Actiunea enzimelor digestive

Amilaza salivara

Proteine (20-30% din

totalul celor digerate)

Cazeinogenul solubil din Paracazeinat de calciu

lapte (prezenta de Ca2+) insolubil (coagulat)

Proteinele nedigerate Tripeptide, dipeptide si

in stomac si peptidele aminoacizi

Lipaza, fosfolipaza si

colesterol-lipaza in

prezenta sarurilor biliare

Peptidaze

Dizaharidaze: Dizaharide Monozaharide

Maltaza Maltoza Glucoza

Izomaltaza Izomaltoza Glucoza

Zaharaza Zaharoza Glucoza si fructoza

Lactaza Lactoza Glucoza si galactoza

Dizaharide

Tri- si dipeptide Aminoacizi

Lipaza Lipide emulsionate Acizi grasi si glicerol

Lipidele Lipide emulsionate-

Sucul intestinal

Bila (nu contine anzime)

Lipaza gastrica Lipidele emulsionate Acizi grasi si glicerol

Gelatinaza Gelatina hidrolizata

Labfermentul (sugari)Stomac

Tripsina/Chimotripsina

Lipidele Acizi grasi si glicerol

Intestinul subtire

Sucul pancreatic

Gelatina

Amilaza Amidonul

Cavitatea bucala(ptialina)

Amidonul preparat Maltoza

Pepsina Aminoacizi, peptide

Segmentul tubului Substratul asupra caruia

digestivEnzima

actioneazaProdusul rezultat