jurnalul domnesc · 2 antricot de mânzat înăbuşit la tigaie în vin muscat, cu garnitură de...

Suntem tare bucuroşi de oaspeţi, boieri dumneavoastră...Hanu’ Domnesc îşi aşteaptă muşterii cu braţele deschise încă din vechime. Diriguitorii acestui locaş de odihnă şi îndestulare s-au istovit neîncetat, ca cei ce le calcă pragul să trăiască momente neuitate, să guste cele mai proaspete şi gustoase bucate şi să deguste licori curate şi îmbietoare.

Cu bucătari neîntrecuţi, cu ospătari binevoitori, băuturi învechite, stoarse din butoaie boiereşti şi cărnuri proaspete aduse din grajdurile domneşti ale Hanului, ... Hanul Domnesc nu a avut şi nici nu are cu cine a se întrece în ale ospeţiei prin întreg ţinutul. Ne înclinăm în faţa domniilor voastre şi vă poftim să rămâneţi la Han atâta cât vremea şi vremurile vă lasă...

Hangiţa Mariţa

JURNALUL DOMNESC Foaie pentru corp sănătos şi suflet bucuros

înfăptuită la Restaurant Hanul Domnesc din Săcele-Braşov Nr. 1 / 2015Str. Timis nr. 70

Săcele, Braşov

Stimabili voiajori vechi si noi, poftiţi să facem împreună o scurtă perindare în urbea de la poalele Tâmpei la sfârșit de secol XIX. Ne îndreptâm către anul 1891 atunci când „Comitetul Oficial de Informațiune pentru streini” a venit in ajutorul vizitatorilor Braşovului, oferind „gratuit prin biroul său informaţii în scris şi verbale despre referinţele industriale şi profesionale, institutele de învăţământ; locuinţele de vară, lucrurile vrednice de văzut în oraş şi regiunea dimprejur, băile din Transilvania: Zizin, Előpatak, Malnaş, Tuşnad, Covasna şi Borsec”. Acestea au fost cuprinse în ghidul Noul călăuz al străinului prin Braşov şi regiunea dimprejur… ghid ce oferea „un plan nou al oraşului, un prospect general al Braşovului cu numeroase ilustraţiuni”, realizate de cei mai faimoși fotografi ai vremii, Carl Muschalek și Leopold Adler. După datele editorilor, este primul ghid oficial al Braşovului publicat în limba română. Nu mică ne-a fost mirarea când am regăsit în paginile ghidului de odinioară un Braşov bine dezvoltat turistic, plin de viaţă unde pare că traiul era mai aşezat şi viaţa se gusta mai din plin.

SĂLI FESTIVE RESTAURANT HOTEL

Un l oc sp cial p ntru moment e sp ciale

Vă invităm să petreceți evenimentele importante alături de noi. Vă punem la dispoziţie săli festive spaţioase, cu servire deosebită, având grijă ca oaspeţii dumneavoastră să se simtă domneşte. Vom

pregăti totul până la cel mai mic detaliu, astfel încât evenimentul dumneavoastră să fie unul de neuitat.

acum mai bine de

120 de ani

continuare în pagina 2

Printre recomandarile de cazare ale „călăuzului” pentru călătorii prin Brașov, se numărau ospătării, hanuri mici, și șase mari hoteluri, „care se străduiesc a corespunde pe deplin la toate justele pretenţii ale călătorilor”. Acestea din urma erau: Hotel București (astăzi strada Lungă, nr. 5), care oferea „ducerea cu omnibusul la şi de la gară (cu) 30 cruceri de persoană” , Hotel Europa (astăzi Mureșenilor nr. 7), care prezentau discount de grup („În cazul când familii mai numeroase petrec timp mai îndelungat în hotel, se pot face prin bună învoială preţuri şi mai reduse.”) însă taxa „îndeplinirea unui comision (cu)10 cruceri.”,

2

Antricot de mânzat înăbuşit la tigaie în vin muscat, cu garnitură de legume la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 lei

(Veal prime rib stewed in Muscat wine garnished with grilled vegetables) / 400g Alergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Piept de pui cu sos de lămâie . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 lei(Piept de pui dezosat, caşcaval, şuncă presată, lămâie)Chicken breast with lemon sauce (boneless chicken breast, cheese, pressed ham and lemon) / 300/50gAlergeni: lapte, gluten / Alergens: milk, gluten

Muşchi de porc gratinat ............................ 32,00 lei(Muşchi de porc, ciuperci, caşcaval, lămâie)(Pork loin, mushrooms, cheese, lemon) / 400gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Coaste de porc marinate în sos de cimbrişor sălbatec şi mujdei de usturoi, pregătite la grătar, cu garnitură de cartofi ţărăneşti sau prăjiţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 lei

Grilled pork ribs marinated in wild thyme and garlic sauce garnished with baked potatoes or fries / 450/200/50 g Alergeni: lapte, ţelină, vin / Alergens: milk, celery, wine

Specialitatea lui Nea Marin Nea Marin specialty

Specialitatea Văru’ SăndelVăru’ Săndel specialty

Specialitatea zilei Today’s specialty

Specialitatea Bucătarului ŞefChef’s specialty

Specialitatea caseiHouse specialty

Cotlet de viţel la grătar, garnitură de cartofi prăjiţi şi salată de murături . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 lei

Grilled veal chop, french fries and pickles salad200/200/200g

Hotel Pomul verde (astăzi strada Lungă nr. 1) în cadrul căruia „serviciu deosebit nu se socoteşte; îndeplinirea de comisiuni se rebonifică servitorilor” și unde „orchestra civilă a oraşului aranjează pe fiecare săptămână câte 2 concerte, cu intrare de 30 cruceri de persoană”. Hotelul Central nr. 1 (astăzi, pe strada Mureșenilor nr. 5) avea o politică mai flexibilă, „în caz de şedere mai îndelungată, preţurile se fixează după bună învoială. Mâncarea ca la carte se socoteşte cu preţuri moderate. Abonamentul la mâncare este afacere de bună învoială”. Hotelul Union oferea în plus călătorilor „şi un stabiliment de băi cu cabine, care costă 40 – 70 cruceri, mai departe, are comunicaţiune de omnibus cu toate trenurile de persoane şi cu locuinţele de vară, ce se află în aşa numita Noua, situată foarte romantic în mijlocul unei frumoase păduri de brad” iar Hotelul Corona, cel de-al șaselea, prezenta „cam aceleaşi preţuri cu Hotel Union”. La capitolul Cafenele, Restaurante, Taverne frumosul nostru oraș se mândrea cu un număr mare de „localități” (localuri) unde oaspeții puteau servi „mâncăruri și băuturi bune în calitate și moderate în prețuri”.

