nivelul economiilor naționale și internaționale și pentru a revitaliza agricultura și economiile. Prin urmare, comerțul internațional agricol poate juca un rol major în promovarea dezvoltării economice, a prosperității și a reducerii sărăciei, în special în zonele rurale, contribuind decisiv la asigurarea securității alimentare mondiale, a stabilității și a păcii.

.....................................................

UCRAINA

Exporturile de PORUMB din Ucraina ar putea fi restricționate, Gheorghe GHIŞE , 26 ianuarie 2021

Ministerul Agriculturii din Ucraina și reprezentanții industriei au convenit asupra unui plafon privind volumul exportului de porumb, în încercarea de a reglementa exporturile de cereale şi a proteja crescătorii de animale. Această limitate este valabilă până la 30 iunie şi a fost stabiltă la 24 de milioane de tone de porumb, conform unui comunicatului oficial al guvernului, publicat luni (25.01.2021).

Părțile implicate în negocieri au convenit, de asemenea, să reevalueze și, eventual, să revizuiască această limitare dacă este necesar, după publicarea de către agenția de statistică a cifrelor finale privind producția totală de cereale a ţării.

Acordul a venit în acelaşi timp cu creşterea estimărilor oficiale ale ministerul privind potenţialul de export la 23,5 milioane de tone de porumb, ceea ce presupune că plafonul de export se referă doar la un volum nominal și este puțin probabil să fie pus în aplicare ca o restricție reală.

În conformitate cu Memorandumul semnat între Ministerul Economiei și asociațiile care reprezintă participanții la piața cerealelor: "determinarea volumelor maxime de export de cereale este un pas simbolic. Acesta este așa-numitul „punct de reper”, care asigură predictibilitatea pieței pentru toţi participanții”, se spune într-o notificare pe site-ul ministerului.

20

De la începutul anului de comercializare (1 iulie) până la 22 ianuarie, Ucraina a exportat 11 milioane de tone de porumb. Datele portuare sugerează că puțin peste 1 milion de tone de porumb este deja programat să fie încărcat la sfârșitul lunilor ianuarie și februarie, ceea ce înseamnă că mai sunt disponibile încă 12 milioane de tone de porumb pentru export în cadrul contingentului stabilit.

Ministerul agriculturii din Ucraina a estimat producţia de porumb 2020/2021 la 29-30 milioane de tone. Plafonul de export de 24 milioane de tone de porumb este cu 2 milioane de tone mai mare comparativ cu nivelurile discutate anterior.

UNGARIA

130 de restaurante din Ungaria sfidează restricţiile şi anunţă că se vor redeschide în februarie A.P.Miscellanea / 26 ianuarie

Mişcarea ″Eu deschid″ a pornit la data de 13 ianuarie din Polonia, sub denumirea de ″OtwieraMY″, iar după câteva zile şi proprietarii de restaurante din Italia s-au alăturat valului de mişcare care trece prin Europa. Nici industria de restaurante din Ungaria nu rămâne în afara acestui val, organizându-se pe reţele de socializare. Astfel că proprietarii a peste 130 de restaurante au anunţat că vor deschide la 1 februarie locaţiile, asumându-şi chiar şi sancţiunile autorităţilor, scrie g4media.

Reprezentanţii autorităţilor au declarat că vor relaxa condiţiile doar atunci când în Ungaria vor ajunge suficiente doze de vaccin. Proprietarii de restaurante spun că înţeleg situaţia, dar acuză că 90% dintre ei nu au primit nici acum din partea statului compensarea salariilor promisă încă din luna noiembrie.

21

La sfârşitul săptămânii, autorităţile au închis pentru o perioadă de 60 de zile mai multe restaurante şi pub-uri, chiar dacă acestea au deschis oferind servicii de take away. Autorităţile au justificat sancţionarea prin vânzarea de alcool şi prin faptul că la faţa locului se aflau mai multe persoane decât cele permise de normele în vigoare. Proprietarii sancţionaţi au declarat că au ales să deschidă pentru că au ajuns să lupte pentru a rămâne în viaţă.

Organizaţia Industriei Ospitalităţii din Ungaria atrage atenţia membrilor săi să nu se alăture mişcării, arătând că înţelege dezamăgirea acestora pentru că sprijinul acordat de stat nu este suficient pentru păstrarea locurilor de muncă şi a unităţilor din domeniu. Proprietarii nu mai au rezerve şi sunt mari probleme cu plata subvenţiilor de la stat pentru compensarea salariilor. Între timp, în Ungaria a apărut o altă mişcare pe reţelele de socializare, numită Deschiderea naţională 2.0.

Psihiatrul Csernus Imre a arătat că angajaţii şi patronii din industria ospitalităţii s-a săturat, foarte mulţi sunt la capătul rezervelor, şi între timp văd rânduri cu mulţi oameni şi aglomeraţie în centrele comerciale. Ei sesizează o contradicţie între aglomeraţia din fiecare seară din magazine şi faptul că industria ospitalieră nu are voie să lucreze. Aceasta este o dilemă serioasă, ca atare să nu mire pe nimeni că după o anumită perioadă de timp se umple paharul, a precizat psihiatrul citat de Index.hu.

Potrivit portalului de ungar Napi.hu, industria ospitalieră din Polonia a reuşit să preseze guvernul să dezbată problema industriei şi să demareze o reactualizare a regulilor sanitare, cu scopul de a oferi posibilitatea redeschiderii unităţilor în luna februarie.

DANEMARCA

Crescătorii de nurci din Danemarca vor fi sprijiniţi cu 2,5 miliarde de euro S.B. Internaţional / 26 ianuarie Danemarca, odată primul exportator mondial de blănuri de nurcă dar care a interzis creşterea nurcilor până în 2022 pentru a lupta împotriva Covid-19, va indemniza această industrie cu până la 19 miliarde de coroane (2,5 miliarde de euro), au anunţat luni autorităţile de la Copenhaga, informează Agerpres.

22

Acordul "dă crescătorilor şi companiilor conexe o bună posibilitate de a merge înainte. Crescătorii de nurci au întreprins o sarcină majoră pentru sănătatea publică şi binele comun", a afirmat ministrul danez al Agriculturii, Rasmus Prehn.

Aproximativ 17 milioane de nurci au fost sacrificate în Danemarca începând din noiembrie după ce s-a descoperit că o mutaţie a coronavirusului a fost transmisă între aceste animale şi oameni. Ulterior, la finele lunii decembrie, autorităţile de la Copenhaga au adoptat o lege care interzice creşterea nurcilor până la 1 ianuarie 2022, oferind astfel o bază legală pentru decizia de sacrificare în masă a nurcilor.

Acordul anunţat marţi prevede că o sumă cuprinsă între 10,9 şi 11,9 miliarde de coroane daneze (între 1,46 şi 1,6 miliarde de euro) va fi acordată sub formă de despăgubiri directe miilor de crescători de nurci, pe baza unei evaluări individuale. Alte 5 până la 8,2 miliarde de coroane vor fi alocate activităţilor conexe care au legătură cu creşterea nurcilor precum şi cu demolarea instalaţiilor.

Cu 15 milioane de capete, industria nurcilor a cunoscut o perioadă fastuoasă în această ţară de 5,8 milioane de locuitori cu o puternică industrie agricolă. Înainte de sacrificarea în masă, Danemarca era cel mai mare exportator mondial de piei de nurcă, controlând 29% din piaţă, în 2019 fiind produse 24,5 milioane de piei de nurcă în valoare de 5,2 miliarde de coroane, potrivit Agerpres.

