Tot ce trebuie să știi când vrei să faci un grătar perfect

“Vara înseamnă vacanțe la mare, mai mult timp petrecut în aer liber împreună cu cei dragi și, bineînțeles, un picnic sau un grătar ocazional în locul meselor petrecute în casă. Cu ajutorul acestui ghid vei reuși să organizezi ieșirea perfectă alături de familia ta.”

Alege grătarul perfect pentru tine

Pregătește carnea pentru grătar

Sosuri pentru grătar

Activități la grătar

Plecarea de la picnic

04

05

07

08

08

Cuprins

acă ai plănuit o ieșire la picnic împreună cu cei dragi, caută locuri special amenajate pentru un grătar. Astfel, nu va trebui să îți faci griji cu privire la acest

aspect.

Totuși, dacă locul ales nu dispune de o zonă dedicată pentru prepararea mâncării, poți investi într-un grătar portabil. Sau, dacă îți dorești o soluție temporară, poți găsi în magazine grătare de unică folosință. Este important însă să te asiguri de faptul că zona în care te afli permite folosirea unui grătar.

Desigur, dacă ai grădină, poți investi într-un grătar cu gaz sau unul electric. Sau, dacă dorești să păstrezi aroma de cărbune, poți construi un grătar din cărămizi, care va funcționa la fel ca un grătar portabil.

Nu uita ca atunci când folosești grătarul, să îl cureți înainte și după. Un grătar va fi mai ușor de folosit dacă a fost curățat înainte, deoarece mâncarea nu se va lipi. De asemenea, asigură-te că jarul a fost stins complet atunci când părăsești locul.

D

Alege grătarul perfect pentru tine

Pregătește carnea pentru grătar

5Untdelemn de la Bunica | Tot ce trebuie să știi când vrei să faci un grătar perfect

entru a obține preparate delicioase la grătar, pregătește carnea cu o zi înainte. Astfel, toate aromele delicioase din marinadă vor avea timp să pătrundă în carne. Indiferent de tipul de carne pe care îl alegi, există numeroase marinade pe care le poți încerca.

Pentru pui, încearcă o marinadă pe bază de bere, deoarece aceasta va frăgezi carnea. Trebuie doar să amesteci berea cu diverse condimente, precum sare, piper, boia dulce, ierburi aromatice proaspete și puțin ulei. Dacă îți place mâncarea picantă, poți încerca să marinezi carnea de porc cu sos de soia, sos chilli, zahăr brun, zeamă de lămâie și pudră de usturoi.

Carnea de vită este excelentă pe grătar și este opțiunea perfectă dacă dorești ca ieșirea cu cei dragi să fie o ocazie specială. Carnea de vită are o aromă puternică ce poate fi scoasă în evidență doar de câteva condimente. Totuși, dacă dorești o carne mai fragedă și arome noi, încearcă o marinadă cu ulei, sos de soia, zeamă de lămâie, sos Worcestershire, muștar și un cățel de usturoi.

Carnea de pește poate fi un pic mai dificil de pregătit pe grătar, deoarece se poate lipi ușor de acesta dacă nu a fost pregătită corespunzător înainte. Încearcă să folosești pachete de folie de aluminiu. Astfel, pielea delicată a peștelui nu se va lipi de grătar. Fructele de mare sunt, de asemenea, excelente la grătar.

Nu uita să lași carnea să se odihnească pentru cel puțin 10 minute într-un vas acoperit. Astfel, vei garanta o carne fragedă.

Garnitura perfectăBineînțeles, carnea la grătar are nevoie de garnitura perfectă. Legumele la grătar se pot prepara imediat după ce carnea este gata, când căldura de pe grătar nu este la fel de intensă. Pentru a te asigura că legumele se vor găti perfect, încearcă să le tai în bucăți mai mici. O idee excelentă de prezentare este să treci diverse bucăți prin frigărui; astfel, vei evita ca bucățile mai mici să cadă în jarul încins.

De asemenea, este foarte important să ungi legumele cu puțin ulei. Acestea nu se vor lipi de grătar, iar condimentele vor rămâne pe suprafața legumelor. Încearcă să experimentezi cu mai multe arome, precum boia, curry sau ierburi aromatice uscate. Cele mai bune legume pe grătar sunt roșiile, dovleceii, ceapa și ardeiul gras, însă poți experimenta cu multe alte combinații.