SPECIALITĂŢILE DOMNEŞTI

Dragii mei, la Hanul Domnesc îi mâncarea faină, băutura dulce şi voia cea mai bună!

Așa că vă aștept zilnic cu un meniu ardelenesc și o specialitate făcute așa după cum îmi place...

Poftă bună!

My dear ones, Hanul Domnesc welcomes you with delicios food, the sweetest wine and the best cheer!

So I’m expecting you daily with a Transylvanian menu and a specialty made exactly as I like it...

continuare din pagina 1

continuare în pagina 8

JURNALUL DOMNESCNr. 1 / 2015Str. Timiş nr. 70

Săcele, Braşov Foaie pentru corp sănătos şi suflet bucuros

înfăptuită la Restaurant Hanul Domnesc din Săcele-Braşov

3

Mic Dejun / Breakfast

Omletă simplă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiSimple omelette / 80gAlergeni: ouă / Alergens: eggs

Omletă cu şuncă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiHam omelette / 130g Alergeni: ouă / Alergens: eggs

Omletă cu caşcaval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiCheese omelette / 130gAlergeni: ouă / Alergens: eggs

Omletă cu şuncă şi caşcaval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiHam and cheese omelette / 130g Alergeni: ouă / Alergens: eggs

Omletă ţărănească . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 leiBaked omelette / 200gAlergeni: ouă / Alergens: eggs

Ouă fierte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 leiBoiled eggsAlergeni: ouă / Alergens: eggs

Ochiuri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiFried eggs / 80g Alergeni: ouă / Alergens: eggs

Cabanos prăjit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiFried cabanos sausage / 100g

Cremwurşti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiFrankfurters / 100g

Şuncă presată extra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiPressed ham / 100g

Ceafă afumată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiSmoked pork neck pastrami / 100g

Muşchi file afumat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiSmoked pork loin / 100g

Salam Regal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiRegal Salami / 100g

Cârnat de casă uscat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 leiDried homemade sausage / 100g

Kaiser afumat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiSmoked Kaiser / 100g

Caş proaspăt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiFresh ewe-cheese / 100g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Telemea de oaie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiSheep cheese / 100gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Caşcaval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiCheddar / 100gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Brânză de burduf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiSalty cheese / 100gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Brânză topită triunghi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiTriangle processed cheese / 1 bucAlergeni: lapte / Alergens: milk

Roşii proaspete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 leiFresh tomatoes / 100g

Castravete verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 leiGreen cucumber / 100g

Ardei gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 leiBell pepper / 100g

Măsline negre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 leiBlack olives / 100g

Mere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,00 leiApples / 100g

Portocale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 leiOranges / 100g

Unt porţionat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 leiPortioned butter / 20gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Gem porţionat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 leiPortioned jam / 20g

Miere porţionată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 leiPortioned honey / 20g

Cereale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiCereals / 100gAlergeni: gluten / Alergens: gluten

Iaurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 leiYoghurt / 100g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Lapte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiMilk / 100ml Alergeni: lapte / Alergens: milk

Cafea filtru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 leiFilter coffee / 75ml

Ceai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 leiTea / 1buc

Suc nectar pahar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiGlass of nectar juice / 200ml

Pâine de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiHomemade bread / 100gAlergeni: gluten / Alergens: gluten

Ciorbe şi supe / Soups

ba

Borş de pasăre cu tăiţei de casă a . . . . . . . . . . 10,00 leiChicken Borş with homemade noodles / 60g/340gAlergeni: ouă, gluten, ţelină / Alergens: eggs, gluten, celery

Gulaş de vită b . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiBeef Goulash / 300g Alergeni: ouă, gluten, ţelină / Alergens: eggs, gluten, celery

Ciorbă de burtă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00Tripe sour soup / 100g/300g Alergeni: ouă, lapte, gluten, ţelină / Alergens: eggs, milk, gluten, celery

Ciorbă de perişoare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 leiMeatball soup / 45g/255g Alergeni: ouă, ţelină / Alergens: eggs, celery

Ciorbă ţărănească de văcuţă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 leiPeasant beef sour soup / 60g/340gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Supă de pasăre cu tăiţei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiChicken noodle soup / 50g/350g Alergeni: ouă, gluten, ţelină / Alergens: eggs, gluten, celery

Ciorbă ţărănească de pui . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiPeasant chicken sour soup / 50g/350g Alergeni: ţelină / Alergens: celery

Ciorbă ţărănească de porc 9,00 leiPeasant pork sour soup / 60g/340gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Ciorbă de fasole boabe cu afumătură . . . . . . 10,00 leiBeans sour soup with smoked meat60g/340g

Cremă de legume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiCreamy vegetable soup / 300g Alergeni: lapte, gluten, ţelină / Alergens: milk, gluten, celery

Ciorbă de legume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiVegetable sour soup / 400gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Specialităţi din peşte / Fish specialties

b

dc

a

Somon la grătar cu lămâie a . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,50leiGrilled salmon with lemon / 100/50gAlergeni: peşte / Alergens: fish

Somon cu sos de portocale b . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,00 leiGarnitură: broccoliSalmon with orange sauce / Seal : broccoli / 250/50/200 gAlergeni: peşte / Alergens: fish

File de şalău la cuptor cu sos de lămâie şi cartofi natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 lei

Perch fillet baked with lemon sauce and potatoes / 150/50/200 g Alergeni: peşte / Alergens: fish

File de şalău parizian c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,50 leiParisian perch fillets / 150gAlergeni: peşte, gluten, ouă / Alergens: fish, gluten, eggs

Dorada cu roşii cherry şi rozmarin d . . . . . 19,50 leiBream with cherry tomatoes and rosemary / 100g Alergeni: peşte, vin / Alergens: fish, wine