SUEDIA

Un focar de gripă aviară afectează Suedia, ianuarie 26, 2021 agrimanet Cel mai mare producător de ouă din Suedia este afectat de un focar de gripă aviară

23

Suedia sacrifică aproximativ 1,3 milioane de pui, din cauza unui focar de gripă aviară descoperit la o fermă din sud-vestul ţării, a anunţat luni Consiliul suedez pentru agricultură, transmite Reuters.

Focarul a fost identificat pe 18 ianuarie la cel mai mare producător de ouă al Suediei, în apropierea oraşului Monsteras.

„Din păcate, gripa aviară s-a extins, ceea ce înseamnă că o mare parte din animale, aproximativ 1,3 milioane, vor fi sacrificate”, au spus reprezentanţii Consiliului suedez pentru agricultură.

FRANTA

Primul restaurant all vegan din lume care a primit o stea Michelin aparține unei franțuzoaice de 41 de ani, cu studii de arheologie și diplomă de bucătar By lantulalimentar 2021-01-26 3 Mins Read

“Este foarte emoționant pentru mine, echipa mea, furnizorii mei, familia mea și prietenii mei”, a declarat Claire Vallée pentru RFI.

Restaurantul ONA ( abreviere de la „Origine Non Animale” ) a fost deschis în orașul Arès, lângă Bordeaux, în 2016, datorită unor donații publice ( crowdfunding ) și unui împrumut acordat de o bancă dedicată afacerilor cu caracter ecologic ( green bank ). Băncile comerciale franceze s-au dovedit foarte sceptice când Claire le-a prezentat motivul pentru care solicită un împrumut. „Perspectiva veganismului și, în general, a alimentelor pe bază de plante este prea incertă”, i-au răspuns funcționarii bancari.

24

Povestea lui Claire Vallée este una destul de sinuoasă, a unei tinere în căutare de sine. După ce a studiat arheologia, a plecat în Elveția pentru a lucra drept chelneriță, apoi s-a format ca patiser. A ajuns bucătar și apoi a plecat în Thailanda, pentru un an, timp în care a descoperit mâncăruri thailandeze și vegane.

Claire Vallée/sursa https://www.facebook.com/ona.veganbio

„Bucătăria thailandeză este concentrată cu adevărat pe plante, rădăcini și condimente. Acestea formează acolo alimentația de bază. Mi-a plăcut. A mai fost și un fel de revelație cu privire la cauza animalelor, la impactul asupra mediului și la partea de sănătate, care este esențială în acest tip de alimente”, spune Claire.

Recent, ghidul Michelin a acordat restaurantului ONA o stea, devenind astfel primul resturant all vegan din lume care primește o astfel de distincție. În plus, Claire a primit și o stea verde, pe care Michelin a introdus-o abia anul trecut pentru a recompensa unitățile cu un nivel înalt de practici etice.

Meniul se schimbă odată cu sezonul. Vallée lucrează cu diverși furnizori locali certificați organic din Golful Arcachon.

„Este o bucătărie de creație, pasiune și angajament față de produsele pline de aromă care provin de la micii producători locali. Lucrăm cu toții mână în mână, suntem foarte apropiați unul de celălalt. De asemenea, cultivăm ierburi speciale pentru restaurant. Doar cinci la sută dintre clienții mei sunt

25

vegani, restul sunt oameni cărora le place mâncarea gourmet” a mai spus Claire.

Recomandarea ei pentru această iarnă: „O prăjitură de conopidă cu mirodenii și curcumă proaspătă, însoțită de o tartă de alge cu lămâie și susan prăjit și biscuiți din hrișcă”.

RUSIA

Scumpirea mâncării şi austeritate: rusul de rând duce greul crizei şi tot pe el se bazează Moscova pentru revenirea economiei , Bogdan Cojocaru 25.01.2021, Preşedintele rus Vladimir Putin şi-a certat luna trecută în direct la televizor miniştrii pentru că nu fac destul pentru a stopa creşterea preţurilor, deşi a lăudat exporturile uriaşe de grâu.

Rusul de rând a trebuit să plătească anul trecut cu 20% mai mult pentru o pâine şi cu 65% mai mult pentru zahăr. S-au scumpit şi uleiul şi pastele făinoase. Cu toate acestea, tot pe rusul de rând se bazează strategia guvernamentală pentru scoaterea economiei din criză: încurajarea oamenilor

26

să cheltuiască fără limite. Strategia mai are însă o componentă importantă:

austeritatea.

Aceasta este o parte a contextului în care au izbucnit în Rusia cele mai recente proteste contra preşedintelui Vladimir Putin. În ţara sa, amintirea lipsurilor alimentare din era sovietică şi a inflaţiei puternice de după colapsul URSS a făcut ca preţurile mâncării să fie o chestiune politică şi socială sensibilă.

Cu o rată a popularităţii aflată aproape de cel mai scăzut nivel, Putin şi-a certat luna trecută în direct la televizor miniştrii pentru că nu fac destul pentru a stopa creşterea preţurilor, deşi a lăudat exporturile uriaşe de grâu şi dublarea producţiei în ultimele două decenii, scrie Bloomberg.

„În acele timpuri, se spunea că în URSS poţi găsi orice, doar că nu suficient pentru toată lumea. Doar că nu era suficient pentru toţi pentru că erau lipsuri“, le-a spus Putin ruşilor. „Astăzi s-ar putea să nu fie suficient pentru că oamenii nu au suficienţi bani pentru a cumpăra anumite produse la preţurile din piaţă.“

Inflaţia preţurilor de consum din Rusia a accelerat peste aşteptări la sfârşitul anului trecut, în pofida cererii slabe, iar aşteptările inflaţioniste urcă rapid, scriu analiştii de la ING. În decembrie, rata inflaţiei a fost de 4,9%, faţă de 4,4% în luna anterioară. Nivelul este mai mult decât dublu în comparaţie cu cel din februarie. Accelerarea poate fi atribuită unor factori precum deprecierea rublei în raport cu dolarul, inflaţia agricolă globală, în condiţiile în care cotaţiile cerealelor au crescut cu 25% în termeni anualizaţi exprimaţi în dolari şi cu 50% dacă preţurile sunt măsurate în ruble, în perioada august-septrembrie. Inflaţia alimentară a fost principalul motor al accelerării generale a inflaţiei.

Sub această presiune, şi sub cea a reducerii veniturilor, guvernul de la Moscova s-a grăbit să introducă măsuri pentru plafonarea preţurilor alimentelor de bază şi pentru limitarea exporturilor de grâu şi alte mărfuri

27

agricole. Problema nu este la fel de severă cum era în urmă cu un deceniu, însă restricţiile în stil rusesc sunt singura soluţie care garantează înrăutăţirea unei crize alimentare, arată Bloomberg.

Revenirea din criza produsă de pandemia de COVID-19 este grea pentru Rusia. Veniturile mai slabe din exporturile de petrol şi gaze, creşterea şomajului şi sprijinul guvernamental anemic pentru populaţie şi companii au lăsat gospodăriile într-o situaţie financiară mai grea într-un an electoral.

