instrucțiuni de utilizare și instalare cuptor cu aburi

Instrucțiuni de utilizare și instalareCuptor cu aburi

Este esenţial să citiţi instrucţiunile de utilizare şi instalare înainte de amplasare - instalare - punerea în funcţiune.Astfel vă protejaţi şi evitaţi pagubele.

ro-RO M.-Nr. 11 266 720

Cuprins

2

Indicaţii de siguranţă şi avertizări ........................................................................ 5

Contribuţia dvs. la protecţia mediului înconjurător.......................................... 13

Descriere .............................................................................................................. 14Cuptor cu aburi ..................................................................................................... 14Accesorii incluse ................................................................................................... 15

Comenzi ............................................................................................................... 16Afișaj...................................................................................................................... 17Butoane cu senzori................................................................................................ 17Simboluri ............................................................................................................... 17

Descrierea modului de funcționare ................................................................... 18Rezervor de apă .................................................................................................... 18Tava colectoare ..................................................................................................... 18Temperatură .......................................................................................................... 18Timp de gătire ....................................................................................................... 18Zgomote ................................................................................................................ 19Etapa de încălzire .................................................................................................. 19Etapa de gătire ...................................................................................................... 19Reducerea aburilor ................................................................................................ 19

Prima punere în funcţiune .................................................................................. 20Prima curăţare a cuptorului ................................................................................... 20Setarea nivelului de duritate a apei ....................................................................... 20Reglarea temperaturii de fierbere .......................................................................... 21

Setări .................................................................................................................... 22

Utilizare ................................................................................................................ 25Utilizarea cuptorului cu aburi................................................................................. 25Modificarea valorilor pentru un program de gătire ................................................ 26Întreruperea unui program de gătire...................................................................... 27

Programe automate ............................................................................................ 28

Aspecte de reţinut ............................................................................................... 30Ce este special la gătitul cu aburi ......................................................................... 30Vase pentru gătit ................................................................................................... 30Tava colectoare ..................................................................................................... 30Nivel de așezare în cuptor ..................................................................................... 31Produse congelate ................................................................................................ 31Temperatură .......................................................................................................... 31Timp de gătire ....................................................................................................... 31

Cuprins

3

Gătire cu lichid ...................................................................................................... 31Rețete proprii ......................................................................................................... 31

Gătire cu aburi ..................................................................................................... 32Gătire Eco cu aburi................................................................................................ 32Indicații privind tabelele de gătire.......................................................................... 32Legume.................................................................................................................. 33Peşte...................................................................................................................... 36Carne..................................................................................................................... 39Orez ....................................................................................................................... 41Cereale .................................................................................................................. 42Paste / tăiței........................................................................................................... 43Găluște .................................................................................................................. 44Leguminoase cu boabe uscate ............................................................................. 45Ouă de găină ......................................................................................................... 47Fructe .................................................................................................................... 48Cârnaţi ................................................................................................................... 48Crustacee .............................................................................................................. 49Scoici..................................................................................................................... 50Gătirea unui meniu ................................................................................................ 51

Programe suplimentare ...................................................................................... 53Încălzire ................................................................................................................. 53Decongelare .......................................................................................................... 56Blanșare................................................................................................................. 59Fierbere ................................................................................................................. 59Sterilizarea vaselor ............................................................................................... 62Dospirea aluatului cu drojdie................................................................................. 62Încălzirea șervetelor............................................................................................... 63Dizolvarea gelatinei ............................................................................................... 63Decristalizarea mierii de albine.............................................................................. 64Topirea ciocolatei .................................................................................................. 64Prepararea iaurtului ............................................................................................... 65Prăjirea slăninii....................................................................................................... 66Înăbușirea cepei .................................................................................................... 66Extragerea sucurilor .............................................................................................. 67Decojirea alimentelor............................................................................................. 68Conservarea merelor ............................................................................................ 68Pregătirea supei cu ouă......................................................................................... 68

Informaţii pentru institutele de testare.............................................................. 69

Curăţare şi întreţinere ......................................................................................... 70Curățarea frontului cuptorului cu aburi.................................................................. 71

Cuprins

4

Curățarea incintei cuptorului ................................................................................. 72Curățarea rezervorului de apă ............................................................................... 73Accesorii ............................................................................................................... 73Curățarea ghidajelor .............................................................................................. 74Detartrarea cuptorului cu aburi.............................................................................. 74

Ghid pentru soluţionarea problemelor .............................................................. 76

Accesorii opţionale ............................................................................................. 79

Serviciu Clienţi ..................................................................................................... 80Contact în caz de defecțiuni.................................................................................. 80Garanţie ................................................................................................................. 80

Instalare................................................................................................................ 81Instrucțiuni de siguranţă pentru încastrare............................................................ 81Dimensiuni de încastrare ....................................................................................... 82

Instalarea într-un corp de bucătărie înalt ......................................................... 82Instalarea într-un corp de bucătărie nesuspendat ........................................... 83Vedere laterală.................................................................................................. 84Racordare și ventilație ...................................................................................... 85

Instalarea cuptorului cu aburi ................................................................................ 86Conectare la rețeaua electrică............................................................................... 87

Indicaţii de siguranţă şi avertizări

5

Acest cuptor cu aburi corespunde prevederilor de siguranță pre-scrise. Utilizarea sa incorectă poate cauza, însă, accidentarea utili-zatorilor și daune materiale.

Citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare și instalare înainte de a uti-liza cuptorul pentru prima dată. Acestea conțin informații impor-tante privind instalarea, siguranța, utilizarea și întreținerea aparatu-lui. Astfel vă protejați și evitați pagubele.

Conform standardului IEC/EN 60335-1, compania Miele vă suge-rează în mod explicit să citiți și să urmați capitolul privind instala-rea cuptorului cu aburi, precum și indicațiile de siguranță și averti-zările.

Compania Miele nu își asumă nici o răspundere pentru pagubeleproduse în urma nerespectării acestor indicații.

Păstrați aceste instrucțiuni de utilizare și instalare și transmiteți-leunui eventual viitor proprietar.


6

Întrebuinţare adecvată

Acest cuptor cu aburi este proiectat pentru a fi folosit în mediucasnic, dar și în spații similare celui casnic.

Acest cuptor cu aburi nu este proiectat pentru utilizare în exterior.

Utilizați cuptorul exclusiv ca aparat electrocasnic pentru gătirea cuaburi, decongelarea și încălzirea alimentelor.Orice altă întrebuințare este contraindicată.

Persoanele care din cauza abilităților fizice, senzoriale sau mentalesau a lipsei de experiență sau cunoștințe nu pot să utilizeze aparatul,trebuie să fie supravegheate în timpul utilizării.Aceste persoane au voie să utilizeze cuptorul nesupravegheate nu-mai dacă modul de utilizare li s-a explicat în așa fel încât să poatăutiliza cuptorul în siguranță. Ele trebuie să recunoască și să înțeleagăposibilele pericole ale unei utilizări incorecte.


7

Siguranţa copiilor

Copiii sub 8 ani nu au voie să se apropie de cuptor, cu excepțiacazului în care sunt supravegheați permanent.

Copiii mai mari de 8 ani pot folosi cuptorul fără a fi supravegheați,dacă utilizarea acestuia le-a fost clar explicată și dacă îl pot utiliza încondiții de siguranță. Copiii trebuie să cunoască și să înțeleagă po-tențialele pericole ale unei utilizări incorecte.

Copiii nu trebuie lăsaţi să cureţe ori să întreţină aparatul fără a fisupravegheaţi.

Supravegheaţi copiii care se află în apropierea aparatului. Nu lă-saţi niciodată copiii să se joace cu cuptorul.

Pericol de asfixiere cu materialul de ambalare. În timp ce se joacă,copiii se pot înfășura în ambalaj (de exemplu folii) sau își pot trageambalajul peste cap și se pot asfixia.Nu lăsați materialul de ambalare la îndemâna copiilor.

Pericol de rănire ca urmare a aburului și suprafețelor fierbinți. Pie-lea copiilor este mult mai sensibilă la temperaturi ridicate decât cea aadulților. În timpul funcționării, ies aburi prin orificiul de evacuare aaburilor. Cuptorul cu aburi se încălzește la nivelul panoului ușii și pa-noului de comandă.Nu permiteți copiilor să atingă cuptorul cu aburi în timpul funcționării.Țineți copiii la distanță de cuptorul cu aburi până când acesta s-a ră-cit îndeajuns încât orice pericol de rănire să fie exclus.

Pericol de rănire ca urmare ușii deschise. Ușa poate susține ma-xim 8 kg. Copiii se pot accidenta la ușa deschisă.Nu le permiteți să se așeze pe ușa deschisă ori să se agațe deaceasta.


8

Măsuri tehnice de siguranță

Lucrările necorespunzătoare de instalare, întreţinere sau reparaţiepot implica pericole considerabile pentru utilizator. Lucrările de insta-lare, întreţinere sau reparaţie se efectuează doar de către specialiştiautorizaţi de compania Miele.

Defecțiunile aparatului pot pune în pericol siguranța dumneavoas-tră. Verificaţi cuptorul pentru a identifica defecţiunile vizibile. Nu utili-zaţi niciodată un aparat avariat.

Funcţionarea sigură este garantată numai dacă aparatul este co-nectat la reţeaua electrică publică.

Siguranţa electrică a aparatului este garantată numai dacă aceas-ta este conectată la un sistem de pământare instalat conform nor-melor aplicabile. Este foarte important ca această cerință fundamen-tală de siguranță să fie îndeplinită. Dacă aveţi nelămuriri, solicitaţiunui electrician calificat să verifice instalaţia electrică a locuinţei.

Datele de conectare de pe eticheta cu date tehnice (frecvență şitensiune) trebuie să corespundă instalației electrice din locuință,pentru a preveni avarierea aparatului. Comparaţi aceste date înainte de conectare. Dacă aveți nelămuriri,consultați un electrician calificat.

Prizele multiple sau prelungitoarele nu garantează siguranţa nece-sară (pericol de incendiu). Nu le folosiți pentru a conecta aparatul lareţeaua de energie electrică.

Din motive de siguranță, acest aparat trebuie încastrat înainte deutilizare.

Nu este permisă utilizarea acestui aparat în locaţii mobile (deexemplu pe ambarcațiuni).

Atingerea conexiunilor aflate sub tensiune precum şi modificareastructurii electrice şi mecanice este periculoasă şi poate duce la de-fectarea aparatului.Nu deschideţi niciodată carcasa cuptorului.


9

Garanția se anulează dacă aparatul nu este reparat de către unServiciu de asistenţă tehnică autorizat de Miele.

Miele garantează respectarea cerinţelor de siguranţă numai dacăsunt utilizate piese de schimb originale. Componentele defecte tre-buie înlocuite doar cu piese de schimb originale.

Dacă ștecherul este demontat sau cablul aparatului nu este dotatcu un ștecher, cuptorul cu aburi trebuie conectat la reţeaua electricăde către un electrician.

În cazul în care cablul de alimentare cu energie electrică este de-teriorat, acesta trebuie înlocuit cu un cablu de alimentare special(consultați capitolul „Conectare la rețeaua electrică“).

În cazul lucrărilor de instalare, întreţinere sau reparaţii, cuptorultrebuie deconectat complet de la reţeaua electrică. Aparatul estecomplet deconectat de la sursa de electricitate doar atunci când:

– siguranțele instalației electrice sunt decuplate sau

– siguranţele fuzibile ale instalaţiei electrice sunt complet deşuruba-te sau

– ștecărul (dacă există) este scos din priză. În acest scop, nu trageţide cablul de alimentare cu energie electrică, ci de ştecăr.

Dacă cuptorul cu aburi a fost instalat în spatele unui front de mo-bilier (de ex. în spatele unei uși), nu închideți niciodată frontul de mo-bilier în timp ce utilizați cuptorul. În spatele frontului de mobilier în-chis se acumulează căldură și umiditate. Acestea pot provoca deteri-orarea cuptorului, a unității de încastrare și a pardoselii. Închideți ușade mobilier abia după răcirea completă a cuptorului.


10

Utilizare corectă

Pericol de rănire ca urmare a aburilor fierbinți și suprafețelor fier-binți. În timpul funcționării, cuptorul cu aburi se înfierbântă. Puteți su-feri arsuri în contact cu aburul, incinta cuptorului, ghidajele, accesori-ile și alimentele gătite. Folosiți mănuși de bucătărie când puneți mâncarea în cuptor, când oscoateți sau când lucrați în incinta cuptorului fierbinte.

Pericol de rănire ca urmare a alimentelor fierbinți. La introducerea sau scoaterea recipientelor cu alimente din cuptor,lichidele din vase se pot vărsa. Vă puteți opări cu alimentele. Aveți grijă la introducerea sau scoaterea recipientelor din cuptor caalimentele fierbinți să nu se verse.

Pericol de rănire ca urmare a apei fierbinți.La finalul unui program de gătire, în generatorul de aburi încă se maiaflă apă fierbinte, care este pompată înapoi în rezervorul de apă. Lascoaterea și așezarea rezervorului de apă, aveți grijă ca acesta să nuse răstoarne.

În timpul fierberii şi încălzirii, în conservele închise se formează su-prapresiune și acestea pot plesni.Nu utilizaţi cuptorul pentru fierberea şi încălzirea conservelor.

