portofoliu riscuri (2)
DESCRIPTION
riscuriTRANSCRIPT
ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN MOLDOVA
FACULTATEA “BUSINESS ȘI ADMINISTRAREA AFACERILOR”
CATEDRA “MANAGEMENT”
Portofoliu la disciplina :
Managementul riscurilor în afaceri
Combinatul de vinuri
« CRICOVA »S.A.
Efectuat :Trifan Corina,gr. A-131
Verificat : Cernat Veronica,lect.superior
Chişinău 2016
C U P R I N S
Capitolul I. PREZENTAREA GENERALĂ A ÎNTREPRINDRII
1.1 DESCRIEREA GENERALĂ A RAMURII VITIVINICOLE ÎN
REPUBLICA MOLDOVA
1.2 SCURT ISTORIC COMBINATUL DE VINURI „CRICOVA “
S.A
1.3 ANALIZA SWOT A ÎNTREPRINDERII
Capitolul II. IDENTIFICAREA RISCURILOR
Capitolul III. METODE DE MINIMIZARE A RISCURILOR
Capitolul IV. MANAGEMENTUL RISCURILOR
CONCLUZIE
BIBLIOGRAFIE
Capitolul I. PREZENTAREA GENERALĂ A ÎNTREPRINDRII
1.1 DESCRIEREA GENERALĂ A RAMURII VITIVINICOLE ÎN
REPUBLICA MOLDOVA
Industria vitivinicolă în Republica Moldova reprezintă una dintre ramurile
principale ale economiei ţării, astfel în 2013 vinurile au reprezentat 6,2% din
totalul exporturilor efectuate de republică. 90 - 95% din tot volumul vinului produs
merge la export constituind astfel o importantă sursă de venit pentru bugetul
statului. Viile ocupă o suprafaţă de 148.500 hectare de vii, din care 107.800 de
hectare sunt folosite pentru producţia comercială. Restul de 40.700 de hectare sunt
viile cultivate în sate, pe terenurile de lângă case, folosit pentru a face vin de casă.
În şapte luni ale anului curent, peste hotare au fost comercializate 40 mil. litri de
materiale vinicole, faţă de 16 mil. litri de vinuri îmbuteliate, ceea ce denotă cît de
puţine vinuri îmbuteliate sînt vîndute pe pieţele externe
1.2 SCURT ISTORIC COMBINATUL DE VINURI „CRICOVA “ S.A
Societatea comercială CRICOVA S.A. îşi desfăşoară activitatea în ramura
agriculturii şi industria alimentară,”.S.C.”CRICOVA” S.A înregistrată la Registrul
Comerţului J22-298/1991, cu codul fiscalAR-1958800 îşi are sediul central
în municipiul CHISINAU, OR.CRICOVA, str.Ungureanu1, MD-2084S. Societatea
are forma juridică de societate pe acţiuni, activitatea acesteia desfăşurându-se
potrivit statutului aprobat prin hotărârea de înfiinţare şi în conformitate cu
legislaţia. Obiectul de activitate de bază al societăţii constă în prelucrarea
strugurilor, producerea şi comercializarea acestora cât şi a produselor pe bază de
vin.
Societatea desfăşoară următoarele activităţi:
-Prestarea de servicii în viticultură;
-Asigurarea materiilor prime;
-Vinificarea precum şi fabricare derivatelor şi subproduselor rezultate din procesul
de fabricaţie;
-Îmbutelierea şi comercializarea vinului, produselor pe bază de vin, a derivatelor şi
subproduselor rezultate din procesul de fabricaţie;
-Realizarea de prestări servicii pentru terţi;
-Efectuarea de operaţiuni de export în domeniul său de activitate;
-Comercializarea en-gross şi en-detail a produselor proprii şi a altor produse
agrozootehnice şi industrial;
-Producerea şi comercializarea materialului săditor horti-viticol şi prestarea de
servicii pentru terţi ( cîntare şi bascule, transport de mărfuri);
-Excursii prin “oraşul vinicol”.
