ANUL 2013

Program de Igienizare Ferma

1. SCOP Realizarea, meninerea i imbunatatirea strii de igiena in ferma de gini oua consum a S.C. S.R.L.2.DOMENIU DE APLICAREProcedura pentru tinerea sub control a strii de igiena va descrie modul de igienizare

pentru :2.1. - curte si vecinti 2.2.- hale de pasri2.3 - personal si echipament de lucru si protecie2.4,-facilitai ( filtru vestiar, grup sanitar, sala de mese)2.5.- mijloace de transport3.PROPRIETAR DE PROCESMembrii echipei de sigurana alimentului.4.DEFINIII SI PRESCURTRIDefiniii:Efectiv de psri -toate psrile cu acelai status de sntate, ntreinute n aceleai spaii sau n aceeai mprejurare i constituind o singur unitate epidemiologic. In cazul psrilor crescute n adposturi nchise, definiia include toate psrile care mpart acelai spaiu vital. Gini ouatoare - ginile din specia Gallus gallus care au ajuns la vrsta de ouat si sunt inute pentru producia de oua de consum, ce nu sunt destinate incubaiei;Cuib - un spaiu separat pentru ouat, adic partea din pardoseala care nu include plasa de sarma ce poate veni in contact cu pasrile, spaiu rezervat pentru o singura gina sau pentru un grup de gini - cuib de grup ;Aternut - orice material friabil, care permite ginilor sa-si satisfac necesitile etologice ; Zona de folosina - o zona de cel puin 30 cm lrgime, cu o inclinatie a pardoselii ce nu depete 14% si cu partea din fata de cel puin 45 cm inaltime. Zona de cuib nu este considerata ca fiind inclusa in zona de folosina.Biosecuritate - ansamblul de metode i mijloace care trebuie asigurate pentru protecia efectivelor de psri, n scopul aprrii sntii acestora;Procedura = mod specificat de desfurare a unei activiti sau a unui proces.Proces = ansamblul de activiti corelate sau in interaciune care transforma intrri in ieiri.Verificare = confirmare, prin furnizare de dovezi obiective ca au fost ndeplinite cerinele

specificate.nregistrare = document prin care se declara rezultatele obinute sau furnizeaz dovezi ale activitii realizate.Specificaie = document care stabilete cerine.Igiena - masuri ce trebuiesc luate pentru garantarea sanatatii pasrilor ;Infrastructura - incaperi proiectate si realizate, reele de alimentare apa si de evacuare ape reziduale si menajere;Facilitai- vestiare, chiuvete, toalete, ustensile necesare realizrii si meninerii strii de igiena ; Curare -ndeprtarea gunoiului de grajd, pmntului, a reziduurilor de furaje, murdrie, grsime sau alte materii nedorite;Agent de contaminare -orice agent biologic sau chimic, substane strine sau alte substane care pot compromite sntatea pasrilorDezinfectie - reducerea cu ajutorul agenilor chimici si /sau a metodelor fizice a numrului de microorganisme din mediu pana la nivelul la.care securitatea si sntatea pasrilor nu sunt compromise .Securitate aliment - asigurarea ca alimentul nu va provoca vreun rau consumatorului atunci cand este preparat si/sau consumat.Prescurtri:A - administrator

RMC- reprezentantul managementului privind calitatea

CESA-conducatorul echipei de sigurana alimentului5.DOCUMENTE DE REFERINASR EN ISO 9000: 2006 - Sisteme de management ale calitii. Principii fundamentale, vocabular;

SR EN ISO 9001: 2008 Sisteme de managementul calitii. Cerine ;

SR EN ISO 22000 : 2005 - Sisteme de management al siguranei alimentelor .Cerine pentru orice organizaie din lanul alimentar .6.DOCUMENTE CONEXEOrdin nr. 147 din 21/06/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiiile de biosecuritate n exploataiile avicole comerciale, precum i a Procedurii privind micarea psrilor vii, a produselor, subproduselor i a gunoiului de la psri

Hotrre 925 / 11.08.2006 - pentru aprobarea Regulilor privin controalele oficialeefectuate pentru a se asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale si cea privind alimentele si cu regulile de sntate si de protecie animala

Ordin 221 / 15.09.2006 - privind aprobarea Normei sanitare veterinare si pentru sigurana alimentelor de stabilire si implementare a cerinelor privind igiena hranei pentru animale7 ATRIBUTIUNI SI RESPONSABILITI

Echipa de sigurana alimentului Aproba programele de igienizare

Aproba programul de igiena personal si echipament de lucru

Aproba substanele folosite in procesul de igienizare, dezinsectie, deratizare

Analizeaz anual eficienta si eficacitatea programelor de igienizare si respectarea programului de recoltare teste de sntate .

