Stevia rebaudiana-Stevia dulce

   Stevia rebaudiana-Stevia dulce

Stevia rebaudiana-Stevia dulce-plantatieȘtevia dulce -Stevia rebaudianaPlantă perenă cu durată de viață scurtă, este sensibilă la ger,iernează în locuri protejate,sau este cultivată ca și plantă anuală. Preferă solurile umede, bine drenate (nu suportă apa stagnantă, aceasta favorizează putrezirea rădăcinilor și dezvoltarea bolilor).În soluri cu umiditate ridicată se recomandă cultivarea pe paturi ridicate, acestea pot preveni surplusul de apă. Mulcirea este recomandată pe solurile cu umiditate scăzută, pentru a păstra nivelul constant de umiditate.Ștevia dulce -Stevia rebaudiana in mod natural vegetează pe soluri cu valori pH 4-5 (acide) dar suportă și valori mai ridicate până la 7,5.Nu tolerează solurile sărăturate.Udări și fertilizări: se irigă regulat, fertilizările se aplică la plantare și la mijloc de vară.Se pot folosi fertilizanți pentru legume.Tăieri: pentru îndesirea plantei se vor ciupi vârfurile lăstarilor la 3-4 săptămâni primăvara.Boli și dăunători:Ștevia dulce -Stevia rebaudiana poate fi atacată de două tipuri de ciuperci: Septoria steviae și Sclerotinia sclerotiorum.Cea din urmă se manifestă prin pete maronii la baza plantei aproape de colet care poate determina ofilirea plantei.În general plantele mature sunt atacate de aceea la primele semne de boală este recomandat culegerea recoltei.Se va evita udarea pe frunze, se recomandă cultura pe paturi ridicate pentru prevenirea îmbolnăvirii plantelor. Atacul insectelor dăunătoare este o problemă la

cultura în sere: afide, tripși, musculițe albe de seră, în câmp culturile sunt rareori afectate.Recoltarea: frunzele proaspete se pot folosi pentru ceai sau consum proaspăt.Conținutul de zahăr este cel mai ridicat înaintea înfloririi. Recoltarea trebuie să aibă loc înaintea primului ger sau când începe înflorirea (în funcție de care eveniment se va întâmpla mai repede).Ștevia dulce -Stevia rebaudiana se taie deasupra solului (în cazurile în care planta se cultivă ca și plantă perenă se va tăia deasupra solului la 15 cm, pentru ca planta să aibă de unde a se regenera).Recoltarea va avea loc dimineața după evaporarea rouăi.Plantele se usucă cu capul în jos în încăperi uscate, calde.După câteva zile ”greblați” frunzele de pe lăstari cu mâinile, acestea se vor păstra într-un borcan sau alt vas curat închis.Se păstrează bine mai mult timp.Frunzele uscate sunt sfărâmicioase, crocante, de culoare verde intens.Frunzele se pot toca cu râșnițe pentru a crea o pudră, aceasta se poate păstra într-un borcan de sticlă curat.

-Nu conține calorii și nu îngrașă.-Reglează nivelurile de zahăr din sânge.-Înlătură pofta de dulciuri.-Înfrânează diverse pofte culinare, controlând apetitul alimentar.-Împiedică apariția cariilor dentare.-Stimulează energia mentală.-Este un îndulcitor natural care nu prezintă niciun risc pentru sănătate.-Reglează presiunea sângelui.

Mai multe detalii de cultivare:http://www.slowfoodsevillaysur.es/?p=747tradus cu google Stevia rebaudiana-stevia dulce -cultivare

Semintele de stevie dulce nu necesita tratamente pre-plantare insa cufundarea lor in apa calduta va incuraja germinarea.Semintele de stevie dulce se seamana in interior din martie si pana in mai.Se foloseste un propagator cu banuti de turba si in fiecare puneti 2 seminte.Stevia are nevoie de lumina pentru a germina asa ca nu trebuie sa le acoperiti cu pamant. Doar le presati putin si apoi udati.Acoperiti cu capacul propagatorului si tineti totul la 20-24 grade.Stevia va germina in 7-14 zile dar rata de germinare e mica.

Udati cu grija rasadurile si le puteti muta afara numai cand e cald.Aclimatizati-le de la jumatatea lui mai si plantati-le in cel mai cald si insorit loc din gradina dvs.

Cultivarea manual de Stevia

Cultivare manual, reproducerea și utilizarea de Stevia rebaudiana

Autor: Josep Pamies, Terres de Lleida convivium

Planta Stevia de origine tropicală (Paraguay), are un comportament diferit de natural în zonele cu climă mediteraneană, unde zilele se scurtează foarte mult timpul de toamnă-iarnă, provocând un rol important în creșterea plantelor (în contrast, în insulele opri Canary comportamentul lor este mult mai asemanatoare cu originile lor tropicale). Din acest motiv, planta este multianual (de exemplu, care pot regenera 4-5 ani) în fiecare primăvară începe din nou greu, multe noi muguri de germinare de sub rădăcinile.

