Created by Cristina_Pan 1

SUP CREM DE CONOPID

MOD DE PREPARARE: Conopida se fierbe n ap cu sae. Se rup cteva bucheele din conopid i se pstreaz deoparte n ap; se vor servi ca i garnitur la sup. Separat se rumenete uor fr s se nglbeneasc, untul cu fina i se stinge cu 2-3 ceti de ap. Se trece conopida fiart prin sit, se amestec cu sosul de fin, se subiaz cu zeama n care a fiert conopida i se las s fiarb la foc mic. Din cnd n cnd se ia cu o linguri pielia pe care o formeaz untul ridicat la suprafa. Cnd este gata, se drege cu un glbenu btut cu dou linguri de smntn i se adaug bucheelele de conopid fiart.

INGREDIENTE U.M.

Conopid 750 g

Unt 25 g

Glbenu 1 Bucat

Fin alb de gru 25 g

Smntn 100 g

Sare iodat 25 g

Created by Cristina_Pan 2

COTLETE MEDITERANEENE

MOD DE PREPARARE: Cotletele se spal, se zvnt i se cresteaz de cteva ori de-a lungul osului pe marginea de grsime. Se ncing 3 linguri de ulei de msline n care se prjesc la foc iute, cte 4 minute pe fiecare parte. Se ncinge cuptorul, se formeaz o past din ptrunjelul tiat marunt, rozmarinul, cimbrul, pesmetul i restul de ulei. Se sreaz i se pipereaz cotletele. Se acoper cu pasta de mai sus i se rumenesc la cuptor.

INGREDIENTE U.M.

Cotlete de porc 4 Buci

Ulei de msline 200 Ml

Usturoi 2 Cei

Ptrunjel 1 legtur

Rozmarin 5 Gr

Cimbru 5 g

Pesmet 50 G

Sare iodat 25 G

Piper proaspt mcinat 5 G

Created by Cristina_Pan 3

SAVARIN TROPICAL

MOD DE PREPARARE: Se freac glbenuurile cu zahrul, se adaug untul nclzit, apoi nucile mcinate, fina, drojdia dizolvat n puin lapte i stafidele. Albuurile se bat foarte bine i se ncorporeaz rapid n compoziia de mai sus. Se unge o form cu unt i se presar zahr cristalizat. Se toarn compoziia i se coace la foc mic timp de 25 de minute. Se decoreaz cu nuci i fructe glasate.

INGREDIENTE U.M.

Fin alb de gru 300 g

Unt 150 g

Ou 3 Buci

Zahr pudr 150 g

Nuc mcinat 100 g

Stafide 100 g

Rom 25 ml.

Drojdie 40 g

Created by Cristina_Pan 4

SUP DE CORCODUE

MOD DE PREPARARE: Corcoduele splate se pun la fiert n cca. 1 litru de ap. Cnd s-au nmuiat se strecoar zeama, iar corcoduele sunt pasate printr-o sit deas. Pasta se subiaz cu zeam fiart. Separat, fina se amestec cu cteva linguri de ap rece, pn cnd devine o past omogen. Aceast past se adaug n zeama de corcodue i se mai las s dea un clocot. Se sreaz dup gust i se adaug zahrul. Se mai d n clocot de cteva ori, iar dup ce se rcete (la temperatura camerei) poate fi servit. Tradiional, aceast sup se servete cu smntn.

INGREDIENTE U.M.

Corcodue 500 g

Smntn 250 ml.

Fin alb de gru 25 g

Zahr tos 25 g

Sare iodat 25 g

Created by Cristina_Pan 5

CIORB DE MAZRE CU GLUTE DE FIN

MOD DE PREPARARE: Ceapa se cur i se taie petisori. Se poune la clit n puin ulei i ap. Se cur zarzavatul i se d pe rztoare. Se adaug la ceap i se las s se nnmoaie puin. Se pune i mazrea curat. Se asezoneaz cu sare iodat, piper i boia dulce de ardei. ntre timp se pregtesc glutele. Oul se bate bine cu un pic de sare iodat i se adaug fina. Se amestec pn se omogenizeaz. Dup ce au fiert legumele se fierb glutele n sup. La servire se presar verdea tocat mrunt.