Completeaz raport de analiza a eficientei si eficacitii activitii de dezinfectie

Analizeaz rezultatele inscrise in buletinele de analiza.

Aproba instruciunile de lucru Responsabil DDD ntocmete necesarul de substane chimice pentru igienizare si ustensile de igienizare

Recolteaz teste de sanitatie din fiecare hala, dupa pregtirea halei pentru populare

ntocmete nota de insotire pentru probe recoltate

Completeaz fisa de magazie substane folosite pentru dezinfectie, dezinsectie, deratizare Responsabil igienizare echipament de lucruCompleteaz registrul de evidenta igienizare echipament de lucru8. DESCRIEREA PROCEDURIIIgienizarea fermei este realizata de ctre echipa de igienizare numita prin decizie de management. Echipa este condusa in activitatea de igienizare de responsabil DDD.Permanent, pentru asigurarea biosecuritatii fermei se vor respecta urmtoarele masuri:1. Spaii de cazare bine delimitate, etane, dotate cu tehnologie specifica pentru creterea ginilor oua consum;

2. mprejmuirea compact a adposturilor n scopul prevenirii accesului animalelor, pasrilor slbatice i al persoanelor strine si verificarea periodic a integritii acestora;

3. Dotarea ferestrelor si a aerisirilor cu mijloace de protecie pentru interzicerea accesului i contactului cu psrile slbatice ;

4. Asigurarea dezinfectorului rutier sau covorului cu substan dezinfectant si intretinerea acestora conform instruciunii de lucru ntreinere dezinfectoare - rutier si de nclminte5. Amenajarea i funcionarea filtrului sanitar-veterinar compartimentat corespunztor pe sexe, care s asigure schimbarea hainelor de strad (haine, nclminte), separat de echipamentul de lucru si intretinerea acestora conform instruciunii de lucru igienizarea facilitailor ;6. Asigurarea echipamentului de protecie pentru personalul angajat i vizitatori, precum i a condiiilor pentru igienizarea acestuia ;

7. Asigurarea grupurilor sanitare dotate corespunztor;

8. Este interzisa deplasarea salariailor de la ferma la staie si invers; salariaii de laintervenii vor trece prin filtrul vestiar de fiecare data cand intra in ferma sau staie.

9. Este interzisa intrarea in ferma/statie cu carne de pasare sau oua ;

10. Asigurarea sursei curente de ap cald i rece din puuri forate ;

11. Asigurarea dezinfectoarelor pentru dezinfecia nclmintei la intrarea in fiecare hala sia unui sistem pentru splarea i dezinfecia minilor, plasate la intrarea n hala;

12. Asigurarea respectrii principiului totul plin totul gol, a vidului sanitar intre populari;

13. Asigurarea substanelor necesare efecturii decontaminrii tuturor obiectivelor existenten exploataia avicol;

14. Orice fel de material nainte de introducerea in ferma trebuie dezinfectat in prealabil;

15. Dejeciile din ferma vor fi depozitate in batale speciale in afara fermei;

16. ncadrarea de personal atestat profesional i asigurarea utilajelor necesare efecturii decontaminrii, dezinseciei i deratizrii halelor i a tuturor obiectivelor existente n exploataiaavicol, pentru pregtirea introducerii unor noi serii de psri;

17. Asigurarea controlului eficienei decontaminrii de ctre laboratoare sanitar-veterinare autorizate sanitar-veterinar prin recoltare de teste de sanitatie conform programelor de recoltare teste de sanitatie ;

18. Mijloacele de transport pasri vor fi dezinfectate atat la intrarea cat si la ieirea dinferma, iar custile de transport pasri vii vor fi dezinfectate dupa descrcare ; in cazul cutiilor decarton se va proceda la incinerarea acestora. Vehiculele folosite pentru transportul psrilor trebuies corespund normelor de biosecuritate i de protecie a pasrilor.

