Turmericul este o planta ierboasa asiatica inrudita cu ghimbirul. Folosita nu numai in bucataria indiana ca si condiment, cat si in tratarea diverselor boli si afectiuni, radacina de turmeric contine ulei volatil, zinziberen si curcumina, un colorant ce impiedica formarea cancerului. Planta este cultivata de mai bine de 2000 de ani in SE si S Asiei. In timp ce azi 80% din productie provine din India, curcuma(turmericul) continua sa fie cultivata si in Indonezia si America de sud. Mitologie: In cultura vedica din India, curcuma este un condiment sfant si important. Pana de curand sutanele calugarilor budisti erau vopsite cu curcuma. In culturile crestine, curcuma este de asemenea folosita pentru vopsit reprezentant o vopsea naturala pentru ouale de Pasti. In medicina, culoarea galbena a acestei plante numita curcumin ajuta la eliminarea lichidului din vezica urinara. Uleiul esential stimuleaza secretia bilei. Curcuma se poate folosi cu succes pentru afectiuni ale stomacului si intestinelor cauzate de o secretie insuficienta de bila. Curcumina din din radacinile de turmeric inhiba aparitia procesului canceros; exista studii care arata ca inhiba dezvoltarea cancerului de stomac, de sani, de plamani si tumorile canceroase ale pielii. De asemenea, s-a aratat ca are actiune antiiflamatoare si este un factor hepato-protector. Turmericul reprezinta si un ajutor de nepretuit pentru frumusetea pielii, fiind intrebuintat deseori ca un ingredient de baza in produsele dedicate protectiei solare a pielii. Turmericul este antiseptic, proprietatile sale curative recomandandu-l in prevenirea si tratarea cosurilor. In plus, mastile cu turmeric ajuta la restabilirea echilibrului pielii, curatand-o intr-un mod eficient Curcuma este cel mai important ingredient din praful de curry. Este folosit mai ales in mancarurile indiene, dar poate fi intalnit si in preparatele bucatariei din Africa de est. Este folosit pentru asezonarea mancarurilor de orez si paste, supelor, sosurilor si maionezei. Se potriveste cu pestele si fructele de mare dar si cu puiul, ouale, etc. Eu am descoperit acest condiment in urma cu aproximativ un an cand datorita unor imprejurari foarte fericite am calatorit prin India pentru cateva luni, si gustand din minunatele mancaruri indiene am aflat de acesta. Revenita pe aceste meleaguri am adus cateva pungulite de praf de turmeric pe care atat eu cat si familia mea le folosim im aproape fiecare mancancare pe care o gatim, inclusiv in ceaiuri si omlete ) Va recomand acest condiment asa cum si mie mi-a fost recomandat de catre prietenii mei indieni. Pentru ei este un produs natural indispensabil in viata de zi cu zi. -De ce sa folosim turmeric??? intareste sistemul imunitar i v ajut cu stresul cur i menine elasticitatea pielii ajut la meninerea unui sistem digestiv sanatos ajuta sistemul osos si ligamentele mentine in echilibru nivelul de colesterol curata sangele i funciile hepatice contine antioxidanti care lupta impotriva radicalilor liberi mentine pielea sntoas ajuta la o buna circulatie a sangelui in organism mentine sanatatea sistemul neurologic sa faca fata cu bine la stres ajuta la sanatatea sistemul de reproducere feminin1

