retete cartea mea de pasti

8122019 Retete Cartea Mea de Pasti

httpslidepdfcomreaderfullretete-cartea-mea-de-pasti 17

Ce g[te=te Stela Popescu bull Ou[ decorate bull Friptur[ de mielca `n reviste bull Secretele cozonacilor bull Decoraiuni festive

Cartea meade



2 3

Ave983579i nevoie de ou[ bull un pahar pentru ou[ sau un cofrajvopsea de ou[ sau culori acrilice =i grundaracet bull lac poliuretanic lucios transpa

rent bull pensule mici (pentru pictat lipit =i

l[cuit) bull o penset[ (opional dac[ vrei s[plicai m[rgele)

Pregătirea ouălorVei obine cele mai bune rezultate cu

u[le golite1 Scuturai foarte bine un ou aflat latemperatura camerei ca s[ se desprind[g[lbenu=ul2 Facei c]te o gaur[ la ambele capete cuun ac de stopat M[rii cu grij[ gaura din

ap[tul mai te=it p]n[ c]nd putei intro-uce un ac mare pentru esut

3 Introducei acul prin gaura l[rgit[ =imi=cai-l f[r[ a atinge g[lbenu=ul Apleca-i-v[ pest un castron =i suflai prin cel[lalt

ap[t al oului Acesta se va goli imediat

4 Amestecai ltntr-un castron o cea=c[ dep[ cald[ =i o linguri[ de oet cufundaiul p]n[ c]nd se umple cu una sau dou[

lingurie de lichid Astupai g[urile cuegetele =i agitai oul pentru a-l sp[la

pe din[untru Suflai u=or ltn ou pentru alimina soluia prin gaura mare

5 A=ezai oul cu partea te=it[ ltntr-un pa-har special pentru ou[ sau ltntr-un cofrajpentru a se usca bine Abia dup[ aceea ltl putei decora

Colorarea 983576i pictarea ouălor1 Aplicai un fond de vopsea ltnainte de apicta2 Vopselele pe baz[ de ap[ rece suntadecvate at]t pentru ou[le golite c]t =ipentru cele fierte tari L[sai ou[le s[ seusuce complet ltnainte de a le decora

3 Ou[le se pot picta cu vopsele acrilicear numai peste dou[ straturi de grundl[s]nd oul s[ se usuce complet ltntreaplic[ri4 Putei colora ou[le cu vopsele vegetale

in coji de ceap[ sfecl[ spanac sau frunzee ceai Ad[ugai puin oet brun pentru

fixarea culorilor Dai amestecul ltn clocot=i fierbei-l timp de 15 minute Strecurai =il[sai s[ se r[ceasc[ complet ltnainte de ascufunda ou[le (golite sau nu)

Ou frumos decorateAvei ltnclinaie pentru artizanat =i mult[ r[bdare V[ d[m ideipentru un cadou de Pa=ti cu adev[rat special



SALATĂ DE SFECLĂ C AP

oc vreo dou[ sfecle ro=ii la cuptor Nu lefierb Apoi le cur[ de coaj[ le dau per[z[toare le amestec cu dou[-trei linguri

e hrean ras =i le asezonez cu sare =i o vi-negret[ din oet fiert cu chimen la careadaug puin[ ap[ gti iese o salat[ de st[ pisoiu-n coad[ Asta merge =i cu piftie de

urcan

SALATA ORIENTALĂ

La friptur[ servesc o salata oriental[ cueap[ verde S[ v[ spun un secret oetuli uleiul se toarn[ peste cartofii fierbinia s[ se p[trund[ bine +i c]nd au fiertartofii mai obi=nuiesc s[ lti fr[gezesc

pun]nd o lingur[ de unt ltn apa ltn care

fierb Apoi le tr[znesc deasupra un buchete p[trunjel sau de m[rar =i ies delicio=i