Optimismul despre economie s-a prăbuşit la nivelurile din 1998, iar o treime din ruşi se consideră săraci. Putin, care îşi întreţine o imagine de om de acţiune, acţionează, dar într-un mod predictibil: a acuzat producătorii de alimente că preferă să facă pe plac pieţelor externe în detrimentul consumatorilor ruşi. Rezultatul este că principalul exportator de cereale din lume va impune din februarie o taxă pe exporturile de grâu. Vor fi şi cote de export pentru cereale, dar şi subvenţii pentru producătorii de făină. Guvernul a căutat să plafoneze preţurile „produselor importante social“ precum zahărul şi uleiul de floarea-soarelui.

Sub presiune, unele supermarketuri au anunţat că ar putea renunţa la adaosurile comerciale pentru alimente precum paste, pâine, carne de vită conservată, ceai negru, cartofi, cereale şi lapte ultrapasteurizat sau că cel puţin vor încerca să nu majoreze preţurile. Economia rusă se descurcă în criza provocată de pandemie mai bine decât multe altele, scrie The Moscow Times, un ziar rusesc cu oarecare independenţă faţă de Kremlin.

Însă austeritatea, afacerile distruse şi prudenţa consumatorilor vor face ca revenirea să fie lentă. Un plan de cheltuieli prezentat recent de guvern prevede revenirea la austeritatea care a caracterizat perioadă de dinainte de pandemie. Deficitul bugetar de 4,4% din PIB din 2020 va fi redus la doar 2,4% din PIB anul acesta.

Este cel mai scăzut nivel din grupul economiilor de piaţă emergente, potrivit IFI.

În loc de cheltuieli guvernamentale, Rusia se bazează pe cei 145 de milioane de locuitori şi pe banii lor pentru ieşirea din recesiune, spune Dmitri Dolgin, economist şef al ING Rusia. Cea mai mare parte din creşterea economică din următorii ani este aşteptată să vină din revenirea cheltuielilor consumatorilor.

 De asemenea, guvernanţii speră că ruşii bogaţi vor pune în circulaţie banii ascunşi anul trecut, acoperind astfel pagubele cauzate de pandemie locurilor de muncă şi salariilor. Banca Mondială estimează că un sfert din venitul

28

disponibil a fost pus deoparte, cel mai ridicat nivel din ultimii şase ani. Nici investitorii străini n-au fost generoşi cu Rusia în 2020. Anul trecut, investiţiile străine directe s-au prăbuşit cu 95%, la cel mai scăzut nivel din 1994 încoace „ intrări nete de doar 1,4 miliarde de dolari.

ÎNCEPÂND CU 1 MARTIE Rusia a aprobat majorarea taxei la exporturile de grâu G.U. Miscellanea / 26 ianuarie

Guvernul rus a aprobat o propunere vizând introducerea unei taxe mai mari la exporturile de grâu începând cu data de 1 martie, a anunţat astăzi Executivul de la Moscova, aceasta fiind o nouă încercare de a stabiliza preţurile la alimente pe piaţa internă în contextul pandemiei COVID-19, transmite Reuters, conform Agerpres.

Rusia este unul dintre cei mai mari exportatori mondiali de grâu. Cotaţiile mondiale la grâu au crescut imediat după ce propunerea de majorare a taxelor la export a fost anunţată pentru prima dată de oficialii ruşi la începutul lunii ianuarie, pe fondul aşteptărilor că această majorare ar putea să îi determine pe cumpărători să se reorienteze spre grâul din alte ţări.

Astăzi, Guvernul rus a aprobat o taxă de 50 de euro pe tonă pentru exporturile de grâu, începând de la 1 martie şi până la 30 iunie, comparativ cu o taxă de 25 de euro pe tonă, în perioada 15 februarie - 30 iunie, conform măsurilor adoptate în luna decembrie.

De asemenea, Guvernul rus a decis să introducă şi o taxă la exporturile de orz şi porumb, de 10 euro respectiv 25 de euro pe tonă, începând cu data de 15 martie şi până la 30 iunie, notează sursa citată.

Aceste decizii constituie o înăsprire a măsurilor destinate să stabilizeze preţurile cerealelor adoptate de Guvernul rus în luna decembrie. Preţurile de pe piaţa internă a cerealelor sunt supuse la presiuni ca urmare a creşterii preţurilor pe piaţa mondială, a declarat viceministrul Economiei, Vladimir Ilyichyov. Acesta a precizat că Moscova va continua să monitorizeze situaţia şi este gata să ajusteze din nou mecanismul de reglementare a exporturilor de cereale, dacă va fi necesar.

"În paralel, sperăm că în viitorul apropiat preţurile se vor stabiliza şi vom putea face trecerea la un mecanism permanent de taxe la export", a adăugat Ilyichyov.

În ultimii 20 de ani, Rusia a trecut de la o ţară dependentă de importurile de grâu la una care este responsabilă pentru o cincime din vânzările mondiale, graţie solului fertil care produce recolte mari la preţuri atractive.

29

SANATATE si GASTRONOMIE

30

Pepenele de iarnă, soiul aclimatizat de cercetătorii români, care creşte pe boltă, asemenea strugurilor VIDEO 26 ianuarie 2021, 04:05 de Iulian Bunila

Marea surpriză pe care cercetătorii Staţiunii Experimentale din Buzău le-o pregătesc legumicultorilor din toată ţara este ”pepenele de iarnă”. Legumele sunt foarte mari, cresc pe boltă, asemenea strugurilor, şi rămân proaspete până primăvara. Nu sunt dulci ca pepenii clasici, însă au mai multe calităţi medicinale.

După mulţi ani de muncă în laborator şi în solarii, cercetătorii Staţiunii Legumicole din Buzău au aclimatizat cu succes „pepenele de iarnă”, un soi provenit din Asia, unde este foarte popular. „Avem trei varietăţi, trei soiuri, dintre care unul a fost omologat şi urmează să fie extins în cultură pe scară largă. Urmează şi la celelalte două să facem documentaţia pentru a le promova în culturi”, spune cercetătorul Costel Vânătoru, coordonatorul Laboratorului de Genetică şi Ameliorare a Plantelor. Aclimatizarea pepenilor asiatici, pe care îi putem găsi şi consuma pe toata perioada anului, este o premieră pentru Europa. „De ce pepenele de iarnă? În primul rând pentru forma lui. În schimb, vorbim despre o specie nouă, diferită de pepenele obişnuit, ca şi pulpa şi gustul, pentru formă şi pentru că se păstrează foarte bine după recoltare în perioada iernii”, explică cercetătorul buzoian.

Calităţile pepenelui de iarnă

31

Pulpa acestui pepene este o sursă bogată în vitamine, magneziu şi potasiu. Rezistă chiar şi câteva luni după recoltare şi poate înlocui în preparatele culinare castravetele şi dovleacul. „Pulpa este puţin mai consistentă decât a pepenelui. Pulpa este albă şi suculentă. Nu ne putem aştepta la un desert, aşa cum este pepenele clasic, ci mai degrabă gustul seamănă cu cel al castravetelui, zemos, cu parfumul oarecum al celui de castravete. Vorbim de un aliment valoros şi poate fi folosit şi ca desert, dar nu cu dulceaţa pepenelui, pe care noi îl cunoaştem”, declară Vânătoru. Noul pepene este bun în murături, iar atunci când este copt, poate fi confiat, pentru că devine dulceag. Poate fi ras în salate, rondele, înlocuind dovlecelul, sau folosit la prepararea sucurilor.