Păstrăv prăjit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 leiFried trout / 100gAlergeni: peşte, gluten / Alergens: fish, gluten

Păstrăv la grătar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 leiGrilled trout / 100gAlergeni: peşte / Alergens: fish

Saramură de crap cu mămăliguţă . . . . . . . . . . . 23,00 leiCarp brine with polenta / 220/100/200gAlergeni: peşte / Alergens: fish

Gustări / Starters

b

a

c

Gustare rece “Hanul Domnesc . . . . . . . . . . . . . . 29,00 lei(tobă de casă afumată, telemea de vacă, brânză burduf, kaiser afumat, caş de oi, jumări, slănină afumată, cârnaţi de casă, salam Regal, muşchi file afumat, şuncă presată, legume )Hanul Domnesc cold Snack (smoked homemade brawn, Cow cheese, brânză burduf, smoked kaiser, sheep cheese, pork-scraps, smoked lard, homemade sausages, Regal salami, smoked pork loin, pressed ham, vegetables) / 450gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Gustare Haiducească . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 lei(tobă de casă afumată, cârnat de porc afumat, slănină afumată, jumări, şorici de porc, brânză burduf, telemea de vacă, roşii, castravete verde, ridichi roşii, ceapă verde) Outlawery’s Snack (smoked homemade brawn, smoked pork sausage, smoked bacon, pork scraps, pork rind, pressed cottage cheese, cow cheese, tomatoes, green cucumber, red radish, green onion) / 450g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Platou cu brânzeturi româneşti şi legume ....20,00 lei(caş proaspăt, telemea de vacă, brânză burduf, caşcaval, roşii, castravete verde, ardei gras, ceapă roşie)Romanian cheese and vegetable platter ( fresh cheese, cow cheese, pressed cottage cheese, cheese, tomatoes, cucumber, green pepper, red onion) / 430gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Gustare vegetariană a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 lei(Salată de crudităţi, pate vegetal, salată de vinete, fasole bătută, dovlecei la grătar, ciuperci la grătar, castravete)Vegetarian snack / 300gAlergeni: gluten / Alergens: gluten

DESERTUL din partea casei

(ştrudel cu mere sau cu brânză) pentru orice comandă din

meniul á la carte (în afară de Meniul Zilei)

vă oferă, de luni până joi




4

Gustare caldă “Hanul Domnesc” b . . . . . . . . 25,00lei (ficăţei de pasăre în bacon, bulete de caşcaval, gujon din piept de pui, ciuperci umplute cu burduf, pastramă de porc, castraveţi şi gogoşari muraţi)“Hanul Domnesc” hot snack (chicken livers in bacon, cheese balls, chicken breast gujon, pressed cottage cheese stuffed mushrooms, pork pastrami, pickled cucumbers and peppers) / 330g Alergeni: lapte, gluten, ouă, susan / Alergens: milk, gluten, eggs, sesame

Carpaccio de vită pe pat de rucola . . . . . . . . . . 49,00 leiBeef Carpaccio on a bed of rucola / 250g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Gustare caldă - Bulz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 lei(ficăţei de pasăre în bacon, cabanos, kaiser, branză de burduf, ou ochi, mămăligă)Hot snack – Bulz (chicken livers in bacon, cabanos sausage, bacon, pressed cottage cheese, fried egg, polenta) / 470g Alergeni: lapte, ouă / Alergens: milk, eggs

Mămăligă cu brânză de vaci şi smântână . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 lei

Cheese and sour cream polenta / 200/100/100g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Bulete de caşcaval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00Cheese balls / 100g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Caşcaval pane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 leiPressed cheese / 150g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Gujon din piept de pui . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 leiChicken breast gujon / 100g Alergeni: ouă, gluten, susan / Alergens: eggs, gluten, sesame

Râturi şi urechi de porc c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 leiPork snout and ears / 100g

Şorici de porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiPork rind / 100g

Jumări de porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiPork scraps / 100g

Salate antreuri / Starter salads

b c

a

Salată Caesar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,50 lei(salată verde, file ansoa, piept de pui, crutoane, dressing, parmezan)Caesar salad (green salad, anchovies fillet, chicken breast, croutons, dressing, parmesan) / 300g / Alergeni: peşte, lapte, gluten, muştar / Alergens: fish, milk, gluten, mustard

Salată bulgărească a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 lei(legume proaspete, telemea, şuncă, măsline, ou, dressing) Bulgarian salad ( fresh vegetables, cottage cheese, ham, olives, egg, dressing) / 300gAlergeni: lapte, ouă / Alergens: milk, eggs

Salată grecească . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 lei(legume proaspete,măsline,brânză feta,dressing) Greek salad ( fresh vegetables, olives, feta cheese, dressing) / 300g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Salată cu ton b . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 lei(legume proaspete,ton conservă,lămâie,dressing) Tuna salad ( fresh vegetables, tuna can, lemon, dressing) / 300g Alergeni: peşte / Alergens: fish

Salată de vară cu piept de pui . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiChicken breast summer salad200/100g

Salată de vinete cu roşii şi ceapă . . . . . . . . . . . . . . .9,00 leiEggplant salad with tomatoes and onion100/30/90g

Salată din icre de crap cu ceapă c . . . . . . . . . . . .9,00 leiCarp roe salad with onion / 100/10g Alergeni: peşte / Alergens: fish

Minuturi / Roasts

b

de

c

a

Pui flambat servit la sabie a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiChicken served from sword buckled / 100g

Sniţel Domnesc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 lei(piept de pui, ou, caşcaval, sos de smântână cu usturoi)Royal schnitzel (chicken breast, egg, cheese, garlic sour cream sauce) / 180/30g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Şniţel din piept de pui pane sau parizian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 lei

Chicken breast schnitzel / 180g Alergeni: gluten, ouă / Alergens: gluten, eggs

Piept de pui cu ciuperci şi sos alb. . . . . . . . . . . . 20,00 lei (piept de pui dezosat, ciuperci champignon, bacon, smântână)

Chicken breast with mushrooms and white sauce (boneless chicken breast, champignons, bacon, sour cream) / 180/60g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Şniţel de porc vienez b . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 leiWiener schnitzel / 180g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Şniţel de porc in crustă de cartofi cu usturoi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 lei

