Beneficiile vinului rosu asupra sanatatii

SusReduce riscul mortalitatii. Cercetatorii europeni declara ca un aport zilnic moderat, de vin rosu (22-32 g de alcool) are un efect protector impotriva tuturor cauzelor de deces. 

Fumatul. Fumatul acut afecteaza in mod semnificativ capacitatea vaselor de sange de a se relaxa in mod natural. Vinul rosu, cu sau fara alcool, reduce efectul negativ al fumatului asupra endoteliului - stratul de celule care se alcatuiesc intr-o captuseala impotriva frictiunii vaselor limfatice, de sange, si inima. 

Somnul. Noile cercetari arata ca vinul rosu, in special Cabernet Sauvignon, Chianti si Merlot, contine melatonina. Melatonina ajuta la reglarea ceasului biologc, asadar, consumul unui pahar de vin rosu inainte de culcare poate fi benefic pentru somn. Melatonina este de asemenea, un antioxidant, ceea ce inseamna ca are proprietati anti-imbatranire si anticangerigene. 

Sanatatea creierului. Resveratrolul este dovedit a fi un protector eficient impotriva bolii Alzheimer si dementei. 

Cancer - Cancerul de plamani - cercetatorii au descoperit ca fiecare pahar de vin rosu consumat zilnic, reduce riscul cancerului de plamani cu 13%.- Cancerul de prostata - 4 sau mai multe pahare de vin rosu pe saptamana ajuta la diminuarea riscului de cancer de prostata cu 50% si riscul manifestarii unei forme agresive de cancer de prostata cu 60%.- Cancerul mamar - consumul moderat de vin rosu se pare ca ar reduce riscul aparitiei cancerului mamar. Cu toate acestea, consumul a mai mult de 1-2 pahare de alcool pe zi, se pare ca mareste riscul aparitiei cancerului de san la femei, asadar, moderatia este cheia.Ateroscleroza. Vinul rosu poate preveni debutul si progresia aterosclerozei (rigidizarea arterelor). Ateroscleroza se declanseaza atunci cand vasele de sange incep sa-si piarda abilitatea de relaxare. Atat alcoolul cat si polifenolii aflati in vinul rosu par sa favorizeze mentinerea sanatatii vaselor de sange prin promovarea formarii de oxid nitric, o substanta chimica primordiala pentru relaxare, care joaca un rol foarte important in reglarea tonusului vascular. 

Racelile. Cercetatorii europeni au descoperit ca persoanele care consuma mai mult de 2 pahare de vin rosu pe zi, manifesta cu 44% mai putine raceli decat cei care se abtin de la consumul de vin rosu. 

Inflamatiile. S-a dovedit ca resveratrolul are proprietati antiinflamatorii, ceea ce ajuta la mentinerea sanatatii fizice generale din moment ce multe boli si maladii sunt atribuite inflamatiilor. 

Hipertensiunea. Consumul excesiv de alcool este in general considerat un risc de hipertensiune. Cu toate acestea, exista cateva dovezi ale unor efecte favorabile ale vinului rosu asupra presiunii sangvine. Doua pahare de vin rosu (250 ml) sorbite in

timpul mesei, scad presiunea arteriala la persoanele afectate de hipertensiune. 

Pietre la rinichi. La persoanele care beau vin rosu exista mai putine riscuri de formare a pietrelelor la rinichi. Boala Alzheimer. Consumul moderat de vin rosu este corelat cu reducerea riscului de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetatorii au descoperit ca resveratrolul, un polifenol al vinului rosu, produce efecte neuroprotective.

Valoarea nutritiva a vinului rosu

SusVinul rosu contine urmatoarele vitamine si minerale - chiar daca acestea sunt prezente in cantitati mici:

Potasiu - acest mineral si electolit ajuta la reglarea ritmului cardiac, ajuta in sinteza acidului proteic si nucleic, la producerea de energie si convertirea zaharului din sange in glicogen.

Fluor - este un mineral care poate preveni cariile dentare si mentine smaltul dintilor puternic.

Fosfor - acest mineral ajuta la transformarea mancarii in energie. Fosforul ajuta, de asemenea, functia renala,metabolismul, multiplicare celulara si sustine contractiile musculare ale inimii.

Colina - aceasta vitamina face parte din familia vitaminei B si ajuta la mentinerea sanatatii generale. Colina poate ajuta, de asemenea, la functionarea adecvata a memoriei si este utilizata in cercetarile ce vizeaza boala Alzheimer.Alte cateva avantaje ale consumului de vin rosu includ furnizarea de energie, imbunatatirea digestiei, stimuleaza apetitul si faptul ca poate ajuta la restabilirea echilibrului nutritional. 

Pentru majoritatea persoanelor, aportul de vin rosu poate fi un lucru pozitiv. Este bine de reamintit totusi, ca persoanele care consuma vinul rosu in cantitati mai mari decat cele recomandate, pot experimenta efecte opuse. 

