fcgn+c+i+2+produsul+vegetal

8/18/2019 FCGN+C+I+2+PRODUSUL+VEGETAL

1/19

FARMACOGNOZIEFARMACOGNOZIESEMESTRUL ISEMESTRUL I

CURS ICURS I


2/19

GeneralităţiGeneralităţi legatelegate dede materiamateria

medicalămedicală --farmacognoziafarmacognozia

Materia medicalăMateria medicală

(„Materia Medica”)(„Materia Medica”)


3/19

OBIECT DE STUDIUOBIECT DE STUDIU

– la origine, reprezentala origine, reprezenta studiul tuturor materiilor prime naturalestudiul tuturor materiilor prime naturale cu utilizare medicalăcu utilizare medicală

– astăzi, încă sub numele de armacognozie, ea se limitează celastăzi, încă sub numele de armacognozie, ea se limitează celmai adesea la studiulmai adesea la studiul produselor brute de origine !egetalăproduselor brute de origine !egetală

– dincolo de plantele cu strictă aplicabilitate medicinală, eadincolo de plantele cu strictă aplicabilitate medicinală, eastudiază "i #studiază "i #

plante to$iceplante to$ice anumite produse !egetale alimentareanumite produse !egetale alimentare # cu# cu

con%inut de ca&eină, condimente cu proprietă%i &iziologicecon%inut de ca&eină, condimente cu proprietă%i &iziologicemarcate, uleiuri !egetale utilizate în diete, &ructe bogate înmarcate, uleiuri !egetale utilizate în diete, &ructe bogate în!itamine!itamine

plante de interes industrialplante de interes industrial, a!'nd "i c'te!a, a!'nd "i c'te!aaplica%ii &armaceutice #aplica%ii &armaceutice # plante cu &ibreplante cu &ibre (bumbac, c'nepă,(bumbac, c'nepă,in),in), plante oleaginoaseplante oleaginoase ( ara*ide, ricin, soia),( ara*ide, ricin, soia), planteplantepar&umatepar&umate ( le!ăn%ica, tranda&irul+++)( le!ăn%ica, tranda&irul+++)


4/19

ATEN ATENŢIE !!!ŢIE !!!

A nu confundaA nu confunda FARMACOGNOZIAFARMACOGNOZIA cu :cu : &armacologia&armacologia sau studiul general alsau studiul general al

medicamentelormedicamentelor &armacodinamia&armacodinamia sau studiul ac%iuniisau studiul ac%iunii

medicamentelor în organismmedicamentelor în organism &ito&armacia&ito&armacia sau studiulsau studiul

medicamentelor destinate plantelormedicamentelor destinate plantelor &itoterapia&itoterapia sau terapia cu autorulsau terapia cu autorul

plantelor ca medicamenteplantelor ca medicamente


5/19

Obiectivele cercetării şi metode deObiectivele cercetării şi metode deanalizăanaliză

Produsul vegetal (drogul)Produsul vegetal (drogul) == orice material !egetalorice material !egetalutilizat în terapie, care nu este supus trans&ormării înutilizat în terapie, care nu este supus trans&ormării înpreparat &armaceutic, "i poate &i#preparat &armaceutic, "i poate &i#

planta întreagăplanta întreagă o parte a planteio parte a plantei

produs de metabolismprodus de metabolism (( oleorezine-pin, gume-leguminoase, late$-oleorezine-pin, gume-leguminoase, late$-mac, uleiuri !olatile-lamiaceae)mac, uleiuri !olatile-lamiaceae) Formele sub care se utilieaă produsele vegetaleFormele sub care se utilieaă produsele vegetale în stare naturala: întregi(in toto)! în stare naturala: întregi(in toto)!

fragmente(concissum)! pulbere(pulveratum)! sau subfragmente(concissum)! pulbere(pulveratum)! sau subformă de infuie! decoct! maceratformă de infuie! decoct! macerat

preparate farmaceutice (tincturi! e"tracte! siropuri)preparate farmaceutice (tincturi! e"tracte! siropuri) în care principiile active sunt mai concentrate! sunt mai în care principiile active sunt mai concentrate! sunt maiu#or de administrat #i nu foarte costisitoareu#or de administrat #i nu foarte costisitoare

Principiul activPrincipiul activ = substan$ă c%imică! sintetiat de= substan$ă c%imică! sintetiat deorganismul vegetal! cu ac$iune terapeuticăorganismul vegetal! cu ac$iune terapeutică