Vasele de plastic care nu rezistă la temperaturi înalte și la aburi setopesc la temperaturi ridicate și pot deteriora cuptorul cu aburi. Utilizați doar vase din plastic rezistente la temperatură (până la 100°C) și la aburi. Respectați informațiile producătorului.

Alimentele păstrate în incinta cuptorului se pot usca, iar umiditateaeliminată poate duce la corodarea cuptorului. Nu depozitați mâncă-rurile gătite în incinta cuptorului și nu folosiți la gătit obiecte care potrugini.

Pericol de rănire ca urmare ușii deschise. Vă puteți izbi sau împie-dica de ușa deschisă. Nu lăsați ușa deschisă dacă nu este necesar.


11

Ușa cuptorului poate susține o greutate maximă de 8 kg. Nu văașezați și nu vă sprijiniți pe ușa deschisă a cuptorului, respectiv nuașezați obiecte grele pe ea. Asigurați-vă că nu rămâne nimic prins în-tre ușa și incinta cuptorului. Acest lucru poate duce la deteriorareacuptorului.

Dacă utilizați un aparat electric, de ex. un mixer de mână, în apro-pierea cuptorului cu aburi, aveți grijă să nu se prindă cablul de ali-mentare electrică în ușa aparatului. Izolația cablului se poate deterio-ra.


12

Curăţare şi întreţinere

Pericol de rănire ca urmare a electrocutării. Aburii de la un dispozi-tiv de curățare cu aburi pot pătrunde la piesele electrice, provocândun scurt-circuit. De aceea nu folosiți niciodată un dispozitiv de cură-țare cu aburi pentru curățarea aparatului.

Zgârieturile pot deteriora ușa din sticlă a cuptorului.Pentru curăţarea uşii din sticlă nu utilizaţi soluţii abrazive, bureţi sauperii dure şi raclete metalice ascuţite.

Ghidajele pot fi demontate (consultați capitolul „Curățare și întreți-nere“, secțiunea „Curățarea ghidajelor“).Montați corect la loc ghidajele laterale.

Pentru a evita coroziunea, curăţaţi imediat, temeinic, resturile demâncare sau lichidele care conţin sare de bucătărie dacă acestea sedepun pe pereţii din oţel inox ai incintei cuptorului.

Accesorii

Utilizaţi doar accesorii originale Miele. În cazul în care se montea-ză sau integrează alte componente, se pierde posibilitatea de a pu-tea emite pretenții privind garanția ori răspunderea pentru produs.

Contribuţia dvs. la protecţia mediului înconjurător

13

Aruncarea ambalajului detransportAmbalajul protejează aparatul de pagu-bele ce pot apărea în timpul transportu-lui. Ambalajul de transport şi protecţie afost fabricat din materiale care nu dău-nează mediului înconjurător la aruncareşi care pot fi reciclate în modul obişnuit.

Prin readucerea ambalajelor în circuitulmaterialelor se economisesc materii pri-me şi se reduc deşeurile. Reprezentanţadumneavoastră va lua în primire amba-lajul pe care îl returnaţi.

Aruncarea aparatului vechiEchipamentele electrice şi electronicevechi conţin adesea materiale valoroa-se. Acestea conţin însă şi substanţe,amestecuri şi componente necesarepentru funcţionarea şi siguranţa apara-telor. Aceste substanţe, prin manevraresau aruncare incorectă, pot reprezentaun risc pentru sănătatea oamenilor şimediul înconjurător. De aceea, nu arun-caţi niciodată vechiul aparat împreunăcu gunoiul menajer.

Pentru predarea şi valorificarea aparate-lor electrice şi electronice apelaţi la uni-tăţile de colectare oficiale ale autorităţi-lor locale, reprezentanţei sau companieiMiele. Aveţi responsabilitatea legală dea şterge datele personale de pe apara-tul pe care îl duceţi la casat. Asiguraţi-vă că aparatul vechi nu prezintă niciunpericol pentru copii cât timp este depo-zitat pentru aruncare.

Descriere

14

Cuptor cu aburi

a Comenzi

b Orificiu de evacuare a aburilor

c Garnitura de etanșare a ușii

d Ghidaje laterale cu 4 niveluri de amplasare

e Senzor de temperatură

f Element de încălzire în baza incintei cuptorului

g Canal de colectare

h Dispozitiv de deschidere automată a ușii pentru reducerea aburului

i Rezervor de apă cu protecție împotriva stropirii

j Țeavă de aspirație

k Sertar pentru rezervorul de apă

l Orificiu de admisie a aburilor

m Cadru frontal cu eticheta cu date tehnice

n Ușă

Descriere

15

Modelele descrise în aceste instrucțiunide utilizare și instalare sunt enumeratepe verso.

Etichetă cu date tehniceEticheta cu date tehnice poate fi văzutăcu ușa deschisă, pe cadrul frontal.

Pe această etichetă sunt înscrise mode-lul aparatului dumneavoastră, seria defabricație, precum și datele de conecta-re (tensiune/frecvență/putere instalată).

Păstrați la îndemână aceste informațiipentru ca atunci când aveți întrebări sauprobleme, Miele să vă poată oferi asis-tență specifică.

Accesorii inclusePuteţi comanda accesorii suplimentareîn cazul în care aveţi nevoie ulterior deele (a se vedea capitolul „Accesorii opţi-onale“).

DGG 1/1-40L

1 tavă colectoare pentru colectarea lichidului care sescurge. Puteți folosi tava colectoare și ca vas degătit.375 x 394 x 40 mm (l x a x î)

DGG 1/2-40L

1 vas neperforatCapacitate 2,2 l /Conţinut util 1,6 l375 x 197 x 40 mm (LxlxÎ)

DGGL 1/2-40L

2 vase perforateCapacitate 2,2 l /Conţinut util 1,6 l375 x 197 x 40 mm (LxlxÎ)

DMSR 1/1L

1 grătar pentru așezarea vaselor proprii

Tablete anti-calcar

Pentru detartrarea aparatului

Cartea de bucate Miele „Gătirea cuaburi”

Cele mai bune rețete din bucătăria ex-perimentală Miele

Comenzi

16

a Buton de Pornire/Oprire îngropatPentru pornirea și oprirea cuptoruluicu aburi

b Interfață optică(doar pentru Serviciul Clienți Miele)

c Buton cu senzor / Pentru comutare între gătire cu abu-ri, gătire cu aburi și programeautomate

d AfișajPentru afișarea informațiilor pentruoperare

e Butoane cu senzori Pentru modificarea valorilor și setări-lor și pentru răsfoire în listele de op-țiuni

f Buton cu senzor OKPentru confirmarea unei înregistrărisau pentru selectarea și salvarea se-tărilor

Comenzi

17

AfișajPe afișaj apar informații privind temperaturile, timpii de gătire, programele automa-te și setările.

Butoane cu senzoriButoanele cu senzori reacționează la contactul cu degetul. Fiecare atingere esteconfirmată prin tonuri ale butoanelor. Puteți dezactiva tonul butoanelor (consultațicapitolul „Setări“).

SimboluriPe afișaj, în timpul funcționării, pot apărea următoarele simboluri și mesaje:

Simbol/mesaj Semnificație

Gătire cu aburi

(clipește) Lipsă apă sau lipsă rezervor de apă

Gătire cu aburi

Auto + cifră (cifre) Program automat

Cifre + °C Temperatură

Cifre + h Timp de gătire

+ cifră (cifre) cuptorul cu aburi trebuie detartrat (consultațicapitolul „Curățare și întreținere”, secțiunea„Detartrarea cuptorului cu aburi”)

Descrierea modului de funcționare

18

Rezervor de apăCantitatea maximă de umplere este 1,5litri iar cea minimă de 0,5 litri. Pe rezer-vorul de apă există niște marcaje. Nutrebuie în niciun caz depășit marcajulsuperior.

Consumul de apă depinde de aliment șide durata de gătire. Poate fi necesar săadăugați apă în timpul programului degătire. Atunci când ușa este deschisă întimpul programului de gătire, consumulde apă crește.

Scoaterea rezervorului de apă se face însistem push/pull: apăsați ușor pe rezer-vorul de apă pentru a-l scoate.

La finalul unui program de gătire, în ge-neratorul de aburi încă se mai află apăfierbinte, care este pompată înapoi înrezervorul de apă. Goliți rezervorul deapă după fiecare program de gătire cuaburi.

Tava colectoareIntroduceți tava colectoare pe nivelul 1dacă gătiți în vase de gătit perforate. Li-chidul care se scurge se poate acumulaîn ea și îl puteți îndepărta cu ușurință.

Dacă este necesar, puteți folosi tavacolectoare și ca vas de gătit.

TemperaturăCuptorul cu aburi are un interval detemperatură de 40 °C până la 100 °C.La pornirea cuptorului cu aburi sunt se-tate 100 °C. Puteți modifica temperatu-rile în pași de 5 °C.

Recomandare de temperatură

Temperatură Utilizare

100 °C – Gătirea tuturor ali-mentelor

– Încălzire

– Gătirea unui meniu

– Fierbere

– Extragerea sucurilor

85 °C – Gătirea delicată apeștelui

50–60 °C – Decongelare

40 °C – Dospirea aluatuluicu drojdie

– Preparare iaurt

Timp de gătirePuteți seta un timp de gătire între 1 mi-nut (:) și 9 ore și 59 de minute (:).Dacă timpul de gătire este mai lung de59 de minute, acesta trebuie indicat înore și minute. Exemplu: timp de gătire 80 minute =1:20.

Descrierea modului de funcționare

19

ZgomoteDupă pornirea aparatului, în timpul ope-rării și după închiderea lui se aude unzgomot (uruit). Acest zgomot nu indicăo defecţiune sau o eroare a aparatului.Se produce în momentul pompării apei.

Cât timp aparatul este în funcţiune seaude un zgomot de ventilator.

Etapa de încălzireÎn etapa de încălzire, incinta este încăl-zită la temperatura setată. Creștereatemperaturii din incintă este indicată peafișaj.

Durata etapei de încălzire depinde decantitatea și de temperatura alimentelor.În general, etapa de încălzire dureazăaprox. 7 minute. Ea se prelungește laprepararea alimentelor răcite sau con-gelate și în cazul temperaturilor de găti-re scăzute.

Etapa de gătireCând este atinsă temperatura setată, în-cepe etapa de gătire. Pe parcursul eta-pei de gătire, pe afişaj va apărea duratarămasă (timpul rămas).

Reducerea aburilorDacă s-a gătit cu o temperatură maimare de aprox. 80 °C, înainte de înche-ierea duratei de gătire, ușa cuptorului cuaburi se întredeschide automat, pentruca aburul să poată ieși din incinta cup-torului. Ușa se închide la loc automat.

Reducerea aburilor poate fi dezactivată(consultați capitolul „Setări“). Dacă re-ducerea aburilor este dezactivată, ladeschiderea ușii va ieși o cantitate marede aburi.

Prima punere în funcţiune

20

Prima curăţare a cuptorului Îndepărtați eventualele etichete

adezive sau folii de protecție de pecuptor și accesorii.

Aparatul este testat în fabrică, de ace-ea în timpul transportului pot apăreasituaţii în care apa rămasă de la testsă curgă din ţevi înapoi în incinta cup-torului.

Curățarea rezervorului de apă

Scoateți rezervorul de apă.

Scoateți protecția împotriva stropirii.

Curățați rezervorul de apă manual.

Curățarea accesoriilor/incintei cupto-rului

Scoateți toate accesoriile din incintacuptorului.

Curățați accesoriile manual sau înmașina de spălat vase.

Cuptorul cu aburi a fost tratat cu unagent de îngrijire înainte de a fi livrat.

Pentru a înlătura pelicula de agent deîngrijire, curățați incinta cuptorului cuo cârpă moale și curată îmbibată cuapă caldă și detergent lichid de vase.

Setarea nivelului de duritate aapeiPentru funcționarea perfectă a cuptoru-lui și pentru detartrarea sa la momentulpotrivit, trebuie să setați nivelul de duri-tate a apei din zona dumneavoastră.

Cu cât este mai dură apa, cu atât trebu-ie detartrat mai frecvent cuptorul.

Nivelul de duritate setat din fabricațieeste de 15° dH.

Solicitați furnizorului local de apă in-formații privind nivelul de duritate alapei din zonă.

Setați nivelul de duritate a apei dinzona dumneavoastră (consultați capi-tolul „Setări”).

Prima punere în funcţiune

21

Reglarea temperaturii de fier-bereÎnainte să preparați pentru prima datăalimente în cuptor, trebuie să adaptațiaparatul la temperatura de fierbere aapei, care variază în funcție de altitudi-nea locației în care este amplasat cup-torul. În acest program sunt clătite șipiesele prin care trece apa.

Trebuie neapărat să parcurgeți acestprogram, pentru a asigura o bunăfuncționare a aparatului.

Apa distilată sau îmbogățită cu dio-xid de carbon și alte lichide poatedeteriora cuptorul cu aburi.Utilizați doar apă potabilă proaspă-tă și rece (sub 20 °C).

Scoateți rezervorul de apă și umpleți-lpână la marcajul „max”.

Introduceți rezervorul de apă.

Puneți în funcțiune cuptorul cu aburicu funcția de gătire cu aburi (100 °C) timp de 15 minute. Procedațiconform descrierii din capitolul „Utili-zare“.

