Alcoolii

Cuvantul “alcool” provine din limba araba (prefixul “al-” fiind articolul hotarat arabic), in orice caz, originea precisa este nesigura.

A fost introdus in Europa, impreuna cu arta distilarii si cu substantainsasi, in aproximativ secolul XII de catre diferiti autori europeni care traduceau si popularizau descoperirile alchimistilor islamici.

Conform acestei teorii, intelesul cuvantului Alkuhul ar fi fost extinsmai intai pentru substantele distilate in general, iar apoi restrans doarpentru etanol

O teorie populara,este ca provine din لكحل =Alkhl= al-kuhul, la inceput acesta fiind numele unei pudre foarte fine de sulfura de stibiu Sb2S3folosita ca antiseptic si machiaj pentru ochi. Pudra este preparata prin sublimarea unui mineral natural, stibnit, intr-un vas inchis.

Etimologia cuvantului

DefiniţieAlcoolii sunt compuşi organici care conţin în moleculă gruparea hidroxil, -OH legată de un atom de carbon ce participă numai la formare de legături simple σ .

Formula generala

după natura catenei hidrocarbonate :

saturati : CH3−CH2−CH2−OH (alcool propilic);

nesaturati : CH2=CH−CH2−OH (alcool alilic) ;

Alcooli alifatici:

Alcooli aromatici :

C6H5−CH2−OH (alcool benzilic) .

Clasificare:

dupa numarul de grupari hidroxil

alcooli monohidroxilici

alcooli dihidroxilici

alcooli polihidroxilici

CH3−OH

CH2−CH−CH3 CH2−CH−CH3 │ │ │ │ OH OH OH OH

CH2−CH−CH3 CH2−CH−CH3 │ │ │ │ OH OH OH OH

dupa natura atomului de carbon se leaga gruparea hidroxil

alcooli primari

alcooli secundari

alcooli tertiari

CH−CH2−CH2−CH2−OHCH−CH2−CH2−CH2−OHCH−CH2−CH2−CH2−OHCH−CH2−CH2−CH2−OH

CH3−CH−CH2−CH3−CH−CH2−−CH3−CH3 │ │

OH OH

CH3−CH−CH2−CH3−CH−CH2−−CH3−CH3 │ │

OH OH

CH3CH3│ │ CH3−C−OH CH3−C−OH ││CH3 CH3

CH3CH3│ │ CH3−C−OH CH3−C−OH ││CH3 CH3

NomenclaturaNomenclatura - denumirea alcoolilor se face respectand urmatoarele reguli sau tipuri de

denumiri pentru ca la un alcool putem avea una sau mai multe denumiri:

denumire hidrocarbura + sufixul ol

indicarea pozitiei gr. OH + denumire

hidrocarbura + sufixul ol

cuvantul alcool + denumire radical hidrocarbonat + sufixul ic

cuvantul alcool + denumire TIP DE ATOM DE C+

sufixul ic In cazul mai multor gr. OH, se procedeaza astfel:

indicarea prin cifre a pozitiei gr OH + denumire hidrocarbura +

sufixul di, tri, tetra etc. + ol

indicarea pozitiei gr OH + cuvantul (di, tri, tetra, etc.) hidroxi + denumire

hidrocarbura denumiri uzuale, din practica

Proprietăţi fizice

Punctele de fierbere ale alcoolilor sunt ridicate crescând odată cu creşterea numărului de grupe –OH din moleculă ;

Solubilitatea alcoolilor în apă scade odată cu creşterea catenei şi creşte cu numărul grupelor −OH ;

Sunt buni solvenţi pentru substanţe cu molecule nepolare(Br2,I2) şi pentru substanţe organice(fenoli,lacuri,etc.).

Proprietăţi şi întrebuinţări

Este bun solvent în industria de lacuri . Se foloseşte la obţinerea unor produse intermediare în industria coloranţilor şi carburanţilor pentru avioanele cu reacţie

Este un lichid incolor, cu gust arzător asemănător etanolului. Este foarte toxic. Băut în cantităţi mici produce orbire, iar în cantităţi mari, moartea. Este solubil în apă în orice proporţie .

Alcoolii cei mai importanti

METANOLUL

ETANOLUL

GLICERINA

NG-ul

Metanolul

Alcool metilic

Spirt de lemn – deoarece prima dată s-a obţinut din lemn

Carbinol

CH3 – OH

Etanolul

Alcoolul etilic

Spirtul alb

CH3 – CH2 – OH

Utilizări practice

Băuturile alcoolice

Dezinfectant – Spirt medicinal sau sanitar

Solvent

Conservant

Combustibil – in spirtiere

Lichid în termometre – Termometrul cu alcool

Etanolul poate fi un adaos valoros la benzina . Dupa calculele intrprinderii Volkswagen un amestec benzina-etanol in proportie de 9:1 permite un rulaj in kilometrii cu 5,7% mai mare decat cu benzina pura . De asemenea , prin utilizarea amestecurilor benzina-alcool cu peste 5% alcool , nu mai e necesara adaugarea tetraetilului de plumb . Scade de asemenea continutul de oxid de carbon si monoxid de azot din gazele de esapament .

Etanolul amestecat cu benzina prezinta proprietati sinergice care il fac un antidetonant foarte competitiv in raport cu alti aditivi . Global se poate rezuma ca o adaugare de 6-8% alcool permite obtinerea benzinei super plecand de la benzina normala ceea ce da etanolului o valoare comerciala superioara valorii carburante .

Glicerina

CH3 – OH

|

CH2 – OH

|

CH3 – OH

Este un lichid incolor, fără miros, are gust dulce şi vâscozitate mare; este uşor solubilă în apă şi alcooli.

Catalizator alcalin - alcoxid

Metanol

Trigliceride

Obtinerea biodieseluluiObtinerea biodieselului

Glicerina

Acid gras

Transesterificare = Inlocuirea unei molecule de glicerina cu trei molecule de metanol

Obtinerea biodieseluluiObtinerea biodieselului

Glicerina

Biodiesel

Acid grasMetanol

Inlocuirea unei molecule de glicerina cu trei molecule de metanol

La sfarsitul reactiei excesul de catalizator se neutralizeaza

Utilizări practice

Soluţii farmaceutice ;

Produse cosmetice şi alimentare ;

Incorporarea în frunzele de tutun pentru a le opri încreţirea ;

Materie primă pentru trinitratul de glicerină ;

Este utilizat ca lichid în termocentrale.

Multumesc pentru atentie!