6/19

Metode de cercetare. RolulMetode de cercetare. Rolul

specialistului în farmacognoziespecialistului în farmacognozie

&ercetarea plantelor de interes terapeutic:&ercetarea plantelor de interes terapeutic: Metode empiriceMetode empirice &ercetare sistematică! prin triere! denumită&ercetare sistematică! prin triere! denumită

„screeninig” ”' sunt verificate toate plantele #i sunt„screeninig” ”' sunt verificate toate plantele #i sunttriate după un anumit criteriu prestabilit:triate după un anumit criteriu prestabilit:

criteriu geografic: o anumită regiunecriteriu geografic: o anumită regiune criteriu botanic: de e" o anumită familie este supusăcriteriu botanic: de e" o anumită familie este supusă

sortăriisortării criteriu c%imic: de e" se recolteaă toate plantele bogate încriteriu c%imic: de e" se recolteaă toate plantele bogate în

saponoidesaponoide Metode inductive Metode inductive pornind de la date e$perimentale, sepornind de la date e$perimentale, se

caută alte produse !egetale prin compara%ie sau analogiecaută alte produse !egetale prin compara%ie sau analogie

*rebuie amintit #i %aardul printre aceste metode:*rebuie amintit #i %aardul printre aceste metode:descoperirea penicilinei de către leming izolată dindescoperirea penicilinei de către leming izolată dinPenicillium nottatumPenicillium nottatum


7/19

Metode de cercetare. RolulMetode de cercetare. Rolulspecialistului în farmacognoziespecialistului în farmacognozie

+tudiul plantelor #i al produselor vegetale+tudiul plantelor #i al produselor vegetale '' &ace apel la anumite&ace apel la anumitecuno"tin%e de botanică, biologie !egetală, agronomie, c*imie "icuno"tin%e de botanică, biologie !egetală, agronomie, c*imie "i&armacologie+ Etape#&armacologie+ Etape# identi&icarea botanicăidenti&icarea botanică &oarte precisă a materialului !egetal&oarte precisă a materialului !egetal analiză c*imica apro&undatăanaliză c*imica apro&undată# izolarea p'nă în stare pură,# izolarea p'nă în stare pură,

determinarea structurală a di&eri%ilor constituen%ideterminarea structurală a di&eri%ilor constituen%i

testele &armacologicetestele &armacologice

pentru e!aluarea acti!ită%ii terapeutice "i apentru e!aluarea acti!ită%ii terapeutice "i a

to$icită%iito$icită%ii principiilor izolateprincipiilor izolate apoi, în &unc%ie de importan%a terapeutică a produsului !egetal, seapoi, în &unc%ie de importan%a terapeutică a produsului !egetal, se

pune problema unei e!entualepune problema unei e!entuale procesări industrialeprocesări industriale ce implică#ce implică#apro!izionare,apro!izionare, culti!areculti!are, ameliorarea speciei, controlul calită%ii, ameliorarea speciei, controlul calită%ii

armacognostularmacognostul, prin urmare, este un pion important în cercetarea, prin urmare, este un pion important în cercetareaplantelor înplantelor înanaliza calitati!ăanaliza calitati!ăanaliza cantitati!ăanaliza cantitati!ăanaliza &armacologicăanaliza &armacologicăstabilirea modului optim de utilizarestabilirea modului optim de utilizare


8/19

PLANTĂ MEDICINALĂ

toxicăterapeutic

ă industrială

Produs vegetal

AlimentarăDietetică

ParfumerieCosmetică

Textilă

Analiă!ta"ilireadestina#iei

Flora spontană Flora cultivată

!ortare

!tandardiare $scare% liofiliare

AnaliaCondi#ionare

Am"alare& Etic'etareDepoitareConservare

$tiliare

,upaprocesare

&a atare:In&uzie

Condimente

SemisintezăExtracţieMacerare,.ercolare/ecocţie

Principiiactive

!pecialită#ifarmaceutice


9/19

Producţia şi consumul de planteProducţia şi consumul de plantemedicinalemedicinale

Produc$iaProduc$ia

Produc$ia mondialăProduc$ia mondială este inconstantă "i su&eră &luctua%ii în &unc%ie at't deeste inconstantă "i su&eră &luctua%ii în &unc%ie at't dene!oile terapeutice (legea cererii "i o&ertei), c't "i de situa%ia politico-ne!oile terapeutice (legea cererii "i o&ertei), c't "i de situa%ia politico-economică a %ărilor producătoare+economică a %ărilor producătoare+

- produc%ia la ni!el mare este de ordinul a mai multe milioane de tone0an- produc%ia la ni!el mare este de ordinul a mai multe milioane de tone0an