19. Buncarele pentru transport furaje se dezinfecteaz la intrarea in ferma prin trecerea prin dezinfectorul rutier.

20. Depozitarea furajelor in ferma se face in buncare specializate, bine inchise pentru a evitapatraunderea in interior a pasrilor slbatice;

21. Colectarea i eliminarea zilnic a psrilor moarte si dirijarea acestora la o unitate autorizata pentru neutralizare (n baza unui contract ncheiat cu aceasta) conform programului preliminar "Gestionarea deeurilor";22. nscrierea n contractul de munc a prevederii referitoare la interdicia creterii de ctre angajaii din exploataiile avicole a psrilor n gospodriile proprii, precum i a desfurrii de activiti similare n alte exploataii avicole;

23. Accesul si circulaia personalului in ferma se realizeaz conform procedurii "Acces si circulaia in ferma" ;

1.Igienizare curte si vecintiSe efectueaz conform programului de igienizare curte si vecinti si instruciunilor de lucru igienizare curte si vecinti .2.Igienizare haleSe realizeaz conform programului de igienizare.Realizarea operaiunilor incluse in programul de igienizare se desfoar conform instruciunilor de lucru igienizare hala gini oua consum .Pentru verificarea eficientei dezinfectiei se recolteaz teste de sanitatie dupa fiecare igienizare a halei.

Verificarea strii de igiena a fermei se face zilnic.3.Igienizare echipament de lucru si protecie personalSe realizeaz conform programului de igiena personal si echipament de lucru, cu aplicarea si respectarea instruciunii de lucru igienizare echipament de lucru .Verificarea strii de sntate si igiena personalului se face zilnic inainte de nceperea activitii in ferma.

Anual - personalul este testat prin analize de laborator pentru a depista eventualele boli infecioase de care acetia ar putea fi purttori, n conformitate cu normele legale.

Responsabilul cu activitatea de igienizare a echipamentului de lucru si protecie completeaz registrul igienizare echipament de lucru.4.Igienizare facilitaiSe realizeaz conform instruciunii de lucru pentru igienizarea facilitailor5.Igienizare mijloace de transport autoSe realizeaz in uniti specializate cu care unitatea a semnat contract de prestare servicii.

La poarta fermei mijloacele de transport vor fi indrumate obligatoriu prin dezinfectorul rutier care va fi meninut permanent plin cu soluie dezinfectoare (soda caustica=2% sau viroshield 1/165). Dupa ieirea din dezinfectorul rutier se va efectua dezinfectia mainilor pe tot exteriorul cu pompa dezinfectoare.

oferul va cobori din maina ,se va dezinfecta pe mini, haine si nclminte sol. Virocid=0.5% si va mbrac echipament de protecie ; halat,cipici,boneta Cabina mijlocului de transport va fi dezinfectat cu soluie de virocid=0,5% Toate mainile vor fi nregistrate atat in registrul de poarta .

La intrarea in ferma buncarele de furaje vor trece obligatoriu prin dezinfectorul rutier.6.Evidente substane chimice folosite in igienizare

Substanelor chimice folosite la igienizare, dezinsectie, deratizare sunt notate in lista substanelor DDD si aprobate de ctre echipa de sigurana alimentului.. Dupa fiecare dezinfectie se completeaz procesul verbal DDD .Substanele utilizate trebuie sa fie autorizate pentru utilizarea in ferme. Documentele care nsoesc substanele folosite pentru igienizare sunt arhivate . Pstrarea substanelor folosite la igienizare se face in spaiu de depozitare inchis, marcat, bine aerisit.

Evidenta substanelor se tine prin completarea fisei de magazie.7.Teste de sanitatiePentru verificarea eficientei dezinfectiei se recolteaz teste de sanitatie din fiecare hala, dupa efectuarea dezinfectiei, inainte de popularea halei. La fiecare recoltare se intocmeste nota de insotire teste de sanitatie si se completeaz Registru de recoltare probe.Buletinele de analiza sunt verificate de ctre echipa de sigurana alimentului si se indosariaza ; rezultatul interpretrii este notat in Registru de recoltare probe.Materialele, ustensilele si aparatele folosite pentru igienizare se curata, se spal dupa fiecare utilizare si se pstreaz in locuri special amenajate.9. NREGISTRRIProgram de igienizare cod :

Curte si vecintiIgienizare curte si vecinti / meninere dezinfector rutier si pietonal cod : HaleIgienizare hala gini oua consum cod : Echipament de lucru si igiena personalIgienizare echipament de lucru cod :

Program de igiena personal si echipament de lucru cod : FacilitaiIgienizare facilitai ( filtru vestiar) si sali de mese cod : Substane dezinfectanteProces verbal DDD cod : Registrul igienizare echipament de lucru cod :

Lista substane DDD cod :

Raport de analiza a eficientei si eficacitii activitii de dezinfectie cod :

Fisa de magazieS.C. S.R.L.

