Valurile Dunarii (alta varianta)Postat de Criss in Prajituri pe 14 Noi 2013 | 50727 vizualizari

Facebook Twitter Yahoo Print Email Favorite

Sezonul visinelor a trecut de mult insa cred ca majoritatea dintre noi ne-am facut provizii si pentru iarna. Eu una mi-am pus cateva caserole cu visine pentru prajituri, mai ales ca aceasta e prajitura preferata a lui Alex. Desi am facut de multe ori aceasta prajitura, ceva nu mi-a placut, nu am fost pe deplin multumita de rezultat. Blatul mi se parea destul de sec si parca putin tare, astfe ca am testat o alta reteta si dupa parerea mea blatul acesta se potriveste perfect. Si crema am facut-o altfel decat pana acum, astfel ca in final am reusit sa obtin prajitura perfecta pentru Alex. 

Ingrediente

Ingrediente 6 oua 200g unt 200g zahar coaja rasa de lamaie 1 plic zahar vanilat bourbon

250g faina 1 plic praf de copt 500 g visine Crema: 4 oua 180 g zahar 500 ml lapte 80 g faina 2 plicuri zahar vanilat/1 pastaie de vanilie 1 plic gelatina 250 ml frisca lichida Glazura: 180 g ciocolata amaruie (Laura) frisca lichida

Portii: 0

Timp de preparare: sub 15 minute

Criss

Bucataras senzational

Reteta pe placul a 39 bucatarasi

Taguri: valurile dunarii (, retete Prajituri

comenteaza

Mod de preparare reteta Valurile Dunarii (alta varianta)

Untul topit 1min la microunde se mixeaza cu zaharul, coaja de lamaie, vanilia si ouale intregi pana se fac besicute. .Adaugam faina si praful de copt.turnam 2/3 din compoziti intr-o tava nu foarte mare (20/30), in restul compozitiei adaugam 1 lingura cu varf cacao, amestecam si turnam

deasupra compozitiei albe. Deasupra punem visinele, dam tava la cuptor la foc potrivit 25-30 minute, pana cand trece testul cu scobitoarea.

Mai intai se hidrateaza gelatina in putina apa. Se pune laptele la fiert cu pastaia de vanilie . Ouale se bat cu zaharul si faina pana se spumeaza. Se toarna laptele fierbinte peste oua, se amesteca bine, apoi se fierbe crema pana se ingroasa ca o budinca.In crema fierbinte se adauga gelatina hidratata si se amesteca bine. Se lasa crema sa se raceasca apoi se amesteca cu frisca batuta. Se pune crema peste prajitura, se da la frigider o ora timp in care se va intari suficient, apoi se glazureaza.  

Se topeste ciocolata pe baie de aburi sau la microunde, apoi se amesteca cu frisca lichida, pana cand devine suficient de fluida pentru a putea fi intinsa frumos. Cu o furculita se fac valuri in ciocolata. Se lasa sa se intareasca glazura, apoi se poate taia praitura in cuburi. Pentru un aspect mai frumos, se pot indeparta marginile. Eu am preferat sa o las cu tot cu margini. 

Reteta in imagini