- e$istă %ari care se a&lă într-o situa"ie de c!asi-monopol#- e$istă %ari care se a&lă într-o situa"ie de c!asi-monopol# India-Senna,India-Senna,1pium2 C*ile- 3oldo2 3razilia- Ca&ea1pium2 C*ile- 3oldo2 3razilia- Ca&ea- controlul e$ercitat asupra produc%iei de către organisme ca 1+4+U sau- controlul e$ercitat asupra produc%iei de către organisme ca 1+4+U sau

+5+1(&ood 6 agriculture organization)+5+1(&ood 6 agriculture organization)

Produc$ia na$ionalăProduc$ia na$ională este importantă, însă in&erioară în raport cu produc%iaeste importantă, însă in&erioară în raport cu produc%iaagricolăagricolă

- productia plantelor din &lora spontană este a&ectată de problema costuluiproductia plantelor din &lora spontană este a&ectată de problema costuluim'inii de lucru "i a rarită%ii acestora2 in ran%a de e$+, se men%ine "i om'inii de lucru "i a rarită%ii acestora2 in ran%a de e$+, se men%ine "i oanumită produc%ie tradi%ională, localizată( alge în 3retagne, gen%iana înanumită produc%ie tradi%ională, localizată( alge în 3retagne, gen%iana înmun%ii 7ura "i .irinei, plante aromatice în .ro!ence)mun%ii 7ura "i .irinei, plante aromatice în .ro!ence)


10/19

Producţia şi consumul de planteProducţia şi consumul de plantemedicinalemedicinale

,istribu$ie #i v-nare,istribu$ie #i v-nareDistri"u#ia plantelor

medicinale

Producţianaţională

Producţiaexternă

Comercia

n#iEn(gros(i)ti

Industria

farmaceutică

Condiţionare

aplantelorca atare

+e$trac

te Vânzare liberă

,rog%erie

Farmacie oficină

Specialită

ţi

farmaceu

tice


11/19

urse ale plantelor medicinaleurse ale plantelor medicinale

AA Plante din flora spontană #i plantePlante din flora spontană #i plantecultivatecultivate

. &ultivarea #i ameliorarea plantelor. &ultivarea #i ameliorarea plantelormedicinalemedicinale

// &ultivarea&ultivarea 00 AmeliorareaAmeliorarea-Scopul său este de a produce plante-Scopul său este de a produce plante

medicinale de înaltă calitate, u"or de culti!atmedicinale de înaltă calitate, u"or de culti!at

11 &ulturi de celule sau $esuturi &ulturi de celule sau $esuturi de"i intens studiatde"i intens studiatrezultatele ob%inute încă nu permit e$ploatarea la ni!elrezultatele ob%inute încă nu permit e$ploatarea la ni!elindustrialindustrial


12/19

RecoltareaRecoltarea

// Perioada de recoltarePerioada de recoltare •• păr$ile subteranepăr$ile subterane( rădăcini, rizomi, tuberculi, bulbi) nu se recoltează în( rădăcini, rizomi, tuberculi, bulbi) nu se recoltează în

perioada de plină !egeta%ie( prima!ara sau toamna)2 în cazul plantelorperioada de plină !egeta%ie( prima!ara sau toamna)2 în cazul plantelorperene, se a"teaptă c'%i!a ani pentru ob%inerea unor rădăcini maiperene, se a"teaptă c'%i!a ani pentru ob%inerea unor rădăcini mai!oluminoase!oluminoase

•• scoar$ascoar$a se deta"ează primă!ara, momentul ascensiunii se!ei, sau toamna lase deta"ează primă!ara, momentul ascensiunii se!ei, sau toamna lala începutul perioadei de repaosla începutul perioadei de repaos

•• tulpinile ierboase #i fruneletulpinile ierboase #i frunele se recoltează la începutul perioadei dese recoltează la începutul perioadei de în&lorire2 de &apt se practică &rec!ent două recoltări pe an(e$+ mătrăguna)2 în&lorire2 de &apt se practică &rec!ent două recoltări pe an(e$+ mătrăguna)2pozi%ia &runzelor pe tulpină – în concordan%ă cu !'rsta lor, este depozi%ia &runzelor pe tulpină – în concordan%ă cu !'rsta lor, este deasemenea importantă, e$# în cazul arborelui de ceai se recoltează muguriiasemenea importantă, e$# în cazul arborelui de ceai se recoltează mugurii&oliari al căror con%inut în teină este ma$im, scăz'nd o dată cu maturarea&oliari al căror con%inut în teină este ma$im, scăz'nd o dată cu maturarea&runzelor2 de asemenea în cazul Labiatelor, &runzele superioare sunt mai&runzelor2 de asemenea în cazul Labiatelor, &runzele superioare sunt maibogate în esen%e ca &runzele de la bază, în sc*imb, în cazul eucaliptului,bogate în esen%e ca &runzele de la bază, în sc*imb, în cazul eucaliptului,sunt recoltate doar &runzele &alci&orme, prezente pe ramurile mai !ec*i, elesunt recoltate doar &runzele &alci&orme, prezente pe ramurile mai !ec*i, ele&iind cele mai aromatice&iind cele mai aromatice