1.3 ANALIZA SWOT A ÎNTREPRINDERII
FACTORI INTERNI PONDEREA FACTORILOR ,∑=1
EVALUAREA FACTORILOR(P.SLAB 0-2, FORTE (2,01-4)
PUNCTAJ PONDERAT
Sortimentul bauturilor alcoolice in numar pina la 100
0,1 3 0,3
Situarea cramei sub plantația acestea la 50 m
0,1 3 0,3
Slaba motivare a personalului prin salariu(nu a fost majorat de 3-4 ani)
0,09 1,2 0,108
Fluctuatia cadrelor scazuta(15 %)
0,18 2,5 0,45
Automatizarea procesului de productie(sinceostul s-a redus de la 1,40 la 0,48 lei și la linie muncesc 14 oameni,în trecut peste 100)
0,1 2,8 0,28
Calitate inaltă a materiei prime (600 ha struguri bine îngrijiți)
0,3 3,7 1,11
Marketing binedezvoltat(recent situl renovatpublicitate)
0,13 3,2 0,416
TOTAL 1 - 2,964
FACTORI EXTERNI PONDEREA FACTORILOR ,∑=1
EVALUAREA FACTORILOR
PUNCTAJ PONDERAT
Poziția pe piața R.M(60 % cota)
0,05 2,8 0,14
Instabilitatea monedei naționale(8 mil.lei pierderi)
0.2 0,8 0,16
Situația politică instabilă(embargoul introdus de Rusia –pierderi 35-40 %)
0,3 0,2 0.06
Concurența în creștere(167 intreprinderi)
0,05 1 0.05
Conditii naturale favorabile viticulturii(fara secete)
0,2 3 0.6
Costul înalt al creditelor bancare(dobînda 20-24 %)
0.1 0,5 0.05
Cucerirea unor noi piețe de desfacere (UE,China,Brazilia,E.A.U)
0,1 3 0,3
TOTAL 1 - 1,36
Concluzie :Putem constata că întreprinderea se află în cadranul punctelor forte care
sunt la un nivel înalt însă mai este posibilitate de fructificare a acestora precum şi
minimizarea celor slabe.Ce ţin de mediul extern este la un nivel foarte scăzut cu
tendinţe spre 0,ceea ce denotă riscuri mari în activitatea ulterioară.Este
recomandabil pe cît de posibil de redus aceste riscuri precum şi de valorificat
oportunităţile.
Capitolul II. IDENTIFICAREA RISCURILOR
Un mod de analiză a riscurilor pe larg utilizat este cel pornind de la clasificarea pe
diferite domenii:
a )Riscur i le naturale .Factorii naturali nu afectează în mod direct activitatea
întreprinderii “Cricova”, dar în urma pagubelor pe care le produc diverse fenomene
extreme precum seceta prelungită, inundaţiile, grindina, temperaturile extreme
asupra principalei surse de aprovizionare care este viţa de vie , apare o propagare a
efectelor negative în avalul canalului de distribuţie a produselor vinicole.
Înregistrarea unei producţii de struguri mai mici decât cea previzionată poate avea
ca efect o scădere a încasărilor din vînzări, chiar dacă preţurile sunt majorate.
În Republica Moldova riscurile naturale sunt foarte mari, datorită succesiunii
perioadelor de secetă cu cele de inundaţii. Alţi factori de risc natural ce pot afecta
activitatea combinatului de vinuri sunt cei biologici şi anume insecte, rozătoare,
viruşi, bacterii ce pot afecta vinurile în orice stadiu al prelucrării sale.
b) Riscurile politice. Acestea decurg din modificările strategiei, tacticii şi a
acţiunilor curente ale factorilor politici din propria ţară (la nivel naţional, regional
şi local), din ţările cu care combinatul de vinuri are contracte directe şi indirecte şi
ale marilor organizaţii internaţionale. Cel mai mare risc care a afectat “Cricova”SA
a fost introducere embargourilor de către Rusia – principalul importator de vinuri.
Acesta a dus la micşorarea considerabilă a vînzărilor şi exportului de produse
vinicole. De asemenea a influenţat şi majorarea taxelor vamale şi a accizelor
aferente băuturilor spirtoase.
c) Riscurile tehnologice. Sunt generate de disfuncţionalităţi tehnologice şi
organizatorice în cadrul activitătii de producţie la întreprinderea “Cricova” SA. În
general principalul risc cu care se confruntă combinatul de vinuri este cel de a nu
respecta nivelul calitativ prevăzut al materiei prime. Acest risc apare datorită
tendinţei întreprinderii de a modifica procedura de fabricaţie a produsului sau de a
schimba raportul optim dintre ingrediente pentru a avea costuri mai mici. Ca
urmare a acestui risc pot rezulta produse care să fie refuzate pe piaţă şi chiar
imaginea producătorului şi vînzările sale ulterioare vor avea de suferit.Un alt risc
tehnologic cu care se confruntă “Cricova” SA este cel de a nu realiza, din punct
de vedere cantitativ, producţia prevăzută sau de a depăşi consumurile specific
normate. Aceste riscuri se datorează faptului că la întrprindere stocul de capital
tehnic activ este deja învechit, iar valoarea investiţiilor în retehnologizare este
destul de redus.
d) Riscurile economice.Acestea sunt determinate de evoluţiile contextuale
întreprinderii şi de nivelul calitativ al activităţilor economice desfăşurate în
cadrul său. În cadrul riscurilor economice “Cricova” SA este supusă la
riscurile economice propriu-zise, riscuri financiare şi riscuri comerciale. Riscurile
economice propriu-zise îşi pun amprenta asupra tuturor deciziilor elaborate. Din
această categorie întreprindere se confuntă cu riscul creşterii inflaţiei, modificării
cursului de schimb valutar, riscul amplificării ratei dobînzilor la credite şi starea
generală a economiei autohtone.