32

Şi seminţele pot fi consumate, asemenea celor de dovleac. Pepenele de iarnă este înrudit cu castraveţii şi, spre deosebire de pepenele roşu sau galben, creşte pe boltă, asemenea strugurilor. „Se păstrează foarte bine peste iarnă, prezintă pruina aceasta la exterior, adică este un pic mai alb şi are perişori care nu permit pierderea apei. De aceea, condiţiile de păstrare nu sunt deosebite”, declară Camelia Bratu, cercetător la staţiunea legumicolă. Seminţele vor ajunge din acest an la toţi fermierii care vor să producă pepenii de iarnă în grădinile proprii. Producţia depăşeşte 60 de tone la hectar, iar fructele cu o greutate cuprinsă între două şi cinci kilograme sunt o sursă pe timpul iernii de vitamina C şi alte vitamine. O plantă produce circa 15-20 de fructe, iar dacă sunt lăsate să ajungă la maturitate numărul lor scade la 8-10 fructe pe plantă.

https://adevarul.ro/locale/buzau/pepenele-iarna-soiul-aclimatizat-

33

cercetatorii-romani-creste-bolta-strugurilor-video-1_600e94185163ec42714cbc46/index.html

Mai țineți minte cartela? Consumul anual „ideal” al românului mediu in 1985 , ianuarie 26, 2021 agrimanet

“Cine vrea să mănânce mai mult n-are decât! Dacă vor să mănânce mai mult, să mănânce, riscul este al lor! Însă ce se prevede aici nu înseamnă o reducere, pe ansamblu consumul crește, cresc altele, se schimbă structura și trebuie să știți că aici nu este luată în calcul berea, băuturile răcoritoare care au multe calorii.

Aveți vreo întrebare tovarăși? Vreo observație? Atunci dacă nu sunt, să fie publicat și sigur, complectându-l să ne uităm la el să fie bine înțeles. De acord, tovarăși?”

Consumul anual „ideal” al românului mediu in 1985 arăta astfel: 60-70 de kg de carne, 8-10 kg de pește, între 260 și 280 de ouă, 210-230 de kg de lapte și produse din lapte (exclusiv unt), între 85 și 95 kg de fructe și 70-90 kg de cartofi.

La doi ani distantă, Ceaușescu și specialiștii săi aveau să mai contribuie încă o dată la „însănătoșirea” populației: consumul de carne necesar pe cap de român era redus până la 39 kg anual (ceva mai mult de jumătate din cantitatea calculată inițial), cel de ouă  la 120 de bucăți, de lactate  la 78 kg, iar de legume la 66 kg.

Totul se dădea pe cartelă:

Pâine- 300 de g/zi (4 lei pâinea de 500-600 de grame); Carne de pasăre: 1 kg (20-27 de lei kg.);

34

Carne de porc sau vită: 500 de g. (21-27 de lei kg.) În caz de lipsă, conserve din URSS sau Cehoslovacia;

Mezeluri (sau preparate): 800 de g sau la alegere pateu de ficat; Telemea: 500 de g. trimestrial; Unt: 100 de g (6,5 lei pachetul); Ulei: 750 de g. (9,5 lei); Zahăr: 1 kg. (15 lei kg.); Mălai: 1 kg (4 lei kg. grisat); Făină: 1 kg trimestrial; Ouă: 8-12; Supliment muncitori cu muncă grea: 300 de g/ lună diverse.

DOSAR

Ceaușescu explică înfometarea științifică a românilor: Pot să spun că cine mănâncă mai mult moare mai repede Catalin Pena 26 ianuarie 2021, Nicolae Ceaușescu, care astăzi ar fi împlinit 103 ani, ardea de nerăbdare, în ședința Comitetului Politic Executiv al PCR din 3 iulie 1982, să se aprobe cât mai rapid punctul 2 de pe Ordinea de zi, unde se afla Programul de alimentație științifică a populației.

35

36

Ceaușescu le permitea celorlalți tovarăși să ia cuvântul doar pentru „observații deosebite”.

Președintele Colegiului Central de Partid, Petre Lupu, avea o părere cam contra liniei partidului.

I se păreau cam puține cele 2.800 de calorii de locuitor, ținta prevăzută în documentul de la punctul 2, pentru anul 1985, față de 3.300 de calorii, câte se consumau „științific” în România acelor ani.

Dictatorul i-a tăiat imediat elanul:

„Așa prevăd normele Organizației Mondiale a Sănătății pentru țara noastră, nu trebuie să depășim 2.800 de calorii media.

Acum nicio țară din Europa nu trebuie să depășească 2.800 de calorii consum. (…) Noi spunem că normal nu trebuie să mănânce mai mult decât atât.

Dar noi îl publicăm și îl discutăm, pentru că cine vrea să mănânce mai mult n-are decât, dar nu pot să spun că cine mănâncă mai mult moare mai repede?”.

Tovarășa Elena Ceaușescu, savant de renume Mondial, avea și dânsa o completare:

„Asta este. Noi publicăm, dacă vor să mănânce mai mult, să mănânce, riscul este al lor”.

Nu era însă tocmai pe vrute.

Nicolae Ceaușescu menționa că e nevoie de reguli stricte la vânzarea produselor.

Și că, în ciuda aparențelor, românilor nu li se lua, ci mai degrabă li se dădea:

„Problema nu se pune să mănânce mai multe calorii, ci trebuie să le reducă.

Însă ce se prevede aici nu înseamnă o reducere, pe ansamblu consumul crește, cresc altele, se schimbă structura și trebuie să știți că aici nu este luată în calcul berea, băuturile răcoritoare care au multe calorii.

Aveți vreo întrebare tovarăși? Vreo observație? Atunci dacă nu sunt, să fie publicat și sigur, complectându-l să ne uităm la el să fie bine înțeles. De acord, tovarăși?”.

37

Toți tovarășii au fost de acord.

După cum se arată în protocolul ședinței, proiectul punea în centrul atenției „omul cu nevoile sale” și „satisfacerea echilibrată a cerințelor de consum alimentar al tuturor membrilor societății noastre”.

„Programul cuprinde cerințele fundamentale ale unei alimentații echilibrate și direcțiile în care trebuie să acționeze pentru realizarea acesteia cercetarea științifică, agricultura, industria alimentară, comerțul, alimentația publică și activitățile privind educarea populației.

Programul stabilește, în mod orientativ, pentru cetățenii patriei noastre ce este normal să se consume cantitativ și structural în funcție de vârstă și sex, de specificul activității și efortul fizic, de obiceiurile și tradițiile de consum din diferite zone ale țării, în așa fel încât să se prevină bolile generate de un consum alimentar necorespunzător și să se asigure o stare bună de sănătate a populației”.

Consumul anual „ideal” al românului mediu, potrivit lui Ceaușescu, arăta astfel: 60-70 de kg de carne, 8-10 kg de pește, între 260 și 280 de ouă, 210-230 de kg de lapte și produse din lapte (exclusiv unt), între 85 și 95 kg de fructe și 70-90 kg de cartofi.

Mai departe, interveneau diferențieri în funcție de vârstă, sex și tipul de activitate desfășurat.

Rația de mâncare în timpul regimului

Spre exemplu, unui bărbat cu activitate ușoară îi erau suficiente 2.700 de calorii, iar unei femei 2.000 de calorii.

Valorile ajungeau la 3.500 de calorii în cazul bărbaților care desfășurau „activități forte” și la 4.000, pentru cei cu „activități excepționale”. Aceste tipuri de activități erau explicate într-o anexă.

