raport de cercetare cantitativa - revista progresiv

Obiceiuri de consum a alimentelor la micul dejun

Raport de cercetare cantitativa

Magazinul Progresiv

Septembrie 2016

Agenda

Obiective si metodologie

1. Mic Dejun: Obiceiuri de consum

2. Mic Dejun: Produse consumate

3. Mic Dejun: Criterii de alegere a produselor

I. Introducere

II. Rezultate

III. Concluzii

Introducere

I

Magazinul ProgresivMagazinul Progresiv

Micul dejunMicul dejun

Studiul face parte din seria cercetarilor lansate de Magazinul Progresiv in colaborare cu ExactCC.

CONTEXT

Evaluarea comportamentului de consum a micului dejun.

OBIECTIV

METODOLOGIE

Cantitativa:Esantion: 476 de consumatori de mic dejun

(cel putin o data in ultima saptamana)

Populatia tinta: 15-60 ani, rezidenti in mediul urban, educatie medie si superioara, utilizatori

de internet

CAWI (Computer Assisted Web Interviewing)

5 – 7 Iulie 2016

5

Structura esantionului (1) Consumatori de mic dejun

6

Venit personalMedie: 1.746

Venit gospodarieMedie: 3.609

Structura esantionului (2) Consumatori de mic dejun

REZULTATE

II

Obiceiuri de consum

1.

9

Frecventa de consum a micului dejunLocatii

Dvs. personal cat de des ati luat micul dejun in ultima saptamana, in urmatoarele locatii? Baza: 493 total esantion

83%

31%

8%

20%

10

In ce interval orar luati micul dejun …?Locatii

Dvs. personal, in ce interval orar luati micul dejun, in urmatoarele locatii? Baza: persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana in diferite locatii

Produse consumate la micul dejun

2.

Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

Categorii de produse (1)Alimente

scoruri semnificativ mai mici decat celelalte alimente;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte alimente;

Populatia cu varsta de 45-60 de ani consuma in mai mare masura la micul dejun oua, unt/margarina si paine integrala (peste 43%). Femeile consuma produse de patiserie in mai mare masura decat barbatii (66%).

In medie, un om consuma la micul dejun 4 tipuri de

alimente.

Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

Categorii de produse (2)Bauturi

scoruri semnificativ mai mici decat celelalte bauturi;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte bauturi;

Cafeaua este bautura consumata la mic dejun in mai mare masura de persoanele de 45 - 60 de ani, de femei si de catre persoanele cu un venit mai mic de 3000 lei pe gospodarie.

In medie, un om consuma la micul dejun 2 tipuri de

bauturi.

Top 10 produse consumate la micul dejun

Paine integrala

31%

Cafea61%

Oua49%

Apa45%

Branza, cascaval

56%

Fructe32%

Paine alba42%

14Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ultima data la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

Crenvusti, mezeluri, sunca

38%

Iaurt35%

Unt, margarina34%

Care din urmatoarele produse pe care le-ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun, considerati ca sunt va ofera energie pentru a incepe bine ziua? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

Produse care ofera energieAlimente

scoruri semnificativ mai mici decat celelalte alimente;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte alimente;

Populatia de 45-60 de ani considera mai mult comparativ cu alte grupe de varsta ca branza/cascavalul sunt produsele care ofera energie (44%).

Iar barbatii considera mai mult decat femeile ca mezelurile ofera energie pentru a incepe ziua bine (63%).

Produse care ofera energieBauturi

Care din urmatoarele produse pe care le-ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun, considerati ca sunt va ofera energie pentru a incepe bine ziua? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin 1-2 ori pe saptamana

scoruri semnificativ mai mici decat celelalte bauturi;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte bauturi;

Persoanele de 45-60 de ani, femeile si cei cu venituri sub 4500 lei pe gospodarie considera ca bautura care ofera energie daca este consumata la micul dejun este cafeaua.

Top 10 produse care ofera energie

Lapte14%

Cafea50%

Oua34%

Fructe23%

Branza, cascaval

34%

Crenvusti, mezeluri,

sunca15%

Apa22%

17Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

Iaurt20%

Legume18%

Paine alba15%

Ce produse alimentare si bauturi ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun? Care din urmatoarele produse pe care le-ati consumat ULTIMA DATA la micul dejun, considerati ca sunt va ofera energie pentru a incepe bine ziua? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

Top 12 produse consumate la micul dejun

-26%

18

-22%

-23%

-24%

-23%

Criterii de alegere

3.

20

Criterii de alegere a produselor la micul dejun

Criterii de alegere a produselor la micul dejunExtrem de important

Cat de importante sunt urmatoarele criterii atunci cand alegeti produsele pe care la consumati la micul dejun?Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

scoruri semnificativ mai mici decat celelalte atribute;scoruri semnificativ mai mari decat celelalte atribute;

Locul achizitionarii produselor pentru micul dejun

De unde ati cumparat ultima data produsele pentru micul dejun? Baza: 476 persoane care au luat micul dejun cel putin o data in ultima saptamana

22

CONCLUZII

III

Concluzii

24

� Jumatate din respondenti iau micul dejun in fiecare zi acasa;

� Peste jumatate din respondenti au declarat ca iau micul dejun intre orele 7 si 9 dimineata acasa sau in mers;

� Cel mai consumat aliment la micul dejun este branza/cascavalul (56%), urmat la o diferenta semnificativa de oua si painea alba (49% si 42%);

� Cafeaua este principala bautura consumata la micul dejun (61%), urmata de apa (45%);

� Alimente percepute care oferind energie sunt: branza/cascavalul si ouale (34%), urmate de fructe si iaurt (23% si 20%);

� Jumatate din persoanele intervievate considera cafeaua a fi o bautura care le ofera energie pentru a incepe ziua bine;

� Desi oamenii prefera sa consume anumite produse la micul dejun, ei le considera in mai mica masura ca oferind energie (ex: painea alba 42% vs. 15%; unt/margarina 34% vs. 10%; mezeluri 38% vs. 15%);

� Pentru 8 din 10 respondenti cel mai important atribut in alegerea produselor pentru micul dejun este: “proaspat”. Pe locul doi se afla atributele:“cat mai naturale”, “ sa fie sanatoase” si “sa fie gustoase” (6 din 10 respondenti);

� 6 din 10 respondenti cumpara produsele pentru micul dejun din hypermarket sau supermarket;

Anexa

25

Top 12 produse consumate la mic dejun

Produse consumate la micul dejun

Produse care ofera energie

DIF

Paine alba 42% 15% -26%

Unt, margarina 34% 10% -24%

Crenvusti, mezeluri, sunca 38% 15% -23%

Apa 45% 22% -23%

Branza, cascaval 56% 34% -22%

Paine integrala 31% 14% -17%

Lapte 30% 14% -16%

Oua 49% 34% -16%

Iaurt 35% 20% -15%

Legume 30% 18% -12%

Cafea 61% 50% -11%

Fructe 32% 23% -9%

Multumim!

Monica Ungureanu (Quantitative Research Manager)

monica.ungureanu@exactcc.ro

Telephone: 0745.342.653

Andreea Zanfir (Project Manager)

andreea.zanfir@exactcc.ro

Paula Bordei (Data Analyst)paula.bordei@exactcc.ro

Alexandra Roman (Research Assistant) alexandra.roman@exactcc.ro

www.exactcc.ro