De la izvor și până aproape de mijlocul lunii august, pot fi reproduse prin butași (similare în acest caz, mușcate). Prin acest sistem, o regenerarea planta Stevia în primăvară face la 200 la 500 de plante, tot timpul esquejando vegetal. Păstrați în minte, nu pentru a planta o floare de germinare pe final, pentru că n-aș rădăcină. Pe de altă parte, mugurii de primavara si vara sunt, de obicei, rareori floare. Florile, pe de altă parte, nu dau în semințe putere de germinare, deci reproducerea este de a decupa și nu prin semințe. Astfel, dacă pornim de la o varietate bun păstreze întotdeauna proprietățile medicinale.

Pentru a se asigura că un focar de Stevia fără rădăcini bine prindă rădăcini, urmați acești pași:

1. Trebuie să umple oala cu turba marinat, care pot fi găsite în orice "gradina" sau pepinieră, iar udarea până turba este bine ud.

2. Tăiați la sfârșitul anului 10 cm focar Stevia de aproximativ 20 cm înălțime (doar asigurați-vă că nu înflorit). Dintre acestea 10 cm tulpina, frunze de 2-3 scoate partea de jos pentru înmormântare mai ușor în turbă presare foarte greu cu două degete în jurul valorii de stem, care în contact cu turbă umed. Nu lasa mult de la tăiat și la sol până la izbucnirea. Cel mai bun tăiat și plante imediat sau păstra apă ca și în cazul în care acestea au fost flori tăiate.

3. Puneți vasul într-un loc umbrit, pentru a evita soarele a preveni înrădăcinare și apă, de 3 ori pe zi (dimineața, la prânz și seara). Notă: Când spui adăugați o instalație nou-plantate într-un loc umbrit, aceasta înseamnă întotdeauna într-o seră sau în aer liber într-un loc unde soarele nu va direct în orice moment. În cazul în care în aer liber, a pus un loc de vânt pentru a preveni deshidratarea excesiva. Un loc umbrit nu înseamnă în interiorul-o cameră sau un depozit de culoare închisă.

4. La 28-30 zile de la izbucnirea de Stevia începe pentru a obține dreptul, și atunci când se pare că o nouă frunză începe să apară, și poate fi pus într-o zonă cu mai mult soare, în cazul în care non-stop și să crească. Când fașă transplantat incepe frunze noi, opri udarea de 3 ori pe zi și de apă o singură dată, la începutul zilei. În timpul verii, este necesar să apă în fiecare zi, dar în primăvara și toamna, așteptați pentru apa în sol nu de umiditate în contact cu mâna. În timpul iernii, planta fiind închidere, foarte puțină apă pentru a preveni putrezirea radacinilor, deoarece acestea trebuie să re-înmugurească instalațiile noi în primăvară.

5. În termen de două luni de la izbucnirea replicat sau fără rădăcini transplantate la pot, de transplant la final pentru a doua oară, care ar putea fi în aer liber, pe terenul de o grădină, livadă sau cu efect de seră într-un efect de seră sau o oală suficient de mare pentru a facilita creșterea maxim de plante. Producție cu efect de seră permite progresul câteva săptămâni în primăvara și descompunere lentă în toamna. În cele mai puternice luni de vară, la umbra poate cu efect de seră un pic, pentru a evita căldura excesivă și simula climatul tropical, care este nativ Stevia. Cu

toate acestea, în aer liber este foarte bine dezvoltat.

6. Când se ajunge la sfârșitul toamnei și a observat că terenul și nu simt ca tot mai mare și plin de flori, este timpul să tăiați, lăsând la o înălțime de 10 cm și construire să se usuce frunzele care rămân în continuare.

7. Pentru a usca frunzele în timpul verii în mod corect, asigurați-vă că nu aveți lumina directă a soarelui, în scopul de a păstra toate proprietățile medicinale. Late lasă atunci când planta este tunși pentru a trece la iarnă, în mod inevitabil, uscat la soare, chiar și în cantități mici, poate fi cu tambur în interiorul casei în care temperatura va fi mai bine.

FERTILIZER

Este o plantă undemanding. Cu îngrășământ organic, nici o problema du-te cu doza, dar mineral sau îngrășământ chimic, nu monitor adăuga prea mult, deoarece planta resentimente fiind mult și se pot prăbuși chiar și mor.

Îngrășăminte minerale sau chimice, începe să se aplice în cele două luni de la transplant, mici, dar de multe ori (la fiecare 30 de zile). Îngrășământ mineral trebuie să ia mai mult potasiu decât fosfor și azot, și să fie bogat în microelemente.

Cu o cerere de îngrășământ organic bun este suficient pe an, la începutul primăverii, în cazul în care planta este plantat în sol, sau pentru a adăuga 20-30% turbă dacă turnate.

TRATAMENTE

Stevia este foarte rezistent la insecte și plante ciuperci, în cazul în care nu a abuzat de irigații și îngrășăminte chimice, azotate. În cazul în care se observă orice afide sau whitefly, se recomandă ca tratamentul cu extracte de usturoi, uleiuri Nem sau altele autorizate de produse de agricultură ecologică. Dacă te uiți la o omidă, nu este necesar să se aplice nici un tratament, dacă atacul este foarte puternică, caz în care se recomandă să se ocupe de preparate din Bacillus thuringiensis (un insecticid organic nu este necesară perioadă de siguranță).