Activitate ușoară era munca de funcționar la birou, liber profesionist sau funcționar în comerț (bărbați), respectiv funcționară sau gospodină care dispune de aparatură mecanică.

Pe următoarea treaptă se aflau muncitorii din industria ușoară, din construcții, agricultorii, studenții și militarii, respectiv muncitoarele în industria ușoară, vânzătoarele, gospodinele care nu dispun de echipament mecanic și studentele.

38

Activități forte desfășurau minerii, muncitorii din industria grea, manipulanții și militarii în serviciul de campanie, precum și muncitoarele din agricultură, dansatoarele și sportivele.

La activități excepționale erau trecuți forjorii, hamalii, muncitorii în abatoare și măcelarii.

Din rândul femeilor, la acest nivel erau menționate doar muncitoarele în construcții.

Educarea populației

Trecerea la alimentația rațională (în document, termenul este folosit în paralel cu cel de „alimentație științifică”, cu același sens) implica „un cuprinzător proces de educație și autoeducație”.

De educarea populației urmau să se ocupe: presa scrisă, radioul și televiziunea, Uniunea Tineretului Comunist, comitetele femeilor, care trebuiau să organizeze acțiuni de promovare în cadrul cluburilor „Femina” și nu numai.

„Pentru cuprinderea maselor largi de femei în activitățile educative privind alimentația științifică, comitetele femeilor (…) vor organiza, în fiecare întreprindere și instituție, precum și pe cartiere, străzi, blocuri de locuințe și grupuri de case, cercuri permanente Femeia și căminul”, se preciza în document.

De asemenea, „se vor edita materiale de propagandă, iar în publicațiile destinate femeilor vor fi consacrate rubrici permanente pe probleme privind alimentația științifică”.

În perioada imediat următoare, directivele au fost puse în practică: cetățenii au fost instruiți, rafturile s-au golit, cozile s-au lungit.

N-a fost însă suficient. La doi ani după acest document, Ceaușescu și specialiștii săi aveau să mai contribuie încă o dată la „însănătoșirea” populației: consumul de carne necesar pe cap de român era redus până la 39 kg anual (ceva mai mult de jumătate din cantitatea calculată inițial), cel de ouă  la 120 de bucăți, de lactate  la 78 kg, iar de legume –  la 66 kg.

Evident totul se dădea pe cartelă

39

Iată, spre exemplu, rația lunară pentru o persoană în orașul Galați era:

* * *

Teleormănenii au golit stocurile de antiparazitare pentru câini pentru a se trata de COVID 19 / Avertismentul medicilor: Ivermectina are efecte cancerigene prin acumularea în organism Articole • 26 Ianuarie 2021 Teleormănenii au luat cu asalt farmaciile veterinare pe baza zvonului că ar exista studii care atestă eficiența unui medicament antiparazitar

40

pentru animale în prevenția și tratamentul Covid-19, scrie jurnalista Carmen Dumitrescu pentru presshub.ro

Farmaciștii și medicii veterinari susțin, însă, că administrarea medicamentului de uz veterinar la oameni este contraindicată.

Mai mulți farmaciști și medici veterinari susțin că de câteva zile, stocurile de medicament antiparazitar s-au epuizat și că ar exista chiar și o listă de așteptare.

Ei nu sunt, însă, de acord cu utilizarea acestui medicament în consumul uman, de vreme ce nu există studii suficiente care să arate care sunt efectele adverse ale acestuia. De altfel, medicul veterinar Epure Hari susține că nu recomandă utilizarea medicamentului de uz veterinar în consumul uman:

“În niciun caz nu sunt de acord cu genul acesta de consum, cu atât mai mult cu cât această substanță activă o găsim și în rândul medicamentelor umane, în speță Stromectolul, care este un antibiotic cu efect antiparazitar. Oamenii îl cer pentru că în spațiul public s-a vehiculat că ar avea efect împotriva SARS-Cov-2, dar încă nu există date clare că ar avea efect 100%. S-au făcut niște experimente, dar nu este încă aprobat. Am avut multe solicitări din partea oamenilor, dar nu aș recomanda ca un medicament veterinar să fie utilizat de către om. În ultima perioadă, oamenii vin și cer medicamentul pentru ei, dar nu-l vindem decât cu rețetă și nu îl recomandăm pentru a fi utilizat. Iar stocuri oricum nu mai sunt.”, a declarat medicul.

Farmaciștii veterinari susțin că uneori li se cer și câteva zeci de flacoane, dar nu au răspuns pozitiv până acum unor astfel de solicitări, pentru că au anticipat riscul ca ele să fie administrate în mod iresponsabil.

41

“De câteva zile avem solicitare mare, deși informația că medicamentul ar putea fi util în consumul uman e mai veche. Dar cam de patru, cinci zile avem solicitări destul de dese. Noi, până acum, o dădeam doar pentru căței, pentru scabie, paraziți, nu vindeam zilnic. Acum ni se cere, dar nu mai avem pe stoc și încă sunt 5,6 persoane pe zi care întreabă de el. Noi nu mai avem oricum pe stoc și înțeleg că nu se mai găsește nici în alte farmacii. Eu nici nu știam că lumea folosește, am auzit și eu tot de la oameni.”, ne-a declarat Mirela Stăncioi, proprietara unei farmacii veterinare din Teleorman.

Medicii sunt și ei rezervați cu privire la eficiența substanței, dar nu o recomandă în niciun caz sub forma comercializată în farmaciile veterinare, ci îi sfătuiesc pe oameni să aștepte rezultatul studiilor clinice, urmând ca ulterior să vadă dacă se califică pentru un tratament de acest fel sau nu.

Și ziarul Adevărul.ro semnalează faptul că mulţi medici veterinari au reacţionat pe paginile lor de socializare după ce au sesizat că stocurile de Ivermectină, un medicament căruia i se atribuie în mediul virtual efecte miraculoase în tratarea Covid-19, sunt epuizate în farmaciile veterinare. „Din nefericire, am văzut chiar colegi de breaslă că promovează asta cu îndârjire“, spun doctorii.

”Cât despre utilizarea ivermectinelor de uz veterinar, indiferent de formă de prezentare, în tratamentul Covid-19 NICI NU POATE FI VORBA! Chiar dacă această substanţă are şi un efect imunostimulator, la animalele tratate este pur şi simplu un antiparazitar, deci NU omoară viruşii (virusurile). În plus noi, medicii veterinari avem stabilite clar protocoale privind administrarea la animale. Acestea prevăd un timp de aşteptare, de la administrarea Ivermectinei la animal până la consumul de produse, carne, lapte, ouă, de la animalul respectiv (de obicei mai mari de 30 de zile). Pentru că s-a constatat că deşi foarte bun ca antiparazitar, Ivermectina are efecte cancerigene prin acumularea în organism”, avertizează medicului veterinar Petru Antonio Mureşan, citat de Adevărul.ro

* * *

STUDIU IPSOS   Oamenii s-au îngrășat în medie cu 6 kg în perioada pandemiei la nivel global / Ce trebuie făcut pentru a nu lua în greutate? • 26 Ianuarie 2021 • Redacția

Un nou studiu Ipsos care a acoperit 30 de țări a scos în evidență faptul că deși majoritatea populației este conștientă de posibila corelație dintre obezitate și simptomele severe ale coronavirusului, la nivel global oamenii s-au îngrășat în perioada crizei, se arată într-un comunicat al companiei transmis G4Media.ro

42

Pandemia și greutatea – diferențe notabile la nivel de țară

La nivelul celor 30 de țări monitorizate, o treime (31%) dintre respondenți au câștigat în greutate de la debutul pandemiei. Cu toate acestea, proporția celor care s-au îngrășat în această perioadă variază considerabil în funcție de țară: peste 50% în Chile sau Brazilia, respectiv 30-40% în Peru, Arabia Saudită, Australia, Italia, India, SUA, Spania, Argentina, Africa de Sud sau Turcia. În țări asiatice precum China sau Hong Kong, mai puțin de 10% dintre respondenți spun că au luat în greutate în această perioadă.