Ajustarea temperaturii de fierberedupă mutare

Dacă vă mutați trebuie să adaptați apa-ratul la temperatura modificată de fier-bere a apei, dacă altitudinea locului deamplasare diferă cu cel puțin 300 m fațăde vechea locație. Pentru aceasta, efec-tuați un program de detartrare (consul-tați capitolul „Curățare și întreținere”,secțiunea „Detartrarea cuptorului cuaburi”).

Setări

22

Modificarea și salvarea setări-lorPentru cuptorul dumneavoastră cu abu-ri, unele setări sunt stabilite din fabrica-ție. Puteți modifica setările indicate întabelul de mai jos.

Cuptorul cu aburi este oprit.

Atingeți și țineți apăsat butonul cusenzor .

În timp ce țineți apăsat butonul cusenzor , atingeți o dată scurt buto-nul de Pornire/Oprire .

Apare P1.

Setați programul dorit atingând buto-nul cu senzor sau .

Confirmați cu OK.

Apare S și o cifră.

Setați statusul dorit/duritatea dorită aapei atingând butonul cu senzor sau .

Confirmați cu OK.

Statusul selectat este salvat.

După ce ați modificat setarea (setări-le) dorită (dorite), opriți cuptorul cuaburi.

Setări

23

Setarea din fabricație este evidențiată cu caractere aldine.

Program Status/du-ritatea apei

Setări posibile

P1 Duritatea apei 15 ° Consultați capitolul „Setări“, secțiunea„Duritatea apei“

P2 Intensitatea semnaleloracustice

S1

S2

S3

S4

foarte încet

încet

tare

foarte tare

P3 Tonul butoanelor S0

S1

dezactivat

activat

P4 Reducerea aburilor S0

S1

dezactivat

activat

P5 Unitate temperatură S1

S2

°C

°F

P6 Regim demo S0

S1

dezactivat, cuptorul se încălzește

activat, cuptorul nu se încălzește

Setări

24

Duritatea apeiSolicitați furnizorului local de apă infor-mații privind nivelul de duritate al apeipotabile din zonă.

Puteți seta un grad de duritate cuprinsîntre 1° dH și 70° dH.

Dacă utilizați apă potabilă îmbuteliată,de ex. apă minerală, aceasta nu trebuiesă aibă adaos de dioxid de carbon.Efectuați setarea în funcție de conținu-tul de calciu. Conținutul de calciu esteindicat pe eticheta sticlei în mg/l Ca2+

sau ppm (mg Ca2+/l).

Duritatea apei Conținut decalciu

mg/l Ca2+

sau

ppm (mg Ca2+

/l)

Setare

°dH mmol/l

1 0,2 7 1°

2 0,4 14 2°

3 0,5 21 3°

4 0,7 29 4°

5 0,9 36 5°

6 1,1 43 6°

7 1,3 50 7°

8 1,4 57 8°

9 1,6 64 9°

10 1,9 71 10°

11 2,0 79 11°

12 2,2 86 12°

13 2,3 93 13°

14 2,5 100 14°

15 2,7 107 15°

16 2,9 114 16°

17 3,1 121 17°

Duritatea apei Conținut decalciu

mg/l Ca2+

sau

ppm (mg Ca2+

/l)

Setare

°dH mmol/l

18 3,2 129 18°

19 3,4 136 19°

20 3,6 143 20°

21 3,8 150 21°

22 4,0 157 22°

23 4,1 164 23°

24 4,3 171 24°

25 4,5 179 25°

26 4,7 186 26°

27 4,9 193 27°

28 5,0 200 28°

29 5,2 207 29°

30 5,4 214 30°

31 5,6 221 31°

32 5,8 229 32°

33 5,9 236 33°

34 6,1 243 34°

35 6,3 250 35°

36 6,5 257 36°

37-45 6,6-8,0 258–321 37°–45°

46-60 8,2-10,7 322–429 46°–60°

61-70 10,9-12,5 430–500 61°–70°

Utilizare

25

Utilizarea cuptorului cu aburi

Apa distilată sau îmbogățită cu dio-xid de carbon și alte lichide poatedeteriora cuptorul cu aburi.Utilizați doar apă potabilă proaspă-tă și rece (sub 20 °C).

Umpleți rezervorul de apă și împin-geți-l în locașul său.

Introduceți tava colectoare pe nivelul1 dacă gătiți în vase de gătit perfora-te.

Introduceți preparatul în incinta cup-torului.

Porniți cuptorul cu aburi.

Apare °C. va clipi.

Dacă doriți să gătiți cu 100 °C, confir-mați cu OK.

Dacă doriți să gătiți la o temperaturămai mică, reduceți temperatura atin-gând butonul cu senzor și confir-mați cu OK.

Temperatura este memorată în câtevasecunde. Pentru a reveni la setarea detemperatură, atingeți de 2 ori OK.

Apare h. Pentru ore clipește .

Dacă doriți să setați un timp de gătire

– sub 1 oră, confirmați cu OK,

– peste 1 oră, setați numărul de ore do-rite atingând butonul cu senzor (dela în sus) sau (de la în jos) șiconfirmați cu OK.

Setați numărul de minute dorit atin-gând butonul cu senzor (de la însus) sau (de la în jos).

Confirmați cu OK.

Este afișată temperatura reală și începeetapa de încălzire.

Puteți urmări creșterea temperaturii. Laprima atingere a temperaturii selectatese aude un semnal.

Timpul de gătire începe să curgă.

Dacă s-a gătit cu o temperatură maimare de aprox. 80 °C, înainte de în-cheierea duratei de gătire, ușa cupto-rului se întredeschide automat, pentruca aburul să poată ieși din incinta cup-torului.

La terminarea duratei de gătire se audeun semnal.

Scoateți mâncarea din incinta cupto-rului.

Opriți cuptorul cu aburi.

Un nou program de gătire poate săînceapă abia după ce dispozitivul au-tomat de deschidere a ușii a revenitîn poziția inițială. Pentru a prevenideteriorarea, nu îl împingeți manual.

Utilizare

26

Curățarea cuptorului cu aburi

Dacă este necesar, scoateți tava co-lectoare din incinta cuptorului și go-liți-o.

Pericol de rănire ca urmare aapei fierbinți.După terminarea unui proces de găti-re, în rezervorul de apă încă se maiaflă apă fierbinte, cu care vă putețiopări.La scoaterea și așezarea rezervoruluide apă, aveți grijă ca acesta să nu serăstoarne.

Scoateți rezervorul de apă.

Scoateți protecția împotriva stropirii șigoliți rezervorul de apă.

Curățați și uscați întregul aparat, du-pă cum este descris în capitolul „Cu-rățare și întreținere”.

Aveți grijă ca protecția împotrivastropirii să se fixeze corect atuncicând instalați din nou rezervorul.

Închideți ușa abia atunci când incintacuptorului este complet uscată.

Completarea cu apă

Dacă rezervorul de apă se golește întimpul unui program de gătire, se audeun semnal, iar simbolul clipește.

Scoateți rezervorul de apă și umpleți-l.

Introduceți la loc rezervorul de apă.

Programul de gătire continuă.

Modificarea valorilor pentru unprogram de gătireDe îndată ce un program de gătire înce-pe să se deruleze, puteți modifica tem-peratura și durata de gătire pentru acelprogram.

Modificarea temperaturii

Atingeți 1 dată OK.

Afișajul trece la setarea temperaturii, iartemperatura clipește.

Modificați temperatura atingând buto-nul cu senzor sau .

Confirmați cu OK.

Modificarea timpului de gătire

Atingeți de 2 ori OK.

Afișajul trece la setarea timpului de găti-re, iar cifra pentru ore clipește.

Modificați timpul de gătire atingândbutonul cu senzor sau .

Confirmați cu OK.

Utilizare

27

Întreruperea unui program degătireAtunci când deschideți ușa, programulde gătire se întrerupe. Încălzirea incinteicuptorului se oprește. Timpii de gătiresetați sunt salvați.

Risc de rănire din cauza aburuluifierbinte.La deschiderea ușii poate ieși o can-titate mare de aburi fierbinți. Vă pu-teți opări cu aburii.Retrageți-vă un pas și așteptați pânăcând aburii fierbinți se risipesc.

Pericol de rănire ca urmare a su-prafețelor fierbinți și mâncării fier-binți.În timpul funcționării, cuptorul cuaburi se înfierbântă. Puteți suferi ar-suri în contact cu incinta cuptorului,ghidajele, accesoriile și alimentelegătite.Folosiți mănuși de bucătărie cândpuneți mâncarea în cuptor, când oscoateți sau când lucrați în incintacuptorului fierbinte.La introducerea și scoaterea recipi-entelor din cuptor, aveți grijă ca ali-mentele fierbinți să nu se verse.

Dacă închideți ușa, programul de gătirecontinuă.

După închiderea ușii se ajunge la oechilibrare a presiunii, moment în carese poate auzi un fluierat.

Apoi se continuă din nou încălzirea și seafișează creșterea temperaturii din in-cinta cuptorului. Atunci când a fost atin-să temperatura setată, timpul rămas în-cepe să se deruleze.

Programul de gătit va fi terminat pre-matur dacă este deschisă ușa în ulti-mul minut al duratei de gătire.

Programe automate

28

Cuptorul dumneavoastră cu aburi dis-pune de 20 de programe automate pen-tru prepararea diferitelor legume. Tem-peratura și timpul de gătire sunt eviden-țiate, legumele trebuie preparate con-form instrucțiunilor (consultați tabelul„Privire de ansamblu asupra programe-lor”).

Înainte de a porni un program auto-mat, lăsați cuptorul să se răcească latemperatura camerei.

Indicații și sfaturi pentru gătirea la aburia legumelor sunt disponibile în capitolul„Gătire la aburi“, secțiunea „Legume“.

Utilizarea programelor auto-mate Pregătiți legumele și puneți-le într-un

vas de gătit perforat.

Introduceți tava colectoare pe nivelul1. Vasul cu legumele poate fi introduspe oricare alt nivel.

Umpleți rezervorul de apă și împin-geți-l în locașul său.


Atingeți butonul cu senzor / .

apare.

Dacă atingeți butonul cu senzor sau, treceți la programele automate.

Cu ajutorul butoanelor cu senzori sau , setați programul dorit, de ex.A15.

Confirmați cu OK.

Setați gradul de gătire dorit cu butoa-nele cu senzori sau :

– al dente – mediu – moale Confirmați cu OK.

Programe automate

29

Privire de ansamblu asupra programelor

Număr de program Legume

A1 Conopidă buchețele, mediu

A2 Fasole (verde, galbenă) întreg

A3 Broccoli buchețele, mediu

A4 Varză chinezească fâșii

A5 Mazăre —

A6 Fenicul fâșii

A7 Gulie bastonașe

A8 Dovleac cuburi

A9 Porumb știulete

A10 Morcovi cuburi/bastonașe/rondele

A11 Ardei fâșii

A12 Cartofi în coajă fierți tari, mediu

A13 Praz inele

A14 Broccoli Romanesco buchețele, mediu

A15 Varză de Bruxelles —

A16 Cartofi sărați fierți tari, tăiați în patru

A17 Sparanghel, verde mediu

A18 Sparanghel, alb mediu

A19 Spanac —

A20 Mazăre lată —

Aspecte de reţinut

30

În capitolul „Aspecte de reţinut“ veţi gă-si recomandări general valabile. Dacă laanumite alimente sau funcţii trebuie săţineţi cont de anumite aspecte speciale,atunci acestea sunt menţionate în capi-tolele respective.

Ce este special la gătitul cuaburiVitaminele și mineralele sunt păstrateaproape în totalitate în timpul gătituluicu aburi, pentru că alimentele nu stau înapă.

În timpul preparării cu aburi se păstrea-ză gustul propriu, tipic al alimentelormai bine decât în modul convenţionalde gătit. În timpul preparării cu aburi sepăstrează gustul propriu, tipic al alimen-telor mai bine decât în modul convenţi-onal de gătit. De aceea vă recomandămsă nu săraţi mâncarea deloc sau celmult doar după ce aceasta a fost pre-parată. Alimentele își păstrează de ase-menea culoarea proaspătă, naturală.

Vase pentru gătit

Vase pentru gătit

Cuptorul cu aburi se livrează împreunăcu câteva vase de gătit din inox. Pentrucompletare, sunt disponibile și alte vasede gătit de diferite mărimi, în variantaperforată sau neperforată (consultați ca-pitolul „Accesorii opționale”). Pentru fie-care aliment puteți selecta vasul de gă-tire adecvat.

Utilizați, pe cât posibil, vase de gătitperforate. Aburii pot pătrunde din toatepărțile la alimente și astfel acestea vor fipreparate uniform.

Vase proprii

Puteți utiliza vase proprii. Țineți cont deurmătoarele instrucțiuni:

– Vasele trebuie să fie rezistente latemperatură (până la 100 °C) și laaburi. Dacă doriți să folosiți vase dinplastic, informați-vă la producător da-că acestea sunt adecvate sau nu.

– Vasele cu pereți groși, de ex. din por-țelan, ceramică sau lut sunt mai puținrecomandate pentru gătirea la aburi.Pereții groși nu dirijează bine căldurași, ca urmare, timpii de gătire indicațiîn tabele se prelungesc considerabil.

– Așezați vasele pe grătar, nu direct pebaza cuptorului.