INGREDIENTE U.M.

Mazre 300 g

Morcov, ptrunjel, pstrnac

200 g

Ceap galben 100 g

Ou 1 bucat

Fin alb de gru 50 g

Sare iodat 25 g

Piper proaspt mcinat 1 g

Boia dulce de ardei 2 g

Created by Cristina_Pan 6

ESCALOP DE PORC CU CIUPERCI I SOS DE SMNTN

MOD DE PREPARARE: Carnea de porc se taie fii subiri i se prjete in puin ulei de msline. Se adaug ciupercile curate i tiate lamele. Se adaug vinul i se las s fiarb mpreun. Se asezoneaz cu sare iodat i piper i se adaug smntna. Se las s mai dea un clocot i se servete cu cartofi natur, paste sau orez.

INGREDIENTE U.M.

Pulp de porc 500 G

Ciuperci 500 g

Ulei de msline 50 ml.

Vin alb 50 ml.

Smntn de gtit 250 ml.

Boia dulce de ardei 2 g

Sare iodat 25 g

Piper proaspt mcinat 1 g

Created by Cristina_Pan 7

GOGOI DE CIOCOLAT

MOD DE PREPARARE: Se amestec zahrul cu ciocolata ras mrunt i zahrul vanilat, se adaug coaja ras de la o lmie i albuurile btute spum i se amestec totul cam 15 minute. Din aceast compoziie se formeaz gogoi, se aeaz pe o tav uns cu puin unt i se in n cuptor cu focul foarte slab cteva minute.

INGREDIENTE U.M.

Zahr tos 120 g

Albu de ou 2 Buci

Ciocolat 100 g

Zahr tos vanilat 1 Plic

Coaj de lmie 50 g

Created by Cristina_Pan 8

SUP DE MRAR CU GLUTE

MOD DE PREPARARE:

Fina se rumenete uor n unt, se adaug mrarul tocat mrunt i se stinge cu apa cald. Se asezoneaz cu sare iodat i piper i se las la fiert nc 5 minute. ntre timp se prepar compoziia pentru glute. Se bate un ou ntreg i cu un albu, cu un praf de sare iodat, se adaug griul i se amestec bine. Cu ajutorul unei lingurie se modeleaz glute care se fierb n sup cca. 10 minute. glbenuul rmas se freac cu smntna i se drege supa. Dup dou-trei clocote se d deoparte i se servete fierbinte.

INGREDIENTE U.M.

Mrar verde 2 Legturi

Fin alb de gru 1 Lingur

Smntn 100 ml.

Ap cald 1000 ml.

Sare iodat 25 g

Ou 2 Buci

Gri 2 Linguri

Sare iodat 5 G

Created by Cristina_Pan 9

RULOURI DE PIEPT DE PUI CU CIUPERCI

MOD DE PREPARARE: Caul se d pe rztoare. Ciupercile se cur i se fierb n ap srat, dup care se taie foarte mrunt. Ficei se clesc, apoi se taie mrunt. Totul se amestec, dup care le potrivim de sare iodat i piper, se adaug oule i ptrunjelul tocat mrunt. Pieptul de pui dezosat se bate, se pune umplutura i se ruleaz. Rulourile se pun n folie de aluminiu, se leag cu sfoar s nu se desfac, se pun la fiert n ap srat timp de jumtate de or. Se las s se rceasc. Se taie felii, cu folie cu tot (care se ndeprteaz ulterior). Se servete cu sos tartar i garnitur de cartofi sau orez. Se orneaz cu gogoari acri.

INGREDIENTE U.M.