Media greutății excedentare în această perioadă: 6.1kg

Cele mai mari medii au fost înregistrate în Arabia Saudită (8kg, în rândul celor 35% din populație care s-au îngrășat în această perioadă) și respectiv Mexic (8.5kg, în rândul a 34% din populație).

43

45% dintre cetățenii planetei spun că încearcă să slăbească. În Chile, această cifră ajunge la 60%, iar în Spania, Peru, Arabia Saudită, Singapore și SUA depășește 50% din populația intervievată.

Schimbările în comportamentele legate de sănătate sau stilul de viață au fost mai subtile și polarizate.De la începutul pandemiei, deși mai bine de un sfert dintre respondenții la nivel global (27%) au făcut mai multă mișcare, o pondere asemănătoare (23%) au declarat contrariul. Mai bine de jumătate dintre chinezi (57%) au făcut mai multă mișcare de la debutul pandemiei, spre deosebire de peste o treime dintre cetățenii din Chile, Belgia sau Italia, care au făcut mai puțină mișcare.

Un respondent din zece a consumat mai mult alcool de la începutul pandemiei, în timp ce o proporție similară (9%) au afirmat contrariul. Cu toate acestea, în Australia și Statele Unite o cincime din populație (20%) a consumat mai mult alcool. La polul opus, posibil ca urmare a restricțiilor impuse, un sfert (24%) dintre sud-africani au consumat mai puțin alcool.

În privința fumatului, nivelul de polarizare este mai redus (4% au renunțat iar 3% s-au apucat de fumat). India a înregistrat cea mai mare pondere a respondenților care au renunțat la fumat (12%). La polul opus se situează Chile, cu cea mai mare proporție a celor care s-au apucat de fumat în timpul pandemiei (9%).

Aproape jumătate (45%) din populația globului crede că există o legătură între obezitate și simptomele severe ale COVID-19 în rândul celor infectați.

Ponderea este mai mare în Peru (82%) și respectiv Marea Britanie (64%). La nivel mondial, o treime (31%) dintre respondenți nu cred că există o legătură între obezitate și severitatea simptomelor – în special în China (53%), dar și în Malaezia, Coreea de Sud, Ungaria, Italia și Polonia (cel puțin 40%).

Ce facem că să slăbim?

În rândul celor care încearcă să slăbească, peste jumătate (52% la nivel global) ar prefera să facă mai multă mișcare sau să mănânce mai sănătos, mai degrabă decât să țină regim pentru a obține rezultate. Cu toate aceastea, 4 din 10 (44%) au afirmat că vor lua măsuri cu privire la cantitatea de mâncare consumată și la un eventual regim alimentar.

În Argentina, Chile, Mexic sau Olanda, aproximativ două treimi dintre cei care vor să slăbească preferă să mănânce mai sănătos decât să țină regim. În

44

China, trei din patru (77%) respondenți care încearcă să slăbească preferă să facă mișcare.

La nivel mondial, dincolo de mișcare, mâncare sănătoasă și regim, 38% dintre persoanele care vor să slăbească sunt dispuse să consume mai puține băuturi care conțin zahăr (în special în Ungaria, Malaezia și Africa de Sud – peste 50%).

Doar 15% dintre respondenții la nivel global afirmă că vor consuma mai puțin alcool. În rândul celor care încearcă să slăbească, ponderea respondenților dispuși să reducă volumul de băuturi alcoolice ajunge la un sfert din populație în cazul Rusiei (26%), Marii Britanii (25%), Coreei de Sud (25%), Africii de Sud (24%), Belgiei (23%) și respectiv Australiei (23%).

Oamenii consideră că exercițiile fizice sunt mult mai eficiente în reducerea riscului de a dezvolta simptome severe de coronavirus, prin comparație cu renunțarea la fumat, consumul de vitamina D, reducerea greutății sau renunțarea la alcool.

4 din 10 respondenți (38%) consideră că exercițiile fizice frecvente pot reduce riscul dezvoltării unor simptome severe de coronavirus, în rândul celor infectați. Lista continuă cu renunțarea la fumat (28%) și consumul de vitamina D (26%). 17% au menționat reducerea greutății iar 1 din 10 (9%) au indicat renunțarea la alcool.

45

Beneficiul potențial al exercițiilor fizice înregistrează cote maxime în China, unde 8 din 10 (78%) respondenți consideră că astfel pot reduce riscurile unor simptome severe. Hong Kong și India (59% și respectiv 58%) se situează pe următoarele poziții.

În privința vitaminei D, se înregistrează opinii diferite de la țară la țară. Doar 1 din 10 respondenți din Japonia, Germania, Australia sau Suedia consideră că aceasta ar putea fi de ajutor. La popul opus se situează Ungaria sau Africa de Sud, cu o pondere de circa 40% a celor care consideră că vitamina D poate reduce riscul unor simptome severe.

46

Doar 17% din populația globului crede că scăderea în greutate poate contribui la reducerea riscului de simptome severe. Cifra este semnificativ mai mare în Marea Britanie (45%), Peru sau Olanda (34%, fiecare).

Deși la nivel global mulți oameni încearcă să slăbească, doar o parte dintre ei fac asta pentru a reduce riscurile de simptome severe asociate COVID-19.

În rândul celor care încearcă în mod activ să slăbească, o treime (31%) afirmă că vor să elimine greutatea acumulată în timpul pandemiei, în timp ce aproape două treimi (62%) spun că decizia de a slabi nu are legătură cu pandemia actuală.

Doar 15% dintre respondenți vor să slăbească pentru a reduce riscul de a dezvolta simptome severe, în cazul în care contractează virusul COVID-19 – părere împărtășită de peste 30% dintre respondenții proveniți din Peru, Malaezia sau Ungaria.

Dintre cei care afirmă că vor să slăbească pentru a reduce riscurile asociate coronavirusului, o cincime (19%) spun că aceasta este principala motivație de a slabi, în timp ce două treimi (64%) afirmă că acest lucru e important, dar nu reprezintă principala motivație de a slabi.

La nivel mondial, zahărul reprezintă principala componentă din alimentație pe care oamenii ar caută să o reducă sau să o elimine pentru a reuși să slăbească. Pe locul al doilea se situează caloriile, iar alcoolul e la coadă listei.

În rândul celor care încearcă în mod activ să slăbească, două treimi (62%) spun că încearcă să reducă sau să elimine zahărul din alimentație pentru a

47

putea slăbi. Ponderea acestora depășește 70% în Ungaria, Malaezia, Polonia, Rusia, Turcia sau Africa de Sud.

Pe lângă zahăr, caloriile (41%) reprezintă un alt factor pe care oamenii care vor să slăbească caută să-l reducă în alimentație – în special în China, India, Malaezia, Arabia Saudită și Statele Unite (peste 50%).