ALTE IDEI PENTRU MIZILICURIFiindc[ meniul de Pa=ti conine at]t de mult[ carne grea (drob ciorb[ =i friptur[de miel) `ncerc s[ diversific Celelalte aperitive le fac dintr-o carne mai slab[ saudin pe=te icre sardele sau pe=te marinat cu boabe de piper =i de mu=tar (preferatul meu) Dac[ fac piftie i-am spus c[ fac de curcan

54

Gust ri agrave la Stela PopescuInspir[-te =i tu de la actria ltndr[git[ de toate generaiilepentru ni=te gust[ri =i garnituri desv]r=ite

DE MIEL

bull Fierbi toate organele cu dou[ cepe albevechi scurgi dai prin ma=in[ Dac[ nu i separ suficiene ingredientele poi cump[ra=i organe separat de la magazin Vei obineo past[ de ficat la care trebuie s[ adaugidou[ leg[turi de usturoi verde =i dou[

leg[turi de ceap[ verde tocate precum =ic]te dou[ leg[turi de m[rar =i de p[trunjeltocatbull Nu uita s[ pui 2-3 ou[ ca s[ se lege =isare =i piper dup[ gust (tuturor ne placem]ncarea mai picant[ nu) Pui totul ltntr-o tav[ de chec uns[ =i dai la cuptor C]nds-a rumenit bine scoi =i pui pe un platoupeste c]teva frunze de salat[bull At]ta carne arat[ mai bine pe un pat deverdea[

L a lansarea site-ului umearetete-lorro doamna Stela Popescu nedeclara ltntr-un interviu exlusiv

bdquoDa e adev[ at dragostea trece prin

stomac la b[rbai Dar e la fel de adev[rat

[ atunci c]nd iube=ti pe cineva g[titul =i masa devin =i ele un ritual de iubire Nu

poi merge zilnic la restaurant +i pe

[sur[ ce te maturizezi vei vedea c[ nu

a restaurant e bucuria Apoi pentru c[]nsa g[te=te foarte bine ne-a povestit]teva feluri simple =i apetisante pe care

le pune adesea pe masa de Pa=ti



Iat[ o reet[ cu un trio de ierburi carecompleteaz[ gustul bogat =i fraged alc[rnii de miel cimbru rozmarin =ip[trunjel Laolalt[ cu usturoiul ele for-meaz[ o savuroas[ crust[

Porii 6 persoaneTimp de pregaeligtire 80 minTimp de g[tire 1 0 min

Ingrediente2 kg pulp[ de miel bull 1 l[m]ie t[iat[ n dou[=i cu seminele scoase bull condiment verdeuri =i usturoi bull 3 linguri de cimbruproasp[t tocat fin bull 2 linguri de rozmarinproasp[t tocat fin bull 2 linguri de p[trunjelproasp[t tocat fin 8 catei de usturoitocai fin bull 1 lingur[ de sare de mare bull 1jum[tate linguri[ de piper negru macinatbull 60 ml de ulei de m[sline bull 8 c[ei de us-turoi tocai fin bull 1 lingur[ de sare de marebull 1 jum[tate linguri[ de piper negrum[cinat bull 60 ml de ulei de m[sline

Preparare1 Pentru a preg[ti mixul de condimentepunei ltntr-un castron de m[rime medieverdeturile usturoiul sarea =i piperul

urnai uleiul =i amestecai p]n[ la omo-genizare

2 Folosind un cuit ascuit crestai ltn maimulte locuri fiecare pulp[ de miel (incizai ltn jur de 5 mm) Aplicai amestecul deverdeuri pe toat[ carnea introduc]nd =i ltn crest[turi L[sai la marinat timp de o

r[ la temperatura camerei3 gtnc[lzii cuptorul la 180degC Punei car-nea ltn tava de copt pe un gr[tar cu parteagras[ ltn sus =i introducei-o ltn cuptorL[sai-o 2 ore dup[ prima or[ acoperiitava cu folie de aluminiu C]nd friptura demiel s-a f[cut aromele verdeurilor aup[truns pe deplin ltn carne4 Transferai friptura pe un platou ltntinsStoarcei l[m]ia deasupra L[sai astfel 10-15 minute ltnainte de a t[ia carnea de miel5 Servii-o cu legume fierte sau fripte

