Orez cu lămâie

De trebuință

2 cești de orez, 2 căței de usturoi, 1 ceapă mare tocată, 

2 lămâi

De aromat

paprika, tumeric, ghimbir, coriandru măcinat

 

 

 

 

 

 

Iată o rețetă simplă, sănătoasă și gustoasă care îți va arăta cum au inventat indienii Kamasutra. Spală bine

două cești de orez basmati și lasă-l un sfert de oră în apă rece – așa o să se albească, va deveni mai elastic

și va ieși mai pufos.

Toarnă niște ulei de măsline într-o tigaie pusă la foc mic. Când sfârâie, ia tigaia de pe aragaz și aruncă în ea

doi căței de usturoi feliați plus jumătate de linguriță de chimen.

Amestecă să-și lase parfumurile și apoi adaugă o ceapă tocată. Pune iar tigaia pe dogoara și călește ceapa

până devine translucidă.

Acum, pune o sută de grame de alune decojite cu niște praf de chili (sau paprikă mai usturată), un pic de

turmeric (sau curry pulbere), o o presărătură de ghimbir pisat, și nițel coriandru măcinat.

Mai lasă tigaia pe foc trei minute, cât să se împrietenească toate ingredientele. După ce fierbi și orezul la

aburi, stoarce peste el două lămâi, amestecă-l cu minunăția din tigaie și promite-ți că la vară vei merge

măcar două luni în India.