– Între marginea superioară a vaselor șipartea de sus a cuptorului trebuie săexiste spațiu suficient pentru ca abu-rii să poată pătrunde în vas.

Tava colectoareIntroduceți tava colectoare pe nivelul 1dacă gătiți în vase de gătit perforate. Lichidul care se scurge se poate acu-mula în ea și îl puteți îndepărta cu ușu-rință.

Puteți folosi tava colectoare și ca vas degătit.

Aspecte de reţinut

31

Nivel de așezare în cuptorPuteți alege oricare nivel pe care să in-troduceți alimentul care urmează a figătit sau puteți găti pe mai multe nive-luri deodată. Durata de gătire nu se mo-difică din această cauză.

Dacă pentru gătit utilizați concomitentmai multe vase înalte, nu introduceți va-sele suprapuse în cuptor. Lăsați pe câtposibil un nivel liber între vase.

Introduceți vasele de gătit și grătarul în-totdeauna între șinele unui nivel de așe-zare, pentru a preveni răsturnarea aces-tora.

Produse congelateÎn cazul produselor congelate durata deîncălzire este mai lungă decât în cazulproduselor proaspete. Cu cât se aflămai multe produse congelate în cuptor,cu atât mai lungă este durata de încălzi-re.

TemperaturăLa gătirea cu aburi se ating temperaturide maximum 100 °C. La această tem-peratură pot fi gătite aproape toate ali-mentele. Unele alimente sensibile, pre-cum fructele de pădure, trebuie gătite lao temperatură mai mică, deoarece potplesni. În capitolele corespunzătoare vise va atrage atenția asupra acestui as-pect.

Timp de gătireLa gătirea cu aburi, timpul de gătire în-cepe să se deruleze abia când a fostatinsă temperatura setată.

În general, timpii de gătire la gătirea cuaburi corespund celor valabili în cazulpreparării în cratiță. Dacă timpul de gă-tire este influențat de anumiți factori,acest lucru este menționat în capitoleleurmătoare.

Timpul de gătire nu depinde de cantita-tea de alimente. Timpul de gătire pentru1 kg de cartofi este la fel ca pentru 500g de cartofi.

Gătire cu lichidUmpleţi vasul pentru gătit doar pânăla ²/₃, pentru ca preparatul să nu curgădin vas atunci când îl scoateţi din cup-tor.

Rețete propriiAlimentele și preparatele gătite la oalăpot fi gătite și în cuptorul cu aburi. Ace-iași timpi de gătire se aplică și în cazulgătirii la cuptorul cu aburi. Rețineți că încazul gătirii la cuptorul cu aburi, prepa-ratele nu se rumenesc.

Gătire cu aburi

32

Gătire Eco cu aburiPentru a economisi energie atunci cândgătiți cu aburi, puteți utiliza funcția Găti-re Eco cu aburi. Gătirea Eco cu aburieste adecvată în primul rând pentru gă-tirea legumelor și peștelui. Ea este maipuțin recomandată pentru gătirea ali-mentelor care conțin amidon, precumcartofii, orezul și pastele făinoase.

Recomandăm timpii de gătire și tempe-raturile din tabelele din capitolul „Gătirecu aburi”. Dacă este necesar, puteți continua săgătiți alimentul.


Atingeți butonul cu senzor / .

Pe afișaj apare .

Confirmați cu OK.

Setați temperatura și timpul de gătire.

Indicații privind tabelele de gă-tireRețineți datele privind timpii de gătire,temperaturile și eventual indicațiile depreparare.

Selectarea timpului de gătire

Timpii de gătire indicați sunt valori ori-entative.

Selectați mai întâi timpul mai scurt.Dacă este necesar, puteți continua săgătiți alimentul.

Gătire cu aburi

33

Legume

Produse proaspete

Pregătiţi legumele proaspete în modulobișnuit, de ex. spălaţi-le, curăţaţi-le șităiaţi-le.

Produse congelate

Legumele congelate nu trebuie decon-gelate înainte de a fi gătite. Excepție: le-gumele congelate la calup.

Legumele congelate și cele proaspetecare au același timp de gătire pot fi pre-parate împreună.

Mărunțiți bucățile mai mari lipite princongelare. Timpul de gătire este indicatpe ambalaj.

Vase pentru gătit

Alimentele cu diametru mic pe bucată(de ex. mazărea, sparanghelul) nu per-mit aburilor să le pătrundă ușor, pentrucă nu există spaţiu mult între ele. Pentrua obţine alimente gătite uniform, alegeţipentru acest tip de alimente vase plateși umpleţi-le aproximativ până la 3-5 cmdin înălţimea lor. Cantităţile mari de ali-mente trebuie repartizate în mai multevase plate.

Legumele diferite care au același timpde gătire pot fi preparate în același vas.

Legumele care trebuie gătite în lichid,de ex. varza roșie, se prepară în vaseneperforate.

Nivel de așezare în cuptor

Dacă gătiţi legume care colorează în va-se perforate, de ex. sfecla roșie, nu am-plasaţi alte alimente sub ele. Astfel evi-taţi colorarea datorită lichidului carecurge din alimente.

Timp de gătire

În cazul gătirii convenționale, timpul degătire depinde de mărimea preparatuluiși de gradul de gătire dorit. Exemplu:cartofi fierți tari, tăiați în patru:aprox. 17 minutecartofi fierți tari, tăiați în jumătate:aprox. 20 minute

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp de gătire: consultați tabelul

Gătire cu aburi

34

Legume [min]

Anghinare 32–38

Conopidă, întreagă 27–28

Conopidă, buchețele 8

Fasole, verde 10–12

Broccoli, buchețele 3–4

Morcovi, întregi 7–8

Morcovi, tăiați pe jumătate 6–7

Morcovi, tăiați bucățele 4

Andivă, tăiată pe jumătate 4–5

Varză chinezească, tăiată 3

Mazăre 3

Fenicul, tăiat pe jumătate 10–12

Fenicul, tăiat fâșii 4–5

Varză verde, tăiată 23–26

Cartofi fierți tari, curățațiîntregităiați pe jumătatetăiați în sferturi

27–2921–2216–18

Cartofi fierți puțin, curățațiîntregităiați pe jumătatetăiați în sferturi

25–2719–2117–18

Cartofi fierți bine, curățațiîntregităiați pe jumătatetăiați în sferturi

26–2819–2015–16

Gulie tăiată fâșii 6–7

Dovleac, tăiat cubulețe 2–4

Porumb știulete 30–35

Mangold, tăiat 2–3

Gătire cu aburi

35

Legume [min]

Ardei, tăiat cubulețe sau fâșii 2

Cartofi în coajă, fierți bine 30–32

Ciuperci 2

Praz, tăiat 4–5

Praz, tăiat în jumătate 6

Broccoli Romanesco, întreg 22–25

Broccoli Romanesco, buchețele 5–7

Varză de Bruxelles 10–12

Sfeclă roșie, întreagă 53–57

Varză roșie, tăiată 23–26

Scorțoneră (barba-caprei), întreagă, de grosimea dege-tului mare

9–10

Țelină tăiată fâșii 6–7

Sparanghel, verde 7

Sparanghel, alb, de grosimea degetului mare 9–10

Morcovi, tăiați bucățele 6

Spanac 1–2

Varză cu căpățână, tăiată 10–11

Tije de apio, tăiate 4–5

Napi, tăiați 6–7

Varză albă, tăiată 12

Varză creață, tăiată 10–11

Dovlecei, feliați 2–3

Mazăre lată 5–7

Timp de gătire

Gătire cu aburi

36

Peşte

Produse proaspete

Pregătiţi peștele proaspăt în modulobișnuit, de ex. curăţaţi-l de solzi, scoa-teţi măruntaiele și curăţaţi-l.

Produse congelate

Peștele nu trebuie să fie dezgheţatcomplet pentru a putea fi gătit. Este su-ficient ca suprafaţa sa să fie moale,pentru a putea prelua mirodeniile.

Pregătire

Stropiţi peștele înainte de a-l găti cu sucde lămâie sau limetă. Acidul din acestesucuri face carnea de pește mai fermă.

Peștele nu trebuie sărat, pentru că întimpul gătitului cu aburi își păstreazămineralele, care asigură gustul.

Vase pentru gătit

Ungeţi vasele perforate.


Dacă gătiți pește în vase perforate, pen-tru a evita transmiterea de mirosuri întrepește și alte alimente din celelalte vase,gătite concomitent, introduceți vasul cupește direct deasupra tăvii colectoaresau vasului de sticlă (în funcție de mo-del).

Temperatură

85–90 °CPentru a găti ușor sortimentele pretenţi-oase de pește, de ex. calcan.

100 °CPentru gătirea unor sortimente de peștecu carnea mai tare, de ex. cod și so-mon.Pentru gătirea peștelui în sos sau zea-mă.

Durată de gătire

Durata de gătire depinde de grosimea șide consistenţa alimentelor, nu de greu-tatea lor. Cu cât carnea este mai groa-să, cu atât mai lungă este durata de gă-tire. O bucată de pește de 500 g și 3 cmgrosime are o durată de gătire mai maredecât o bucată de 500 g și o grosimede 2 cm.

Cu cât carnea de pește este gătită maimult timp, cu atât devine mai fermă.Respectaţi timpii de gătire recomandaţi.Dacă nu consideraţi că peștele este gă-tit suficient, puteţi să îl mai lăsaţi câtevaminute.

Dacă peștele se gătește în sos sau zea-mă, prelungiţi durata de gătire cu câte-va minute.

Gătire cu aburi

37

Sfaturi

– Dacă adăugați mirodenii, de ex. mă-rar, gustul este amplificat.

– Peștii mai mari se gătesc în poziția lorde înot. Pentru ca aceștia să poatăsta în poziția respectivă, așezați învas o ceașcă mică sau ceva asemă-nător, cu gura în jos. Așezați peștelecu burta tăiată pe acel obiect.

– Resturile de pește cum ar fi oasele,aripioarele, capetele împreună cu le-gumele și apa rece se vor pune într-un vas pentru a obține sosul de ba-ză. Gătiți-le la 100 °C timp de 60 pâ-nă la 90 de minute. Cu cât este mailungă durata de preparare, cu atâtmai concentrată este această bază.

– Pentru pregătirea saramurii de peș-te, acesta se va găti în apă cu oțet(raport apă : oțet în funcție de rețetă).Important este ca pielea peștelui sănu fie deteriorată. Pentru acest modde preparare sunt potriviți crapul,păstrăvul, linul, anghila și somonul.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: consultați tabelulTimp de gătire: consultați tabelul

Gătire cu aburi

38

Pește [°C] [min]

Anghilă (țipar) 100 5–7

File de biban 100 8–10

File de doradă 85 3

Păstrăv, 250 g 90 10–13

File de halibut 85 4–6

File de cod 100 6

Crap, 1,5 kg 100 18–25

File de somon 100 6–8

Friptură de somon 100 8–10

Păstrăv curcubeu 90 14–17

File de pangasius 85 3

File de biban 100 6–8

File de eglefin 100 4–6

File de cambulă 85 4–5

File de pește-pescar 85 8–10

File de limbă de mare 85 3

File de calcan 85 5–8

File de ton 85 5–10

File de șalău 85 4

Temperatură, Timp de gătire

Gătire cu aburi

39

Carne

Produse proaspete

Pregătiţi carnea în mod obișnuit.

Produse congelate

Carnea congelată trebuie decongelatăînainte de a fi gătită (consultați capitolul„Funcții speciale“, secțiunea „Deconge-lare“).

Preparare

Carnea care trebuie ulterior să formezecrustă maronie, de ex. pentru gulaș, tre-buie prăjită pe plită.

Durată de gătire

Durata de gătire depinde de grosimea șide consistenţa alimentelor, nu de greu-tatea lor. Cu cât carnea este mai groa-să, cu atât mai lungă este durata de gă-tire. O bucată de carne de 500 g și10 cm grosime are o durată de gătiremai mare decât o bucată de 500 g și ogrosime de 5 cm.

Sfaturi

– Dacă doriți ca aromele să se păstre-ze, utilizați un vas pentru gătit perfo-rat. Introduceți dedesubt un vas degătit neperforat, pentru a colecta zea-ma concentrată. Cu aceasta puteți ra-fina sosurile sau o puteți congelapentru utilizare ulterioară.

– Pentru prepararea unei supe concen-trate se pot folosi carne de pui saucarne de vită, cum ar fi pulpă cu os,piept, coaste sau oase de vită. Car-nea împreună cu legumele și apa recese pun într-un vas pentru gătit. Cu câteste mai lungă durata de preparare,cu atât mai concentrată este aceastăbază.

Setări


Gătire cu aburi

40

Carne [min]

Pulpă cu os, acoperită cu apă 110–120

Rasol 135–140

File din piept de pui 8–10

Ciolan 105–115

Cotlet, acoperit cu apă 110–120

Tocană de vită 3–4

Antricot felii 6–8

Tocană de miel 12–16

Pui la tavă 60–70

Ruladă de curcan 12–15

Șnițel de curcan 4–6

Costiță, acoperită cu apă 130–140

Gulaș de vită 105–115

Găină pentru supă, acoperită cu apă 80–90

Vrăbioară de vită 110–120

Timp de gătire

Gătire cu aburi

41

OrezOrezul se umflă în timpul gătitului, de aceea el trebuie preparat în lichid. În funcțiede tipul orezului, diferă cantitatea de lichid absorbită și astfel și raportul lichid-orez.