Piept de pui 200 g

Ou 2 Buci

Ficat de pui 50 g

Ca 50 g

Ciuperci 100 g

Sare iodat 20 g

Piper proaspt mcinat 1 g

Frunze de ptrunjel

Created by Cristina_Pan 10

PRJITUR CU FOI LICA I CREM DE RAHAT

MOD DE PREPARARE:

Untul se freac spum cu 200 g de zahr, se adaug oule i nuca mcinat. Separat se caramelizeaz 200 g de zahr, peste care se toarn compoziia obinut mai sus, amestecnd continuu pn la dizolvarea zahrului ars. Se ia de pe foc i se las s se rceasc puin. Se adaug i rahatul dat prin maina de tocat carne. Crema cldu se ntinde ntre foile de napolitane. Se las la presat la rece cel puin o or. Dup dorin se poate acoperi cu glazur de ciocolat sau las simpl.

INGREDIENTE U.M.

Foi de napolitane 3 Buci

Unt 200 g

Zahr tos 400 g

Nuc mcinat 200 g

Ou 3 buci

Rahat 250 g

Created by Cristina_Pan 11

SUP DE RIDICHI CU PERIOARE

MOD DE PREPARARE: Ceapa tocat mrunt se clete n unt, se adaug ridichile taiate feliue i se las s se nmoaie. Se adaug fina amestecnd continuu i se tinge cu supa de legume cald. Se las s fiarb la foc potrivit cca. 5 minute. Intre timp se prepar perioarele. Carnea tocat se amestec cu orezul oprit n cteva clocote de ap i scurs de zeam. Se adaug ptrunjelul tocat mrunt, oul btut uor i se asezoneaz cu sare iodat i piper. Se iau cu linguria din compoziia de carne perioare mici i se adaug n sup. Se las s fiarb la foc mic cca. 15 minute. Supa se drege cu iaurt i se servete fierbinte, garnisit cu leutean i ridichi crude tiate fin.

INGREDIENTE U.M.

Ridichi 2 Legturi

Ceap verde 2 Fire

Unt 25 g

Fin alb de gru 25 g

Sup de legume 500 ml.

Iaurt 200 ml.

Sare iodat 25 g

Piper proaspt mcinat 1 g

Ingrediente pentru perioare

Carne tocat de pui 20 g

Orez 1 lingur

Ptrunjel verde 1 lingur

Ou 1 bucat

Sare iodat 5 g

Created by Cristina_Pan 12

SALAT DE ELIN I UNC

MOD DE PREPARARE: elina se cur, se taie fidelu, se amestec cu unca, se adaug oetul, uleiul, sarea i piperul. Se las la marinat ca. 2 ore. n momentul servirii se acoper cu maionez.

INGREDIENTE U.M.

elin 2 Buci

unc 250 g

Oet 2 Linguri

Untedelmn 4 Linguri

Sare iodat 10 g

Piper proaspt mcinat 1 g

Created by Cristina_Pan 13

TORT DIPLOMAT A LA PETRIOR

MOD DE PREPARARE:

Gelatina se nnmoaie n sucul de la fructe. Se amestec zahrul, oule, 100 g fric nebtut i 50 ml. ap. Se fierbe la foc mic, amestcnd continuu. Se adaug gelatina i se fierbe nc 5 minute. dup rcire se adaug lichiorul de fructe, stafidele nmuiate n lapte sau rom, fructele i jumtate din frica btut amestecndu-se uor. Picoturile se aeaz pe fundul unei forme, peste care se toarn compoziia i se introduce la frigider. Dup rcire se scoate din form i se decoreaz cu fructe i fric.

INGREDIENTE U.M.

Zahr tos 150 g

Ou 3 Buci

Gelatin 3 Plicuri

Fructe din compot 400 g

Stafide 100 g

Fric btut 1500 ml.

Zahr vanilinat 3 Plicuri

Lichior de fructe 50 ml.