•• &lorile "i !'r&urile &lorale&lorile "i !'r&urile &lorale sunt adesea culese pu%in înaintea o&ilirii lorsunt adesea culese pu%in înaintea o&ilirii lor•• &ructele cărnoase sau seci&ructele cărnoase sau seci se recoltează la maturitate sau pu%in înaintease recoltează la maturitate sau pu%in înaintea

acesteiaacesteia•• semin%elesemin%ele trebuie să &ie maturatetrebuie să &ie maturate


13/19

Conservarea plantelor mednaleConservarea plantelor mednale

.lantele medicinale.lantele medicinale, rareori &olosite în stare, rareori &olosite în stareproaspătă trebuie să &ie conser!ate în condi%iiproaspătă trebuie să &ie conser!ate în condi%iibune+ 8nsă, odată recoltată planta se o&ile"te "ibune+ 8nsă, odată recoltată planta se o&ile"te "imoare 2 apar decimoare 2 apar deci procese de degradareprocese de degradare carecareadeseaadesea preudiciază acti!itatea terapeuticăpreudiciază acti!itatea terapeutică aaprodusului !egetal+produsului !egetal+

.rincipiile acti!e.rincipiile acti!e pot su&eripot su&eri *idrolize*idrolize,, polimerizăripolimerizări,,izomerizăriizomerizări,, racemizăriracemizări

/egradările/egradările pot &ipot &i e!itatee!itate prin di&erite miloace 2prin di&erite miloace 2cele principale sunt #cele principale sunt #

--uscareauscarea , care are drept scop in*ibarea, care are drept scop in*ibareaac%iunii enzimelor prin eliminarea apei2ac%iunii enzimelor prin eliminarea apei2

--stabilizareastabilizarea,, care !icare !izează distrugerea lor+zează distrugerea lor+


14/19

!scarea!scarea

Condi%ii necesare unei bune uscăriCondi%ii necesare unei bune uscări-Trebuie ac%ionat c't mai-Trebuie ac%ionat c't mai repederepede posibil după recoltare pentruposibil după recoltare pentru

a e!ita distrugerea principiilor acti!e de către enzime+a e!ita distrugerea principiilor acti!e de către enzime+-Trebuie-Trebuie eliminatăeliminată apa din produsul !egetalapa din produsul !egetal &ără&ără să sesă se alterezealtereze

principiile acti!eprincipiile acti!e

-/upă întreaga uscare, este necesar să se controleze dacă-/upă întreaga uscare, este necesar să se controleze dacăacesta esteacesta este su&icientăsu&icientă(determinarea con%inutului în apă a(determinarea con%inutului în apă aproduselor !egetale uscate)produselor !egetale uscate)

.rocedee de uscare.rocedee de uscare9+9+ Uscarea în aer liberUscarea în aer liber :+:+ Uscarea cu aer caldUscarea cu aer cald -.rodusul !egetal dispus în-.rodusul !egetal dispus în

cărucioare sau pe o bandă transportoare, se deplaseazăcărucioare sau pe o bandă transportoare, se deplaseazăpe tot parcursul lungimii tunelului "i în cursul deplasăriipe tot parcursul lungimii tunelului "i în cursul deplasăriisale, înt'lne"te aer din ce în ce mai cald2 la ie"irea dinsale, înt'lne"te aer din ce în ce mai cald2 la ie"irea dintunel uscarea trebuie să &ie terminatătunel uscarea trebuie să &ie terminată

;+;+ Uscarea sub !id, criouscarea sau lio&ilizareaUscarea sub !id, criouscarea sau lio&ilizarea


15/19

tabilizareatabilizarea

stabilizarea denaturează ire!ersibilstabilizarea denaturează ire!ersibilenzimele+Enzimele, de natură proteică, pot &ienzimele+Enzimele, de natură proteică, pot &idistruse prin ac%iunea alcoolului sau a căldurii+distruse prin ac%iunea alcoolului sau a căldurii+

