7/25/2019 O Solutie de Glucoza Cu Masa de de 240 g Este Tratata La Cald Cu Reactivul Tollens

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O solutie de glucoza cu masa de de 240 g este tratata la cald cu reactivul Tollens,cand se depun 43,2g Ag.O alta

proba de solutie de glucoza identica cu prima este supusa fermentatiei alcoolice.Considerand ca reactiile au fost

totale si ca oxidarea are loc fara degradarea moleculei de glucoza,determinati

a! concentratia procentuala a solutiei de glucoza.

b! concentratia procentuala a solutiei de alcool.

a! concentratia procentuala a solutiei de glucoza.

"cuatia reactiei c#imice esteC$%&2O$' 3(Ag)*%3!2+O%3Ag ' C$%&2O-' $*%3' 2%2O

Se determina masa de glucoza care se transforma in 43,2 g Ag

& mol C$%&2O$ $ /&2 '&2 /& '$ /&$ &0 g

& mol Ag &0 g

&0 g......................................3/&0 g

C$%&2O$' 3(Ag)*%3!2+O% 3Ag ' C$%&2O-' $*%3' 2%2O

x g...........................................43,2 g

x 24 g C$%&2O$

Se determina concentratia solutiei de glucoza stiind ca in 240 g solutie se gasesc dizolvate 24 g glucoza

240 g solutie............................24 g glucoza

&00 g solutie..............................x

x&0 g glucoza

c1 &01

b! concentratia procentuala a solutiei de alcool.

"cuatia reactiei c#imice este

fermentatie

C$%&2O$ 2CO2' 2C%3C%2O%

Se determina masa de alcool care rezulta din 24 g glucoza

& mol C%3C%2O% 4$ g

&0 g.........................2/4$ g

C$%&2O$ 2CO2' 2C%3C%2O%

24 g................................x

x &2,2$ g C$%&2O$

Se determina masa de apa din 240 g solutie

masa de apa masa solutiei masa glucozei 240 24 &0 g apa

Se determina masa solutiei de alcool

&0 ' &2,2$ &2,2$ g solutie

Se determina concentratia solutiei de alcool

&2,2$ g solutie .................... &2,2$ g alcool

&00 g solutie................................x

x $,3- 1