Picoturi

Created by Cristina_Pan 14

SPANAC CU CARNE DE VIT

MOD DE PREPARARE:

Se spal carnea, se taie bucele, se nbue n grsime cu ceapa tiat mrunt. Se adaug o lingur de fin i se mai las s se nbue. Spanacul se spal foarte bine, se pune peste carne, se adaug sare iodat, piperul, bulionul i puin ap. Se acoper i se d la cuptor cca. 30 de minute, dac apa scade se mai adaug, dar cald. Pentru gust se poate pune 1 lingur de vin alb.

INGREDIENTE U.M.

Carne de vit 500 g

Spanac 500 g

Ceap galben 3 buci

Untedelemn 4 linguri

Fin alb de gru 1 lingur

Bulion 1 lingur

Sare iodat 20 g

Piper proaspt mcinat 1 g

Created by Cristina_Pan 15

TART CU CPUNI

MOD DE PREPARARE:

Se face un aluat franuzesc din fin, unt, ap i sare iodat. Se mptur de patru ori alternativ cu cte 10 minute timp de odihn la frigider. Se ntinde o foaie de 1-2 cm., se taie rondele ceva mai mari dect formele n care se coc. Se pune aluatul n forme, apsnd uor cu degetul, se neap cu furculia din loc n loc i se coc la foc iute. Cnd sunt coapte se scot formele din cuptor i tartele din forma i se pun cpuni deasupra n locurile unde s-a apsat cu degetele. Deasupra se pune un sirop de zahr sau fric btut.

INGREDIENTE U.M.

Fin alb de gru 250 g

Unt 125 g

Ap 10 ml.

Sare iodat 2 g

Cpuni 500 g

Zahr tos pentru sirop 200 g

Created by Cristina_Pan 16

SUP DE ELIN

MOD DE PREPARARE:

Se cur elina i morcovul, se spal i se rad prin rztoarea mare. ntr-o oal se ncinge untul i se nbu ceapa tocat fin, elina i morcovul. Se adaug zeama de oase i se las la fiert pn cnd zarzavatul se nnmoaie. Ciupercile curaate i tocate mrunt se adaug la sup i se mai las cteva clocote. Se ia supa de pe foc se potrivezte de sare iodat i piper, se drege cu glbenuul de ou i se presar ptrunjel verde tocat.

INGREDIENTE U.M.

elin 2 buci

Ceap galben 1 bucat

Morcov 1 bucat

Ciuperci 250 g

Unt 100 g

Zeam de oase 1500 ml.

Ou 1 bucat

Sare iodat 20 g

Piper proaspt mcinat 1 g

Created by Cristina_Pan 17

SARMALE DIN FOI DE VARZ MURAT

MOD DE PREPARARE: Se desface varza foaie cu foaie. Dac e mai acr sau srat se las cam o or la desrat n ap rece. Ceapa se toac mrunt i se pune la clit n puin ulei i ap. Cnd ceapa a devenit translucid se adaug orezul curat i splat. Se las cam 5 minute s se umfle puin, nu trebuie sa fie fiert. Se asezoneaz cu sare i boia de ardei dulce. Compoziia de orez se adaug la cea de carne. Se amestec bine i cnd s-a rcit se adaug i oul. Se omogenizeaz bine i se umplu foile de varz. Pe fundul oalei se aeaz cteva foi de varz, mrar, cimbru, foi de dafin i piper boabe. Se aeaz n cerc srmluele, la mijloc punnd afumatura. ntre straturile de sarmale se mai pun mirodenii. Se completeaz cu ap i se pun la fiert cca. 2 ore. La final se pune bulionul i se mai completeaz cu ap dac e nevoie. Sarmalele se servesc cu mmligu i smntn.

INGREDIENTE U.M.

Varz murat 2 cpni

Carne tocat de porc i vit 1000 g

Ceap galben 1 Bucat

Orez 100 g

Ou 1 bucat

Costi sau crnai afumai 250 g

Foi de dafin 5 g

Piper proaspt mcinat boabe

5 g

Cimbru ucat 5 g

Mrar uscat 5 g

Bulion 500 ml.