În timpul gătirii, orezul absoarbe complet lichidul, iar astfel substanțele nutritive nuse pierd.

Setări


Raportorez : lichid

[min]

Orez Basmati 1 : 1,5 15

Orez prefiert 1 : 1,5 23–25

Orez cu bobul rotund:

Orez cu lapte

Risotto

1 : 2,5

1 : 2,5

30

18–19

Orez integral 1 : 1,5 26–29

Orez sălbatic 1 : 1,5 26–29

Durată de gătire

Gătire cu aburi

42

CerealeCerealele se umflă în timpul gătitului, de aceea ele trebuie preparate în lichid. Ra-portul cereale-lichid depinde de tipul de cereale.

Cerealele pot fi preparate în grăunţe întregi sau măcinate.

Setări


Raportcereale : lichid

[min]

Amaranth 1 : 1,5 15–17

Bulgur 1 : 1,5 9

Grâu spelta verde întreg 1 : 1 18–20

Grâu spelta verde măcinat 1 : 1 7

Ovăz întreg 1 : 1 18

Ovăz măcinat 1 : 1 7

Mei 1 : 1,5 10

Mălai 1 : 3 10

Quinoa 1 : 1,5 15

Secară întreagă 1 : 1 35

Secară măcinată 1 : 1 10

Grâu întreg 1 : 1 30

Grâu măcinat 1 : 1 8

Durată de gătire

Gătire cu aburi

43

Paste / tăiței

Produse uscate

Pastele uscate și tăiţeii se umflă în timpul preparării lor, de aceea ele trebuie gătiteîn lichid. Lichidul trebuie să acopere bine pastele. Dacă se folosește lichid fierbinte,preparatul obţinut este mai bun.

Prelungiţi timpul de preparare indicat de producător cu aprox. ¹/₃.

Produse proaspete

Pastele proaspete și tăițeii, de ex. de la frigider, nu trebuie să se umfle. Preparațipastele proaspete și tăițeii într-un vas perforat, uns în prealabil.

Desprindeți pastele sau tăițeii lipiți și distribuiți-i uniform în vas.

Setări


Produse proaspete [min]

Gnocchi 2

Paste Knöpfli 1

Ravioli 2

Paste Spätzle 1

Tortellini 2

Produse uscate,acoperite cu apă

Paste late 14

Tăieţei 8

Durată de gătire

Gătire cu aburi

44

GălușteGăluștele gata preparate în pungi pentru fiert trebuie bine acoperite cu apă, pentrucă altfel nu ar prelua suficient lichid și s-ar desface, cu toate că au fost bine umezi-te înainte.

Preparaţi găluștele proaspete într-un vas perforat, uns în prealabil.

Setări


[min]

Paste de preparat cu aburi 30

Găluște preparate cu drojdie 20

Găluște din cartofi în pungi pentru copt 20

Găluște din cartofi în pungi pentru copt 18–20

Durată de gătire

Gătire cu aburi

45

Leguminoase cu boabe uscateBoabele uscate trebuie înmuiate în apă rece timp de 10 ore înainte de preparare.Prin înmuiere, ele devin mai ușor de digerat, iar timpul de preparare este scurtat.Leguminoasele cu boabe înmuiate înainte de preparare trebuie să fie acoperite delichid în timpul preparării lor.

Lintea nu trebuie înmuiată.

În cazul leguminoaselor neînmuiate în prealabil trebuie respectat un anumit raportboabe:lichid, în funcţie de sortiment.

Setări


Înmuiate

[min]

Fasole

Fasole roșie (fasole Kidney) 55–65

Fasole roșie (fasole Azuki) 20–25

Fasole neagră 55–60

Fasole pestriţă 55–65

Fasole albă 34–36

Mazăre

Mazăre galbenă 40–50

Mazăre verde decojită 27

Durată de gătire

Gătire cu aburi

46

Neînmuiate

Raportleguminoase cu boabe : li-

chid

[min]

Fasole

Fasole roșie (fasole Kidney) 1 : 3 130–140

Fasole roșie (fasole Azuki) 1 : 3 95–105

Fasole neagră 1 : 3 100–120

Fasole pestriţă 1 : 3 115–135

Fasole albă 1 : 3 80–90

Linte

Linte maro 1 : 2 13–14

Linte roşie 1 : 2 7

Mazăre

Mazăre galbenă 1 : 3 110–130

Mazăre verde decojită 1 : 3 60–70

Durată de gătire

Gătire cu aburi

47

Ouă de găinăDacă vreţi să fierbeţi ouă, folosiţi vase perforate.

Ouăle nu trebuie înţepate înainte de preparare. Pentru că în timpul etapei de încăl-zire ele sunt încălzite lent, nu se sparg în timpul preparării.

Ungeţi vasele pentru gătit neperforate, dacă doriţi să faceţi preparate cu ouă, deex. supă cu ou.

Setări


[min]

Mărime Smoalemediutare

359

Mărime Mmoalemediutare

46

10

Mărime Lmoalemediutare

56–712

Mărime XLmoalemediutare

68

13

Durată de gătire

Gătire cu aburi

48

FructePentru a nu pierde sucul, fructele trebu-ie preparate într-un vas neperforat. Da-că preparaţi fructele într-un vas perfo-rat, puneţi sub el un vas neperforat. Niciașa nu pierdeţi lichidul din fructe.

Sfat: Sucul astfel colectat poate fi folo-sit la prepararea unei glazuri de tort.

Setări


[min]

Mere, bucăți 1–3

Pere, bucăți 1–3

Cireșe 2–4

Corcodușe 1–2

Nectarine/piersici, bucăți 1–2

Prune 1–3

Gutui, tăiate cubulețe 6–8

Rubarbă, bucăți 1–2

Agrișe 2–3

Timp de gătire

Cârnaţi

Setări


Cârnaţi [min]

Cârnaţi 6–8

Polonezi 6–8

Cârnaţi albi 6–8

Durată de gătire

Gătire cu aburi

49

Crustacee

Preparare

Decongelaţi fructele de mare congelate înainte de a le găti.

Îndepărtaţi carapacea, îndepărtaţi măruntaiele și spălaţi-le.

Vase pentru gătit

Ungeţi vasele perforate.

Durată de gătire

Cu cât sunt gătite mai mult timp, cu atât mai tare devine carnea lor. Respectaţitimpii de gătire recomandaţi.

Dacă crustaceele se gătesc în sos sau zeamă, prelungiţi durata de gătire cu câtevaminute.

Setări


[°C] [min]

Creveți 90 3

Creveți (prawns) 90 3

Creveți uriași (King prawns) 90 4

Crabi 90 3

Languste 95 10–15

Creveți (shrimps) 90 3


Gătire cu aburi

50

Scoici

Produse proaspete

Pericol de intoxicație ca urmare a scoicilor stricate.Scoicile stricate pot provoca toxiinfecții alimentare.Preparați doar scoici închise.Nu consumați scoicile care nu s-au desfăcut după gătire.

Clătiți cu apă scoicile proaspete înainte de a le prepara, pentru a elimina eventua-lele resturi de nisip. Apoi frecați bine scoicile cu o perie, pentru a înlătura fibrele ră-mase lipite.

Produse congelate

Dezgheţaţi scoicile congelate.

Durată de gătire

Cu cât sunt gătite mai mult timp, cu atât mai tare devine carnea lor. Respectaţitimpii de gătire recomandaţi.

Setări


[°C] [min]

Scoici Pedunculata 100 2

Scoici Cardium 100 2

Midii 90 12

Scoici Saint-Jacques 90 5

Scoici brici 100 2–4

Scoici Venus 90 4


Gătire cu aburi

51

Gătirea unui meniu

În timpul gătirii manuale a unui me-niu, opriți funcția de reducere a abu-rilor (consultați capitolul „Setări”,secțiunea „Reducerea aburilor”).

La gătirea unui meniu puteți aduce îm-preună într-un meniu diferite alimentecu timpi de gătire diferiți, de ex. file debiban cu orez și broccoli. Alimentele nu se dau la cuptor toate dela început, ci pe rând, pentru a fi gatasimultan.


Așezați alimentele din care picură zea-mă (de ex. pește) sau care pătează (deex. sfeclă roșie) direct deasupra tăviicolectoare sau vasului de sticlă (în func-ție de model). Astfel evitați transferulgusturilor sau pătarea ca urmare a lichi-dului care picură.

Temperatură

Temperatura din timpul gătirii unui me-niu trebuie să fie de 100 °C, pentru cămajoritatea alimentelor se gătesc doarla această temperatură.Nu gătiţi meniul la temperatura mai joa-să, dacă alimentele au temperaturi dife-rite de gătire, de ex. pentru file de dora-da 85 °C iar pentru cartofi 100 °C.

Dacă în cazul unui aliment este reco-mandată o temperatură de 85 °C deexemplu, trebuie să testaţi cum iesepreparatul final dacă este pregătit la100 °C. Sortimentele de pește pretenţi-oase cu structură inconsistentă, de ex.limba de mare sau cambula, devin foar-te tari la 100 °C.

Durată de gătire

Dacă temperatura de gătire este mărită,timpul de preparare trebuie scurtat cuaprox. ¹/₃.

Exemplu

Timpi de gătire ai alimentelor (consultați tabelele de gătire din capito-lul „Gătire cu aburi“)

Orez prefiert 24 minute

File de biban 6 minute

Broccoli 4 minute

Calcularea timpilor de gătire care trebu-ie setați:

24 minute minus 6 minute = 18 minute( timp de gătire 1: orez)

6 minute minus 4 minute = 2 minute( timp de gătire 2: file de biban)

Rămas = 4 minute ( timp de gătire 3:broccoli)

Timp degătire

24 min. orez

6 min. file de bi-ban

4 min.broccoli

Setare 18 min. 2 min. 4 min.

Gătire cu aburi

52

Gătirea unui meniu

Dați mai întâi orezul la cuptor.

Setați primul timp de gătire, adică18 minute.

Când au trecut cele 18 minute, dați lacuptor fileul de biban.

Setați al 2-lea timp de gătire, adică2 minute.

Când au trecut cele 2 minute, dați lacuptor broccoli-ul.

Setați al 3-lea timp de gătire, adică4 minute.

Programe suplimentare

53

ÎncălzireAlimentele sunt încălzite lent în cuptor,nu se usucă, iar procesul de fierbere nucontinuă după terminare. Acestea se în-călzesc uniform și nu trebuie amesteca-te între timp.

Puteţi încălzi atât semipreparate porţio-nate pe farfurii (carne, legume, cartofi),cât și alimente individuale.

Vase pentru gătit

Cantităţile mici pot fi încălzite pe o far-furie, iar cantităţile mai mari în vasulpentru gătit.

Timp

Numărul de farfurii sau vase pentru gătitnu influențează timpul.

Timpul indicat în tabel este valabil pen-tru o porție medie per farfurie. În cazulcantităților mai mari, prelungiți timpul.

Sfaturi

– Bucățile mari cum ar fi o friptură, nutrebuie încălzite întregi, ci porționatepe farfurie.

– Tăiați pe jumătate bucățile compacte,cum ar fi ardeii umpluți, ruladele saugăluștele.

– Încălziți sosurile separat. O excepție oconstituie preparatele care sunt gătiteîn sos (de ex. gulaș).

– Acoperiți alimentele când le încălziți.Astfel evitați condensarea aburului pevas.

– Rețineți că preparatele pane, cum arfi de ex. șnițelele, nu vor rămâne cro-cante.

Încălzirea alimentelor

Acoperiți alimentele pe care doriți săle încălziți cu o farfurie sau cu o folierezistentă la temperaturi ridicate (pâ-nă la 100 °C) și la aburi.

Așezați alimentele pe grătar sau într-un vas pentru gătit.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp: consultați tabelul


54

Timpii indicați în tabel reprezintă valori orientative. Vă recomandăm să selectațimai întâi timpul mai scurt. Dacă este necesar, puteți prelungi timpul.

Aliment * [min]

Legume

MorcoviConopidăGulieFasole

6–7

Garnituri

TăițeiOrez 3–4

Cartofi, tăiați în jumătate pe lungime 12–14

Găluște 15–17

Carne roșie și carne de pasăre

Friptură în felii groase de 1,5 cmRulade, tăiate feliiGulașTocană de miel

5–6

Perișoare 13–15

Șnițel de puiȘnițel de curcan 7–8

Pește

File de pește, 2 cm grosime 6–7

File de pește, 3 cm grosime 7–8

Preparate la farfurie

Spaghetti, sos de roșii 13–15

Friptură de porc, cartofi, legume 12–14

Ardei gras umplut (tăiat în jumătate), orez 13–15

Tocană albă de pui, orez 7–8

Supă de legume 2–3

Supă cremă 3–4


55

Aliment * [min]

Supă limpede 2–3

Ghiveci 4–5

Timp

* Timpii se aplică în cazul alimentelor încălzite pe o farfurie și acoperite cu o farfurie.


56

DecongelareDecongelarea în cuptor se face multmai rapid decât la temperatura camerei.

Pericol de infecție ca urmare aformării germenilor.Germenii precum salmonella pot pro-voca toxiinfecții alimentare grave.La decongelarea peștelui și cărnii (înspecial cea de pasăre) trebuie sărespectați cu strictețe curățenia.Nu utilizați lichidul provenit din de-congelare.Preparați alimentele imediat după cea trecut timpul de odihnă.

