retete cu peste congelat (toranavis)

TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bunwww.toranavis.ro

Macrou file gratinatIngrediente 4 Portii

4 fileuri de macrou, 1 ceapă, 2 cartofi, 250 g ciuperci,250 g smântână, 2 roşii, 80-100 g parmezan, lapte, unt, vin alb, sare şi piper, pătrunjel

Mod de preparare

Se taie macroul în bucăţele, se adaugă sare şi piper şi se stropeşte cu vin alb. Se fierbe câteva minute. Se curăţă cartofii, se fierb şi se mărunţesc. Se adaugă unt,lapte, sare şi piper. Se taie ceapa şi ciupercile în fâşii subţiri. Se înlătură seminţele de roşii şi se taie roşiile felii.Se topeşte untul într-o tigaie, se căleşte ceapa câteva minute. Se adaugă ciupercile şi se amestecă uşor, apoise adaugă smântâna (dacă sosul este prea gros, se maiadaugă lapte). Se tapetează vasul cu unt, se aşează cartofii, se adaugă apoi bucăţelele de macrou. Se acoperă cu sos şi roşii alternativ. Se adaugă parmezanul deasupraşi se introduce la cuptorul preîncălzit la 220˚C, unde se lasă 12-15 minute.Se ornează cu pătrunjel verde.


Platou Cod Saithe condimentatIngrediente 4 Portii

800 g fileuri Cod Saithe dezosat, fără piele, 100 g şuncă, 1 lingură unt, 1 ceapă, 2 căţei de usturol, 1 ardei gras, 4 cartofi, o cană şi jumătate de lapte,200 g porumb dulce, sare şi piper a lb, pătrunjel

Mod de preparare

Şunca tăiată cubuleţe se prăjeşte în tigaie câteva minute, după care se aşează pe un şerveţel pânăse usucă. Ceapa şi usturoiul se taie fin şi se prăjescîn unt până se înmoaie. Se adaugă ardeiul gras şi cartofii tăiaţi cubuleţe şi se mai prăjesc câteva minute.Se adaugă apoi laptele şi se amestecă până sunt gatacartofii. Se taie peştele în bucăţi de 3-4 cm şi se adaugă în tigaie. Se condimentează cu sare şi piper.Se amestecă 5 min până când se întăreşte peştele. Se adaugă şunca prăjită şi porumbul. Se orneazăcu pătrunjel verde.


Frigărui de hering cu măslineIngrediente 4 Portii

8 fileuri de hering, 8 beţişoare, 1 lingură zeamă delămâie, sare şi piper negru, ulei pentru prăjit Garnitură: 100 g măsline verzi, 1 castravete murat, o jumătate căpăţână usturoi, 3 linguri ulei măsline, suc de lămâie, pătrunjel

Mod de preparare

Începem cu garnitura: Se taie toate ingredintelecubuleţe, se adaugă sucul de lămâie. Se aşează peştele pe beţişoare, se condimentează cu sare şipiper. Se prăjeşte în tigaie cu puţin ulei, câte un minut pe fiecare parte. Se insiropează cu zeamăde lămâie şi se serveşte cu garnitura.


Pastrav acrisorIngrediente 4 Portii

4 fileuri de pastrav curcubeu TORANAVIS, 50g pesmet, 1 lingura de unt,1 legatura de patrunjelproaspat,1 lamaie: coaja si zeama, 25g alune depadure prajite,1 lingura ulei de masline

Mod de preparare

Incalziti cuptorul in prealabil. Asezati fileurile depastrav, cu pielea in jos, pe tava unsa cu ulei.Amestecati pesmetul, untul, pastrunjelul taiat marunt, coaja si zeama de la lamaie si jumatatedin cantitatea de alune. Adaugati amestecul peste fileuri, intr-un strat subtire, stropiti cu ulei de masline si introduceti tava in cuptor, si lasati timp de 7-10 min.Adaugati apoi alunele ramase si serviti cu rondele de lamaie.


Merlucius prajit cu ciuperciIngrediente 4 Portii

2 bucati trunchi de merlucius TORANAVIS, 4 linguri de ulei de masline sau floarea-soarelui,o bagheta de paine (8 felii),1 catel de usturoi, faina, 120g ciuperci, 2 cepe, 4 linguri de smantana, sare si piper negru, frunze de ceapa verde sau patrunjel

Mod de preparare

Incalziti 2 linguri de ulei in tigaie. Adaugati usturoiul pisat si prajiti feliile de paine cate 3-4 minute pe fiecare parte. Pastrati-le calde. Taiati pestele rondele,dati-l prin faina si prajiti timp de 4-5 minute pe fiecare parte. In uleiul ramas adaugati ciupercile si ceapa taiate marunt si caliti-le timp de 3-4 minute. Adaugati smantana si lasati inca 1-2 minute la foc mediu, amestecand continuu. Condimentati cu sare si piper dupa gust. Asezati pe o farfurie: 2 felii de paine cu usturoi, pestele prajit si sosul cu ciuperci deasupra. Ornati cu ceapa verde sau patrunjel si serviti cu salata de sezon.

retete cu peste congelat (toranavis)

Documents