Created by Cristina_Pan 18

PRJITUR CU CREM DE LMIE

MOD DE PREPARARE:

Mierea, zahrul, zahrul vanilinat, untul i oul ntreg se pun ntr-un castron i se bat cu telul pe aragaz la foc mic, pn ce compoziia ncepe s fiarb i s-i dubleze volumul. Se ia de pe foc imediat i se adaug fina toat deodat, amestecnd repede cu telul, pn ce se ncorporeaz bine. Se las s se rceasc puin. Ct se poate lucra cu aluatul. Se coc trei foi pe dosul tvii. Pentru crem se dilueaz fina cu 100 ml de lapte pn se omogenizeaz. Se adaug restul de lapte, zahrul, zahrul vanilata i coaja de lmie i se pun la fiert, pn cnd se ngroa ca o smntn. Se ia de pe foc, se adaug zeama de lmie i se amestec pn se rcete. La final se adaug untul frecat spum. Cu aceast crem se vor umple foile. Se servete a doua zi.

INGREDIENTE U.M.

PENTRU FOI

Fin alb de gru 400 g

Zahr tos 150 g

Unt 50 g

Miere 150 g

Lapte 50 ml.

Ou 1 Bucat

Zahr tos vanilinat 1 Plic

Praf de copt 1 plic

PENTRU CREM

Unt 250 g

Gri sau amidon 50 g

Zahr tos 200 g

Zahr tos vanilta 1 plic

Lmie 1 bucat

Created by Cristina_Pan 19

COTLET DE PORC CU ANANAS

MOD DE PREPARARE:

Cotletul se nfoar n folie de aluminiu i se pune ntr-o tav cu ap la cuptor pentru 15 minute. Ciupercile se cur, se taie felii i se amestec cu smntna i boiaua dulce de ardei. Dup ce cotletul s-a rumenit bine pe toate prile se scoate din tav, iar n sosul lsat de carne se adaug compoziia de ciuperci. Dac mai e nevoie se mai adaug puin ap fierbinte. Feliile de ananas se scurg de zeam i se prjesc n puin unt. Cotletul se pune pe un platou se toarn sosul de ciuperci i deasupra se pun felii de ananas.

INGREDIENTE U.M.

Cotlet fr os 100 g

Ciuperci 200 g

Smntn dulce 250 ml.

Boia dulce de ardei 2 g

Felii de anas din compot 4 buci

Created by Cristina_Pan 20

PRJITUR MARMORAT CU CIREE ALBE

MOD DE PREPARARE:

Oule se bat bine cu zahrul, zahrul vanilinat i coaja de lmie. Se adaug untdelemnul, laptele i se amestec pn se omogenizeaz bine. Se ncorporeaz fina i bicarbonatul. Dup omogenizare se adaug cacaoa i se amestec uor, ca s-i pstreze culoarea marmorat. Se toarn aluatul n tav, se pun cireele curate de smburi (amestecate n prealabil cu zahr i scorioar). Se pune prjitura la copt, n cuptorul ncins dinainte, cca. 40 de minute la 180 grade. Cnd s-a rcit se taie n forma dorit i se presar zahr praf deasupra. Pofta bun!

INGREDIENTE U.M.

Ou 6 Buci

Zahr tos 18 Linguri

Untdelemn 18 Linguri

Lapte 18 linguri

Fin alb de gru 250 g

Zahr tos vanilinat 1 Plic

Praf de copt 1 Plic

Coaj de lmie 2 Lingurie

Cacao 25 G

Ciree albe 500 G

Created by Cristina_Pan 21

SUP DE PRAZ CU PERIOARE

MOD DE PREPARARE:

Se spal legumele i se taie: morcovii n rondele, prazul n buci de 2-3 cm. lungime, ceapa foarte fin. ntr-o oal se topete untul, se adaug legumele i se nbu cteva minute, apoi se completeaz cu 1 l de ap clocotit, sare i piper i se pun la foc mic pn cnd se fierb. Din carnea tocat, amestecat cu oul, pesmetul, puin sare, piperul i ptrunjelul tocat, se formeaz perioare mici, care se pun cu atenie n sup lsndu-se s fiarb 10 minute. se servete cald.