Temperatură

Temperatura optimă la decongelare estede 60 °C.Excepţii: Carnea tocată și vânatul50 °C.

Pregătire prealabilă/ulterioară

Dacă este necesar, scoateți ambalajulpentru a decongela alimentul. Excepții: Pâinea și produsele de patise-rie se dezgheață în ambalaj, pentru căaltfel vor absorbi umiditatea și vor deve-ni moi.

După decongelare, lăsați alimentele săstea la temperatura camerei. Timpul deodihnă este necesar pentru transporta-rea uniformă a căldurii din exterior spreinterior.

Vase pentru gătit

La decongelarea alimentelor din care sescurg lichide, precum pasărea, utilizațiun vas de gătit perforat așezat deasu-pra unei tăvi colectoare sau a unui vas

de sticlă (în funcție de model). Astfel ali-mentele nu stau în lichidul rezultat de ladecongelare.

Alimentele din care nu se scurg lichideîn timpul dezghețării pot fi decongelateîntr-un vas neperforat.

Sfaturi

– Nu este necesar ca peștele să fiecomplet dezghețat pentru a putea figătit. Este suficient ca suprafața săfie suficient de moale pentru a se pă-trunde cu condimente. În funcție degrosime, sunt suficiente 2-5 minute.

– Produsele congelate sub formă debucățele mai mici, cum ar fi fructelede pădure sau bucățile de carne, tre-buie desprinse la jumătatea timpuluide decongelare.

– Produsele care au fost decongelate odată nu trebuie recongelate.

– Decongelați mâncărurile semi-prepa-rate congelate după indicațiile de peambalaj.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: consultați tabelulTimp de decongelare: consultați tabelulTimp de odihnă: consultați tabelul


57

Timpii indicați în tabel reprezintă valori orientative. Vă recomandăm să selectațimai întâi timpul de decongelare mai scurt. Dacă este necesar, puteți prelungi tim-pul.

Aliment congelat Cantitate [°C] [min] [min]

Produse din lapte

Brânză felii 125 g 60 15 10

Brânză Quark 250 g 60 20–25 10–15

Smântână 250 g 60 20–25 10–15

Brânză moale 100 g 60 15 10–15

Fructe

Piure de mere 250 g 60 20–25 10–15

Bucăți de mere 250 g 60 20–25 10–15

Caise 500 g 60 25–28 15–20

Căpșuni 300 g 60 8–10 10–12

Zmeură/coacăze 300 g 60 8 10–12

Cireșe 150 g 60 15 10–15

Piersici 500 g 60 25–28 15–20

Prune 250 g 60 20–25 10–15

Agrișe 250 g 60 20–22 10–15

Legume

congelate în calup 300 g 60 20–25 10–15

Pește

File de pește 400 g 60 15 10–15

Păstrăv 500 g 60 15–18 10–15

Homar 300 g 60 25–30 10–15

Crabi 300 g 60 4–6 5

Mâncăruri semi-preparate

Carne, legume, garnituri/ghiveci/supe

480 g 60 20–25 10–15

Carne


58

Aliment congelat Cantitate [°C] [min] [min]

Friptură, felii fiecare125-150 g

60 8–10 15–20

Carne tocată250 g 50 15–20 10–15

500 g 50 20–30 10–15

Gulaș500 g 60 30–40 10–15

1000 g 60 50–60 10–15

Ficat 250 g 60 20–25 10–15

Spate de iepure 500 g 50 30–40 10–15

Spate de căprioară 1000 g 50 40–50 10–15

Șnițel/cotlet/cârnați 800 g 60 25–35 15–20

Pasăre

Pui 1000 g 60 40 15–20

Pulpe de pui 150 g 60 20–25 10–15

Șnițel de pui 500 g 60 25–30 10–15

Pulpe de curcan 500 g 60 40–45 10–15

Produse de patiserie

Foietaje/ produse de patiseriedin aluat dospit

– 60 10–12 10–15

Produse de patiserie/ prăjituridin aluat pufos

400 g 60 15 10–15

Chifle/pâine

Chifle – 60 30 2

Pâine neagră, feliată 250 g 60 40 15

Pâine integrală, feliată 250 g 60 65 15

Pâine albă, feliată 150 g 60 30 20

Temperatură, Timp de decongelare, Timp de odihnă


59

BlanșareLegumele care urmează a fi congelatetrebuie blanșate înainte. Calitatea ali-mentelor se păstrează astfel mai binepe durata congelării lor.

În cazul legumelor care înainte de pre-parare sunt blanșate, culoarea se păs-trează mult mai bine.

Așezați legumele pregătite într-un vasperforat.

După opărire, puneți legumele în apăcu gheață pentru ca ele să se răceas-că rapid. Apoi lăsați-le să se scurgăbine.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp de opărire: 1 minut

FierbereUtilizaţi doar alimente proaspete, fărăurme de alterare sau lovituri.

Borcane

Utilizaţi doar borcane și accesorii cura-te, bine spălate. Puteţi folosi borcane cucapace cu filet, dar și borcane cu capa-ce din sticlă și garnituri de etanșare dincauciuc.

Aveţi grijă ca borcanele să aibă aceleașidimensiuni, pentru ca totul să fie prepa-rat uniform.

Curăţaţi cu o lavetă curată și apă fier-binte marginea borcanelor după umple-rea lor cu produsele fierte, apoi închideţiborcanele.

Fructe

Selecţionaţi cu grijă fructele, spălaţi-lebine și lăsaţi-le să se scurgă. Spălaţi cuatenţie fructele de pădure, pentru că elesunt foarte pretenţioase și se pot zdrobiușor.

Îndepărtaţi eventualele coji, codiţe,sâmburi sau seminţe. Tăiaţi fructele ma-ri în bucăţi mai mici. De ex. puteţi tăiamerele în felii.

Fructele mari cu sâmbure (prune, caise)trebuie înţepate de mai multe ori cu ofurculiţă sau cu o scobitoare, pentru căaltfel ele se pot sparge.


60

Legume

Spălați, curățați și tăiați legumele.

Opăriți legumele înainte de preparare,pentru ca ele să își păstreze culoarea(consultați capitolul „Funcții speciale”,secțiunea „Opărire”).

Cantitate de umplere

Introduceţi fără a apăsa alimentele înborcan până la max. 3 cm sub margine.Pereţii celulari vor fi distruși dacă ali-mentele sunt presate. Loviţi cu borcanulușor de o lavetă, pentru ca alimentelesă se distribuie mai bine. Umpleţi bor-canele cu lichid. Alimentele din borcantrebuie să fie acoperite.

Utilizaţi o soluţie cu zahăr în cazul fruc-telor, iar pentru legume o soluţie pe ba-ză de sare sau oţet.

Carne roşie şi mezeluri

Prăjiţi sau fierbeţi carnea chiar înaintede preparare. Pentru completare folosiţisosul de friptură pe care puteţi să îl pre-lungiţi cu apă, sau supa de carne în ca-re a fost fiartă carnea. Aveţi grijă camarginea borcanelor să nu prezinte gră-sime.Umpleţi borcanele cu mezeluri numaipână la jumătate, deoarece masa aces-tora creşte în timpul fierberii.

Sfaturi

– Utilizaţi căldura remanentă, scoţândborcanele din cuptor abia la 30 deminute după oprirea acestuia.

– Acoperiţi borcanele cu o lavetă și lă-saţi-le să se răcească încet 24 de ore.

Fierberea alimentelor

Introduceți grătarul pe nivelul 1.

Puneți pe grătar borcanele. Acesteanu trebuie să se atingă.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: consultați tabelulTimp de fierbere: consultați tabelul


61

Alimente preparate [°C] * [min]

Fructe de pădure

Coacăze 80 50

Agrișe 80 55

Merișoare 80 55

Fructe cu sâmburi mari

Cireșe 85 55

Corcodușe 85 55

Prune 85 55

Piersici 85 55

Prune Renclod 85 55

Fructe cu sâmburi mici

Mere 90 50

Piure de mere 90 65

Gutui 90 65

Legume

Fasole 100 120

Fasole mare 100 120

Castraveți 90 55

Sfeclă roșie 100 60

Carne

Prefiartă 90 90

Prăjită 90 90

Temperatură, Timp de fierbere

* Timpii de fierbere sunt valabili pentru borcane de 1,0 l. În cazul borcanelor de 0,5 l, timpulse reduce cu 15 minute, iar în cazul borcanelor de 0,25 l, cu 20 de minute.


62

Sterilizarea vaselorVasele sau biberoanele vor fi sterilizatela terminarea programului. Verificaţi înprealabil dacă toate componentele suntrezistente la temperaturi ridicate (pânăla 100 °C) și la aburi.

Desfaceţi biberoanele în componentelelor. Asamblaţi biberoanele abia după ces-au uscat complet. Doar așa puteţi evi-ta contaminarea lor.

Așezați toate componentele vaselorîntr-un vas perforat, astfel încât ele sănu se atingă reciproc (culcate sau cugurile în jos). Astfel aburii pot trece cuușurință prin toate componentele.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp: 15 minute

Dospirea aluatului cu drojdie Preparați aluatul conform rețetei.

Puneți bolul cu aluat neacoperit pegrătar.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 40 °CTimp: conform rețetei


63

Încălzirea șervetelor Umeziți șervetele pentru musafiri și

rulați-le.

Așezați șervetele unul lângă altul într-un vas perforat.

Setări


Dizolvarea gelatinei Înmuiați foile de gelatină 5 minute

într-un bol cu apă rece. Foile de gela-tină trebuie să fie acoperite completcu apă. Stoarceți-le și scurgeți apadin bol. Puneți foile de gelatină stoar-se înapoi în bol.

Puneți gelatina măcinată într-un bolși adăugați apă, atât cât este mențio-nat pe ambalaj.

Acoperiți vasul și așezați-l pe grătar.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 90 °CTimp: 1 minut


64

Decristalizarea mierii de albine Deșurubați puțin capacul și așezați

borcanul într-un vas perforat.

Mierea trebuie amestecată o dată pedurata decristalizării.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 60 °CTimp: 90 minute (indiferent de dimensi-unea borcanului sau de cantitatea demiere din borcan)

Topirea ciocolateiPuteți topi orice tip de ciocolată în cup-tor. La utilizarea glazurii cu conținut de gră-sime, așezați ambalajul nedeschis într-un vas perforat.

Mărunțiți ciocolata.

Așezați cantitățile mai mari într-un vasneperforat, iar pe cele mai mici într-oceașcă sau într-un bol.

Acoperiți vasul pentru gătit sau reci-pientul cu o folie rezistentă la tempe-raturi ridicate (până la 100 °C) și laaburi.

Cantitățile mai mari trebuie ameste-cate o dată pe durata topirii.

Setări



65

Prepararea iaurtuluiAveți nevoie de lapte și culturi sau fer-menți de iaurt, de ex. de la magazinelede specialitate.

Utilizați iaurt natural care are culturi ac-tive, fără aditivi. Iaurtul tratat termic nueste potrivit.

Iaurtul trebuie să fie proaspăt (timpscurt de depozitare).

Pentru prepararea iaurtului este potrivitlaptele UHT nerăcit sau laptele proas-păt. Laptele UHT poate fi utilizat fără a fi ne-voie să îl mai procesați în vreun fel.Laptele proaspăt trebuie încălzit înaintela 90 °C (nu trebuie fiert), iar apoi trebu-ie răcit până la 35 °C. Dacă se foloseștelapte proaspăt, iaurtul devine mai fermdecât în cazul laptelui UHT.

Iaurtul și laptele trebuie să aibă acelașiconținut de grăsime.

Borcanele nu trebuie mișcate sau scu-turate în timpul depozitării.

După preparare, iaurtul trebuie răcitimediat în frigider.

Densitatea, conținutul de grăsimi și cul-turile folosite în iaurt influențează con-sistența iaurtului preparat în casă. Nutoate iaurturile sunt potrivite pentru a fifolosite drept bază la prepararea iaurtu-lui de casă.

Sfat: Dacă se utilizează fermenţi de ia-urt, acesta poate fi preparat dintr-unamestec de lapte/smântână. Ameste-cați ³/₄ litri lapte cu ¹/₄ litri smântână.

Amestecați 100 g de iaurt cu 1 litrude lapte sau preparați amestecul dinfermenți de iaurt conform instrucțiuni-lor de pe ambalaj.

Umpleți borcanele cu acest amestecși închideți capacele.

Așezați borcanele închise într-un vasperforat sau pe grătar. Acestea nutrebuie să se atingă.

După expirarea timpului de prepararepuneți borcanele imediat în frigider.Nu mișcați borcanele.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 40 °CTimp: 5:00 ore

Posibile cauze ale unor rezultate sla-be

Iaurtul nu s-a întărit:Depozitare eronată a iaurtului de bază,lanţul de răcire a fost întrerupt, ambala-jul a fost deteriorat, laptele nu a fost în-călzit suficient.

S-a depus lichid:Borcanele au fost mișcate, iaurtul nu afost răcit suficient de rapid.

Iaurtul este granulat:Laptele a fost încălzit prea tare, laptelea avut impurităţi, laptele și iaurtul de ba-ză nu au fost amestecate uniform.