Metode#Metode#9+9+ Tratarea cu alcool &ierbinte-Tratarea cu alcool &ierbinte-procedeul original alprocedeul original al

lui 3ouroris)

b)=apori de apă(procedeul >oris-5rnould)b)=apori de apă(procedeul >oris-5rnould);+;+ 5lte procedee5lte procedee -?i alte te*nici pot &i puse în-?i alte te*nici pot &i puse în

practică2 utilizarea caldurii uscate pe parcursulpractică2 utilizarea caldurii uscate pe parcursulc'tor!a minute este cea mai interesantăc'tor!a minute este cea mai interesantă


16/19

"epozitarea propriu-zisă"epozitarea propriu-zisă

Un e"antion de plante medicinaleUn e"antion de plante medicinale prost conser!ateprost conser!ate sau prea !ec*isau prea !ec*i pierdepierde o mare parte din !aloarea sao mare parte din !aloarea saterapeuticăterapeutică

8n consecin%ă, ea necesită anumite8n consecin%ă, ea necesită anumite precau%iiprecau%ii deoarece trebuie limitată ac%iunea anumitor &actori#deoarece trebuie limitată ac%iunea anumitor &actori#

--aerulaerul, &a!orabil reac%iilor de o$idare2, &a!orabil reac%iilor de o$idare2--umiditateaumiditatea, put'nd &acilita dez!oltarea mucegaiurilor, put'nd &acilita dez!oltarea mucegaiurilor

pe produsul !egetal "i deteriorarea principiilorpe produsul !egetal "i deteriorarea principiiloracti!e2acti!e2

--luminalumina, &iind la originea &enomenelor de &oto-alterare+, &iind la originea &enomenelor de &oto-alterare+ Trebuie deasemenea proteate produsele !egetaleTrebuie deasemenea proteate produsele !egetale

dede atacurile animalelor# rozătoare, insecte "i al%iatacurile animalelor# rozătoare, insecte "i al%iparazi%iparazi%i


17/19

tandardizarea.#nalizatandardizarea.#naliza

/)/)Analia botanicăAnalia botanică9+9+ Studiul mor&ologic "i analiza caracterelorStudiul mor&ologic "i analiza caracterelor

organoleptice ale produsului !egetalorganoleptice ale produsului !egetal

:+:+ 5naliza microscopică a organelor utilizate5naliza microscopică a organelor utilizate 0)0)Analia fiico'c%imicăAnalia fiico'c%imică9+9+ Calitati!ă#cromatogra&ie CSS, >C,Calitati!ă#cromatogra&ie CSS, >C,

electro&orezăelectro&oreză

:+:+ Cantitati!ă# dozări a apei, a cenu"ii, aCantitati!ă# dozări a apei, a cenu"ii, aprincipiilor acti!eprincipiilor acti!e 1) Analia fiiologică1) Analia fiiologică a to$icită%ii,a to$icită%ii,

controlul acti!ită%ii, etc+controlul acti!ită%ii, etc+


18/19

Plan de studiu al unei monografiiPlan de studiu al unei monografii

,efini$ie:,efini$ie: numele în lb+ rom'nă-numele latin-&amilia, produsul !egetalnumele în lb+ rom'nă-numele latin-&amilia, produsul !egetal +tudiul botanic:+tudiul botanic: -descrierea plantei, originea, recoltarea-descrierea plantei, originea, recoltarea -caracterele produsului !egetal -macroscopice "i organoleptice-caracterele produsului !egetal -macroscopice "i organoleptice -microscopice-microscopice -&alsi&icări-&alsi&icări

+tudiu c%imic:+tudiu c%imic: -apa-apa -materiile minerale-materiile minerale -substan%e di!erse-substan%e di!erse -principiul acti!# la sută nu e egal în &orme, structuri c*imice-principiul acti!# la sută nu e egal în &orme, structuri c*imice Ac$iunea fiiologică:Ac$iunea fiiologică: -to$icitatea-to$icitatea -ac%iunea asupra &unc%iilor "i organelor-ac%iunea asupra &unc%iilor "i organelor

Analia:Analia: -botanică-botanică -&izico-c*imică-&izico-c*imică -&iziologică-&iziologică 2tiliarea:2tiliarea: -indica%ii terapeutice-indica%ii terapeutice -utilizare(posologie)-utilizare(posologie)


19/19

=ă mul%umesc @=ă mul%umesc @

fcgn+c+i+2+produsul+vegetal

Documents