La un nivel comparabil se situează și carbohidrații, pe care 39% dintre cei care încearcă să slăbească i-ar reduce sau elimina din alimentație. Pe locurile următoare se plasează alimentele procesate (31%) și respectiv grăsimile săturate (28%).

Doar 16% dintre respondenții la nivel global menționează alcoolul pe lista factorilor de redus sau eliminat din alimentație. În Rusia, Polonia sau Coreea de Sud, această cifră depășește un sfert din populație.

La nivel mondial, dintr-o listă cu 12 potențiale inițiative pe care companiile și guvernele le-ar putea întreprinde pentru a ajuta oamenii să slăbească, 4 din 10 respondenți care încearcă în mod activ să slăbească au ales prețurile mai mici pentru mâncarea sănătoasă – cu mult înaintea celorlalte propuneri.

În Ungaria, Israel și Africa de Sud, ponderea acestora ajunge la două treimi din populație.

1 din 5 respondenți (22%) e de părere că existența mai multor spații verzi pentru a face mișcare i-ar ajuta să slăbească – în special în rândul cetățenilor din China sau Arabia Saudită (peste 40%).

48

18% consideră că existența mai multor spații publice amenajate pentru a face mișcare i-ar ajută să reducă din greutate. În această privință, cele mai mari ponderi se înregistrează în China (36%) și Coreea de Sud (31%).

Un procent apropiat (17%) consideră că accesul mai facil la mâncare sănătoasă i-ar ajuta să slăbească – mai ales în Argentina (36%) și Chile (30%).

Evidențierea mai clară a conținutului nutrițional pe ambalajele produselor alimentare reprezintă o inițiativă despre care 13% din populația globului consideră că i-ar ajută să slăbească. La acest capitol, cei mai exigenți sunt respondenții din Germania (23%).

Inovațiile legate de produse alimentare sănătoase, ingredientele sănătoase în alimentele procesate sau serviciile de control al greutății sunt susținute de doar 1 din 10 respondenți la nivel global.

* * *

Vinul de azi: Enira 2015 Parteneri Profit.ro scris astăzi,

Bulgaria este una dintre cele mai vechi regiuni viticole ale lumii, însă de aproximativ 15 ani vinurile produse aici cu ajutorul tehnologiei moderne au urcat în topul celor mai apreciate vinuri pe plan internațional. Dintre producătorii de vin bulgari, Bessa Valley, împreună cu brandul sau, Enira, se face, de departe, ramarcat, cunoscând un succes enorm. Astăzi ne bucurăm de o etichetă deosebită a casei Bessa Valley, un cupaj de Merlot (55%), Syrah (21%), Cabernet Sauvignon (9%) și Pețit Verdot (15%), maturat 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc.

49

Un vin cu un echilibru impecabil, foarte aromat, care pe palat lasă o senzație de corpolență, taninurile rafinate făcându-și simțită prezența. Este un vin de referință al cramei Bessa Valley, perfect de băut în următoarea decadă, având un excelent potențial de învechire. Vinul poate fi cumpărat de AICI.

* * *

Comisia UE solicita Romaniei sa stopeze defrisarile ilegale. Ce masura a

fost adusa in discutie? ianuarie 26, 2021 Comisia UE se implica in razboiul impotriva defrisarilor ilegale din Romania si solicita autoritatilor din tara noastra interzicerea vanzarii pe piata intracomunitara a materialului lemnos si a produselor fabricate din busteni recoltati in mod ilegal, se arata intr-un document emis de executivul de la Bruxelles. Autoritatile nationale nu au reusit sa verifice in mod eficient operatorii si sa aplice sanctiunile ce se impun. Deficientele din legislatia nationala nu permit autoritatilor sa verifice cantitatile masive de busteni recoltati ilegal. In plus, Comisia Europeana a descoperit ca autoritatile romane gestioneaza padurile, inclusiv taierile autorizate, fara a evalua in prealabil impactul asupra habitatelor protejate, asa cum se cere conform Directivei privind habitatele si Directivei privind evaluarea strategica de mediu. Mai mult, exista deficiente in accesul publicului la informatiile legate de mediu in planurile de gestionare a padurilor.

De asemenea, Comisia Europeana a descoperit ca habitatele forestiere protejate s-au pierdut in cadrul siturilor protejate Natura 2000, incalcandu-se Directivele privind habitaturile si pasarile. In urma analizarii in detaliu a argumentelor transmise de Romania in urma scrisorii de punere in intarziere trimise in februarie 2020, Executivul comunitar a ajuns la concluzia ca problemele de pe teren nu au fost rezolvate. Prin urmare, Comisia Europeana emite acum un aviz motivat. Daca Romania nu actioneaza in termen de o luna, CE ar putea trimite cauza la Curtea de Justitie a Uniunii Europene (CJUE).

50

Apan Agriculture Equipments – Unic Importator Agrifac în România! Roxana Dobre - 26 ianuarie 2021

Agrifac, performantele echipamente de erbicidat autopropulsate, sunt disponibile fermierilor români prin intermediul Apan Agriculture Equipments, unic importator al brandului Agrifac în România.

Pentru a intra în contact direct cu agricultorii, Apan Agriculture Equipments a pus la dispoziție numărul de telefon 0741.072.997 la care specialiștii companiei pot oferi detalii despre utilajele Agrifac și cu care puteți discuta despre realizarea unor demonstrații în țară cu Autopropulsata Agrifac.

Avantajul Autopropulsatei de erbicidat Agrifac, Condor 5 și Endurance 2 este sistemul de pulverizare HighTechAir Plus, care permite aplicarea tratamentelor în condiții de vânt, controlul asupra mărimii picăturilor și posibilitatea de reducere a cantității de apă la hectar cu până la 30%. Un punct forte pentru modelul, Agrifac Condor 5, este garda la sol – reglabilă hidraulic pe înălțime, de la 1.30 m până la 2.00 m, combinată pentru zonele în pantă, cu sistemul MountainMaster Plus.

Apan Agriculture Equipments – Unic Importator Agrifac, oferă consultanță de specialitate în alegerea modelului potrivit fermei, instruirea personalului care va lucra cu mașina autopropulsată Agrifac și, nu în ultimul rând, intervenție service în cel mai scurt timp. De la un an la altul, perioada de aplicare a tratamentelor este din ce în ce mai scurtă și din acest motiv, Apan Agriculture Equipments vine în întâmpinarea fermelor mari din România, cu mașina Autopropulsată Agrifac – Condor 5 și Endurance 2.

Suntem alături de toți fermierii interesați, răspundem promp invitației de a realiza în fermele din țară demonstrații cu Autopropulsata Agrifac! Contact rapid: 0741.072.997

* * *

51

ASTRAL 40 OD – erbicid iscusit omologat la cultura porumbului pentru combaterea buruienilor monocotiledonate (gramineelor) anuale si perene Redactia Sanatatea Plantelor pe ian. 26, 2021

Cauti un erbicid care sa combata buruienile monocotiledonate anuale si perene, dar si unele dicotiledonate anuale, din cultura porumbului?

Specialistii ALCEDO recomanda ASTRAL 40 OD, solutia iscusita care combate mohorul (Setaria spp.), iarba barboasa (Echinochloa spp.) si costreiul din seminte si rizomi (Sorghum halepense). ASTRAL 40 OD este un erbicid sistemic, selectiv care este absorbit prin frunze si radacini, se transloca pana la nivelul varfurilor de crestere, stopand diviziunile celulare si cresterea buruienilor, provocandu-le in final uscarea.