Pork schnitzel in potato crust with garlic / 200g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Gordon bleu c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 leiAlergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs / 180g

Ficăţei de pasăre la tigaie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiPan fried chicken livers / 180/20g Alergeni: vin / Alergens: wine

Cotlet de porc umplut săcelean d . . . . . . . . . . . 20,00 lei(cotlet de porc fară os, şuncă Regală, caşcaval, ciuperci)“Săcelean” stuffed pork chops (boneless pork chops, Regala ham, cheese, moshrooms) / 180g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Pomana porcului cu mămăligă . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 leiPan fried sliced pork fillet with garlic and polenta 180/200/30g Alergeni: lapte,vin / Alergens: milk, wine

Escalop cu ciuperci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 lei(carne de porc, sos brun, ciuperci) Escalope with mushrooms (pork meat, brown sauce, mushrooms) / 120/100g Alergeni: gluten, vin, lapte / Alergens: gluten, wine, milk

Cotlet de porc “Hanul Domnesc” . . . . . . . . . . . . 27,00 lei(Cotlet de porc umplut cu kaiser, piept de pui marinat, slănină afumată, cu garnitură de cartofi copţi şi sos barbeque)“Hanul Domnesc” Pork chop (Pork chop stuffed with bacon, marinated chicken breast, smoked bacon with baked potatoes and barbeque sauce) / 180/200/50g Alergeni: vin / Alergens: wine

Medalion “Hanul Domnesc” e . . . . . . . . . . . . . . 56,00 lei(muşchi de vită, ficăţei de pasăre, crutoane de pâine, sos brun)(beef loin, chicken livers, bread croutons, brown sauce) / 140/40/80g Alergeni: gluten, vin, lapte / Alergens: gluten, wine, milk

Biftec tartar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43,00 leiSteak tartar / 200gAlergeni: soia, ouă, lapte / Alergens: soy, eggs, milk

Pastramă haiducească de berbecuţ la tigaie cu mămăligă şi ciuperci murate . . . . . . . . . . . . . . 23,50 lei

Pan outlawry sheep pastrami with polenta and pickeled mushrooms / 160/200/50g Alergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Creier pane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 leiFried brain / 180gAlergeni: gluten, ouă / Alergens: gluten, eggs

Bucate la Grătar / Grilled dishes

b

d e

ca

Mix grill “Hanul Domnesc” a . . . . . . . . . . . . . . . 37,00 lei(muşchi de porc, muşchi de vită, piept de pui, pastramă de porc, mititei, cârnaţi proaspeţi, cartofi ţărăneşti)(pork loin, beef loin, chicken breast, pork pastrami, fresh sausages, baked potatoes) / 200/200g Alergeni: ţelină, vin / Alergens: celery, wine

Platou de casă “Hanul Domnesc” b . . . . . . . . 35,00 lei(ceafă afumată,mititei, cârnaţi proaspeţi, pulpă de pui dezosată, cartofi butoiaş,murături asorate)“Hanul Domnesc” homemade platter (smoked scruff, grilled minced meat rolls, fresh sausage, boneless chicken leg, barrel potatoes, mixed pickles) / 300/200/200gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Muşchi de porc la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 leiGrilled pork loin / 180g Alergeni: vin / Alergens: wine

Muşchi file afumat la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 leiGrilled smoked pork loin / 160g

Ceafă de porc la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 leiGrilled pork scruff meat / 180g

Ceafă de porc afumată la grătar . . . . . . . . . . . . . 15,00 leiGrilled smoked pork scruff meat / 160g

Cârnăciori subţiri proaspeţi de casă la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 lei

Grilled fresh homemade thin sausages / 180gMititei la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 lei

Grilled minced meat rolls / 45g Alergeni: muştar/ Alergens: mustard

Muşchi de vită la grătar c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,00 leiGrilled beef loin / 180/10g Alergeni: lapte,vin / Alergens: milk, wine

Muşchi de vită marinat picant cu rucola d . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,00 lei

Marinated beef loin / 250gMuşchi de vită cu parmezan şi rucola e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,00 lei

Beef loin with parmesan and rucola / 250g /40/30g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Pulpe de pui dezosate la grătar . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiGrilled boneless chicken legs / 180gAlergeni: vin / Alergens: wine

Piept de pui dezosat la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 leiGrilled boneless chicken breast / 180g Alergeni: vin / Alergens: wine

Frigărui de pui la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 lei(piept de pui dezosat, ardei gras, ceapă roşie)Grillesd chiken skewers (Boneless chicken breast, bell pepper, red onion) / 180/45g




5

Bucate gătite în casă / Home cooked dishes

b

c

de

a

Ciolan românesc afumat, garnisit cu varză călită, mămăliguţă , ardei iute şi hrean a . . . . . . . . 28,00 lei(la alegere iahnie de fasole) Romanian smoked ham-hock, garnished with cabbage, polenta, hot pepper and horseradish / 350/200g

Cârnat de porc afumat, cu iahnie de fasole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 lei (sau varză călită la alegere)

Smoked pork sausage with baked beans /cabbage / 150/200g

Friptură de porc la tavă. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 leiPork roast / 140/20gAlergeni: ţelină, vin / Alergens: celery, wine

Sarmale în foi de varză . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 lei(cu mămăliguţă, costiţă şi ardei iute)Stuffed cabbage (with polenta, bacon and hot pepper) / 200/200/25gAlergeni: vin / Alergens: wine

Tochitură cu mămăliguţă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 leiPan-fried pork served with polenta / 200/70/200g Alergeni: ouă, vin / Alergens: eggs, wine

Tocăniţă de viţel în polta b . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 leiVeal stew in bread / 350g

Muşchi de vită cu sos de ciuperci c . . . . . . . . 58,00 leiBeef loin with mushrooms sauce / 150/100g Alergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Muşchi de vită cu sos de piper verde d . . . 60,00 leiBeef loin with green pepper sauce / 150/100gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Muşchi de vită cu sos de hribi e . . . . . . . . . . . . 65,00 leiBeef steak with boletus sauce / 150/100g Alergeni: lapte,vin / Alergens: milk, wine