INGREDIENTE U.M.

Praz 3 fire

Morcovi 3 buci

Ceap galben 1 bucat

Unt 125 g

Carne tocat 250 g

Ou 1 bucat

Pesmet 1 lingur

Sare iodat 25 g

Piper proaspt mcinat 2 g

Ptrunjel verde 1 legtur

Created by Cristina_Pan 22

CONOPID CU OREZ

MOD DE PREPARARE:

Carnea se spal i se fierbe cu ceap i puin sare iodat. Conopida se spal n ap cu sare, se scurge bine i se nbu n ulei ncins. Orezul se spal i se pune la fiert n ap cu sare. Cnd este aproape fiert se ia de pe foc, se spal n 2-3 ape reci, apoi se scurge bine de ap. Carnea, aproape fiart, se aeaz ntr-o crati, se adaug conopida, apoi orezul i dou pahare de ap n care a fiert pasrea, sare, piper i se pun la cuptor 10 minute.

INGREDIENTE U.M.

Conopid 1 Bucat

Carne de pasre 400 g

Orez 150 g

Ulei 3 Linguri

Ceap galben 1 Bucat

Sare iodat 25 g

Piper proaspt mcinat 2 g

Created by Cristina_Pan 23

RAFAELLO

MOD DE PREPARARE:

Untul se freac energic cu zahrul pudr pn devine spum. Se adaug nuca de cocos. Se formez bilue, iar n mijloc se pune cte o migdal sau alun i se dau prin nuc de cocos.

INGREDIENTE U.M.

Unt 200 g

Zahr pudr 200 g

Nuc de cocos 200 g

Alune sau migdale ntregi 100 g

Created by Cristina_Pan 24

CIORB DE LINTE

MOD DE PREPARARE:

Lintea se alege, se spal i se las ntr-un vas cu ap cldu pn a doua zi. Se pune la fiert n doi litri de ap rece. Cnd este aproape fiart se adaug sare, ceap, usturoi tocat mrunt i costia tiat feliue i rumenit uor. Cnd usturoiul i ceapa s-a nmuiat ciorba este gata. Se adaug oet (dup gust) n farfurie i cimbru deasupra.

INGREDIENTE U.M.

Linte 350 g

Ceap galben 1 bucat

Costi afumat 150 g

Usturoi 3 cei

Cimbru 5 g

Oet 5 ml.

Created by Cristina_Pan 25

TEVIE CU CARNE DE OAIE

MOD DE PREPARARE:

Carnea porionat se prjete uor n ulei mpreun cu ceapa tiat mrunt, adugnd din cnd n cnd puin ap pn se fierbe carnea. Separat se alege tevia i se oprete cu ap fiart. Se scurge, se toac i se pune peste carne. Se las s dea cteva clocote, se adaug bulionul diluat cu puin ap i se ine la foc mic pn cnd scade. Se servete fierbinte cu mmligu.

INGREDIENTE U.M.

Carne de oaie 400 g

tevie 500 g

Ceap galben 2 buci

Ulei 4 linguri

Bulion 1 lingur

Created by Cristina_Pan 26

TORT DE PICOTURI

MOD DE PREPARARE:

Se stropesc picoturile cu lapte ndulcit i puin rom. Se aeaz unul lng altul pe un platou i se alterneaz cu o crem preparat astfel: Se freac zahrul cu glbenuurile, se ncorporeaz untul ncet cu ncet, apoi cacaoa, iar la sfrit albuurile btute spum foarte tare.