IGIENIZARE HALE - GINI OUA CONSUM1.DOMENIUL DE APLICARESe aplica in fermele de gini oua consum ale S.C. S.R.L., in vederea popularii cu o noua serie de gini si pentru meninerea strii de igiena in hala pe parcursul popularii.2.DESCRIEREA INSTRUCIUNIIPregtire hala pentru populare - gini oua consumCreterea pasrilor si producia de oua in ferma de gini oua consum se realizeaz in sistem " totul plin - totul gol" .

Curirea halei are ca scop eliminarea agenilor patogeni ramai de la efectivul de pasri anterior si asigurarea ca mediul nu conine microorganisme patogene care ar putea afecta sntatea, comfortul si performantele produciei de oua ale efectivelor.

Igienizarea si pregtirea pentru populare a halelor consta in curarea si eliminarea dejeciilor, splarea, dezinfectia, varuirea , termonebulizarea halei, dezinfectia liniilor de apa si aducerea halei la condiiile de microclimat necesare popularii.Etapele operaiunii: 1. Curare se scoate de sub tensiune reeaua electric;

se golesc liniile de apa; se golesc toate rezervoarele si conductele, se indeparteaza murdrie din interiorul rezervoarelor, se spal cu detergent la exterior si interior toate capacele, robinetii si racordurile

se golete si se curata sistemul de furajare, buncarele de nutre combinat;

-se scoate gunoiul de grajd si se matura pardoseala; se indeparteaza praful de pe axele ventilatoarelor, grinzi prin periere; transferarea gunoiului la platforma amenajata se va face cu grija pentru a se evita imprastierea acestuia .

se inmoaie halele cu soluie de detergent;

se lasa 30 minute sa acioneze detergentul si se trece la splarea halei si a echipamentelor cu pompa de apa sub presiune ; trebuie acordata o atenie deosebita urmtoarelor locuri - carcasa ventilatoarelor, axele ventilatoarelor, ventilatoarele, grilajele de ventilaie, partea superioara a grinzilor, bordurile, conductele de furaj, apa, punctele de contact electrice.

se calculeaz cantitatea de apa necesara pentru umplerea intregului sistem de coloane si bazine, se prepara soluia de decontaminare in bazinul rezervor, se da drumul apei pe coloane si se lasa sa acioneze conform recomandrilor productorului de dezinfectant.

se scot prile detaabile ale echipamentelor, se curata si se dezinfecteaz;

se efectueaz reparaii si ntreinere ( exemplu: repararea crpaturilor din pardoseala cu beton / ciment, repararea rosturilor si cimentarea tencuielilor pereilor, verificarea etaneitii uilor, depistarea si remedierea oricror scurgeri in sistemul de furajare sau adpare, depistarea si remedierea deficientelor la sistemul de ventilaie, nclzire, iluminare )

curirea zonelor exterioare halelor ; zonele aflate in imediata apropiere a halelor trebuie sa fie fara vegetaie, sa nu fie ocupate de echipamente ce nu se utilizeaz, sa aiba b suprafaa plana, apa sa nu stagneze in aceste zone; se dezinfecteaz si se varuiesc aleile;

se curata zonele aflate sub ventilatoarele de intrare si de ieire a aerului, caile de acces;

se monteaz echipamentele curate si dezinfectate ;2.Varuire-se varuieste hala prin pulverizare de suspensie de var pe tavan, podea si pereii halelor;3.Dezinsectie se aplica insecticid ;

inainte de aplicarea insecticidului se etanseizeaza hala ;

soluia se prepara in momentul utilizrii intr-o gleata gradata dupa care este transferata in pompa vermorel si se aplica prin pulverizare pe utilaj, perei, pavimentul halelor ;

se ateapt perioada de contact dupa care se deschid admisiile de aer ;4.Deratizare se amplaseaz raticide in staii de intoxicare ;

locurile de amplasare a staiilor sunt verificate pentru a ridica eventualele cadavre si improspata momelile ;

cadavrele de roztoare sunt ambalate in pungi de plastic inchise etan si arse in incinerator ;5.Dezinfectie finalanainte de fumigare se izoleaz foarte bine hala prin acoperirea completa a gurilor de aerisire, ventilatoarelor si uilor;

se dezinfecteaz prin termonebulizare ; se calculeza cantitatea de substana dezinfectanta in funcie de volumul halei;

se recolteaz probe de sanitatie . In funcie de rezultatul testelor de sanitatie se obine acordul DSVSA pentru popularea fermei.