Tigaie picantă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 lei(piept de pui dezosat, pastă de gulaş, ardei gras, dovlecei, ceapă roşie)Spicy pan (Boneless chicken breast, goulash paste, bell pepper, zucchini, red onion, garlic) / 200g Alergeni: vin / Alergens: wine

Bucate de post / Vegetarian dishes

b

c

a

Gustare din legume asortate . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 lei(roşii, vinete, ardei gras, fasole, ceapă, morcov, ţelină) Mixed vegetables snack (tomatoes, eggplant, bell pepper, beans, onion, carrot, celery) / 450gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Gustare vegetariană . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 lei(Salată de crudităţi, pate vegetal, salată de vinete, fasole bătută, dovlecei la grătar, ciuperci la grătar, castravete)

Vegetarian snack (raw salad, vegetable samosas, eggplant salad, beans beaten, grilled zucchini, grilled mushrooms, cucumber) / 300g Alergeni: lapte, ţelină / Alergens: milk, celery

Salată de crudităţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiRaw salad / 200gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Salată de vinete cu roşii şi ceapă . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiEggplant salad with tomatoes and onion100/30/90g

Salată orientală de sezon a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiSeason oriental salad / 200g

Fasole bătută . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiMashed beans / 300gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Ciorbă de legume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiVegetable sour soup / 300gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Ciorbă de fasole boabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 leiBeans sour soup / 300g

Cremă de legume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiCreamy vegetable sour soup / 300gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Sărmăluţe de post cu mămăliguţă şi ardei iute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 lei

Vegetarian cabbage rolls with polenta and hot peppers / 200/200gAlergeni: vin / Alergens: wine

Tocăniţă din legume cu pilaf de orez . . . . . . 11,00 leiVegetable stew with rice pilaf / 200/100gAlergeni: ţelină / Alergens: celery

Iahnie de fasole boabe b . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiBaked beans / 200g

Ciuperci la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiGrilled mushrooms / 100gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Ciuperci sote cu mămăliguţă c . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiSautéed mushrooms with polenta / 200/200g Alergeni: vin / Alergens: wine

Cartofi prăjiţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiFrench fries / 200g

Dovlecei pane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiFried zucchini / 150g Alergeni: gluten/ Alergens: gluten

Mere coapte cu stafide şi fructe de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 lei

Baked apples with raisins and forest fruits / 150g Alergeni: nucă, lapte / Alergens: walnut, milk

Desert de piersici cu frişcă vegetală . . . . . . . . . . 9,50 leiDesert peach cream vegetal / 200g

Garnituri / Side dishesCartofi natur cu unt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 lei

Boiled potatoes with butter / 200g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Cartofi copţi cu rozmarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiBaked potatoes wity rosemary / 200g

Cartofi copţi cu unt şi caşcaval . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiBaked potatoes with butter and cheese / 200gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Cartofi chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiChips potatoes / 200g

Piure de cartofi cu unt ..................................5,00 leiMashed potatoes with butter / 200g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Cartofi prăjiţi cu telemea rasă . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 leiFrench fries with grated cheese / 200/25g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Cartofi duchess . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiDuchess potatoes / 200gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Cartofi prăjiţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiFrench fries / 200g

Cartofi ţărăneşti cu verdeaţă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiBaked potatoes with vegetables / 200g

Orez sârbesc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiSerbian rice / 200g Alergeni: ţelină / Alergens: celery

Legume proaspete la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 leiGrilled fresh vegetables / 200g

Varză călită . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiSlow roasted cabbage stew / 200g

Mămăliguţă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 leiPolenta / 200g

Iahnie de fasole boabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 lei Baked beans / 200g

Ciuperci la grătar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00Grilled mushrooms / 100g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Ciuperci sote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 leiSautéed mushrooms / 200gAlergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Amestec mexican . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiMexican mix / 200gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Majoritatea regulilor de conduită au apărut în secolele XVI și XVII, la Curtea Regală franceză, unde curtenii au elaborat obiceiuri sociale deosebite. Ei au întocmit o listă de comportament social adecvat și au numit-o etichetă. Acest cod s-a răspândit cu repeziciune și la alte Curți din Europa. O poveste despre etichetă datează din secolul XVIII, de la curtea regelui Ludovic al XV-lea,

Regele Franței. Acesta a fost neplăcut impresionat de felul în care se comportau oaspeții lui la

Versailles, mai ales în cadrul superbelor sale grădini. Drept urmare, a cerut să se

aşeze de-a lungul aleilor etichete cu mesajul: “Atenție la trandafiri!”

Începând cu 1500 si până în 1900, copiii învățau eticheta la școală. Să ne amintim că școala nu era pentru toți, majoritatea

populaţiei rămânând analfabetă.

Primeau sfaturi despre metode adecvate de îngenunchere în fața profesorilor, calitatea de a nu vorbi neîntrebat sau cum se folosește cuțitul de friptură pe post de scobitoare. Reamintim câteva din bunele maniere actuale, pe care ar trebui să le luăm în considerare când suntem la masă.1. Gazda serveşte fiecare invitat începând cu cel ce se află în dreapta sa.2. Paharul de vin roşu se ţine de la baza lui, iar paharul de vin alb de picior, la fel ca şi cel de şampanie. 3. Sandvişurile mici şi reci se mănâcă cu mâna, iar cele mari şi calde, cu furculiţa şi cutitul.

manierele de alta data




6

Salate / SaladsSalată de vară asortată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 lei

Mixed salad / 200gSalată de roşii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 lei

Tomato salad / 200gSalată de roşii cu telemea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 lei

Tomato and cottage cheese salad / 150/50gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Salată de roşii cu ceapă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiTomato and onion salad / 150/50g

Salată verde cu lămâie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiGreen salad with lemon / 175/25g

Salată de varză albă cu roşii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiWhite cabbage salad with tomatoes / 150/50g

Salată de gogoşari muraţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiRed pepper pickles salad / 200g

Salată de castraveţi muraţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiCucumber pickles salad / 200g

Salată de varză murată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiCabbage pickles salad / 200g

Salată de ardei copţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiBaked pepper salad / 150g

Salată de murături asortate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiMixed pickles salad / 200g