Doza omologata este de 0,8 l/ha pentru combaterea buruienilor monocotiledonate anuale, cu aplicare in postemergenta, cand plantele de porumb au 4-6 frunze, iar buruienile monocotiledonate au 2-4 frunze. Pentru combaterea costreiului din rizomi sau alte graminee perene, doza omologata este de 1,0-1,5 l/ha, cu aplicare in postemergenta, cand plantele de porumb au 4-6 frunze, iar costreiul din rizomi are 15-20 cm.

Important! ASTRAL 40 OD este compatibil cu fertilizantii foliari MICROFERT U si MICROFERT ZN, si se poate aplica in amestec pentru prevenirea carentelor de zinc si a altor nutrienti necesari cresterii si dezvoltarii plantelor de porumb.

Pentru mai multe detalii despre oferta noastra va rugam sa apelati la reprezentantii ALCEDO din zona dumneavoastra. Informatii gasiti si in aplicatia ALCEDO, disponibila in AppStore sau Google Play: https://aplicatia.alcedo.ro/

https://youtu.be/AqTb1zosRbQ

Echipa ALCEDO

* * *

52

RGT SPEEDA – soi iscusit de soia, cu toleranta ridicata la boli Publicat de Redactia Sanatatea Plantelor pe ian. 26, 2021

Soia este o cultura profitabila, iar multi dintre fermieri si-au indreptat atentia asupra ei in ultimii ani. Dupa cum va spuneam si zilele trecute, pe langa faptul ca are un continut ridicat de proteina si este o buna planta premergatoare pentru majoritatea culturilor agricole, Comisia Europeana incurajeaza practicile de agricultura ecologica (cu referire la rotatia culturilor cu leguminoase, inclusiv soia).

Fermierii care vor fi de acord cu aceste practici, pe langa faptul ca protejeaza mediul in contextul in care schimbarile climatice sunt din ce in ce mai evidente, vor fi si recompensati.

Dar ce soi alegem? Un soi productiv si stabil, recomandat pentru toate zonele de cultura, RGT SPEEDA. Mai multe detalii despre toleranta la boli, indici de calitate, dar si recomandari tehnologice, puteti citi mai jos:

INSUSIRI FIZIOLOGICE

soi semi-timpuriu, grupa 0 productiv si stabil vigoare foarte buna la pornirea in vegetatie, buna toleranta la stres talia plantelor: 90-92 cm inaltimea insertiei primei pastai: 13-14 cm culoarea florii: violet culoarea hilului: neagra foarte rezistent la cadere

TOLERANTA LA BOLI

toleranta ridicata la boli

INDICI DE CALITATE

MMB ridicat in conditii bune de productie continut proteina > 42% potential de productie ridicat de pana la 5-5.3 t/ha

RECOMANDARI TEHNOLOGICE

zonare: se recomanda pentru toate zonele de cultura densitatea recomandata este de 450.000-500.000 boabe

germinabile/ha (45-50 b.g./mp)

53

Pentru mai multe detalii despre oferta noastra va rugam sa apelati la reprezentantii ALCEDO din zona dumneavoastra. Informatii gasiti si in aplicatia ALCEDO, disponibila in AppStore sau Google Play: https://aplicatia.alcedo.ro/

https://youtu.be/UENRbcl5QAY

Echipa ALCEDO

* * *

Alimentele care reduc nivelul stresului: Îmbunătățesc starea generală de sănătate Cristina Popescu

Nivelurile de stres pot fi ridicate în aceste zile, dar știați că ceea ce alegem să mâncăm poate ajuta la reducerea stresului, permițându-ne în cele din urmă să ne ocupăm de sănătatea noastră mentală?

„În loc să ne gândim la mâncare ca„ mâncare de stres ”sau„ plăceri vinovate ”, ne putem gândi să folosim mâncarea pentru a modela lentila în modul în care trăim stresul”, a spus psihiatrul Dr. Drew Ramsey, profesor asistent clinic la Universitatea Columbia Vagelos College de medici și chirurgi și autor al viitoarei cărți „Mănâncă pentru a bate depresia și anxietatea”, conform CNN.

Preluarea controlului stresului cu alimentele pe care le consumăm poate ajuta la contracararea inflamației în întregul corp, precum și la niveluri

54

ridicate ale hormonului cortizol, care altfel poate duce la creșterea glicemiei, creșterea poftei de mâncare și creșterea în greutate, printre alte simptome, potrivit Felicia Porrazza, un dietetician înregistrat cu sediul în Philadelphia, care ajută clienții stresați să găsească modalități naturale de a-și îmbunătăți starea generală de sănătate.

Învață să consumi pește

Încercați hamsii, sardine și hering, pe lângă somon, păstrăv și macrou. Aceste alimente sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3 care elimină streseul, cunoscut sub numele de DHA (acid docosahexaenoic) și EPA (acid eicosapentaenoic), care joacă un rol important în sănătatea creierului.

„Creșterea acizilor grași omega-3 poate ajuta la reglarea modului în care corpul nostru gestionează stresul”, a spus Porrazza. Stresul poate crește inflamația în organism, deci dacă putem reduce inflamația consumând mai mulți omega-3, am putea reduce, de asemenea, nivelurile de cortizol, ceea ce ar putea îmbunătăți sănătatea și bunăstarea, a explicat Porrazza.

Introdu crustaceele în meniul tău

Midiile, scoicile și stridiile sunt bogate în vitamina B12 pe lângă omega-3, ambii nutrienți proeminenți în dietele legate de anxietate mai mică, a explicat Ramsey.

De fapt, vitaminele B, inclusiv vitamina B12, ajută la menținerea sistemului nervos, iar stresul poate provoca o ușoară creștere a cerințelor organismului pentru aceste vitamine B, a explicat Martha McKittrick, un dietetician înregistrat din New York, care oferă consiliere nutrițională și coaching de wellness pentru mulți newyorkezi stresați.

Deficiențele de vitamina B pot crește riscul de a dezvolta simptome legate de stres, cum ar fi iritabilitate, letargie și depresie.

Deoarece vitamina B12 nu este produsă de plante, dacă sunteți vegan, ar trebui să vă asigurați un consum de vitamina B12 din alimente fortificate sau dintr-un supliment.

Consumă mai multă vitamina C

Alimentele precum ardeiul roșu și verde, portocalele, grapefruitul și kiwi sunt bogate în vitamina C, care în doze mari are efecte antidepresive și îmbunătățește dispoziția și poate fi de ajutor în tratarea tulburărilor legate de stres.

55

Alege carbohirați sănătoși

Carbohidrații pot contribui la creșterea producției de serotonină în creier, care este esențială în influențarea stării noastre de spirit. „Serotonina este un neurotransmițător responsabil pentru fericire și bunăstare”, a spus Porrazza.

Serotonina are un efect calmant și promovează, de asemenea, somnul și relaxarea, a explicat McKittrick. De fapt, nivelurile scăzute de serotonină cerebrală, au sugerat cercetările, pot duce la o vulnerabilitate crescută la stresul psihosocial.

Carbohidrații, cum ar fi soia și mazărea, furnizează, de asemenea, o doză mică de proteine, care pot ajuta la echilibrarea nivelului de glucoză din sânge. Acest beneficiu este important, deoarece fluctuațiile glicemiei pot provoca iritabilitate și pot agrava nivelurile de stres.

* * *

Parcul Naţional Buila Vânturariţa - Schitul Pahomie - Vâlcea Foto Adevărul

* * *

56

57