Gogosi la cuptor

1 kg faina ( de tara folosesc eu), 500 ml apa fermentata de mere (daca mai trebuie se mai poate adauga - aluatul trebuie sa aiba o consistenta normala), 2 oua, 100 gr unt, vanilie, coaja de lamaie, miere (in loc de zahar = 200gr) am pus gustind, astfel sa nu fie foarte dulci, caci ciocolata e suficienta, un pic de sare. Se amesteca ingredientele pe rind, apa cu faina, se lasa 10-15 min, dupa care se pun ouale, 10 min pauza, mierea, untul (moale la temperatura camerei), sarea. Am lasat aluatul sa dospeasca bine,,,cind s-a umflat am format gogosile iar bilutele decupate din interior le-am asezat in forma de floricica. Le-am mai lasat sa creasca cca 20 min apoi le-am copt la cca 200 C 15 min. Cind s-au racit le-am bagat in ciocolata topita (deasupra unui vas cu apa clocotita)