De asemenea, cei care sufera de urmatoarele afectiuni ar trebui sa evite consumul de vin rosu: cei care prezinta un nivel ridicat de trigliceride, cei care sufera de migrene, persoanele care incearca sa slabeasca si femeile gravide.

Bautura extrem de populara si preferata bucatariilor europeana si mediteraneana, vinul rosu este un produs gasit in multe varietati, reflectand diversitatea solului, a climatului si a culturii din care face parte. 

Subiect de nesfarsite dezbateri medicale, importanta vinului rosu pentru sanatate se pare ca a fost totusi stabilita: consumul a 1 - 2 pahare zilnic reduce mortalitatea prin prevenirea bolilor coronariene. Totusi, lipsa de masura duce la grave afectiuni, ca in general in cazul bauturilor alcoolice. 

Partile bune

Antioxidantii 

Vinul contine antioxidanti, in special resveratrolul - care este gasit in samburii si pielita strugurilor. Importanta antioxidantilor este recunoscuta de mult - ei lupta cu radicalii liberi si protejeaza astfel celulele sanatoase impotriva atacului acestora. 

Concentratia mare de resveratrol din vinul rosu se datoreaza procesului de fermentatie - in care contactul prelungit dintre zeama de struguri, pielita si samburi face ca in final produsul finit sa contina un nivel ridicat de antioxidanti. In principiu, aceasta este si explicatia asa-numitului "Paradox Frantuzesc". S-a observat ca vinul din podgoriile franceze are un nivel foarte ridicat de antioxidanti, ceea ce ii ajuta pe localnici sa fie mai sanatosi decat altii. 

In regiunile din Franta in care se consuma alimente bogate in grasimi, de exemplu, rata de incidenta a atacurilor de cord este mult mai scazuta decat in alte zone ale globului - desi dieta este asemanatoare. Motivul? Francezii alatura mereu unei mese bogate un pahar de vin rosu. Si vinul alb contine anumite cantitati de resveratrol, dar in cazul sau pielita si samburii sunt indepartate mult mai devreme in procesul de productie, decat se intampla in cazul vinului rosu. Astfel, nivelurile de antioxidanti sunt mult mai scazute. 

Prevenirea cancerului 

Studiile de laborator au scos in evidenta faptul ca resveratrolul are si proprietati anti-cancerigene. Actiunea sa a fost observata in urmatoarele directii: minimizarea mutatiilor de ADN care produc cancerul, uciderea celulelor bolnave si blocarea crearii de vase de sange in jurul tumorii, pentru a o hrani. Acest antioxidant are si capacitatea de a inhiba raspandirea celulelor bolnave in alte zone (metastaza). 

Evident, se asteapta studii aprofundate in aceasta directie, dar rezultatele initiale arata foarte promitator. 

Subtierea sangelui 

Resveratrolul are un rol important si in subtierea sangelui. El actioneaza prompt, impiedicand trombocitele (celulele implicate in formarea cheagurilor de sange) sa se alipeasca. Prin acest mecanism, resveratrolul poate impiedica aparitia infarctului. 

Studiile arată că anumite băuturi au o valoare nutritivă mai mare decât orice alt ali-ment. De exemplu, cei care vor să prindă în greutate trebuie să ştie că un pahar mediu de bere conţine 150 de calorii! Vinul conţine fitochimicale care acţionează ca antioxidanţi, deci este recomandat pentru întărirea sistemului imunitar. Alcoolul stimulează pofta de mâncareBăuturile consumate în cantitate limitată cresc apetitul, de aceea anorexicilor le este reco-mandat consumul limitat de bere, atât pentru capacităţile digestive, cât şi pentru impulsionarea senzaţiei de foame.

Bogate în antioxidanţiMajoritatea băuturilor alcoolice conţin substanţe chimice antioxidante sau fitochimicale care joacă acelaşi rol ca şi anioxidanţii. Rolul acestora?! De a întineri şi a reda elasticitate pielii şi tenului, dar şi de a lupta cu anumiţi anticorpi.

Scade riscul de inflamare a articulaţiilorConform unor studii, persoanele care nu consumă alcool au un risc de patru ori mai mare de a se îmbolnăvi de poliartrită reumatoidă decât persoanele care consumă regulat alcool. Consumul regulat şi limitat de alcool reduce riscul apariţiei, dar şi gradul de severitate al poliartritei reumatoide, maladie cronică ce se manifestă prin inflamarea articulaţiilor.

Copii mai veseliÎn urmă cu doi ani, mai mulţi cercetători australieni au demonstrat cu ajutorul unui eşantion de persoane că femeile însărcinate care consumau un pahar de vin pe zi aduceau pe lume copii cu o atitudine mai pozitivă decât cei născuţi de femeile care practicau abstinenţa. Mai mult, pshilogii au susţinut că cei cu atitudinea pozitivă vor fi feriţi în viitor de probleme afective. Conform acelorlaşi studii, persoanele care consumă alcool moderat sunt mai sănătoase decât cele care nu consumă alcool deloc sau consumă excesiv.

