Romania, 2006

Lucrand impreuna pentru un lapte de calitate

17 mai 2006, Cluj-Napoca

Louwrens van Keulen

Director ExecutivOrganizatia Olandeza pentru Certificarea Fermelor de Vaci

cu Lapte (OCM)

Romania, 2006

Organizarea OCM

• Fundatie: independenta• Sub supravegherea COKZ

(COKZ sub supravegherea Guvernului)• Activa doar in sectorul laptelui > Inspectia si certificarea fermelor de

crestere a vacilor cu lapte• 18 angajati

Romania, 2006

Romania – Olanda

• Contact intens

• Interese reciproce

• Diverse proiecte UE

• Procesatori olandezi:

- Friesland Romania

- Campina

Romania, 2006

Diferente

Romania• Numeroase ferme mici• Industria lactatelor: firme private

Olanda• Industria lactatelor: in principal cooperative• Export substantial

Romania, 2006

Asemanari

Cadrul institutional

• Responsabilitatea Guvernului:

protectia consumatorilor si comert echitabil

• Responsabilitatea firmelor:

alimente sigure si de buna calitate

Romania, 2006

Cum se poate ajunge la alimente sigure si de calitate inalta?

Dialog structurat intre fermieri, procesatori si Guvern, si

Respect pentru responsabilitatea si independenta fiecarui participant din lantul de productie

Romania, 2006

Lantul laptelui

Consumator

Comerciant en-detail

Procesator

Fermier

Romania, 2006

Puncte de plecare

Puncte de plecare in dialogul despre calitate

• Legislatia nationala si UE

• Solutii practice si costuri

• Siguranta alimentara reala (fara solutii doar pe hartie)

Romania, 2006

Preconditii pentru Guvern

• Tratament egal pe tot teritoriul tarii referitor la: - toti procesatorii de lapte si fermierii - importul de lapte si produse lactate• Un sistem bun de control / infrastructura

- persoane cu cunostinte in domeniul procesarii laptelui

- medici veterinari pentru sanatatea animalelor in ferme

• Integritatea inspectorilor• Viziunea Guvernului pentru sectorul laptelui (!)

Romania, 2006

Preconditii pentru procesator

• Pret bun al laptelui / bonus pentru calitate• Stimularea / sprijinirea fermierilor pentru a

investi in calitate• Plata la timp• Laboratoare independente• Procesare bazata pe legislatia UE• Partener de incredere pentru fermier si

Guvern

Romania, 2006

Preconditii pentru fermier

• Ferma sa fie fezabila

• Sa puna suflet in activitatea sa

• Sa investeasca in calitatea / igiena laptelui

• Legislatia UE

Romania, 2006

Cerintele comerciantului en-detail

• Calitate

• Valabilitate

• Uniformitate

• Logistica buna

• Legislatie UE

• Pret competitiv

Romania, 2006

Dileme in lantul de productie

• Pot comerciantii importa produse (in aceleasi conditii?)

• Pot procesatorii importa lapte (la un pret mai mic?)

• Legislatia UE: reticenţa fermierilor faţa de procesatori si UE

Parte a sistemului de piata Intareste economia

Romania, 2006

Rezumat

• Calitatea laptelui este esentiala pentru intreg lantul de productie

• Calitatea reprezinta baza pietei

• Respect pentru responsabilitatea Guvernului si a firmelor

> Guvern: Preconditii

> Firme: Producatoare de alimente sigure

Romania, 2006

“A livra produse de calitate costa bani, a nu livra produse de calitate poate costa o

avere”

Multumesc pentru atentie