Cu aceste tratamente pentru a asigura colectarea de frunze bine fără toxine, pot beneficia de toate proprietățile medicinale planta conține.

UTILIZAREA MEDICALĂ Stevia

Referindu-se la mai multe studii și experiența a sute de diabetici care consuma în Catalonia și restul de stat, putem spune că este o planta care regleaza de zahar din sange, scaderea tensiunii arteriale, reglarea sistemului digestiv în general, acționează favorabil în multe persoane cu anxietate, reduce grasime la persoanele obeze și este diuretic.

Doza cel mai des folosit pentru persoanele care s-au observat efecte benefice este: 4 frunze tinere mese direct înainte sau în timp ce masa de prânz și 4 mai multe coli înainte sau în timpul cina.

Atunci când nu există nici o ofertă de frunze se poate face o infuzie de frunze uscate (perfuzie în dimineața și una seara). Perfuzia se poate face de fiecare dată, cu o doză de o lingura la o cana de infuzie desert sau de a face timp de două zile, lăsând un litru de porniri apa la fiert, opriți de căldură și se adaugă 4 linguri de desert zdrobit frunze uscate, lăsând să stea cel puțin 30 minute înainte de băut, astfel încât toate proprietățile sale foaie.

Descarca articolul

Cultivarea Manual Stevia (Yerba Dulce)

Autor: Ing., Fredy R. Zubiate Universitatea Av 238-206 La Molina. Lima. Peru

I. - INTRODUCERE

Stevia este o planta erbacee perena a cărui zdrobit frunzele sunt de 30 de ori mai dulce decât zahărul din trestie și frunze uscate întreg este de 15 de ori mai dulce decât zahărul și are proprietăți foarte favorabile pentru sănătatea umană. Vezi Anexa 1

Este o planta originara din Paraguay, cu toate acestea, este perfect adaptabil la regiunile tropicale și subtropicale din Peru, care prezintă condiții ideale la altitudine, (produce amendă de la nivelul mării până la 1.500 de metri de mare) de climă, sol și geografie pentru cultivarea acestei plante, am experimentat chiar și în zonele de coastă din Peru și, în cazul de Ica, Cañete, Casma, Trujillo și Piura cu rezultate foarte bune.

Produsul principal al acestei plante este de frunze de stevie, plantarea și organice de recoltare și, de preferință, să fie nici o utilizare a pesticidelor, care va oferi o valoare adăugată produsului. Și agricultura ecologică, ajunge până la 3.50 dolari de dolari pe kg de frunze uscate.

Substanța activă este stevioside stevia și rebaudiozidă, care sunt responsabile pentru glicozidelor dulci din planta. Aceste principii sunt izolate de până la 300 de ori mai dulce decât zaharoza

Cererea de îndulcitori naturali este în creștere în lume, în principal din cauza efectelor secundare cauzate de îndulcitori sintetici. De exemplu, Japonia a înlocuit deja jumătate din consumul de zahăr din trestie de zahăr și stevia în această țară interzis indulcitorii artificiali sunt din anii '70. . Alte țări în special în prima lume, merg în același mod. În țara noastră, utilizarea de îndulcitori naturali, de asemenea, în creștere, așa cum se vede în supermarket-uri, magazine alimentare de sănătate, etc, prezența și creșterea consumului de stevie din Brazilia, Columbia și Paraguay, în moduri diferite. Industria locală este deja prezent cu Stevia colegi de filtrare, nectaruri stevie, frunze de Micropowdered, și alții care au nevoie de frunze de stevie.

Stevia este, prin urmare, o cultură inovatoare și foarte profitabil, prezentând condiții promițătoare atât pe piața internă și internațională. Consum, fie ca iarba sau produse derivate din aceasta specie de plante, arata foarte interesant, deoarece este destinat să înlocuiască utilizarea de îndulcitori sintetici, cum ar fi aspartam, zaharinelor, ciclamați, etc, produsele sunt tot mai contestate să prezinte efecte toxice și chiar unele dintre ele cancerigene pentru utilizatorii care sunt, în cea mai mare parte, diabetici, obezi sau doar oameni dispuși să mențină sau să piardă în greutate. Se estimează de asemenea că, în viitor, este de plante este destinat să înlocuiască zaharoză sau de trestie de zahăr de efectele negative asupra sănătății umane.

CARACTERISTICI BOTANICE

Stevia rebaudiana Bertoni este un Astareacea, familie Crizantema (Compositae Crysantheum). Exista peste 300 de soiuri de stevia in jungla Paraguay-brazilian. Principalul său principiu o greutate moleculară diterpenă glicozide stevioside = 804,80 018 cu formula C38H60

Este o iarbă sub-lemnoasa care ajunge la 0.70 la 0.80 cm înălțime, este vesnic verde si produce pana la 7 și 8.

Pentru referință următoarele echivalențe sunt adevărate:

1 kg. Uscate și frunze de sol stevia indulceste de 150 de litri de apă.

1 kg de indulcite Esteviosido 1.500 de litri de apă.

1 kg de zahăr indulceste 25 de litri de apă

Cerințele culturii - al II-lea.