66

Prăjirea slăniniiSlănina nu se rumenește.

Puneți șunculița (tăiată cubulețe, fâșiisau felii) într-un vas neperforat.

Acoperiți vasul pentru gătit cu o folierezistentă la temperaturi ridicate (pâ-nă la 100 °C) și la aburi.

Setări


Înăbușirea cepeiÎnăbușirea este prepararea în suc pro-priu, eventual cu adăugarea de grăsime.

Tăiați ceapa mărunt și puneți-o îm-preună cu puțin unt într-un vas neper-forat.

Acoperiți vasul pentru gătit cu o folierezistentă la temperaturi ridicate (pâ-nă la 100 °C) și la aburi.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp de înăbușire: 4 minute


67

Extragerea sucurilorÎn cuptor puteți extrage sucul din fructemoi și cu duritate medie.

Fructele care sunt foarte bine coaptesunt cele mai potrivite pentru extrage-rea sucului; cu cât sunt mai coaptefructele, cu atât mai aromat și mai con-centrat este sucul.

Pregătire

Selectați și spălați fructele din care tre-buie extras sucul. Tăiați părțile stricate.

Îndepărtați codițele de la struguri și dela vișine, deoarece acestea conțin sub-stanțe amărui. În cazul fructelor de pă-dure nu este necesară înlăturarea codi-țelor.

Tăiați fructele mari, cum ar fi merele, încubulețe de aprox. 2 cm. Cu cât fructelesunt mai tari, cu atât trebuie tăiate înbucăți mai mici.

Sfaturi

– Pentru o aromă bogată amestecaţifructele dulci cu cele mai amărui.

– La cele mai multe sortimente de fruc-te crește cantitatea de suc și aromaeste mai bună dacă se adaugă zahărși se lasă să pătrundă în ele câtevaore. Recomandăm la 1 kg de fructedulci 50–100 g zahăr, iar la 1 kg defructe mai acrișoare 100–150 g zahăr.

– Dacă doriţi să păstraţi sucul extras,puneţi-l fierbinte în sticle curate și în-chideţi-le bine.

Extragerea sucurilor din fructe

Așezați fructele pregătite într-un vasperforat.

Așezați dedesubt un vas neperforatsau tava colectoare (în funcție de mo-del), pentru a colecta sucul.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp: 40–70 minute


68

Decojirea alimentelor Tăiați alimente cum ar fi roșiile, nec-

tarinele etc. în patru. Astfel puteți în-depărta mai ușor coaja.

Introduceți alimentele într-un vas per-forat.

Migdalele trebuie stropite cu apă receimediat după ce au fost scoase. Altfelnu pot fi decojite.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp: consultați tabelul

Alimente [min]

Caise 1

Migdale 1

Nectarine 1

Ardei 4

Piersici 1

Roșii 1

Timp

Conservarea merelorDurata de depozitare a merelor netrata-te poate fi prelungită. Tratarea cu aburia merelor previne putrezirea. Durata dedepozitare este de 5-6 luni, într-un locuscat, răcoros și bine aerisit. Acest lu-cru este valabil doar în cazul merelor,nu și în cazul altor fructe cu seminţe.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 50 °CTimp de conservare: 5 minute

Pregătirea supei cu ouă Amestecați 6 ouă cu 375 ml de lapte

(nu trebuie bătute spumă).

Condimentați amestecul de ouă culapte și umpleți un vas neperforat, ca-re în prealabil a fost uns cu unt.

Setări

Gătire cu aburi Temperatură: 100 °CTimp de gătire: 4 minute

Informaţii pentru institutele de testare

69

Mâncăruri test conform EN 60350-1 (gătire cu aburi )

Mâncare test Vase pentru gătit Cantitate [g] 1

2 [°C] [min]

Adăugare aburi

Broccoli (8.1) 1x DGGL 1/2-40L 300 la alegere 100 3

Distribuția aburilor

Broccoli (8.2) 2x DGGL 1/2-40L max. la alegere3 100 3

Capacitate aparat

Mazăre (8.3) 4x DGGL 1/2-40L câte 875 2, 44 100 5

Nivel(uri), Temperatură, Timp de gătire

1 Introduceți tava colectoare pe nivelul 1.

2 Introduceți mâncarea test în incinta cuptorului (înainte să înceapă etapa de încălzire).

3 Introduceți 2x DGGL 1/2-40L una după alta pe nivel.

4 Introduceți 2x DGGL 1/2-40L una după alta pe nivelurile de introducere.

5 Testul este finalizat atunci când temperatura în locul cel mai rece este de 85 °C.

Mâncăruri test Gătirea unui meniu1 (gătire cu aburi )

Mâncare test Vase pentru gă-tit

Cantitate[g]

2 [°C] Înălțime [cm] [min]

Cartofi fierți tari, tă-

iați în patru3

1x 1/2 DGGL-40L 800 4 100 – 17

File de somon, con-gelat, nedezghețat

1x 1/2 DGGL-40L 4 x 150 2 100 < 2,5≥ 2,5 ≤ 3,2

> 3,2

91011

Broccoli buchețele 1x 1/2 DGGL-40L 600 3 100 – 4

Nivel, Temperatură, Timp de gătire

1 Pentru modul de lucru, consultați capitolul „Gătire cu aburi”, secțiunea „Gătirea unui meniu”.

2 Introduceți tava colectoare pe nivelul 1.

3 Introduceți prima mâncare test (cartofi) în cuptorul rece (înainte să înceapă etapa de încălzire).


70

Pericol de rănire ca urmare a su-prafețelor fierbinți.În timpul funcționării, cuptorul cuaburi se înfierbântă. Puteți suferi ar-suri în contact cu incinta cuptorului,ghidajele și accesoriile.Lăsați incinta cuptorului, ghidajele la-terale și accesoriile să se răceascăînainte de a le curăța.

Pericol de rănire ca urmare aelectrocutării.Aburii de la un dispozitiv de curățarecu aburi pot pătrunde la piesele elec-trice, provocând un scurt-circuit.De aceea nu folosiți niciodată un dis-pozitiv de curățare cu aburi pentrucurățarea aparatului.

Folosirea unor detergenți neadecvațipoate duce la deteriorarea sau deco-lorarea suprafețelor.Toate suprafețele sunt sensibile lazgâriere. În anumite împrejurări, zgâ-rierea suprafețelor de sticlă poateduce la spargerea acestora.Pentru curățarea aparatului folosiținumai detergenți casnici.Îndepărtați imediat resturile de deter-gent.

Nu utilizați agenți de curățare careconțin hidrocarburi alifatice. Acestesubstanțe pot distruge garniturile deetanșare.

Dacă murdăria se fixează, devine im-posibil de înlăturat în anumite cazuri.Suprafețele se pot decolora sau de-teriora.Ștergeți imediat orice murdărie.

Curățați și uscați aparatul și accesori-ile după fiecare utilizare.


Sfat: Dacă nu folosiți cuptorul pentru operioadă mai lungă de timp, curățați-lînainte de folosire încă o dată bine, pen-tru a evita formarea de mirosuri etc. Lă-sați apoi ușa deschisă.


71

Agenți de curățare nerecoman-dațiPentru a preveni deteriorarea suprafețe-lor, în timpul curățării nu folosiți:

– agenți de curățare care conțin sodă,amoniac, acizi sau cloruri;

– agenți de curățare anti-calcar;

– agenți de curățare abrazivi (de ex. detip pudră sau cremă);

– agenți de curățare pe bază de sol-venți;

– agenți de curățare pentru inox;

– detergenți pentru mașini de spălatvase;

– detergenți pentru curățat sticla;

– detergenți pentru plite vitroceramice;

– bureți abrazivi și perii dure (de ex. bu-reți metalici de frecat cratițe, burețiuzați care conțin resturi de soluțiiabrazive);

– radiere speciale de îndepărtat mize-ria;

– răzuitoare metalice ascuțite;

– lână de oțel;

– spirale metalice;

– curățare punctuală cu agenți de cură-țare mecanici;

– agenți de curățat cuptoare sau spray-uri pentru cuptoare;

Curățarea frontului cuptoruluicu aburi Curățați frontul aparatului cu un bure-

te curat, cu detergent de vase și cupuțină apă.

Apoi ștergeți frontul cu o lavetă moa-le.

Sfat: Pentru curățare puteți utiliza și olavetă din microfibre curată și umedă,fără detergent.


72

Curățarea incintei cuptoruluiCurățați și uscați incinta, garnitura deetanșare a ușii, canalul de colectare șipanoul interior al ușii după fiecare utili-zare.

Înlăturați:

– apa condensată cu un burete sau cuo lavetă,

– murdăria ușoară cu o lavetă, deter-gent de vase manual și apă caldă.

După curățare clătiți cu apă curată,până când sunt îndepărtate toate re-sturile de detergent.

Apoi ștergeți suprafețele cu o lavetă.

După o utilizare îndelungată, este po-sibil ca elementul de încălzire dinbaza incintei cuptorului să se deco-loreze din cauza lichidelor scurse. Însăfuncționalitatea sa nu este afectată.

Din construcție, garnitura de etan-șare a ușii este concepută să aibăaceeași durată de viață ca aparatulper ansamblu. Însă dacă totuși garni-tura de etanșare a ușii trebuie înlocu-ită o dată, adresați-vă Serviciului Cli-enți (consultați informațiile de la fina-lul acestor instrucțiuni de utilizare).

Curățarea dispozitivului automat dedeschidere a ușii

Aveți grijă ca dispozitivul automat dedeschidere a ușii să nu rămână lipitdin cauza resturilor de alimente.

Curățați imediat murdăria de pe dis-pozitivul automat de deschidere a ușiicu soluție de apă caldă și detergentlichid de vase, aplicată cu un buretecurat.

După curățare clătiți cu apă curată,până când sunt îndepărtate toate re-sturile de detergent.


73

Curățarea rezervorului de apă Scoateți rezervorul de apă după fie-

care utilizare.

Scoateți protecția împotriva stropirii.

Goliți rezervorul de apă.

Clătiți cu mâna rezervorul de apă șiștergeți-l pentru a elimina resturile decalcar.

Repuneți protecția împotriva stropiriipe rezervorul de apă. Aveți grijă caaceasta să se fixeze corect.

Accesorii

Toate accesoriile pot fi spălate în ma-şina de spălat vase.

Tavă colectoare de lichid, grătar, vasde gătit

După fiecare utilizare, spălaţi şi uscaţitava colectoare de lichid, grătarul șivasul de gătit.

Îndepărtaţi cu oţet petele albăstrui depe vasele de gătit şi clătiţi cu apă cu-rată din abundenţă.


74

Curățarea ghidajelor

Ghidajele pot fi spălate în mașina despălat vase.

Trageți ghidajele în afară din suport(1) și scoateți-le din cuptor (2).

Curățați ghidajele în mașina de spălatvase sau cu soluție de apă caldă șidetergent lichid de vase, aplicată cuun burete curat.

Reasamblați în ordine inversă.

Montați la loc cu grijă ghidajele late-rale.

Dacă ghidajele nu sunt introduse co-rect, nu este garantată protecția larăsturnare și scoatere.

Detartrarea cuptorului cu aburi

Vă recomandăm pentru detartrare ta-bletele anti-calcar Miele (consultați„Accesorii opționale”). Acestea au fostconcepute special pentru produseleMiele, pentru a optimiza procesul dedetartrare. Alți agenți anti-calcar, ceconțin și alți acizi în afară de acidul ci-tric și/sau au în componență alte sub-stanțe nedorite, precum clorurile, potavaria produsul. De asemenea, efectuldorit nu poate fi garantat dacă nu serespectă concentrația soluției de de-tartrare.

Dacă detartrantul intră în contact cusuprafețele metalice, pot să aparăpete.Dacă acest lucru totuși se întâmplă,ștergeți imediat agentul anti-calcar.

După o anumită durată de funcționare,cuptorul cu aburi trebuie detartrat.Atunci când s-a ajuns la momentul de-tartrării, după pornirea cuptorului esteafișat simbolul și numărul programe-lor de gătire rămase până la detartrare:

�

După ultimul program de gătire rămas,utilizarea cuptorului cu aburi este bloca-tă.

Recomandăm detartrarea aparatuluiînainte ca acesta să fie blocat.


75

În timpul procesului de detartrare, rezer-vorul de apă trebuie clătit și umplut cuapă proaspătă.

Atingeți butonul de Pornire/Oprire până când apare simbolul care cli-pește și timpul de detartrare.

Umpleți rezervorul de apă până lamarcajul cu apă călduță și adău-gați 2 tablete Miele anti-calcar.

Așteptați până când tabletele s-au di-zolvat.

Introduceți rezervorul de apă.

Confirmați cu OK.

Procesul de detartrare începe.

Nu opriți cuptorul înainte de termina-rea procesului de detartrare, în cazcontrar întregul proces trebuie reluatde la început.

În timpul procesului de detartrare, rezer-vorul de apă trebuie clătit și umplut cuapă proaspătă de două ori. Când tre-buie să clătiți și să umpleți rezervorul,se aude un semnal și apare simbo-lul .

Scoateți rezervorul de apă și detașațiprotecția împotriva stropirii.

Goliți rezervorul de apă și clătiți-l bi-ne.

Umpleți rezervorul de apă până lamarcajul și împingeți-l în locașulsău.

Confirmați cu OK.

