Alimente foarte puternic alcalinizante, cu un pH de până la 9 : lămâia, pepenele roșu, agar agar, pepenele galben, algele kelp (varec), limetele (limes), pătrunjelul, spanacul, mango, papaya, strugurii dulci fără sâmburi, algele marine, sparanghelul, andivele, kiwi, sucurile de fructe și legume, fructul pasiuni și perele dulci. În categoria alimentelor moderat alcaline, amintesc merele dulci, caisele, avocado, bananele coapte, grapefruit, coacăzele, căpșunele, zmeură, agrișele, fructele de pădure, morcovii, usturoiul, guava, verdețuri, plantele aromatice, nectarinele, piersicile, perele mai puțin dulci, mazărea proaspătă, dovleacul, fasolea verde, sfecla, ardeiul, broccoli, guliile, varza, țelina, păstârnacul, curmalele și smochinele proaspete, roșcovele, conopida, ghimbirul (proaspăt), struguri (mai puțin dulci), salată, portocale, piersici (mai putin dulci) și sare de mare. În categoria alimentelor ușor alcaline se includ migdale, varza de Bruxelles, cireșele, vișinele, nuca de cocos (proaspătă), castraveții, vinetele, prazul, ciuperci, măslinele, ceapa, murăturile de casă, ridichile, roșiile proaspete, hreanul, uleiul de măsline, quinoa, rubarba, tofu, fulgii de drojdie