Tava pentru pizza

Inca din 1859, produsele noastre sunt gandite si realizate in Franta , in sudul Burgundiei. Mestesugul

nostru a fost transmis din generatie in

generatie si reprezinta un tribut adus calitatii

si perfectiunii tehnice.

Folosim numai produse naturale in

productia vaselor, cum ar lutul natural si

oxidantii minerali, pentru a obtine culorile deja

cunoscute de public.

Majoritatea actiunilor de productie sunt facute

manual, totul reducandu-se la o maiestrie deosebita.

Fiecare piesa este unica si este semnata

de catre artizanul care a realizat-o - initialele sale

vor fi gravate pe baza respectivului gratar.

Toate produsele sunt verificate manual,pentru a se respecta toate standardele de

productie impuse.

Extrem de rezistente la caldura, aceste gratare

din ceramica pot suporta temperaturi de pana la

difuzacaldura uniform va permite o gatire

profunda, fara arderea preparatelor. Veti obtine

o mancare sanatoasa si extrem de gustoasa.

500°C/930°F. Capacitatea de a

Emile Henry : mestesugul de aface produse de calitate pentru pasionatii de gatit

Inregistrati garantia produsuluiSuntem mandri sa va oferim produse

realizate din ceramica speciala pentru

pizza, de o calitate remarcabila.

Produsele noastre sunt fabricate in

Marcigny, Burgundia, inca din 1850 si

trebuie sa respecte cele mai riguroase

standarde de calitate. Va oferim o

garantie de 10 ani pentru absolut toate

produsele Henry, la achizitie. Pentru

o mai mare flexibilitate la utilizare, va

puteti inregistra garantia aici:

www.emilehenry.com/guarantee

Garantia oferita acopera orice defecte de

productie sau de calitate, atata vreme cat

produsul este folosit in conditii normale de

gatire, tinand cont de instructiunile de

pastrare si utilizare incluse in aceasta brosura.

Va reamintim faptul ca diferitele variatii din

finisarea produselor sunt rezultatul productiei

manuale si nu modifica, in vreun fel, calitatile

si performantele tavilor de pizza Emile Henry.

Garantia acordata acopera doar situatiile

prezentate in cadrul acestei brosuri.

Raspunsuri la intrebariIn Franta

Contactati magazinul de unde ati achizitionat produsul sau departamentul de

Customer Service, la numarul de telefon: 03 85 25 50 50. Ca optiune alternativa, scrieti la:

Emile Henry Customer Service

13, rue Georges de Vichy

71110 MARCIGNY

In alte tari

Accesati site-ul www.emilehenry.com/guarantee, pentru a afla detalii referitoare la

departamentul de Customer Service din tara dumneavoastra.

1850

Ritrovate tutti i consigli d’uso su www.emilehenry.com/consigli-uso

Die Gebrauchshinweise finden Sie auf www.emilehenry.com/gebrauchshinweise

Sfaturi inainte de prima utilizare

Indepartati toate etichetele de pe produs,

folosind detergent, daca e cazul si spalati-l

foarte bine.

Gama noastra de produse BBQ

va ofera posibilitatea de a gati

in mod natural pe gratar, gratie

calitatilor tehnice ale ceramicii

folosite. Pentru rezultate maxime,

urmati instructiunile de mai jos.

In timpul prepararii si gatirii

• Produsele Emile Henry din gama BBQ sunt proiectate pentru a fi folosite direct pe

gratare pe gaz sau carbuni. Ceramica acestor produse este si extrem de rezistenta

poate suporta temperaturi de pana la 500°C (932°F).

• Pentru a va bucura de ele tot anul, produsele din gama BBQ sunt proiectate si pentru

utilizarea in cuptorul traditional.

• Produsele din gama BBQ pot fi introduse si in frigider, suportand temperaturi de -20°C (-4°F)

si au o rezistenta sporita la socuri termice. Prin urmare, puteti lua vasul direct din frigider si sa

il puneti in cuptorul incins.

• Ceramica gamei BBQ nu este proiectata pentru folosirea directa pe flacara (pe gaz, electrica,

placi ceramice).

Cum ar trebui sa folositi aceste

produse, pentru rezultate maxime

Versatilitate

Dupa gatire

Gratie stratului extrem de rezistent, tava pentru pizza va permite sa taiati

mancarea si sa o serviti direct pe acest produs.

•

•

Va sfatuim sa asezati tava direct pe masa, deoarece proprietatile de refractie ale

ceramicii vor pastra mancarea calda pentru multa vreme.