Salată de bureţi în oţet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiMushrooms in vinegar salad / 150g

Salată de ceapă roşie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.50 leiRed onion salad / 100g

Salată de cruditaţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiRaw salad / 200g

Salată de sfeclă roşie cu hrean . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiRed beet salad with horseradish / 180/20g

Salată asortată de vară cu rucola şi porumb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 lei

Summer salad with arugula and corn / 200g

Paste / Pasta

ba

Spaghete Milaneze a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 lei(ciuperci, şuncă presată, parmezan)(mushrooms, pressed ham, parmesan) / 350g Alergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Spaghete Bologneze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00 lei(carne de vită, parmezan, sos)(beef, parmesan, sauce) / 350g Alergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Spaghete Carbonara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,00 lei(bacon, smântână, parmezan)(bacon, cream, parmesan) / 350g Alergeni: lapte, ouă / Alergens: milk, eggs

Pene quatro formaggi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,00 lei(caşcaval, mozzarela, smântână, parmezan)(cheese, mozzarella, cream, parmesan) / 350g Alergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Tagliatelle cu somon b . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 leiTagliatelle with salmon / 350g Alergeni: lapte, vin / Alergens: milk, wine

Tagliatelle cu champingnon . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiMushrooms tagliatelle / 350g

Diverse / SundryPâine de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 lei

Homemade bread / 100gAlergeni: gluten / Alergens: gluten

Sos coaste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 leiRibs sauce / 100g

Sos de usturoi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 leiGarlic flavour sauce / 100g

Sos tzatziki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 leiTzatziki sauce / 100gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Mujdei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 leiCrushed garlic sauce / 100g

Smântână . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 leiCream / 100g Alergeni: lapte / Alergens: milk

Parmezan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiParmesan / 25g

Muştar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiMustard / 50g Alergeni: muştar / Alergens: mustard

Ketchup dulce / picant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiKetchup / 50g

Maioneză vegetală . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiVegetal mayonnaise / 50g

Ardei iute murat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiHot pepper pickles / 1buc

Ardei iute verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 leiGreen hot pepper / 1buc

Lămâie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,00 leiLemon / 100g

Hrean în oţet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiHorseradish paste / 100g

Deserturi / Deserts

b

f

d

c

e

a

Papanaşi cu smântână şi dulceaţă a . . . . . . . 13,00 leiDoughnuts with sweet cream and jam / 200/50/50gAlergeni: ouă, lapte / Alergens: eggs, milk

Clătite Domneşti b . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 leiRoyal pancakes / 200g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Clătite cu dulceaţă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiJam pancakes / 150gAlergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Clătite cu finetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiFinetti pancakes / 150g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Clătite cu brânză de vaci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiCream cheese pancakes / 210g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Clătite cu îngheţată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiIce-cream pancakes / 210gAlergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Clătite cu îngheţată, ananas și piersici c . . 8,50 leiPancakes with ice cream, pineapple and peach / 250g Alergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Clătite cu nucă şi miere d . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 leiWalnuts and honey pancakes / 150gAlergeni: lapte, gluten, ouă / Alergens: milk, gluten, eggs

Cremă de zahăr caramel e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiCrème brûlée / 240gAlergeni: lapte, ouă / Alergens: milk, eggs

Desert de piersici cu frişcă vegetală . . . . . . . . . . 9,50 leiDesert peach cream vegetal / 200g

Mere coapte cu stafide şi fructe de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 lei

Baked apples with raisins and forest fruits / 150g Alergeni: lapte, nucă / Alergens: milk, walnut

Îngheţată asortată f . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 leiMixed ice-cream / 220gAlergeni: lapte / Alergens: milk

Ştrudel cu mere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 leiApple strudel / 150gAlergeni: nucă / Alergens: walnut

Ştrudel cu brânză . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 leiCream cheese strudel / 150g Alergeni: lapte, ouă / Alergens: milk, eggs

Băuturi răcoritoare / Refreshments

Fresh de morcov, măr şi ţelină . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiCarrot, apple, celeriac / 250 ml Alergeni: ţelină / Alergens: celery

Fresh de portocale / grapefruit / mixt . . . . . 12,00 leiOrange / grapefruit / mixed fresh / 250 ml

Limonadă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 leiLemonade / 500 ml

Limonadă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 leiLemonade / 250 ml

Limonadă cu mentă / miere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiMint lemonade/honey lemonade / 500 ml

Limonadă cu mentă / miere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 leiMint lemonade/honey lemonade / 250 ml

Pepsi / 200 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiPepsi light / Twist / 200 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiMirinda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 lei

portocale, mere roşii / orange, red apple / 200 ml

Seven Up / 200 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiEvervess . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 lei

(apă tonică) Tonic water / 200 ml

Prigat nectar diverse sortimente . . . . . . . . . . . . . 6,50 leiPrigat nectar various types / 250 ml

Lipton Ice Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 lei(lămâie, piersică, ceai verde, zmeură) / 250 ml(lemon, peach, green tea, raspberry)

Apă minerală plată Bucovina . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiStill mineral water / 330 ml

Apă minerală carbogazoasă Bucovina . . . . . . 5,00 leiSparkling mineral water / 330 ml

Apă minerală plată Borsec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiStill mineral water / 750 ml

Apă minerală carbogazoasă Borsec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 lei

Sparkling mineral water / 750 ml

Red Bull / 250 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 lei

HAPPY HOUR




7

Ceai, Cafea / Coffee, Tea

Espresso / 60 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiEspresso decofeinizat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 lei

Decaf espresso / 60 mlEspresso dublu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00

Double espresso / 120 mlCappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 lei

espresso, emulsie de lapte / espresso, milk foam / 150 mlAlergeni: lapte / Alergens: milk

Marrochino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 leiespresso, emulsie de lapte, topping / espresso, milk foam, topping /200ml Alergeni: lapte / Alergens: milk

Freddo Café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 leiespresso, lapte, sirop de zahar / espresso, milk, sugar syrup / 200mlAlergeni: lapte / Alergens: milk

Café Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 lei(espresso, emulsie de lapte)(espresso, milk foam) / 200 mlAlergeni: lapte / Alergens: milk