Reduce riscul apariţiei astmuluiConform Science Daily, persoanele care consumă între 1-16 unităţi de alcool pe săptămână sunt mult mai protejate împotriva astmului datorită fitochimicalelor din alcool. 

 În mare, trebuie să ştim că alcoolul poate reduce riscul dezvoltării afecţiunilor cardiace, a bolilor vasculare periferice şi a claudicaţiei intermitente. Consumul moderat de alcool reduce riscul apariţiei unui atac de cord, al unui infarct, cu precădere infarctul ischemic, al dezvoltării pietrelor biliare sau chiar al unor forme de diabet.

Oricat ar parea de greu de crezut, bauturile alcoolice consumate in mod chibzuit pot preveni o serie de boli si pot ajuta la imbunatatirea vietii sexuale, transmite Daily Mail.

Teoria este sustinuta de cercetatorul Tony Edwards, care face o trecere in revista a bolilor ce pot fi prevenite cu ajutorul alcoolului, in special cu ajutorul vinului rosu.

Bolile de inima pot fi prevenite cu ajutorul licorii lui Bachus, arata un studiu facut de-a lungul a 13 ani pe 12.000 de subiecti, cantitatea zilnica recomandata pentru femei fiind de 16 grame, iar pentru barbati de 32 de grame.

Racelile de sezon pot fi prevenite cu succes prin consumul de alcool, conform unui studiu realizat in 2002 de specialistii de Universitatea Harvard, in colaborare cu cei din Spania. Cercetarea a scos la iveala ca persoanele care obisnuiau sa bea circa 20 de grame de alcool pe zi erau de circa zece ori mai putin predispusi sa contacteze o raceala.

Cancerul la san este, de asemenea, una dintre bolile cu mai putine sanse de a se declansa in cazul femeilor care consuma alcool. 15 grame de alcool pe zi reduce cu 42% riscul declansarii bolii. Alte tipuri de cancer ce pot fi prevenite prin consumul indelungat al unor cantitati moderate de alcool sunt cel de prostata, de stomac si de colon.

Mai mult, alcoolul ajuta si la imbunatatirea vietii sexuale, in special in cazul femeilor, arata un studiu al Universitatii din Florenta, realizat in 2009, pe 800 de reprezentante ale sexului frumos. 

Vinul rosu este bun impotriva cancerului, creste nivelul colesterolului bun, stimuleaza sanatatea creierului, ajuta impotriva insomniei si protejeaza impotriva cariilor dentare, aminteste Daily Mail. Toate aceste beneficii exista datorita resveratrolului, o substanta prezenta in pielea si samburii strugurilor.

Berea contine vitamine si minerale necesare protejarii inimii si oaselor. De asemenea, berea contine si fibre necesare organismului tau. De exemplu, o halba de bere contine un sfert din doza zilnica recomandata unui adult de vitamina B. O halba de bere pe zi reduce riscul aparitiei pietrelor la rinichi cu pana la 40%.

Femeile ce consuma alcool sunt mai putin predispuse sa se ingrase

Ginul este anti-inflamator si diuretic. Aceasta bautura este aromatizata cu ienupar, ce are proprietati anti-inflamatorii care ajuta la ameliorarea durerilor provocate de artrita, reumatism si guta.

Vinul alb reduce nivelul colesterolului, este bun pentru plamani si are efect anti-inflamator. Antioxidantii din vinul alb te protejeaza de moleculele daunatoare ce iti pot afecta tesuturile pulmonare.

Brandy-ul protejeaza impotriva atacurilor de inima si formarii chegurilor de sange, iar sampania ajuta in cazul leziunilor cerebrale.

Lichiorul Bailey protejeaza organismul impotriva cancerului, deoarece are un nivel ridicat de acid ellagic, care inhiba cresterea tumorilor.

Sherry, un vin prelucrat intr-un mod special, protejeaza inima de multe boli. Acesta este la fel de bun pentru sanatate ca si vinul rosu. Acesta contine un nivel ridicat de polifenoli, ce reduce riscul aparitiei unei boli coronariene. 

Previne depunerea grasimii pe abdomen

Vei reusi mai usor sa ai un abdomen plat daca bei cate un cocteil din cand in cand. Femeile care consuma putin alcool la o masa au tendinta de a manca mai putin, in special carbohidrati. Bea o bere light sau un paharel de tarie si vei consuma mai putine calorii, fara sa le duci lipsa.

Reduce riscul de diabet

Studiile arata ca, in cantitati moderate, alcoolul reduce riscul de a suferi de diabet.

Daca alegi sa bei un Bloody Mary, esti de doua ori mai castigat, caci vei beneficia si de antioxidanti puternici, precum licopenul, gratie rosiilor.

Creste capacitatea cerebrala

Stii deja cum este afectat negativ creierul de catre alcool, dar atunci cand il consumi moderat, alcoolul iti ajuta creierul. Este prevenita boala Alzheimer si alte forme de dementa si chiar declinul cognitiv. Vinul, in special, ajuta in acest sens.