De asemenea, salatele nu ar trebui să lipsească de pe masă. O salată proaspătă și ușoară va pune în evidență aromele mâncării de pe masă. Există nenumărate opțiuni, de la cele mai simple salate la unele mai complexe. Nu poți da greș cu o salată simplă de roșii, castraveți și ceapă verde. Dacă dorești, poți adăuga avocado și brânză feta pentru un aspect deosebit.

Poți obține o salată excelentă și atunci când combini mai multe tipuri de frunze de salată, roșii și mozzarella, toate îmbinate cu un sos pe bază de oțet balsamic. Această salată ușoară este perfectă pentru carnea de porc.

P6 Tot ce trebuie să știi când vrei să faci un grătar perfect | Untdelemn de la Bunica

Sosuri pentru grătarDeși acesta pare un detaliu mărunt, sosul perfect va completa masa! Bineînțeles, poți opta pentru muștar și ketchup, însă un sos făcut de tine îi va impresiona pe cei dragi și va fi mai gustos. În loc de ketchup, încearcă să fierbi niște sos de roșii la cutie cu puțin zahăr și busuioc uscat. Dacă preferi gustul de muștar, sosul cu smântână și muștar este alegerea ideală pentru tine.

Sosul perfect depinde și de felul principal. Dacă ai combinat carnea de porc sau de vită cu o marinadă de inspirație asiatică, un sos pe bază de sos de soia și ulei de susan este alegerea perfectă. Trebuie doar să adaugi puțină miere, semințe de susan și ceapă verde tocată mărunt.

7Untdelemn de la Bunica | Tot ce trebuie să știi când vrei să faci un grătar perfect

Activități la grătarUn picnic este ocazia ideală pentru a petrece mai mult timp în natură alături de cei dragi. Te poți bucura de activități pentru cei mici, dar și pentru cei mari - ai nevoie doar de puțină imaginație și de obiecte pe care le poți găsi adesea în jurul casei.

Puteți juca împreună un meci de fotbal sau de volei, atâta timp cât celelalte persoane din jurul vostru nu se află în calea mingilor! De asemenea, dacă vă aflați lângă o pădure, puteți încerca o rundă de de-a v-ați ascuns, un joc clasic al copilăriei de care se vor bucura oameni de toate vârstele. O vânătoare de comori este activitatea perfectă pentru cei mici, însă nu uita să strângi obiectele ascunse la final dacă nu toate au fost găsite. Poți ascunde fructe, dulciuri sau panglici pe care le vei lega de crengile copacilor.

Bineînțeles, timpul petrecut în natură este ocazia perfectă pentru a-i învăța pe cei mici să iubească natura. Apelând la activități creative, s-ar putea să fii surprinsă de cât de ușor este să îi înveți pe cei mici mai multe despre fauna și flora din jurul lor. De exemplu, roagă-i să picteze sau să deseneze elementele din jurul vostru, precum diverse frunze, flori, insecte sau chiar păsări. Colectarea de frunze și flori de pe jos sau pietre în toate culorile îi poate încuraja pe cei mici să dezvolte o nouă pasiune. Nu uita să le arăți celor mici ce fel de plante sau fructe ar trebui evitate!

O altă activitate de care se pot bucura și cei mici, dar și cei mari, este asocierea de cuvinte sau alte jocuri asemănătoare care nu necesită piese ce s-ar putea pierde foarte ușor în iarbă.

Plecarea de la picnicDupă ce toți cei dragi s-au bucurat de preparatele delicioase și de timpul petrecut în natură, este timpul să vă asigurați că nu vor rămâne deșeuri în urmă. Cei care vor pregăti un picnic după tine vor aprecia acest efort! Mai mult, îi poți implica și pe cei mici pentru a-i învăța mai multe despre reciclare, dar și despre respectarea naturii.

1. Ai grijă ca focul să fie stins! Acest lucru nu este doar politicos, ci foarte important pentru siguranța tuturor; 2. Asigură-te că ați strâns toate ustensilele, farfuriile și păturile, alături de toate celelalte obiecte pe care le-ai adus la picnic, precum jucăriile celor mici; 3. Toate ambalajele și deșeurile trebuie strânse și lăsate în locurile special amenajate.

Poți găsi aici un ghid integral pentru curățarea spațiului de picnic.

Acum ai rețeta perfectă pentru a te bucura de grătarul perfect împreună cu cei dragi!

8 Tot ce trebuie să știi când vrei să faci un grătar perfect | Untdelemn de la Bunica

Cu drag,Bunica

© 2018 Untdelemn de la Bunica