Cafea 4 culori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 lei(espresso, emulsie de lapte, topping)4 colours coffee (espresso, milk foam, topping) / 200 ml Alergeni: lapte / Alergens: milk

Irish Coffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 lei(zahăr brun, whisky, frişcă, espresso)(brown sugar, whisky, cream, espresso) / 150 mlAlergeni: lapte / Alergens: milk

Ceai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 lei(arome diferite)Tea (various flavours) / 200 ml

Ciocolată caldă clasică neagră/albă/diferite arome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 lei

Classical black/white/ various flavours hot chocolate / 200 mlAlergeni: lapte / Alergens: milk

Café Frappe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 lei(frişcă,sirop de zahăr,espresso,lapte)(cream, sugar syrup, espresso, milk) / 250 mlAlergeni: lapte / Alergens: milk

Milkshake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 lei(piure de fructe, lapte, gheaţă) ( fruit purée, milk, ice) / 250 ml Alergeni: lapte / Alergens: milk

Cocktail-uri alcoolice / Alcoholic Cocktails

Caipiroska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 lei(Lime, sirop de zahăr, vodcă) / 250 ml(Lime, sugar syrup, vodka)

Cosmopolitan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 lei(vodcă, triplusec, lămâie, cranberry, portocală) / 250 ml(vodka, triple sec, lemon, cranberry, orange)

Mojito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 lei(lime, sirop de zahar, rom, mentă, apa minerală) / 250 ml(lime, sugar syrup, rum, mint, sparkling water)

Pina Colada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 lei(rom, lichior de cocos, lapte, frişcă, ananas, suc natural)(rum, coconut liqueur, milk, cream, pineapple, natural juice) / 250 ml Alergeni: lapte / Alergens: milk

Campari Orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leicampari, suc portocale / campari, orange juice / 250 ml

Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leigin, apă tonică, lămâie / gin, tonic water, lemon / 250 ml

Vodka Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leivodca, suc natural / vodka, natural juice / 250 ml

Cuba Libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leirom, Pepsi, lime / 250 ml

Cocktail-uri nonalcoolice / Non Alcoholic Cocktails

Green Apple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei (suc de mere, sirop de zahăr, lime) / 250 ml(apple juice, sugar syrup, lime)

Kiwi Squeeze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei(lime, sirop de zahăr, kiwi, lamâie, sprite) / 250 ml(lime, sugar syrup, kiwi, lemon, sprite)

Rainbow . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei(suc natural, portocale, sirop) / 250 ml(natural juice, oranges, syrup)

Virgin Colada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei(suc natural, sirop de cocos, ananas,lapte, frişcă) / 250 ml(natural juice, coconut syrup, pineapple, milk, cream)

Băuturi alcoolice / Alcoholic Beverages

Bere / BeerUrsus Draft / 400 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiPeroni Draft / 400 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 leiUrsus Premium / 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 leiUrsus Premium fără alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 lei

(non-alcohol) / 500 mlUrsus Black / 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 leiUrsus Cooler / 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 leiUrsus Cooler fără alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50

(non-alcohol) / 500 mlGrolsch / 450 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiGrolsch Weizen / 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 leiPeroni / 330 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 leiPeroni / 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 leiPilsner Urquell / 330 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiRedd’s / 400 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 leiTimişoreana / 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 leiAmstel / 330 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 leiMorreti fără alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 lei

(non-alcohol) / 330 ml

Cognac / BrandyVinars Jidvei / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiVinars Mioriţa X.O. / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiBrandy Metaxa 5* / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei

Hennessy V. S. / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 leiHennessy VSOP Fine / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 leiMartell VSOP / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 leiBrâncoveanu VSOP / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiVinars Jad XO 28 ani / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,00 leiCourvoisier VS / 50 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,00 lei

WhiskyChivas Royal Salute 21 Y.O. / 50 ml . . . . . . . . . 130,00 leiChivas Regal 18 Y.O. / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00 leiChivas Regal 12 Y.O. / 50 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 leiGlenfiddich 18 Y.O. / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00 leiJack Daniel’s / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 leiBallantines Finest / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiJ & B / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiTeacher’s / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 lei

Vodca / VodkaAbsolut Blue / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiFinlandia / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiSmirnoff Red Label / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei

Rom / RumBacardi Superior / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiBacardi Mojito / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiHavana 7 Annos / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 leiCayo Grande / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 lei

TequilaJose Cuervo / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiCamino / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei

Gin Wembley / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiBeefeater / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei

Vermut / VermouthMartini Bianco / Rosso / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 lei

Lichior / LiquorKahlua / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiDisaronno Amaretto / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 leiBaileys Irish Cream / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiMalibu / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiDe Kuyper / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiNapoleon Mandarin / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiCassis Land Crème / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiSambuca Ramazzotti / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiLimoncello / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 lei

Digestive / DigestivesBitter Campari / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 leiJagermaister / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiRamazzotti Amaro / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 leiFernet Branca / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 leiUnicum / 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 lei

• Rateu de iepure• Caţă pe varză• Fazan la ţavă• Frântură de căprioară• Rănituri de porc• Cazan la cuptor• Iepure împăcat

Vesela Vesela

Cum să ne cântărim după o masă la Hanul Domnesc

Greşeli de tipar - Listă de buzate

Proverbe anume gătite• Brânză bună... în burduf de celofan.• Găina bătrână... nu se cunoaşte la aprozar.• După trei zile, peştele şi oaspetele se împut. • Vechi de când e ciorba. • Când există loc în inimă, există loc şi la masă.• După o cină copioasă putem ierta pe oricine.

Ghicitori culinare• Nouă fraţi într-un cojoc, De-i mănânci, gura-ţi ia foc.

• Roşu, lung şi mustăcios Mai subţire ori mai gros, Dulce, vitaminizat Rege-i peste zarzavat.

• Acrişoare sunt, şi bune Brumării li se mai spune. Şi la fiert dacă se pun, Faci cel mai gustos magiun.