A. Condițiile de mediu.

Cultivare Stevia necesită 1.400-1.800 mm de ploaie pe an. Planta nu mai rezistă la secetă.

Necesită o luminozitate ridicată (care este cerută de subțierea pădure (nu-l atinge complet).

Mai mare de 13 ° C Temperatura este ideal între 18 și 34 ° C. Este necesar Rezistă și se dezvoltă până la 43 ° C, însoțită de ploi frecvente.

Temperaturile din 5 și 15 ° C, dar nu-l omoare pe inhibitorul de plante sau opri dezvoltarea lor frunze

Sub 5 ° C temperatura-l omoare pe plantă (ger).

Planta înflorește de la 0 m.sn.m. până la 1500 m

B. Condițiile de sol.

Stevia produce bine în lut sau lut lut soluri nisipoase, cu pH între 5,5 și 7,5. Se recomandă în zonele cu ploi abundente care terenul are o panta usoara pentru a preveni ponding, de asemenea, este recomandabil să se stabilească contururi.

Nu sunt recomandate soluri saline.

C. Fertilizarea:

Planta nu este foarte exigent în macro și microelemente. Cu toate acestea, în cazul în care solul este argila sau nisip, se recomandă de a adăuga materiei organice. Plantarea trebuie să aibă teren forestier negru sau materie organică, de preferință: Vermicompost, carne de vită sau gunoi de

grajd de cal, nu este recomandat pentru gunoi de păsări care să faciliteze prezența nematozilor .. Cu aceste produse amendamentele necesare vor fi efectuate, evitându-se utilizarea de fertilizatori sintetici.

În cazul în care solul a marcat aciditate aplica var pentru a reduce aciditatea.

D. Sănătate.

În țara noastră până în prezent nu s-au raportat atacuri semnificative dăunători sau boli. deși ne-am folosit doar de prizat de apă macerate, macerate în apă și chili barbasco ca produse de prevenire. Am detectat atacuri sporadice și izolate fungice (Oidium) a produs unele căderi suferit waterlogging plante. Este de remarcat faptul că aceste condiții au existat în plantații forestiere și jungla din Peru, care în cea mai mare parte a adoptat sistemele de agricultura ecologica.

Monitorizarea frecventă este plantație de important pentru a detecta și elimina plante imediat suspecte (arderea și îngroparea)

Din Peru, în cazul în care ați detectat boli fungice și nematode, în special în plantații comerciale mari în Paraguay și Brazilia, care au raportat:

Insecte care ataca Stevia ca afide, viermele, furnici, melci și gândaci. Printre bolile fungice atacuri steviae Alternaria, Septoria sp, Sclerotium sp, după cum sa menționat mai abundent. De asemenea, Rhizoctonia solani, sclerotinium rolfsii, Botrytis cinerea, Fusarium sp, Cercospora steviae. Printre nematozi Meloydogyne SP

III -. Însămânțare Stevia

Explica secvența de plantare și înființarea plantației de la achiziționarea sau achiziționarea de material săditor.

A. - Pregătirea și instalare Vivero -. (Pentru zone ploioase)

Ar trebui să fie instalat aproape de o putere de apă curată și numărate cu pompa sau rucsac.

Acestea ar trebui să construiască un poli deschise de lemn (folosind materiale locale) vărsat.

Distanța de la pol la pol este de 3 x 3 metri.

Înălțimea este de 2.50-2.70 metri. Fiind înclinată sau două ape și trebuie să fi zburat de la 0,50 mts

Acoperișul poate fi construit cu frunze de palmier uscate din zonă, acoperișuri, capace transparente, etc

Zona de la grădiniță va fi în funcție de dimensiunea terenului pe care se va dedica pentru cultivarea de stevia. Cu toate acestea, lățimea pepinierei nu trebuie să depășească 6,00 metri.

orientat de la N la S, pentru a permite intrarea de razele soarelui de dimineață și după-amiază. A se vedea anexa 3

B. - Pregătirea stratului

Interiorul de la grădiniță ar trebui să fie liber de bastoane, pietre, etc Acesta ar trebui să elimine și se amestecă 3 camioane cu pământ sol humus pădure negru sau gunoi de grajd sau de bovine camion mass-media mai mult de rumeguș ..

Ei au marcat de-a lungul rândurilor de paturi pepinieră, cu o lățime de 1,20 metri, cu alei pe fiecare parte a paturilor de 0,70 metri. Largă, în cazul de irigare prin picurare, spray sau ploaie.

În cazul în brazde de irigare gravitație sunt 0,30 mts. Coapsele X 0,30 MTS. Și plantate în rânduri duble de pe spatele, plus la fiecare 4 coapselor având un pasaj de 0,70 MTS.

Răsaduri în paturi, îngroparea, champones ușor răsaduri și înrădăcinate. Au fost cazati Nu dezagregată champones a evita ruperea de rădăcini și frunze.

Distanțele dintre răsaduri de champones este de 20 X 20 cm.

Inițial, sunt necesare udare la fiecare două zile sau rucsac pulverizator. Ei vor fi moale pentru a evita riscurile waterlogging. Nu de inundații.

