Placinta rapida economica (tava patrata – 20X20 cm)

•310 g faina•200 ml lapte•2 oua mari•15 g drojdie proaspata/5 g drojdie uscata•80 ml ulei•2 lingurite gris•mortadella/sunca/salam/parizer etc.•cascaval•1/2 lingurite rase de sareMod de preparare placinta•Punem faina intr-un vas iar in centrul ei adaugam drojdia dizolvata in laptele usor caldut, ouale, uleiul si sarea. Amestecam bine cu o lingura.

•Tapetam forma cu unt si gris si formam un strat de aluat. Pudram aluatul cu putin gris, formam un strat de mortadella, apoi un strat de cascaval si iar unul de mortadella.•Acoperim ultimul strat de mortadella cu aluatul ramas. Daca va este greu sa il intindeti, umeziti o lingura cu apa si intindeti aluatul.Pudram suprafata placintei cu mac sau susan i o lasam sa se odihneaca 20-30 minute. Intre timp, preincalzim cuptorul la 160°C. Coacem placinta pentru 20-25 minute.

•Inainte de a scoate placinta din cuptor, infigem o scobitoare in ea. Daca iese curata, atunci o scoatem si o lasam cateva minute sa se racoreasca.