mentine nivelul zahrului din snge n limite normale 20 de motive pentru a-l folosi in dieta dumneavoastra zilnica: 1. este un agent natural antiseptic si antibaterian util in dezinfectarea taieturilor si arsurilor 2. in combinatie cu conopida se pare ca previne cancerul de prostata si opreste dezvoltarea cancerului de prostata deja existent 3. la soareci previne raspandirea cancerului de san catre plamani 4. poate preveni melanomul sau poate duce la disparitia/micsorarea celulelor de melanom deja existente 5. reduce riscul aparitiei de leucemie la copii 6. este un agent de detoxifiere natural al ficatului 7. poate preveni si incetini progresia bolii Alzheimer, prin eliminarea placii buildup de amiloid din creier 8. poate impiedica aparitia metastazei in diversele forme de cancer 9. anti-inflamator natural, fara efecte adverse 10.la soareci, a incetinit progresia sclerozei multiple 11.este un analgezic natural 12.ajuta la arderea grasimilor din metabolism si mentine controlul greutatii. 13.este folosit de foarte multa vreme in medicina chineza pentru tratarea depresiei 14.datorita proprietatilor sale anti-inflamatorii, este un tratament naturist pentru artrita si artrita reumatoida. 15.creste efectele unor medicamente chimice si reduce efectele lor adverse 16.exista studii promitatoare in curs de desfasurare cu privire la efectele curcumei asupra cancerului pancreatic 17.de asemenea studii in curs de desfasurare cu privire la efectele pozitive pe care le are turmericul/curcuma in tratarea melanomului multiplu 18.accelereaza vindecarea ranilor si ajuta la remodelarea pielii deterioarate 19.poate ajuta la tratarea psoriazisului 20.s-a demostrat ca opreste cresterea de noi vase de sange din tumori Turmericul este o planta asiatica inrudita cu ghimbirul. Folosita nu numai in bucataria indiana ca si condiment, cat si in tratarea diverselor boli si afectiuni, radacina de turmeric contine ulei volatil, zinziberen si curcumina, un colorant ce impiedica formarea cancerului. Turmericul reprezinta de asemenea si un ajutor de nepretuit pentru frumusetea pielii, fiind intrebuintat deseori ca un ingredient de baza in produsele dedicate protectiei solare a pielii. Turmericul este antiseptic, proprietatile sale curative recomandandu-l in prevenirea si tratarea cosurilor. In plus, mastile cu turmeric ajuta la restabilirea echilibrului pielii, curatand-o intr-un mod eficient. Va propunem cateva dintre cele mai cunoscute retete de infrumusetare pe baza de turmeric: Masca cu turmeric pentru un ten luminos Intr-un procent egal se amesteca pulbere de turmeric (obtinuta din radacina) cu pudra din radacina de santal adaugand cateva picaturi de ulei de masline. Masca se lasa sa actioneze asupra tenului timp de 15-20 de minute dupa care se indeparteaza cu apa rece. La final, tenul va arata proaspat si2

luminos. Turmeric pentru tratarea infectiilor pielii Amestecul obtinut din lapte, pudra din frunze de neem (un arbore specific Indiei) poate avea un rezultat pozitiv asupra oricarei infectii a pielii. Se lasa ca aceasta masca sa actioneze asupra pielii timp de jumatate de ora. Iarna, acest tratament poate fi folosit si in cazul buzelor crapate, masca de turmeric constituind o pelicula hidratanta ce protejeaza pielea. De asemenea, pudra de turmeric amestecata cu suc din nuca de cocos reduce semnele lasate de acnee si uniformizeaza pielea depigmentata. Turmeric inainte de baie Amesteca pudra de turmeric cu ulei de cocos si inainte de baie, maseaza-ti pielea cu acest amestec efectuand miscari circulare. Acest masaj are o actiune fortifianta si curativa asupra pielii. Impachetari cu turmeric pentru brate si picioare Pentru netezirea pielii si pentru eliminarea toxinelor din piele, poti efectua impachetari ale bratelor, mainilor si ale picioarelor cu iaurt si pudra de turmeric.