• Verde, lung, din vrej l-adun, Toamna la murat să-l pun.

usturoiul

morcovul

castravetele

prunele

• Dulii cu carne de mistreţ• Budincă de cuci• Gâlcă cu măsline• Pateu de caţă• Crac Prăjit• Peşte sărac cu mămăliguţă

• Nasol de somn• Suflet de şuncă cu ciuperci• Moşii umplute cu peşte• Calău la cuptor• Minciunele vânătoreşti




8

Băuturi de cramă / Wine cellar drinksPălincă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 lei

(Palinka) / 50 mlVişinată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 lei

(Cherry brandy) / 50 mlVinul casei alb/roze/roșu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 lei

White/ Rosé/ Red house wine / 1 litruPălincă fiartă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 lei

Boiled palinka / 50 mlVin fiert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 lei

Mulled wine / 250 ml

Vinuri albe româneşti / Romanian White WinesMoşia de la Tohani Special Reserve Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00 lei

alb sec / white dry / 750mlCastel Starmina Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . 47,00 lei

alb sec / white dry / 750ml Schwaben Wein Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00 lei

alb sec / white dry / 750mlChateau Cotnari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,00 lei

alb sec / white dry / 750mlMoşia de la Tohani Special Reserve Fetească Albă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750mlDomeniul Coroanei Sauvignon Blanc . . . . . 90,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750mlCastel Starmina Tămâioasă Românească . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750mlSchwaben Wein Fetească Regală . . . . . . . . . . . . 39,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750mlJidvei Dry Muscat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750mlJidvei Fetească Regală . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750mlBeciul Domnesc Şarbă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750ml

Domeniul Coroanei Chardonnay . . . . . . . . . . . 90,00 lei

Restaurantul Hanul Domnesc - Ieşirea din Braşov spre Săcele, str. Timiş nr. 70

[email protected]

0268 27 00 27facebook.com/HanulDomnesc

www.hanuldomnesc.ro

alb demisec / white medium dry / 750mlGrasă de Cotnari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00 lei

alb demidulce / white medium sweet / 750mlCotnari Tămâioasă Românească . . . . . . . . . . . . 39,00 lei

alb dulce / white weet / 750ml

Vinuri roze româneşti / Romanian Roze WinesMoşia de la Tohani Cuvee Dolette Roze . . 99,00 lei

roze sec / rosé dry / 750ml3 Hectare Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . 70,00 lei

roze sec / rosé dry / 750mlRecaş Sole Roze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92,00 lei

roze sec / rosé dry / 750mlCotnari Domenii Busuioacă de Bohotin . . 79,00 lei

roze demi sec / rosé medium dry / 750mlCotnari Colocviu la Paris Busuioacă de Bohotin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00 lei

roze sec / rosé dry / 750ml

Vinuri roşii româneşti / Romanian Red WinesMoşia de la Tohani Special Reserve Fetească Neagră . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00 lei

roşu sec / red dry / 750ml

Domeniul Coroanei Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00 lei

roşu sec / red dry / 750mlCastel Bolovanu-Cabernet Sauvignon . . 110,00 lei

roşu sec / red dry / 750mlPrince Mircea Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,00 lei

roşu sec / red dry / 750mlPrince Matei Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150,00 lei

roşu sec / red dry / 750mlRecaş Cuvee Uberland Merlot . . . . . . . . . . . . . 179,00 lei

roşu sec / red dry / 750mlMoşia de la Tohani Special Reserve Pinot Noir ...................................................79,00 lei

roze demi sec / rosé medium dry / 750ml

Murfatlar Zestrea Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00 leiroze demi sec / rosé medium dry / 750ml

Recaş Schwaben Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00 leiroze demi sec / rosé medium dry / 750ml

Beciul Domnesc Fetească Neagră . . . . . . . . . . . 47,00 leiroze demi sec / rosé medium dry / 750ml

Selecţii internaţionale /International selections Franţa /France Jamelles Chardonnay Bio / 750ml . . . . . . . . . . . . . 78,00 leiJamelles Merlot Bio / 750ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,00 lei

Republica Moldova/Republic of MoldovaCricova Oraşul Subteran Chardonnay / 750ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00 leiCricova Oraşul Subteran Cabernet Sauvignon / 750ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,00 lei

Sampanie, Spumant /Champagne, Sparkling winesVeuve Clicquot Brut / 750ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450,00 leiAsti Martini / 750ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,00 leiMărgăritar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00 lei

alb demisec / white medium dry / 750ml

Ţigări . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . la preţul maximal al zileiCigarettes

Cum la Hanul Domnesc calitatea este garantată de Lefrumarin, amintim aici și câteva reclame de „salamă, cărnuri afumate și grăsimerii”:

Ne înclinăm politicos și mulțumim pentru împărtășirea acestor fragmente din „Noul călăuz al străinului prin Braşov şi regiunea dimprejur,” editorilor - d-nul Nicolae Pepene și d-nul Bogdan-Florin Popovici - și Bibliotecii Județene George Barițiu Brașov.

Cele mai „recomandabile” cafenele erau: Cafeneaua A. Drechler, (astăzi, sediul Rectoratului Universităţii „Transilvania”), cafeneaua de pe Promenadă şi cafeneaua din Hotel Central Nr. 1. Alături de acestea, turiștii erau invitați să servească la Localuri de vin, precum Pivniţa Esterhazy (astăzi, Restaurant „Cerbul Carpatin”), Pivniţa lui Fleischer & Comp, Zell & Fii, „Zur königlichen Tafel” (La Masa Regelui), „Zum weissen Hahn” (La Cocoşul Alb), La Antal, Blumăna) si Localuri de bere: Brezelmaier (Fleischer & Comp), Villa Kertsch si Berăria oraşului. Cele mai „recomandabile” restaurante erau: Brezelmaier (Fleischer & Comp), „Altes Rathhaus”, „Hauptquartier Versailles” (Împăratul Romanilor), „Zum edlen Ritter”, Villa Kertsch, Berăria oraşului, „Schwarzburg”, „Zum Gambrinus”, si în fine restaurantul din localul de tir (Schutzenhaus-„Casa ţintaşilor” (germ., în text). Aceasta cladire, ridicată în 1865, a fost distrusă de un incendiu în 1916 şi a fost ulterior reconstruită. Astăzi, Grupul Şcolar Silvic „Dr. N. Rucăreanu”.

continuare din pagina 2




jurnalul domnesc · 2 antricot de mânzat înăbuşit la tigaie în vin muscat, cu garnitură de...

Documents