După 8 zile de resepcionados răsaduri plafon, astfel că plantele primesc lumina și căldura soarelui va fi descoperit.

La 20 de zile de la plantare au început și dacă este posibil, ar trebui să se separe răsaduri resembrarlos champones pentru o distanță de 22 X 20 cm.

Trebuie eliminat buruieni manual, dacă este necesar, astfel încât acestea nu concurează cu plante ..

Este recomandabil să se afume pepinieră de tutun macerate cu apă la fiecare 30 de zile. (100 de grame de tutun pe 20 litri de apă) pentru 2 sau 3 zile, apoi se strecoara si se pulverizează cu ochiuri fine.

C. - propagare sau multiplicare de Stevia. -

Există mai multe metode de propagare, amintim câteva:

.. 1 - pentru semințe - nu practic pentru scopuri comerciale, deoarece planta este alógama adică este fertilizarea încrucișată și multiplicată cu semințe a obține o dispersie genetic obtinerea etaje inegale în mărime, nivelurile de zaharuri totale, ani, etc

2 -. Micropropagare, in vitro, necesită utilizarea unei tehnici speciale pentru crearea și domeniul de adaptare. Foarte mici răsaduri sunt rădăcină goale. În timp ce fiecare grijă să se aclimatizeze să aplice și să ia domeniile finale, rata de supraviețuire este foarte scăzută.

3 -. Asexuată sau butași, este cel mai recomandat pentru această cultură, pentru o caracteristicile exacte uniforme ale plantelor mamă obține plantare.

În acest curs vom doar propagare asexuată. sau prin butasi, care este sigur și convenabil pentru ambele culturi mici și extinse.

3.1 -. Producția de butași. -

La 30 la 40 de zile de la începerea veniturile culturi pepinieră să taie plantele 7-10 cm. sol, angajarea nu foarfece și seceră, sau de mână pentru a preveni deteriorarea plantei. La două luni după notele de judecată care s-au născut ramuri laterale (butași), aceste ramuri laterale, atunci când acestea sunt de 8 cm. perechi lungi și cel puțin 4 de frunze sunt gata pentru a fi plantate.

3.2 -. Butași de plantare. -

Butași ar trebui să fie înmuiate timp de cel puțin 10 minute și 2 ore maxim într-o soluție de apă rece tutun. Acesta ar trebui să elimine frunzele inferioare. Și însămânțate pe substratul pregătit la care este plasat un strat de 1 până la 2 cm. nisip curat, acest lucru se face pentru a menține foile în contact cu substratul și fungice are loc creșterea.

De asemenea, recomandat pentru tăierea tăvi de germinare, folosind substrat fibra de nucă de cocos special.

Butași vor fi plantați în pepinieră paturi preparate la distante de 3 cm. X 3 cm.

Butași înrădăcinați anterior (de la 21-30 zile semănate) vor fi luate în domeniul lor finală respectiv cu bucată a preveni ruperea de frunze și rădăcini. În cazul în care ploile sunt insuficiente pentru a recurge aspersoare irigare sau rucsac.

Distanțarea -.

Puieți vor fi plantați în paturi domeniu finala 1,0 m lățime cel mult, lăsând 0,70 mt. între pat și pat, ei trebuie să aibă o înălțime de 20 cm

În paturile puieți noi vor fi plantate la 0,20 X 0,20 cm .. Cu această densitate va avea 145.000 de plante / hectar. A se vedea anexa 2

Se estimează că 2.000 de răsaduri trebuie să completeze o instalație de 145.000 hectare la 1 an și de a obține o recoltă de 1.500 de Adema kg de frunze uscate în primul an.

D. - Performance. -

Când de plantare este completă avea cu o densitate de plante și în condițiile indicate este posibil să se ajungă până la 7.000 de kilograme de frunze de stevia uscată pe hectar pe an din al doilea an.

E. - Continuarea Plantation. -

1 -. Monitorizarea frecventă pentru suspect plantare boli plante. Acestea sunt eliminate prin incinerare și de îngropare și va fi înlocuit de către instalațiile noi.

. 2 - Aplicarea stratului de sol în pasajele, pentru a preveni răspândirea buruienilor, menține umiditatea sau scădea evapotranspirație, a proteja solul de eroziune și de a crește fertilitatea. Aceasta acoperire se poate face cu pânză groasă de sac ca acoperitoare de podea (plastic comercial), aschii de lemn sau rumegus, sau chiar resturi de plante sanatoase.

. 3 - Păstrați iarba cultură liberă și apă cel puțin o dată la fiecare 15 zile, în sezonul de vară.

IV -. Recoltare și post-recoltare

Acesta va avea loc de la plante deja în domeniul final. Acest lucru ar trebui, de asemenea, rula cu doar foarfece. Tăietura se face la o înălțime de 7-10 cm de sol. Fi cazați în coșuri de paie, plastic sau pături va fi apoi luate în șopron de uscare.

