Scurtă prezentare

Fermă/Firmă

Nume: BIOPOLIS – un magazin pentru distribuţia şi francizarea etichetei “ECOR ITALIA” Site-uri Web: Pentru magazinul vizitat: http://www.biopolis-roma.org/ pentru distribuţia şi francizarea etichetei firmei: http://www.ecor.it/

Locaţie

Stat: ITALIA Regiune: LAZIO Localitate: ROMA ECOR şi magazinele sale francizate sunt extinse la nivel naţional; vizita de studiu a fost întreprinsă într-un magazin din Roma

Tip de produs TOATE TIPURILE DE PRODUSE VÂNDUTE ÎN SUPERMARKETURI, CU DIFERENŢA CĂ TOATE SUNT PRODUSE ECOLOGIC, ÎN FERME ORGANICE ŞI/SAU BIODINAMICE. Tote produsele, de la FRUCTE ŞI LEGUME proaspete, lapte proaspăt, brânză şi pâine, până la detergenţi, băuturi, săpunuri şi pudre sau lichide de spălat şi creme de faţă, scutece şi produse pentru îngrijirea copilului, hrană pentru pisici şi câini, aparate electrice pentru uz casnic, în special, pentru purificarea apei sau alte activităţi ecologice, etc…

Data vizitei 24 mai 2010

sE

1

1. Caracteristicile participanţilor (date din chestionare), număr:

0 Fermieri; 15 studenţi (16-18 ani) ai unui Liceu Secundar al Consorţiului CONFAO: - IIS “LUISA DI SAVOIA - ITG “PANTALEONI” din ROMA 3 Alţi participanţi (nume)_____1 PROFESOR de liceu secundar_______

_____3 Cercetător/Instructor CONFAO___________

Partea A. Raport privind vizita de studiu la o unitate de marketing/distribuţie

Descrierea Activităţii

Conducătorul seminarului experimental pregăteşte RAPORTUL DE SEMINAR EXPERIMENTAL în 2 părţi:

Partea A: raportul conducătorilor de seminar experimental privind vizita de studiu efectuată într-o structură de marketing/distribuţie (un supermarket); Partea B: sumarul informaţiilor / date din chestionarele pentru participanţi.

3.1.1. RAPORT DE SEMINAR EXPERIMENTAL Structuri de Marketing

Most of the students were interested because they have communication and marketing special training pathway in their course of studies, and they are interested because during the visit they were surprised to find out the existence of a BIO-SUPERMARKET selling all kinds of goods usually sold in ordinary supermarkets “well packaged and marketed”. All students were very curious andelighted to understand the process, which has led the management to start fthe distribution of an “anonymous” organic farming restricted basket of goods upto the enlargement of these organic goods panel and the creation of a comtrademark strongly identifying the

d rom

mercial

quality of their goods. The school teacher, who participated in the event, was interested in opportunitto observe students attitudes and behaviour “on-the-job”, student curiositytheir capability to contribute to the implementation of a new modified piloting

y and

tool.

2. Interese principale de marketing ale participanţilor la seminar.

3. Elemente de succes ale marketingului în agricultură.

4. Probleme identificate de marketing.

Majoritatea studenţilor erau interesaţi, pentru că programa lor de studii cuprinde ca specializare, comunicarea şi marketingul şi pentru că în timpul vizitei, au fost surprinşi să afle de existenţa unui SUPERMARKET BIO, care vinde toate tipurile de produse comercializate, în general, de supermarketurile obişnuite, „bine ambalate şi marcate”. Toţi studenţii erau curioşi şi încântaţi să înţeleagă procesul care a determinat managementul să pornească de la distribuirea unui coş de bunuri limitat, de produse organice, „anonime” şi să ajungă la o asemenea extindere a acestor bunuri organice şi la crearea unei mărci comerciale, care identifică indubitabil calitatea bunurilor lor. Profesorul care participa la eveniment, a fost interesat de ocazia de a observa atitudinea şi comportamentul studenţilor „la lucru”, curiozitatea acestora şi capacitatea lor de a contribui la implementarea unui nou instrument experimental.

- Este încă dificil să-i convingi şi să-i atragi pe micii fermieri în proiectul unei etichetări comune a produselor organice şi biodinamice.

- Este dificil să-i determini să înţeleagă oportunităţile reprezentate de participarea la un proiect de marketing de colaborare.

- Este dificil să intervii în dimensionarea preţului produselor organice şi biodinamice.

- Este dificil să înnoieşti produsele.

Evident, problema dezbaterii a devenit “Elemente de succes în structurile de distribuţie/marketing”. Elementele de succes discriminate au fost:

1. O puternică credinţă în binefacerile metodelor de cultivare şi prelucrare organice şi biodinamice, începând cu sfârşitul anilor 1970, de când în întreaga lume vestică se simte un vânt de schimbare.

2. Încă de la înfiinţare, Ecor a decis să investească în produsele organice pentru vânzarea cu amănuntul, pentru a promova agricultura organică şi munca micilor cultivatori şi pentru a apăra şi defini o distribuţie specială în interiorul ţării. În acest scop, în 2002, s-a născut o francizare de supermarketuri mici şi mijlocii, denumite B’io, în condiţiile unui proiect asociativ, la care participă în prezent cca. 250 de magazine organice.