CAPITOLUL III. METODE DE MINIMIZARE A RISCURILOR În scopul evitării şi minimizării pierderilor, combinatul de vinuri „Cricova” SA
se străduie să ia maximum măsuri atît interne, cît şi externe, fiindcă în primul rînd
este o întreprindere care exportă o pondere mare de producţie vinicolă peste
hotarele Republicii Moldova. În al doilea rînd ,"Cricova"SA reprezintă un complex
subteran inedit, este o întreprindere cu un potenţial de producere imens, fiind
declarat "obiect al patrimoniului cultural naţional" şi decorat cu cea mai înaltă
distincţie de stat – Ordinului Republicii, ca semn al recunoaşterii contribuţiei
"Cricova" în prosperarea economiei naţionale şi a eforturilor remarcabile în
vederea dezvoltării ramurei vitivinicole din Moldova. Din aceste şi din alte motive,
„Cricova” SA utilizează următoarele metode de reducere a riscurilor pentru a-şi
menţine poziţia pe piaţa de vinificaţie:
I.Divizarea activităţilor – activităţile combinatului de vinuri au fost separate pe
domenii: una este producerea vinului maturat şi,producerea vinului spumant
II. Diversificarea de concentrare - sortimentul de producție a fost completat cu
produse omogene - alte produse vinicole şi băuturi alcoolice(lansarea vinului
spumant Lacrima Dulce,Criseco)
III. Transmiterea riscurilor
1) prin intermediul contractelor de transportare a încărcăturilor cu băuturi
alcoolice, mai ales în timpul exportării, riscul fiind asumat de compania
respectivă de transport și în cazul exportului riscul deja este transmis companiei
importatoare
2) prin intermediul contractelor de vînzare, deservire, furnizare , care presupune ca
în momentul vînzării produselor comercializate “Cricova”SA transmite riscurile
legate de exploatarea băuturilor spirtoase companiei importatoare, chiar dacă e
vorba de calitatea vinurilor, riscul de neachitare la termen.
IV. Alegerea corectă a personalului combinatului de vinuri - personalul
întreprinderii este unul calificat, ce produce spumante şi vinuri de cea mai înaltă
calitate.
V. Organizarea protecției tainei comerciale a companiei – combinatul de
vinuri şi beciurile unde se păstrează colecţiile de vinuri sunt echipate cu camere
video, există supraveghetori și serviciul pază în incinta acestor unități. Inclusiv se
efectuează măsuri de precauție la nivelul firmei în privința personalului cu acces
la informația importantă, la intermediari și furnizori studiindu-se foarte atent
piaţa și împrejurimile.
CAPITOLUL IV. MANAGEMENTUL RISCURILOR Managementul riscurilor într-o întreprindere are rolul de a facilita realizarea
eficientă a obiectivelor.Cunoaşterea pericolelor permite o ierarhizare a acestora în
funcţie de probabilitatea lor de apariţie,impactul asupra activităţii întreprinderii şi
costurile efectuate pentru minimizarea riscului.
În cadrul întreprinderii analizate nu există un department specializat în
identificarea şi minimalizarea riscurilor însă există departamente care indirect se
ocupă de acest fapt şi anume Departamentul Economomic care studiază procesele
de aprovizionare şi producţie şi metode prin care ar minimiza riscurile din
domeniile date ,de asemenea studiază piaţa şi toate fluctuaţiile de ordin
economic:devalorizarea leului,nivelul inflaţiei şi propune metode de minimizare a
unor riscuri în perspectivă.Departamentul vînzări de asemenea se ocupă de
identificare riscurilor ce ţin de piaţa vinurilor ,precum şi metode de minimizare a
acestor riscuri.
Observăm faptul că în pofida faptului că o întreprindere atît de mare şi valoroasă
din Republica Moldova nu dispune de un departament al riscurilor,totuşi
realizează lucruri de calitate superioară.Acest fapt se datorează conlucrării
departamentelor spre realizarea obiectivelor propuse.
CONCLUZIE
Cu siguranţă faima Cricovei este rodul profesionalismului si mai cu seamă a
dragostei lor pentru profesia aleasă.În egală măsură merită admiraţie fondatorii
minunatei „Crame” din Moldova ,precum şi actualii slujitori devotaţi ai lui Bahus .
Întreprinderea are mai multe menţiuni la nivel naţional şi internaţional. De
asemenea, „Cricova ” SA a fost recunoscută drept întreprinderea secolului XXI la
capitolul „calitate”, iar managerul ei – conducătorul secolului XXI.şi totuşi şi
această activitate se confruntă cu unele riscuri.
Ca recomandări pentru creşterea eficienţei întreprinderii ar fi:
-Menţinerea stabilă a nivelului calităţii înalte a producţiei;
-Atragerea investiţiilor în domeniul tehnologiilor şi echipamentelor performante,
modernizarea întreprinderilor de prelucrare a strugurilor
-Inovaţie permanentă;
-Politică de marketing binegestionată(mix de marketing binegîndit)
BIBLIOGRAFIE
1.Managementul riscurilor în afaceri , Liudmila Stihi, Chişinau 2010
2. http://www.cricova.md/
3. http://en.wikipedia.org/wiki/Cricova_(winery)