INGREDIENTE U.M.

Picoturi 300 g

Unt 200 g

Zahr pudr 300 g

Ou 2 Buci

Cacao 2 Linguri

Lapte 50 ml.

Rom 5 ml.

Created by Cristina_Pan 27

BOR CU LEGUME

MOD DE PREPARARE: Morcovii, albitura, ardeiul gras, guliile i varza dulce se taie julien i se pun la fiert n ap fierbinte cu sare. Se adaug mazrea, fasolea verde, tiat buci. Dup ce au fiert pe jumtate, se pun cartofii tia cuburi, varza tocat mrunt i se fierb n continuare. Cnd legumele sunt aproape fierte, se adaug ceapa tocat mrunt i tras n ulei. Borul se fierbe separat i se pune la sfrit, mpreun cu verdeaa tocat mrunt. Se potrivete de Sare iodat iar dup gust n loc de verdea se poate pune leutean.

INGREDIENTE U.M.

Morcovi 250 g

Albitur 250 G

Adei gras 100 g

Mazre 150 g

Fasole verde 150 g

Gulii 200 g

Varz dulce 200 g

Ceap galben 200 G

Cartofi 200 G

Ulei 150 ml.

Sare iodat 25 G

Bor 1000 ml.

Verdea 3 legturi

Created by Cristina_Pan 28

NITZEL UMPLUT CU CIUPERCI

MOD DE PREPARARE:

Se porioneaz pulpa de porc, se sreaz i se bate cu ciocanul de lemn. Ceapa se clete n ulei, apoi se adaug ciupercile tocate cu care se nbu n continuare i se potrivete gustul de sare iodat i piper. Cu aceast compoziie se umplu nielele crora li se d form de plic, se fixeaz marginile cu scobitori, se dau prin fin, ou, pesmet i se prjesc n ulei ncins. Se servesc cu garnitur de legume i salat.

INGREDIENTE U.M.

Pulp de porc 800 g

Ciuperci proaspete 600 g

Ou 2 Buci

Ceap galben 300 g

Pesmet 1500 g

Ulei 300 ml.

Sare iodat 20 g

Piper proaspt mcinat 1 G

Created by Cristina_Pan 29

RULOURI CU FRIC

MOD DE PREPARARE:

Din alune, zahr pudr i albuurile btute spum se face un amestec care se coace ntr-o tav mare tapetat cu unt i fin. Blatul ct e fierbinte se taie fii, apoi se ruleaz pe un creion. Dup ce s-au rcit se dau prin ciocolat topit. Apoi se umplu aceste rulori cu fric btut i ndulcit.

INGREDIENTE U.M.

Alune 150 G

Zahr tos pudr 150 g

Ou 6 Buci

Fin alb de gru 50 g

Ciocolat 100 g

Fric 250 g

Created by Cristina_Pan 30

SUP CREM DE DOVLECEI

MOD DE PREPARARE: n jumtate din cantitatea de unt se nbu ceapa i fina. ndat ce ceapa s-a nmuiat se adaug dovleceii tiai felii i se clesc cca. 10 minute. Se pune sare i se sting cu ap, lsndu-se s fiarb. Cnd dovlecii au fiert, se paseaz i se dau din nou n clocot, potrivindu-se gustul de sare. Glbenuurile i laptele se amestec bine, se bat cu telul, se subiaz cu crema de dovlecei i se adaug la sup. Pinea se taie buci mici, care se pun ntr-o tav, se stropesc cu unt i se dau la cuptor pentru a se rumeni. Supa se servete cu crutoane i unt topit deasupra. Supa crem de dovlecei se poate prepara i cu margarin, iar n loc de lapte, se poate folosi fric proaspt.

INGREDIENTE U.M.

Dovlecei 750 g

Ceap galben 100 g

Unt 100 g

Ou 2 Buci

Pine 125 g

Fin alb de gru 75 g

Lapte 125 g

Sare iodat 75 g