3. Capacitatea managementului general al mărcii comerciale ECOR, în primul rând, urmată de cea a francizării supermarketurilor, de a vedea în „proiectele de colaborare” o posibilitate nu numai de a supravieţui pe piaţă, ci şi de a-şi extinde succesul.

2

The question was obviously turned into “Proposed recommendations for either farms and distribution/marketing structure development in marketing” and trecommendations, wh

he ich emerged were:

1 To empower farmers trust in the system of collaborative distribution. 2 To let farmers keep their own identity under a common trademark and give

value to single peculiarities of farms and of their products. 3 To “educate” customers in understanding the labelling of organic and

biodynamic farm producers. 4 nic

ns. To cooperate with other structures and organizations connected to orgaand biodynamic productio

5. Recomandări propuse pentru dezvoltarea marketingului în agricultură.

6. Alte comentarii.

Evident, problema dezbaterii a devenit “Recomandări propuse pentru dezvoltarea structurii fermelor şi a structurilor de distribuţie/marketing”. Recomandările discriminate au fost: 1 Întărirea încrederii fermierilor în sistemul de distribuţie bazat pe colaborare. 2 Menţinerea identităţii fermierilor în cadrul unei mărci comerciale comune şi

valorizarea particularităţilor individuale ale fermelor şi produselor acestora. 3 „Educarea” consumatorilor pentru a înţelege sistemul de etichetare al

producătorilor din agricultura organică şi biodinamică. 4 Cooperarea cu alte structuri şi organizaţii care au legătură cu producţia

organică şi biodinamică.

The people interviewed were happy of this connection with education and vocationtraining, because of their belief that people still need to be “educated” in terms oorganic farming, organic production, biodynamic approach to food production, ecology approach to ordinary life, recycled materials from everyday life anpersonal contribution to improve the quality of life.

al f

d

Cei intervievaţi au fost satisfăcuţi de această legătură realizată între educaţie şi practică profesională, întrucât ei cred că oamenii au încă nevoie de „educaţie” în agricultura şi producţia organică, în abordarea biodinamică a produselor alimentare, în abordarea ecologică a traiului de zi cu zi, în reciclarea materialelor şi în contribuţia personală la îmbunătăţirea calităţii vieţii.

3

Partea B. Chestionar pentru participanţi, privind vizita de studiu la o unitate de marketing/distribuţie

Data: 24 mai 2010 Numele unităţii vizitate: BIOPOLIS – un magazin de distribuţie şi

francizare a etichetei “ECOR ITALIA” Statul: ITALIA

1. Ocupaţia

0 Fermieri; 15 studenţi (16-18 ani) ai unui Liceu Secundar al Consorţiului CONFAO: - IIS “LUISA DI SAVOIA - ITG “PANTALEONI” din ROMA 3 Alţi participanţi (nume)_____1 PROFESOR de liceu secundar_______

_____3 Cercetător/Instructor CONFAO___________

2. În ce scop frecventaţi seminarul experimental? Obţinerea mai multor informaţii despre strategiile de marketing, canalele de distribuţie, caracteristicile agriculturii organice şi ale produselor biodinamice, precum şi despre oportunităţile comerciale ale acestora. Vizitarea unui magazin/supermarket cu distribuţie şi abordare specializată în strategiile de marketing şi vânzare. Vizitarea unui magazin/supermarket cu experienţă în distribuţia bazată pe colaborare. Înţelegerea modului în care managementul s-a adaptat la preţurile ridicate ale agriculturii organice şi ale produselor biodinamice, precum şi a modului în care supravieţuiesc pe piaţă.

3. V-aţi atins scopul/obiectivul în timpul seminarului experimental? DA (100% din respondenţi)

Dacă nu, de ce?

4

4. Vă rugăm, aranjaţi următoarele obiective în ordinea importanţei pe care au avut-o pentru voi, în cadrul seminarului experimental (1- cel mai important ...4 – mai puţin important)?

Posibilitatea de a câştiga noi idei/certitudini în marketing

1

Posibilitatea de a câştiga noi aptitudini practice

2

Posibilitatea de a câştiga noi contacte cu persoane din domeniu

4

Posibilitatea de a petrece timp împreună cu colegii, în cadrul seminarului experimental

3

5. Vă rugăm, evaluaţi calitatea seminarului experimental:

Foarte bun Bun Mediu Slab

Selectarea structurii de distribuţie/marketing

X

Performanţa profesorilor X

Organizarea seminarului experimental

X

Manualul 1 X

Manualul 2 X

Manualul 3 Nu este cazul

6. Alte comentarii, sugestii, referinţe

Seminarul a dat participanţilor ocazia de a înţelege anumite probleme-cheie legate de domeniul agriculturii organice şi al produselor biodinamice. Ei au putut observa strategiile adoptate în organizarea unui supermarket cu toate tipurile de produse, ce poziţie ocupă produsele în magazin, în funcţie de tipologie şi preţuri. Studenţii au înţeles importanţa pe care o are pentru SME, distribuţia bazată pe colaborare, în sectorul specific, de nişă al agriculturii organice şi al produselor biodinamice. Studenţii au adus sugestii importante pentru modificarea formatului manualelor şi au sugerat ca Manualul 1 şi 2 să fie comasate într-unul singur. Profesorii au fost satisfăcuţi de entuziasmul studenţilor faţă de experienţa practică, câştigată în cadrul acestei vizite de studiu.

5