• Tava pentru pizza este proiectata pentru a fi spalata in masina de spalat.

vase. In situatia in care aveti resturi lipite de mancare, puneti pe tava un amestec de

otet alb si apa fierbinte, inainte de spalare.

• Ceramica vaselor BBQ este extrem de rezistenta si va ajuta sa obtineti

rezultate excelente. Totusi, daca le scapati sau le loviti, vasele se pot strica.

Aveti grija la felul in care manevrati produsele.

Pentru cele mai bune rezultate

• P resarati faina pe tava pentru pizza, inainte de a pune aluatul. Faina

nu va permite lipirea aluatului de tava. Intindeti aluatul direct pe tava si puneti

ingredientele pe toata suprafata, apoi introduceti tava in cuptorul incins.

• Daca vreti sa gatiti o pizza congelata, mai intai incalziti tava in cuptor sau

pe gratar si apoi intindeti aluatul. Tava poate fi folosita si pentru pregatirea

painii, a produselor de patiserie, a biscuitilor...

Ingrediente pentru 1 pizza facuta pe tava de 36 cm∗

Aluatul de pizza 220 g faina5 g sare5 g zahar pudra10 g drojdie (proaspata sau uscata)2 linguri ulei de masline10 cl apa calda

Sosul de rosii3 linguri sos de rosii1 lingura ulei de masline1 catel de usturoi, zdrobit1 varf de zahar pudrasare si piper

Continutul200 g mozzarella100 g ciuperci mici1 ceapa medie50 g branza rasa10 masline negre1 ardei gras verde

1. Amestecati faina, sare, zahar si drojdie.2. Turnati uleiul de masline si apa calda.3. Framantati amestecul, folosindu-va mainile, pana

ce obtineti un aluat moale si putin elastic.4. Presarati faina pe tava de pizza si intindeti aluatul

direct pe suprafata acesteia.5. Amestecati sosul de rosii cu uleiul si cu usturoiul

zdrobit. Adaugati zahar, sare si piper, dupa gust.Puneti sosul rezultat pe aluatul de pizza.

6. Taiati mozzarella in felii si asezati-le pe aluat. Adaugati maslinele, feliile de ceapa si bucatelelede ciuperci.

7. Taiati ardeiul verde in felii subtiri si distribuiti-le inmod uniform pe aluat, impreuna cu branza rasa.

8. Introduceti preparatul la cuptor, timp de 15 minute,la temperatura de 240°C (460°F).

Pizza cu mozzarella, ciuperci, masline si ardei gras

∗ Adaptati reteta la dimensiunile tavii de pizza: renuntati la 1/3 din cantitate, pentru tava de 30 cm sau la jumatate din cantitate, pentru tava de 26 cm.

Pizza cu somon afumat, mozzarella si rucolaTimp de pregatire: 25 minute - Timp de gatire: 15 minute

Ingredients for 1 pizza using the 36 cm Pizza Stone*

Aluatul de pizza250 g faina5 g sare10 cl apa calda5 g zahar pudra10 g drojdie (proaspata sau uscata)

2 linguri ulei maslineSosul de pizza3 linguri sos de rosii3 linguri crème fraîche1 catel de usuturoi, zdrobitsare si piper

Compozitia 1 ceapa medie150 g mozzarella3 felii somon afumat1 lingura seminte de pin2 linguri parmezan ras2 linguri ulei de maslineA few leaves of rocket

Aluatul de pizza• Amestecati 200 g de faina cu sare, zahar si

drojdie. Turnati uleiul de masline si apa caldasi amestecati-le, pentru a obtine un aluat moale sielastic. Adaugati faina ramasa si adunati aluatulintr-o singura bucata. Lasati-l sa creasca, timp de45 minute, la temperatura camerei.

Pentru a face pizza• Presarati faina pe tava de pizza.• Intindeti aluatul direct pe tava.• Incalziti cuptorul pana la 240°C (460°F).• Amestecati cantitatea de crème fraîche cu sosul

de rosii, sarea si piperul. Turnati compozitia pe

suprafata aluatului.• Tocati ceapa marunt si taiati mozzarella in felii.

Taiati somonul in fasii, distribuiti-le uniformpe aluat, apoi adaugati mozzarella si ceapa.

• Intr-un mojar, zdrobiti usturoiul cu putina sare,apoi adaugati semintele de pin, parmezanul si uleiul.Amestecati bine ingredientele si puneti-le pe aluat.

• Coborati temperatura cuptorului pana la 220°C (420°F) si lasati tava acolo, timp de 10-15 minute.

• De indata ce scoateti preparatul din cuptor, presaratifrunze de rucola si piper proaspat macinat, dupa gust.

Pregatiti o pizza perfecta!