Recolta de frunze proaspete în climatele tropicale si subtropicale din Peru, care au condițiile de mai sus pot fi efectuate la fiecare două luni. Deci, este posibil să se facă până la 6 bucăți pe an și pentru a atinge până la 7 tone / ha / an de frunze uscate. În alte țări, cum ar fi Paraguay și Brazilia, 3 sau 4 tăieturi pe ha / an, fiind randamente mult mai mici sunt făcute. (3 MT / ha / an)

1 -. Shed uscare. -

Acesta trebuie să fie construite cu stalpi din lemn, cu un acoperiș fronton și trebuie să fie de cel puțin 2,5 m în partea de jos și 3,0 metri în partea de sus.

Dacă are un uscător industrial să se usuce la maxim 60 ° C este ideal.

Lățimea casei va fi de 6,0 metri. Lungimea este relativ la dimensiunea plantației ne-o dorim pentru a stabili

Acoperișul va fi de 2 de apă și calamina poate fi (mai bine), lemn, frunze de palmier, etc.

Acoperișul va fi zburat un minim de 1,00 metri

Aveți nevoie pentru a construi un sistem de drenaj în jurul să se scurgă excesul de ploaie, în jurul valorii de hambar, care nu permite intrarea apei în. Șanțurile ar trebui să coincidă cu căderea acoperișului cu sufletul la gură

Pereții trebuie să fie complet căptușite cu galvanizat plasă de sârmă de pui sau de tip plasă Raschel 35% negru, permițând astfel intrarea de aer, dar nu de animale.

În interiorul magazie, grătare, coop de pui tip sarma zincata cu o lățime maximă de 0.90 metri va fi instalat.

Înălțimea va fi între 0,40 cms grătare. Cu toate acestea ei trebuie să completeze cu ramuri proaspete doar pe jumătate.

2 -. Recomandări pentru ramuri de uscare. -

Ramuri proaspete proaspăt recoltate ar trebui să fie colectate în coșuri de plastic, paie sau pături sau pânză groasă de sac apăsat fără a se agita. Nu insacuire.

În funcție de temperatură și umiditate, ramuri uscate în medie în 05 zile, la o temperatură medie de 23 ° C.

De asemenea, este recomandat să folosiți uscare comercial cuptor de cafea și alte produse. In acest caz se recomandă ca manipularea ramurilor trebuie efectuată fără frunze presate ușor pentru a evita ruperea sau saci care vor afecta calitatea produsului final.

De cuptoare de uscare cele mai bune calități de frunze uscate, cu mai puțină poluare și a obține un timp scurt, are dezavantajul de costul mai ridicat de uscare și a temperaturii trebuie să fie controlată, deoarece nu trebuie să depășească 60 ° C

După uscare, sucursalele leagănă separă frunzele de tulpini.

V. - Industrializarea

Industrializarea încercați să stem și frunze de stevie

1 -. Stevia tulpini, nu ar trebui să fie luate în considerare. Este recomandat atunci când acestea sunt uscate, tăiate în 1-2 cm și ensacarlos., Depozitarea în uscat și protejat de ploaie, soare și animalele. Aceste tulpini conțin un procent ridicat de antioxidanti si sunt cerute de industria japoneză și este cotat pe piața internațională de până la 700 de dolari o TM.

Ele pot fi, de asemenea, utilizat ca sursă de materie organică încorporată în sol ca sursă de fibre pentru hrana animalelor și ca o acoperire pentru plantarea stevia.

. 2 - Las frunze de stevie poate:

2.1 ambalate în pungi de plastic transparent. -

Ambalajul de frunze de stevie uscate selectate și iradiate, ar trebui să fie într-un mediu complet curat, personalul ar trebui să utilizeze măști, pălării, mănuși și uniform alb.

Ambalajul se face pe mese, în pachete de propilenă, de tip alimentar si greutatea va fi de acord la cererile (10,20,50 grame, etc.), Oferă pentru cazul în care un cantar digital și sunt sigilate cu mașină de etanșare electric manual

2.2. Ambalate ca ceai mat sau filtru. -

Frunzele uscate se macină cu lama moară și apoi ciocan la 20 mesh și apoi iradiat și să conducă la mașină sachetetera face restul serviciului.

Filtrul este ambalat în plicuri și a lovit cutii de carton imprimate de 20 sau 25 de unități.

2.3 Micropowdered teren și a devenit frunze (zahăr Stevia)

Ei bine, frunzele uscate sunt la sol într-o fabrică pentru a obține ochiurilor de plasă de 80 sau mai mult, după cum este necesar, și apoi iradiat și ambalate în hârtie sau pungi de plastic, devenind o intrare pentru industria.

2.4 Prepararea extractelor stevia concentrat.

Extractele sunt obținute macerare în apă în proporție de 1 la 6, adică 1kgr lasă pe 6 litri de apă, timp de 2 zile, apoi se filtrează, presat și reziduul uscat, se adaugă 2 litri de apă, timp de 20 'și macerate timp de 2 zile. În final lichidele rezultate 02 sunt combinate, filtrate și evaporate la fluid cu temperatură scăzută, până când se obține 1 litru de concentrat stevia dulce întuneric conținând extract stevioside aproximativ 10%. Puteți merge evaporare și concentrare produsul pentru a atinge concentrații mai mari.

Reziduul uscat este folosit ca îngrășământ, combustibil, hrană.