P IE SA D R EZ IS TE Nț Ă A M S EI D P AȘ TI

Impresioneaz[-i musafirii cu o friptur[ de mare clas[Miel icircn crustă de ierburi 983576i usturoi

SFATURIbull Putei ltncerca =i combinaiandash mai t[ioas[ =i mai proasp[t[ndash de oregano cimbru =i men-

t[ sau coriandrubull E important s[ l[sai friptura s[ se odihneasc[ vreo 10minute ltnainte de a o t[ia =i ao servi gtn acest fel are loc oechilibrare a temperaturii dininterior cu cea de afar[ iarsucurile din carne se redistribuie f[c]nd-o mai zemoas[=i mai u=or de t[iat

1 2 3





10 1

Flori 983576i lumacircnăribull Alege flori de prim[var[ Nu trebuie s[ fieltnalte pentru a permite contactul vizualltntre mesenibull gtn loc de un singur buchet mare care ltngeneral trebuie ltndep[rtat c]nd se m[n]

nc[ este mai bine s[ se presare pe mas[petale de flori sau s[ se repartizeze ghivecesau bucheele mai micibull La o mas[ special[ se poate a=eza pe fie-care farfurie o mic[ atenie de ciocolat[poate chiar un ou de Pa=ti

Tonuri de primăvarăPrim[vara natur[ se treze=te din noula via[ Cu acest anotimp se potrivescculorile proaspete =i vesele =i florile colo

rate =i str[lucitoare gtn preajma Pa=telui aranjamentele se re-

marc[ ltn special prin nuanele frumoase deverde deschis =i galben str[lucitor Porto-

aliul =i ro=ul sunt alte culori potrivitePentru decoraiunile textile folosii mate-

riale transparente deoarece sunt foarteu=oareDecorai pervazul ferestrelor cu flori de

prim[var[ cultivate ltn ghivece mici cumunt br]ndu=ele lalelele =i narciseleFoarte frumoase sunt =i zambilele aran-

jate ltn pahare care se a=az[ pe pervaz c]nd ltncep s[ ltnfloreasc[

Se poate decora casa cu crengue de caret]rn[ ou[ vopsite panglici colorate =iartona=e cu imagini specifice

ecora983579 un festiveAranjarea mesei este de obicei o sarcin[ de ultim moment care ltiface pe membrii familiei s[ se ltntrebe cum trebuiesc puse tac]murilefarfuriile =erveelele =i paharele i spunem mai mult dec]t at]t

Șervete-iepura983576iDac[ vrei s[-i impresionezi oaspeii lamasa de Pa=ti ltmp[ture=te =ervetele ltnform[ de iepura=i

Alege =ervete de form[ p[trat[ vesel co-lorate dar nu cu imprimeuri foarte ltnc[rcate

Pentru un efect puternic trebuie s[ lecrobe=ti bine ltnainte

gtmp[ture=te ltn sus o treime din partea de jos a =ervetului =i apoi ltmp[ture=te ltn jos otreime din partea de sus a acestuiaform]nd astfel un dreptunghi Apoi ur-meaz[ pa=ii urm[tori

