Mod de preparare TIRAMISU:Dup ce se separ oule, glbenuurile se amestec bine mai nti cu zahrul i cu zahrul vanilinat, dup care se adaug crema mascarpone.Separat se bat albuurile spum cu un praf de sare dup care spume se ncorporeaz n crema de glbenuuri cu mascarpone.Picoturile se nmoaie n cei 250 de mililitri de cafea concentrat i rcit, n care s-a adugat i lichiorul de cafea (este suficient nmuierea pe o singur parte).Picoturile se aeaz astfel nct s formeze un strat compact n vasul n care se monteaz desertul, strat peste care se ntinde jumtate din crem i se pudreaz cu cacao. Deasupra se pune cel de-al doilea strat de cacao, crema rmas i, din nou, se pudreaz cu cacao.Se las cteva ore la frigider nainte de a fi servit.