Iradiere -. E un proces prin care produsele sunt supuse la acțiunea razelor biocide care ucide bacterii, ciuperci și viruși într-un timp foarte scurt și fără utilizarea de substanțe chimice sau de căldură. Acest tratament asigură livrarea de piață produse naturale cu încărcătură bacteriană scăzută, fără noxe chimice.

Există și alte tratamente, cum ar fi pulverizarea frunzelor cu substanțe chimice (oxid de metil, dioxid de sulf, etc) care pot sau nu pot fi acceptate de piață, produsul, în acest caz, nu mai este organică.

VI -. Comercializacion

Vom discuta această problemă în două părți, la nivel național și internațional

1 - Un nivel național:.

1.-1 pungi de plastic transparente, la nivel practic comercializate de magazine alimentare de sănătate și târguri. Pachet de dimensiuni de 15 de grame pe prețul de vânzare cu amănuntul de S /. 2,0 c / u și 50 g la prețul de S /. 10 c / u. În prezent, există doar trei companii care comercializează frunze de stevie uscate în acest mod. Cerere mare mai ales în Lima arată. Se remarcă faptul că multe dintre aceste produse industriale stevia, dar nu cumpere de la o medie de S /. 20-30 tălpi kg. Se observă că producția este foarte nou pentru această piață. Prin urmare, prețul ridicat plătit în prezent de frunza uscată.

O mare parte din piața Lima este undersupplied și există puține cunoștințe a publicului consumator, astfel încât ar fi nevoie de o mai mare divulgarea acestei plante.

Să comercializeze frunzele ar trebui să fie indicată pe etichetă RSADS art. 70 010-79

1.2 Ca un ceai sau filtru mat, stevia este, de obicei, vândute în cutii de 25 (1 g plicuri. Stevia fiecare). În prezent, există doar trei companii care produc acest produs. De vânzare cu amănuntul variază de la S /. 4.90-8.0 pentru public. Numai 1 din ele este producator frunze stevia.

, Ca și în cazul cererii mari anterior văzut în scurt de aprovizionare și puține cunoștințe a populației.

Toți producătorii de stevia mat, externaliza prin plicuri firme de ambalare.

Unii dintre acești producători au început de transport maritim probe în Spania, Ecuador, Mexic, nordul Chile, a fost inițiat deși incipient de export, de acum, cu toate acestea, este de așteptat o creștere a activității pe termen scurt, ceea ce va genera a crescut frunze cererea Stevia

1.3 Ca zahăr Micropowdered sau frunze de stevie., Se observă nici producția internă, totuși importate din Columbia, care oferă produse de prin supermarketuri Stevia amestecuri de zahăr cu sac de zahăr blond sau alb 0.454 kgr. cu prețurile de vânzare cu amănuntul, de la S /. 8-10 tălpi.

Puteți folosi ca atare în crema de alimentare gheață, cookie-uri, cimitire, etc înlocuirea trestie de zahăr la 30%. Deja în testare panetones A La Molina cu rezultate excelente.

Toate acestea sunt posibile deoarece stevia suporta temperaturi de pana la 200 ° C, ceea ce este un avantaj pentru industria alimentară.

Aici vedem că avem o piață mare din apropiere pentru a cuceri: al nostru.

1,4 extracte concentrate de stevia întuneric, în acest fel, există doar 02 de companii care vindeau în 250 ml de sticle de la S /. 25 de tălpi pentru public

Se observă că extracte clare importate din Brazilia, Paraguay este vândut în sticle cu picurator, 40cc AS /. 15,90 și 100 cc S /. 29 de tălpi

Nici o producție internă de extracte clare stevia

De a comercializa aceste prezentări ultimii dacă aveți autorizația necesară.

2 - La nivel internațional.:

2.1 Ca uscat frunze de stevie preț internațional variază între $ 1.50 la 3.5 dolari, în funcție de calitate, procentul de stevioside, de curățare. Pretul este, de asemenea, în funcție de exporturile. Acest preț fluctuează în funcție de lipsa sau abundența de pe piața internațională. (Prețul mediu de frunze de stevie uscat din lume în vrac este de 2.00 dolari)

Cele mai mari cumpărători din întreaga lume sunt Japonia, China, Coreea, Canada, Australia, UE, SUA, Brazilia și Paraguay.

Pentru a exporta autorizație este necesară pentru a avea INRENA Digesa și beneficia de specificațiile din țările importatoare.

Stevia este comercializat la nivel mondial: sub formă de comprimate, pulberi, picături, plicuri, etc

De introducere pe piață este limitată, deoarece este reglementată ca un supliment alimentar, ar fi mult mai mare dacă acesta este recunoscut ca un aditiv alimentar în

cazul în care celelalte îndulcitorii sintetici sunt toxice, dar sunt protejate de către guvernele din țările lor

În cele mai multe țări îndulcitor stevia nu este considerat că în această lume competitivă de alimente, ai multe obstacole pentru a evita să fie etichetat ca un certificat de indulcitor natural ca și cum ar fi un mare concurent de îndulcitori sintetici au efecte secundare asupra sănătății umane. Se consideră că piața de indulcitori artificiali este piața potențială inițială de stevia.