[se=te centrul laturii ltmp[turitee sus =i ltndoaie ltn jos colurile de sus

Asigur[-te c[ sunt aliniate la acela=i nivel gtmp[ture=te ltn sus colurile de jos gtmp[ture=te laturile din st]nga =i

in dreapta p]n[ c]nd se ltnt]lnesc la centru gtntoarce =ervetul pe partea cealalt[ =i

ltmp[ture=te v]rful spre partea de jos gtntoarce v]rful creat astfel cu urechea ltn sus

gtmp[ture=te colul st]ng =i pe cel

rept spre spate =i preseaz[ un col ltn altul[ s[ in[ bine|ine bine cele dou[ coluri =i

trage iepurele de urechi p]n[ c]nd acesteaies pe partea cealalt[ Gata

ASUL 1

ASUL 2

ASUL 3

ASUL 4

ASUL 5

ASUL 6

1 2

3

5

4

6


httpslidepdfcomreaderfullretete-cartea-mea-de-pasti 77Sărbători luminate



2 3

Ave983579i nevoie de ou[ bull un pahar pentru ou[ sau un cofrajvopsea de ou[ sau culori acrilice =i grundaracet bull lac poliuretanic lucios transpa

rent bull pensule mici (pentru pictat lipit =i

l[cuit) bull o penset[ (opional dac[ vrei s[plicai m[rgele)

Pregătirea ouălorVei obine cele mai bune rezultate cu

u[le golite1 Scuturai foarte bine un ou aflat latemperatura camerei ca s[ se desprind[g[lbenu=ul2 Facei c]te o gaur[ la ambele capete cuun ac de stopat M[rii cu grij[ gaura din

ap[tul mai te=it p]n[ c]nd putei intro-uce un ac mare pentru esut

3 Introducei acul prin gaura l[rgit[ =imi=cai-l f[r[ a atinge g[lbenu=ul Apleca-i-v[ pest un castron =i suflai prin cel[lalt

ap[t al oului Acesta se va goli imediat

4 Amestecai ltntr-un castron o cea=c[ dep[ cald[ =i o linguri[ de oet cufundaiul p]n[ c]nd se umple cu una sau dou[

lingurie de lichid Astupai g[urile cuegetele =i agitai oul pentru a-l sp[la

pe din[untru Suflai u=or ltn ou pentru alimina soluia prin gaura mare

5 A=ezai oul cu partea te=it[ ltntr-un pa-har special pentru ou[ sau ltntr-un cofrajpentru a se usca bine Abia dup[ aceea ltl putei decora

Colorarea 983576i pictarea ouălor1 Aplicai un fond de vopsea ltnainte de apicta2 Vopselele pe baz[ de ap[ rece suntadecvate at]t pentru ou[le golite c]t =ipentru cele fierte tari L[sai ou[le s[ seusuce complet ltnainte de a le decora

3 Ou[le se pot picta cu vopsele acrilicear numai peste dou[ straturi de grundl[s]nd oul s[ se usuce complet ltntreaplic[ri4 Putei colora ou[le cu vopsele vegetale

in coji de ceap[ sfecl[ spanac sau frunzee ceai Ad[ugai puin oet brun pentru

fixarea culorilor Dai amestecul ltn clocot=i fierbei-l timp de 15 minute Strecurai =il[sai s[ se r[ceasc[ complet ltnainte de ascufunda ou[le (golite sau nu)

Ou frumos decorateAvei ltnclinaie pentru artizanat =i mult[ r[bdare V[ d[m ideipentru un cadou de Pa=ti cu adev[rat special






urcan

SALATA ORIENTALĂ





54


DE MIEL
























1 2 3





10 1























ASUL 1

ASUL 2

ASUL 3

ASUL 4

ASUL 5

ASUL 6

1 2

3

5

4

6








urcan

SALATA ORIENTALĂ





54


DE MIEL
























1 2 3





10 1























ASUL 1

ASUL 2

ASUL 3

ASUL 4

ASUL 5

ASUL 6

1 2

3

5

4

6
















1 2 3





10 1























ASUL 1

ASUL 2

ASUL 3

ASUL 4

ASUL 5

ASUL 6

1 2

3

5

4

6







10 1























ASUL 1

ASUL 2

ASUL 3

ASUL 4

ASUL 5

ASUL 6

1 2

3

5

4

6



retete cartea mea de pasti

Documents