• Uscata sau proaspata (diluata in apa calda), calitatea drojdiei este foarte importanta, pentru a obtine un aluat reusit!

• Framantati aluatul atat cat este necesarpentru a obtine o consistenta moale, elastica, dar fara a exagera.

• Cand il lasati la dospit, inveliti aluatul cu unprosop de bucatarie, pentru a nu se uscasi lasati-l la temperatura camerei, departe de caile de aerisire, pentru a putea sa creasca (ar trebui sa isi dubleze marimea).

Topping-ul

Aluatul facut in casa

• Pentru a nu avea un sos prea iute, din cauzarosiilor, puteti adauga putin zahar, miere

sau smantana.• Nu folositi prea mult topping: 2 sau 3 arome

puternice sunt suficiente! Rosiile, busuiocul si mozzarella sunt suficiente pentru a preparao foarte buna pizza Margherita.

• Puteti adauga si ierburi, precum gano, busuioc,cimbru sau maghiran. Nu ezitati sa adaugatichili sau usturoi.

Gatirea

• Asezati tava de pizza in partea de jos acuptorului.

• Mariti temperatura de gatire, in functie degrosimea aluatului: pana la 250°C/475°F, pentru cele mai subtiri blaturi.

Gama pentru gratar

• Gratarul de PesteAcest gratar va permite gatirea pestelui sau a

altor produse similare, pastrand fragezimeacarnii si dandu-i savoarea specifica gratarului.

Marginile inalte va permit gatirea in marinata. Suprafata cu striatii va lasa pe carne urmele

specifice de gratar iar dimensiunea de 50cm / 20''

face din acest vas un produs versatil.

Ceramica BBQ a acestei tavi va proteja

alimentele mai usor de gatit, oferind preparate

sanatoase, pregatite pe gratar.

• Tava Plancha

Transformati gratarul intr-o plancha!

proiectata pentru a gati carne, alimente

fragile sau legume de vara, vasul Planchaare grija de ingredientele delicate, in timpul

gatirii, pastrand . savoarea specifica grataruluiSuprafata in panta permite scurgerea grasimii

care, datorita marginilor inalte, nu va cadea pe foc. Manerele mari permit asezarea cu usurinta a tavii pe masa.

• Tava pentru Frigarui

Gratie acestei , tavi speciale din ceramicacarnea este protejata de flacara directa a gratarului iar frigaruile dumneavoastra se

vor gati in mod natural si uniform, datorita

pozitionarii lor in orificiile speciale. Tava poatefi folosita si pentru gatirea pestelui, legumelorsi a scoicilor. Prin difuzarea caldurii in mod constant si uniform, mesele dumneavoastra isi vor pastra toate calitatile nutritive!

Completati-va

• Tava de TartaDoar un singur vas, de la inceput pana la sfarsit:preparati caramelul direct pe flacara, apoi gatiti

tarta direct in cuptor, in acelasi vas. Scoatetipreparatul din cuptor si serviti-l pe platoul din set. Repede si simplu! Vasul este disponibil in

in 2 dimensiuni: Ø21.5 & 30 cm. 8.5 & 12".

• Wok-ulPrimul wok ceramic din gama Flame !

®

Datorita proprietarilor ceramicii din care este

realizat, acest vas va permite 4 tipuri de

gatire: sauté, la abur, prin fierbere sau prajire.

mai mult decat ar trebui, ingredientele isi vor pastra

Acest vas se incalzeste foarte repede, dar mentine

o temperatura constanta. Pentru ca nu vor fi gatite

savoarea si vor alcatui niste preparate , sanatoase

si usor de facut. Vasul are o greutate mica si poate

fi manevrat cu ajutorul celor 2 manere.

Dimensiuni: Ø 36 cm. 14". • Vasul Braiser Gatitul devine foarte usor, intr-un vas cu

baza foarte mare si plana. Veti obtine preparate rumenite, precum fileul de porc sau pieptul de rata...fara grasime multa sau sosuri suplimentare. Vasele

®din gama Flame vor pastra aromele naturale

si substantele nutritive ale ingredientelor, datorita

temperaturii uniforme si gatirii treptate.

Dimensiuni: Ø 20 to 30 cm. 8.5 to 12"

colectia

®Gama Flame

• Vasul TagineDatorita formei conice a capacului care permite circulareaaburului in interior, vasul tagine gateste la foc mic, atatcarnea si pestele, cat si legumele. Lasati-va tentati de

retete simple, precum: pui cu lamai conservate, vita sau

legume in tagine…Dimensiuni disponibile:

Ø 25, 32 & 35 cm. 10", 13" & 14.5".