format din complexul de organe care asigura transformarile fizice si chimice ale alimentelor, in scopul asimilarii lor ca si al eliminarii rezidurilor. 

- embriologic se dezvolta din tubul enteral primitiv, care este de origine endodermala, cu exceptia cavitatii bucale (stomodeum) si a faringelui, precum si a canalului anal din partea terminala a rectului (proctodeum) care au origine ectodermica . Extremitatea anterioara a intestinului primitiv va da nastere esofa