Turmeric pentru o piele supla si fara riduri Pielea tenului va deveni mai neteda si mai supla daca aplici pe ten o masca obtinuta prin amestecul catorva grame de pudra de turmeric cu 1 lingura de smantana. Perierea dintilor cu un amestec de turmeric, cenusa si sare previne caderea dintilor. Curcuma, condiment - medicament Utilizarea curcumei sub forma de condiment pudra denumita si sofran indian s-a limitat numai la arta culinara mult timp. Pe langa rolul sau gastronomic, curcuma detine un rol farmaceutic foarte important. In afara de exploatarea proprietatilor culinare ale acestei plante, inepuizabilele calitati terapeutice ale curcumei (turmeric) au fost descoperite si de medicina traditionala din tarile orientale. Ce este curcuma? Curcuma este o planta rizomatoasa, avand multe asemanari cu ghimbirul. Este cultivata de 2000 de ani in sudul Indiei si Malaezia pentru productia masiva de condiment. Radacinile sale sunt rizomi de culoare galbena care prezinta multiple noduri. Rizomul contine diferite substante precum esentele volatile, rasina si in principal curcumina care este substanta activa a curcumei. Productia de pudra de curcuma trece prin diverse stadii, iar la final se obtine o pudra fina, usoara, de culoare galben-portocaliu, aromata, cu un gust picant, usor amarui (curcuma face parte din toate pudrele de curry). Curcuma, un medicament cu larga actiune Proprietatile terapeutice multiple si neasteptate ale curcumei au fost descoperite de foarte multa vreme in medicina traditionala chineza si indiana. Curcuma s-a dovedit in nenumarate cazuri un antalgic puternic in tratarea durerilor cauzate de artrita, reumatism, tendinita sau menstruatie.3

Curcuma trateaza inflamatiile dermice si oftalmologice datorita curcuminei un antiinflamator remarcabil. Efectul sau antibacterian permite ingrijirea ranilor, prin simpla presarare a pudrei de curcuma pe rana. Curcuma are o actiune tonifianta asupra tubului digestiv si stimuleaza apetitul. Actioneaza ca un protector al mucoasei gastrice, previne si trateaza astfel tulburarile gastrice si vindeca ulcerele de stomac. Mai mult decat atat, curcuma regularizeaza functia bilei si protejeaza organismul impotriva colesterolului rau, jucand un rol important in diminuarea colesterolului din sange. Prin acest mod, se evita astfel aparitia bolilor degenerative ale arterelor. Curcuma reprezinta un adevarat purificator al sangelui, contribuind astfel la fluidificarea sangelui si la stimularea producerii de globule rosii, prevenind astfel accidentele cardio-vasculare. De asemenea, substantele antioxidante din curcuma (indeosebi curcumina) au o actiune anticanceroasa care impiedica evolutia cancerului de sange si formarea tumorilor maligne, in special cancerul de prostata. Curcuma este benefica mai ales persoanelor de varsta a treia deoarece stimuleaza sistemul imunitar si protejeaza impotriva maladiei Alzheimer. Cum se foloseste curcumina ca tratament medical Pentru a optimiza actiunea curativa a curcumei, trebuie sa stii ca aceasta este solubila in materiile grase, de aceea este recomandat sa amesteci acest condiment cu ulei alimentar, in prepararea mancarurilor. Mai mult decat atat, asocierea cu piperina din piper creste extraordinar de mult absorbtia intestinala a curcuminei. Astfel, se pot asezona preparatele culinare zilnice cu o lingurita de curcuma si trei varfuri de cutit de sare. Curcuma reprezinta un ajutor eficient in caz de raceala sau iritatii ale gatului. Se amesteca jumatate de lingurita cu pudra de curcumina cu 30 ml de lapte cald. Acest amestec se consuma o data sau de doua ori pe zi. Impotriva cancerului de colon si rect, este indicat sa se admninistreze in fiecare zi 4 g de curcuma. Pentru a lupta impotriva maladiei Alzheimer, recomandarea consta in administrarea unei capsule de curcumina cu un pahar cu apa, de trei ori pe zi. In ceea ce priveste tratamentul anti-inflamator, doza zilnica este de un sfert de lingurita de curcuma amestecata cu un pahar cu apa. Se poate folosi cu succes in cosmetica, in diverse masti pentru tenul gras, datorita actiunii sale purificatoare. Atentie insa la cantitatea folosita si la timpul de mentinere pe piele, deoarece poate lasa in urma pete galbene, greu de indepartat.

4