dupa igienizarea halei se ntocmete proces verbal de igienizare hala ;

se alimenteaz coloana de apa si furaj ;

se aduce hala la condiiile de microclimat necesare popularii: temperatura, ventilaie, iluminat.Dezinfectia apeiSe efectueaz lunar, alternnd subtantele dezinfectante.

Dupa efectuarea dezinfectiei se completeaz proces verbal de dezinfectie.Igienizare hala pe parcursul populariiOperaiuni efectuate zilnic : se curata si spal bazinele de apa ;

se curata camera tampon si tavitele dezinfectoare ;

se matura la capetele bateriilor ;

dupa ora 14,30 se matura hala zilnic ;

se aduna furajul czut pe culoarul halei si se informeaz mecanicul despre defeciunea apruta ;Oeratiuni efectuate saptamanal: se cutura praful de ouatoare din hala;

se face dezinfectia cu var pe culoarele halei.IGIENIZARE CURTE SI VECINTI1.DOMENIUL DE APLICARESe aplica in fermele de gini oua consum - S.C. .. S.R.L. pentru igienizarea curii si vecintilor.2.DESCRIEREA INSTRUCIUNIICurte si vecintiGardul se repara si se varuieste anual, primvara si ori de cate ori este nevoie. Spatiile verzi din curte se curata lunar, in sezonul cald si ori de cate ori este nevoie. Aleile si suprafeele din jurul halelor, rampa de gunoi se menin curate prin curare, dezinfectie si varuire.

Dezinfecia aleilor, incintei fermei se realizeaz de doua ori pe sptmna.

Soluia dezinfectanta se prepara inainte de utilizare si se pulverizeaz pe toate aleile, incinta unitii. Dilutiile, concentraiile si cantitile se stabilesc de medical veterinar sau responsabilul DDD, respectnd indicaiile productorului si urmrind suprafeele de decontaminat, precum si timpul de contact.

Suprafelele vor fi calculate in metri ptrai si metri cubi.

Cantitatea de substana folosita se calculeaz in litri, mililitri, grame si kilograme.

Dupa efectuarea dezinfectie de intocmeste proces verbal DDD si se consemneaz in fisa de magazie consumul de substana.

Gunoiul rezultat in urma igienizrii se colecteaz in europubele, prevzute cu capac.

Europubele se spal de doua ori pe sptmna si se dezinfecteaz.

Europubelele in care se depoziteaz deeuri de origine animala se spal dupa fiecare golire si se dezinfecteaz.

Ustensilele de igienizare curte sunt marcate distinct-etichetate, vor fi utilizate numai in acest scop si pstrate curate in loc special amenajat.Dezinfectoare rutiere si pentru incaltaminte trebuie sa fie curate si pline cu soluie dezinfectanta.Meninerea in stare de funcionare a dezinfectoarelor rutiereDezinfectorul rutier este construit in asa fel incat sa permit dezinfectia anvelopelor mijlocului auto.

Dezinfectorul rutier trebuie sa conin in permanenta soluie dezinfectanta care sa asigure in orice moment dezinfectia roilor mijloacelor de transport care intra in incinta fermei / staiei.

Soluia dezinfectanta se schimba in funcie de perioada de valabilitate a soluiei folosite si se completeaz ori de cate ori este nevoie.

Sptmnal se golete dezinfectorul prin acionarea suberului de la nivelul cminului de golire, se curata si se spal dezinfectorul; se introduce soluia dezinfectanta proaspt preparata.

Dezinfectantele folosite sunt incluse in lista substanelor DDD.

Soluia dezinfectanta se prepara in concentraia precizata de productor.