Simbolul se va stinge. Procesul dedetartrare continuă.

După ce ați clătit rezervorul de apă adoua oară și l-ați umplut cu apă proas-pătă, câteva minute mai târziu se audeun semnal. Procesul de detartrare estefinalizat.

Opriți cuptorul cu aburi.

Scoateți rezervorul de apă și detașațiprotecția împotriva stropirii.

Goliți și uscați rezervorul de apă.

Lăsați incinta cuptorului să se răceas-că.

Apoi ștergeți incinta cuptorului cu olavetă uscată.


Ghid pentru soluţionarea problemelor

76

Cu ajutorul ghidului de mai jos veţi putea remedia majoritatea problemelor și de-fecţiunilor care pot interveni în timpul utilizării obișnuite a mașinii. Astfel veți puteaeconomisi timp și bani, deoarece nu va mai fi nevoie să contactați Serviciul Clienți.

Tabelele de mai jos vă vor ajuta să găsiți și să înlăturați cauza unei defecțiuni sau aunei probleme.

Problemă Cauză posibilă şi remediere

Aparatul nu poate fipornit.

A sărit siguranța. Recuplați siguranța (amperaj minim - consultați eti-

cheta cu date tehnice).Este posibil să se fi produs o defecțiune tehnică. Deconectați timp de 1 minut cuptorul de la rețeaua

electrică prin– decuplarea comutatorului siguranței vizate /

deșurubarea completă a siguranței fuzibile sau– decuplarea întrerupătorului de curent rezidual

(contactorului de protecție împotriva scurgerilorde curent).

Dacă după repornirea/reînșurubarea siguranței saua întrerupătorului de curent rezidual, aparatul totnu poate fi pornit, apelați la personalul de speciali-tate sau la Serviciul Clienți.

Cuptorul nu se încălzeș-te.

Este activat regimul demonstrativ pentru showroom-uri. Apare .Cuptorul cu aburi poate fi operat, dar încălzirea incin-tei cuptorului nu funcționează. Dezactivați regimul demo (consultați capitolul „Se-

tări“).Incinta cuptorului s-a încălzit din cauza utilizării unuisertar cald montat sub cuptor. Deschideți ușa și lăsați incinta cuptorului să se ră-

cească.

După oprire se mai au-de sunetul de ventilaţie.

Ventilatorul mai funcţionează ceva timp după oprireacuptorului. Cuptorul este dotat cu un ventilator care elimină abu-rii din incinta acestuia. Ventilatorul va continua săfuncţioneze o perioadă de timp și după oprirea apa-ratului. După ceva timp ventilatorul se va opri auto-mat.


77


După pornirea aparatu-lui, în timpul operării șidupă închiderea lui seaude un zgomot (uruit).

Acest zgomot nu indică o defecţiune sau o eroare aaparatului. Se produce în momentul pompării apei.

Aparatul nu mai trecedin etapa de încălzire înetapa de gătire după cev-ați mutat în alt loc.

Temperatura de fierbere a apei s-a modificat deoare-ce noul loc de amplasare este la o altitudine cu celpuțin 300 m mai mică sau mai mare decât vechiul locde amplasare. Pentru reglarea temperaturii de fierbere, efectuați

un program de detartrare (consultați capitolul „Cu-rățare și întreținere”, secțiunea „Detartrarea cupto-rului cu aburi”).

În timpul funcționării,din cuptor se elimină ocantitate neobișnuit demare de aburi, sau abu-rii sunt eliminați prinpărți ale cuptorului princare nu ies de obicei.

Ușa nu este închisă corect. Închideți ușa.

Garnitura ușii nu este poziționată corect. Apăsați garnitura astfel încât să etanșeze uniform

peste tot.Garnitura ușii prezintă deteriorări, de ex. crăpături. Solicitați ajutorul Serviciului Clienți pentru înlocui-

rea garniturii.

La repornire se aude unfluierat.

După închiderea ușii se ajunge la o echilibrare a pre-siunii, moment în care se poate auzi un fluierat. Zgo-motul nu reprezintă un defect al aparatului.

Pe afișaj apare simbolul și eventual se audeun semnal.

Rezervorul de apă nu este împins până la opritor înaparat. Scoateți rezervorul de apă și împingeți-l până la

opritor.Nu există suficientă apă în rezervor. Nivelul apei tre-buie să se situeze între cele două marcaje. Umpleți rezervorul de apă.

Pe afișaj apare simbolul și un număr între și. Timpul de detartrare și clipesc.

Cuptorul cu aburi trebuie detartrat. Detartrați cuptorul cu aburi (consultați capitolul

„Curățare și întreținere“, secțiunea „Detartrareacuptorului cu aburi“).


78


Eroare de comunicare Opriți aparatul și reporniți-l după câteva minute. Dacă mesajul de eroare este afișat din nou, con-

tactați Serviciul Clienți.

și alte cifre Defecțiune tehnică Opriți cuptorul cu aburi și solicitați ajutorul Servi-

ciului Clienți.

Accesorii opţionale

79

Compania Miele vă oferă pentru apara-tul dumneavoastră o gamă largă de ac-cesorii utile, precum şi produse de cu-răţare şi întreţinere.

Acestea pot fi comandate prin Internetde la magazinul online Miele Webshop.

Puteţi obţine aceste produse şi de laServiciul de asistenţă tehnică Miele(consultaţi finalul acestui manual) saude la Reprezentanţa Miele.

Vase pentru gătitMiele vă oferă o gamă largă de vasepentru gătit. Acestea au funcția și di-mensiunile perfect adaptate la aparateleMiele. Informații detaliate despre fiecareprodus puteți găsi pe pagina web Miele.

– Vase de gătit perforate de diferite di-mensiuni

– Vase de gătit neperforate de diferitedimensiuni

Produse de curățare și îngrijire– Tablete anti-calcar (6 buc.)

– Lavetă universală din microfibre pentru îndepărtarea amprentelor și amurdăriei superficiale

Serviciu Clienţi

80

Contact în caz de defecțiuniÎn cazul oricăror defecțiuni pe care nu leputeți remedia dumneavoastră, vă ru-găm să contactați reprezentanța Mielesau Serviciul Clienți Miele.

Datele de contact ale Serviciului Cli-enți Miele sunt trecute la finalul aces-tor documente.

Când contactați Serviciul Clienți, vă ru-găm să precizați modelul și seria apara-tului. Ambele informații pot fi găsite peeticheta cu date tehnice.

Aceste date sunt trecute pe eticheta cudate tehnice, vizibilă pe cadrul frontal,cu ușa complet deschisă.

GaranţiePerioada de garanţie a mașinii este de 2ani.

Mai multe informaţii puteţi găsi în Con-diţiile de garanţie livrate împreună cuprodusul.

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

81

Instrucțiuni de siguranţă pentru încastrare

Daune din cauza instalării necorespunzătoare.Cuptorul poate fi deteriorat din cauza instalării necorespunzătoare.

Cuptorul trebuie instalat exclusiv de către un specialist calificat.

Asigurați-vă că datele de conectare la rețea, trecute pe eticheta cudate tehnice a cuptorului (tensiune și frecvență), se potrivesc coor-donatelor instalației electrice din locuință astfel încât să nu survinăavarii la cuptor.Comparați aceste date înainte de conectare. În cazul în care aveținelămuriri, întrebați un electrician.

Prizele multiple sau prelungitoarele nu garantează siguranța nece-sară (pericol de incendiu). Nu le folosiți pentru a conecta cuptorul larețeaua de energie electrică.

Aveți grijă ca priza să fie ușor accesibilă după ce ați montat apara-tul.

Cuptorul cu aburi trebuie poziționat în așa fel încât conținutul va-sului de gătit să poată fi văzut atunci când vasul este așezat pe nive-lul cel mai de sus. Doar astfel pot fi evitate rănirile ca urmare a vărsă-rii alimentelor fierbinți.

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

82

Dimensiuni de încastrareToate dimensiunile sunt în mm.

Instalarea într-un corp de bucătărie înalt

În spatele nișei de încastrare nu trebuie să fie prezent un perete posterior al unuidulap.

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

83

Instalarea într-un corp de bucătărie nesuspendat

În spatele nișei de încastrare nu trebuie să fie prezent un perete posterior al unuidulap.

Dacă cuptorul urmează să fie montat sub o plită electrică sau cu inducție, res-pectați instrucțiunile de montare a plitei și înălțimea de montare a plitei.

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

84

Vedere laterală

A Front de sticlă: 22 mm

Front metalic: 23,3 mm

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

85

Racordare și ventilație

a Vedere din față

b Cablu de alimentare L = 2.000 mm

c Decupaj pentru ventilație min. 180 cm2

d Niciun racord în această zonă

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

86

Instalarea cuptorului cu aburi Cuplați cablul de rețea la aparat.

Daune din cauza transportului neco-respunzător.Când instalați cuptorul, nu îl ridicațiținându-l de mânerul ușii.Pentru transport folosiți mânerele po-ziționate pe lateralele carcasei.

Generatorul de aburi funcționeazădefectuos atunci când cuptorul nueste aliniat pe orizontală.Abaterea de la orizontală poate fi demaximum 2°.

Împingeți cuptorul în unitatea demontare și aliniați-l. Cablul de alimentare electrică nu tre-buie să fie prins sau deteriorat.

Deschideți ușa.

Fixați aparatul cu holțșuruburile dis-ponibile (3,5 x 25 mm) de pereții late-rali ai dulapului.

Conectați cuptorul la rețeaua electri-că.

Verificați toate funcțiile cuptorului pebaza manualului de utilizare.

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

87

Conectare la rețeaua electricăVă recomandăm să conectați cuptorulla rețeaua electrică printr-o priză. Astfelușurați activitatea Serviciului Clienți.După încastrarea cuptorului, priza tre-buie să fie ușor accesibilă.

Daune din cauza conectării ne-corespunzătoare.Lucrările necorespunzătoare de in-stalare și mentenanță sau reparațiipot implica pericole considerabilepentru utilizator, pentru care compa-nia Miele nu își asumă nici o răspun-dere.Compania Miele nu își asumă nici orăspundere pentru consecințele lipseisau întreruperii conductorului de pro-tecție ca urmare a instalării (de ex. încaz de scurtcircuit).Dacă ștecărul este demontat sau ca-blul aparatului nu este dotat cu unștecăr, cuptorul trebuie conectat larețeaua electrică de către un electri-cian.Dacă nu mai este accesibilă prizasau dacă este prevăzut un racord fix,trebuie montat un dispozitiv supli-mentar de decuplare pentru fiecarepol. Separatorii pot fi întrerupătoarelecu o deschidere pentru contact decel puțin 3 mm. Din această catego-rie fac parte întrerupătoarele automa-te pentru protecția liniilor, siguranțeleși contactoarele. Datele de conectarenecesare sunt indicate pe eticheta cudate tehnice. Aceste date trebuie săcorespundă cu cele ale rețelei.După montare trebuie asigurată pro-tecția la atingere a componentelorizolate din fabricație.

Instalare

-

IN-STALLA-TI-ON-

88

Putere totală

consultaţi eticheta cu date tehnice

Date de conectare

Datele de conectare necesare sunt indi-cate pe eticheta cu date tehnice. Acestedate trebuie să corespundă cu cele alereţelei.

Întrerupător de curent rezidual

Pentru o siguranță sporită, VDE (Uniu-nea Electrotehnicienilor din Germania)sau ÖVE (Uniunea Austriacă pentruElectrotehnică) recomandă conectareaprealabilă a aparatului la un întrerupătorde curent rezidual cu un curent de de-clanșare de 30 mA.

Înlocuirea cablului de conectare larețea

La înlocuirea cablului de alimentare dela rețea trebuie folosit cablul tipH 05 VV-F cu o secțiune adecvată;acesta poate fi obținut de la producătorsau de la Serviciul Clienți.

Deconectarea de la rețeaua electrică

Pericol de electrocutare de latensiunea de rețea.Repornirea alimentării electrice întimpul lucrărilor de reparații și/sau în-treținere poate duce la o electrocuta-re.Asigurați rețeaua împotriva reporniriidupă deconectarea aparatului.

Dacă aparatul trebuie deconectat de larețeaua electrică, în funcție de instala-ție, trebuie procedat în felul următor:

Siguranțe fuzibile

Înlăturați complet siguranțele fuzibileși cartușele de siguranță din clapetelecu filet.

Siguranțe automate cu filet

Apăsați butonul de verificare (roșu),până când butonul din mijloc (negru)sare în afară.

Siguranțe automate

(întrerupătoare automate pentru pro-tecția liniilor, minimum tip B sau C):treceți comutatorul de la 1 (pornit)la 0 (oprit).

Întrerupător de curent rezidual

(Întrerupător de circuit): treceți între-rupătorul principal de la 1 (pornit) la 0(oprit) sau apăsați butonul de verifica-re.

Miele & Cie. KGCarl-Miele-Straße 2933332 GüterslohGermania

RomâniaSC Miele Appliances SRLPiața Presei Libere, nr. 3-5,BucureștiClădirea City Gate, Turnul sudic, parterTelefon 021 352 07 77 / 78 / 79Fax 021 352 07 76E-mail [email protected]

M.-Nr. 11 266 720 / 00ro-RO

DG 2740, DG 2840

instrucțiuni de utilizare și instalare cuptor cu aburi

Documents