100,000 MT de aspartam și doar 2.000 de tone de stevioside, în lume aproximativ 120.000 tone de zahăr au fost consumate în 2000

Numai în Japonia există 1.500 de studii stiintifice care sustin utilizarea de stevia. Există, de asemenea, mai multe studii in Danemarca, Brazilia, Israel, Canada, etc. Aceste studii sunt disponibile pe Internet.

Cel mai mare producător de Stevia este China, care vinde 50% din producția sa pe piața internă, 40% este exportat în Japonia și restul din Coreea, Indonezia și Statele Unite ale Americii 10%.

Paraguay este al doilea mare producător de frunze de stevie, principalii săi clienți sunt Japonia și Stevia fábrtica de a avea Braziliei în partea de sud a teritoriului lor (Paraná). De asemenea, exportate în cantități mai mici în Europa și Mexic.

Actualele piețe potențiale majore pentru stevia sunt: Statele Unite ale Americii, Uniunea Europeană, Canada, Australia și Japonia încă în considerare.

95% din lama vine importate Japonia 4 producătorilor chinezi.

FAO și alte agenții internaționale din iunie 2004 a prezentat stevia ca sigur pentru consumul uman de produse, acest lucru este un semn de a fi ulterior considerat ca o natura îndulcitor atât în SUA și Europa, cu care piața mondială ar trebui să se extindă violent.

Frunza de stevie în America de Sud conține o medie de 8-12% stevioside. In schimb frunzele China conține 5 la 6% din stevioside care este compensată de volumul mare de producție.

Anexa 6 indica unii furnizori și servicii de intrare pentru stabilirea acestei activități agrobusiness-ului. De asemenea, atașat Anexa 7 o analiză generală a costurilor de un hectar tipic în nord-est jungla din Peru (Tarapoto)

Îndulcitori, 100% naturale, organice, zero calorii

1 -. Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) este o iarbă nativ dulce și perenă din familia Asteraceae Paraguay crește la granița cu Brazilia

. 2 - În 1952, în Statele Unite ale Americii a confirmat că Stevioside (ingredient activ), acesta a fost cel mai dulce produsul natural cunoscut anterior

3.-In 1954 japonez cultivate în sere și în 1971, chineză științific Tei-Fu Chen a vizitat Brazilia și metoda utilizată pentru a extrage principiul activ a fost non-chimice

. 4 - Este folosit în produse de panificație, produse de patiserie, sosuri, iaurt, inghetata, etc. De asemenea, în băuturi răcoritoare, inclusiv versiunea japoneză a dietei Coca Cola de la începutul anilor '80.

. 5 - Guvernele au aprobat utilizarea de stevie sunt Japonia, China, Brazilia, Coreea de Sud. SUA a aprobat utilizarea de Stevia ca un aditiv alimentar.

Stevia este complet în condiții de siguranță pentru sănătate.

. 6 - În Peru sa dovedit a fi o cultură viabil în sus Amazon, este foarte profitabil. Ciclului lor de viață este de 8 ani și plătește în medie 7 TM frunze uscate pe hectar / an la an 2 și stevioside 700 kgr / ha / an (10% din greutatea frunzelor)

RELAȚIA Stevia cu diabet zaharat

Diabetul este o afecțiune care ar trebui să fie tratate de către medicul

Acest glicozide în Stevia au o acțiune hipoglicemiantă, care îmbunătățește circulația și, astfel, producția de insulină pancreatică este crescut prin reducerea glucozei din sange, stevioside. Studii Aarhus University Hospital din Danemarca Jeppensen (2000) susțin că steviozidă, stevia ingredient activ induce celulele beta pancreatice pentru a genera o secreție importantă majoră de insulină în tratamentul diabetului zaharat tip 2

În Taiwan, Taipei Spitalul, au descoperit ca stevioside are un efect hipotensiv, efecte vasodilatatoare și anume, diuretic și cardiotonic

Stevia ANTIOBEZITATE

1.-a reduce anxietatea și pofta pentru alimente dulci

2.-China ceai Stevia este folosit pentru pierderea în greutate

3.-In Japonia, înlocuit de zahăr de trestie de zahăr cu 50%

Alte beneficii de sănătate

1 -. Cardiotonic regleaza tensiunea si bataile inimii

2 -. Acțiune digestiv este diuretic și antiacide, si ajuta la eliminarea toxinelor

3 -. Antireumatic

4 -. Antimicrobiana, extract de stevia eliminat E coli, Salmonella, Staphylococcus, Bacillus, și nu a afectat bacterii benefice, care indică un efect selectiv. Cu toate acestea, modul de acțiune (Sato cercetător japonez 2000) este cunoscut

5 -. Anticarie compatibil cu fluor, oprirea creșterii trombocite și previne cariile. Purdue University Statele Unite ale Americii

. 6 - anxietate Combat, care acționează asupra sistemului nervos

7 -. Antioxidant

. 8 - dermic Efectul revitalizarea celulele pielii, ajută la vindecarea rapidă a rănilor

Cultivarea acestor plante va însemna venituri economice considerabile (având în vedere prețurile mari la care sa ajuns) pentru fermierii din zona, pe termen scurt și de a contribui astfel la înlocuirea culturilor ilicite.