Mijloacele de transport sunt dezinfectate la intrarea in curte de ctre agentul de paza sau muncitorul de la filtru si prin aplicarea, cu ajutorul unei pompe manuale a soluiei dezinfectante, pe suprafaa exterioara a mijlocului de transport, a cabinei oferului ; pentru mainile de transport oua se aplica si in interiorul dubei.

oferul coboar din maina, se va dezinfectat pe mini, incaltaminte si i se va da echipament de protecie.

In final se completeaz registru acces auto si regsitru dezinfectie mijloace de transport.Meninere in stare de funcionare a dezinfectoarelor pentru incaltaminte

( poarta , filtru vestiar, hale )Dezinfectorul pentru incaltaminte trebuie sa conin in permanenta soluie dezinfectanta care sa asigure in orice moment dezinfectia incaltamintei personalului care intra in incinta fermei si staiei.

Soluia dezinfectanta se completeaz ori de cate ori este nevoie astfel:

Se curata si se spal dezinfectorul pentru incaltaminte ;Se introduce soluia dezinfectanta proaspt preparata. Dezinfectantele folosite sunt incluse in lista substanelor DDD.S.C. .. S.R.L.IGIENIZARE SI UTILIZARE ECHIPAMENT DE LUCRU1.DOMENIUL DE APLICARESe aplica in ferma de gaini oua consum - S.C. .. S.R.L. pentru utilizarea si realizarea igienizrii echipamentului de lucru si protecie.2.DESCRIEREA INSTRUCIUNIILa sfritul programului de lucru personalul lasa echipamentul murdar in courile pentru echipament murdar, aflate in zona haine de lucru a fiecrui filtru vestiar.

Personalul care se ocupa de igienizare echipament de lucru preia zilnic echipamentul murdar si il transfera la spltorie.Dupa splare, uscare echipamentul curat este aezat in spaiu separat, pe rafturi de unde este predat pentru fiecare vestiar.Igienizare echipament de lucruIgienizarea echipamentului de lucru se realizeaz in spltoria de echipament amenajata in cadrul fermei.

In cazul in care echipamentele sunt foarte murdare responsabil igienizare echipament de lucru are obigatia de a le igieniza separat.

Pentru igienizare se utilizeaz detergent de rufe si dezinfectant. Folosirea detergentului va respecta indicaiile pecizate pe ambalajul,-Kg echipament / msura detergent.

Evidenta splrilor de echipamente de lucru si protecie se tine prin completarea registrul igienizare echipamente de lucru .Se va realiza separat igienizarea echipamentului de lucru din ferma de cel din staia de

sortare.IGIENIZARE FACILITAI - FILTRU VESTIAR si SALI DE MESE1.DOMENIUL DE APLICARESe aplica in ferma de gini si staia de sortare si ambalare oua S.C. S.R.L pentru realizarea igienizrii facilitailor - vestiare filtru, grup sanitar si a slilor de mese.2.DESCRIEREA INSTRUCIUNIIOperatorul de igienizare va purta echipament de culoare albastra.

Vestiarele, grupurile sanitare si slile de mese se vor tine in permanenta curate si funcionale.

Zona de filtru sanitar va fi incuiata dupa trecerea personalului la intrarea in ferma.Vor ramane descuiate numai zona grupurilor sanitare precum si sala de mese ;

- se va verifica daca s-au introdus alimente, buturi alcoolice, alte lucruri care pot fi duse in ferma si pot contribui la contaminarea pasrilor ;

-zilnic zona de filtru va fi splata si dezinfectat, se va spal si pulveriza soluie decontaminanta pe pardoseala, vestiare, dusuri, echipament de lucru, cu ajutorul unei pompe tip vermorel;

-se verifica zilnic integritatea sitelor de la ferestre si usi;

-se verifica zilnic daca sunt urme de roztoare, insecte. In cazul in care se constata prezenta aceastora se vor lua imediat masurile specifice ; se vor administra ori de cate ori este nevoie substane raticide si insecticide ;

-se vor completa cu soluie decontaminanta dezinfectoarele de incaltaminte existente la intrarea si ieirea din filtrul sanitar ;

-se vor remedia toate eventualele defeciuni aprute la instalaiile aferente filtrului sanitar.Igienizarea facilitailor se face zilnic, de ctre responsabilul cu igienizarea facilitailor, utiliznd detergent -dezinfectant cu respectarea regulilor:

1 - pentru igienizare toalete - curare, golire couri de gunoi si captusire cu saci menajeri, splare cu apa calda si soluie detergent-dezinfectant a pardoselii si pereilor faianai, clatire cu apa rece

2 - pentru igienizare chiuvete - curare, splare chiuveta, policiora, oglinda si faiana adiacenta , clatire cu apa rece .

3 - ustensilele folosite pentru igienizare toalete sau chiuvete - maturi, galei, farase, perii, mopuri, lavete- vor fi individualizate, folosite numai in acest scop si pstrate curate in locuri separate si marcate

4 - responsabil igienizare facilitai va asigura dotarea toaletelor cu hrtie igienica si a dozatoarelor de la chiuvete cu soluie de detergent dezinfectant si cu hrtie prosop

5. - golirea cusurilor de gunoi se va face zilnicPROGRAM DE IGIENIZARE - curte si vecintiNr. crt.Loc igienizareOperaiune de igienizareUtiliti Ustensile MaterialePeriodicitateResponsabil verificare / execuie

1CurteMaturareMaturi,faras, europubeleZilnic

ngrijire spaiu verde ndeprtare vegetaie Spat si aratUstensile agricolePrimvara si ori de cate ori este nevoie

-ingrijire gard De protecieMateriale de construcieAnual si ori de cate ori este nevoie

-varuireSef ferma / Muncitori

2Alei, incinta unitate, spatii exterioara ale staiei de sortare si ambalareMaturareMaturi,faras, europubeleZilnic

ntreinereUstensile pentru reparaieLunar

DezinfeciaPompade 2 ori pe sptmna

Varuire alei, borduraPerii, varLunar

3Spaiu depozitare cadavre si deeuri de origine animalaCurare, splare, varuire, dezinfectieCompresor, vermorelde 2 ori pe sptmnaSef ferma / Personal DDD

4Containere principale si secundare pentru depozitare cadavre si deeurilor de origine animalaSplarePerii, pompa de apa sub presiuneLa fiecare golire

DezinfectieCompresor, vermorelDupa fiecare golire

5Dezinfectorul rutierCurare mecanica si hidromecanicaLopeti, razuri, maturiSptmnal si ori de cate ori este nevoieSef ferma, / Agent de paza

Schimbare soluie dezinfectantaIn funcie de perioada de valabilitate a substanei utilizate

Completare cu soluie dezinfectantaOri de cate ori este nevoie

6Dezinfectorul pentru incaltaminteCurareZilnicSef ferma / Personal DDD

Schimbare soluie dezinfectantaZilnic

Copletare cu substana dezinfectantaOri de cate ori este nevoie

7Pubele gunoiGolire-sptmnal

SplareSistem distribuie apa calda-rece sub presiuneSptmnalSef ferma / Personal DDD

DezinfectiePompaSptmnal

8VecintiCurare cu indepartare de resturi vegetale sau de orice naturaMatura,

Ustensile agricoleAnual si ori de cate ori este nevoieSef ferma / Muncitori curte

9Ustensile folosite la igienizareCurare, splare, dezinfectiedupa fiecare utilizareSef ferma / Utilizator

ntocmit: Aprobat:

Semntura Semntura

Data : Data:

PROGRAM IGIENA PERSONAL SI ECHIPAMENT DE LUCRUNr. crt.Obiectiv igienizatOperaiune de igienizareUtiliti Ustensile MaterialePeriodicitateResponsabil verificare / execuie

1Personaldusarespun -dezinfectantla intrarea in fermaSef ferma Personal

imbracare echipament de lucru si protecieechipament de lucru si protecie igienizatla intrarea in ferma

dezinfectie incaltamintedezinfectoare cu soluiila intrarea in ferma, hale

splare, si dezinfectie minichiuvete, dezinfectant, sistem uscare minidupa utilizare facilitai, dupa contact cadavre, pasri bolnave, la intrarea in hala si ori de cate ori este nevoie

2Echipament de lucru si proteciesplare -dezinfectie-maina de splat automata detergent dezinfectantDe 2 ori pe sptmna si ori de cate ori este nevoieSef ferma Responsabil igienizare echipament de lucru

dezinfectieprin aerosolizare cu pompazilnic la terminarea programului

uscare

ntocmit: Aprobat:

SemnturaSemntura

Data: 23.01.2013Data: 25.01.2013

Dupa fiecare dezinfectie se intocmeste proces verbal de dezinfectie.

- 4

- 3