Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Turta dulce pufoasa

Turta dulce.... una din placerile copilariei. In ultimele 2 saptamani am facut 3 retetede turta dulce si m-am gandit sa impart cu voi aceasta reteta de turta dulcepufoasa cu scortisoara, ghimbir, cuisoare, nucsoara si ienihabar. Este o turta dulcevegana/de post iar condimentele folosite m-au cucerit prin aroma lor intensa, fiindproaspat rasnite de catre cei de la Spice Store.

Am facut turta dulce intr-o forma rotunda/guguluf cu diamtreu de 21 cm, insa sepoate face si intr-o tava de chec.

Ingrediente:

125 gr faina alba proaspat cernuta125 gr faina integrala proaspat cernuta1 lingurita praf copt1 lingurita bicarbonat4 lingurite zeama lamaieun praf de sare3 lingurite condimete turta dulce proaspat rasnite60 gr nuca macinata fin90 gr zahar brut2 lingurite esenta vanilie130 ml ulei masline

1 / 4

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

250 ml lapte soia bio20 gr cacao

Glazura:

2 linguri ulei de cocos topit3 lingurite cacao1 lingura miere cu anason

Metoda:

1. Am pus in bolul robotului de bucatarie faina alba si integrala proaspatcernuta, praf de copt si bicarbonat stins cu zeama de lamaie, sare,condimete de turta dulce proaspat rasnite, nuca macianta, zahar, cacao siam amestecat. Daca vreti ca preparatul sa fie mai dulce, adaugati mai multzahar. Eu nu l-am facut prea dulce :)

2. Am adaugat treptat esenta de vanilie, uleiul de masline si laptele soia,mixand in continuare la viteza medie.

3. Compozitia obtinuta am asezat-o in forma de copt si am introdus-o incuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 minute, la 180 grade Celsius. Lafinal intepati blatul cu o scobitoare; daca scobitoarea iese uscata, putetiscoate turta dulce; daca iese umeda, mai lasati putin in cuptor.

4. Am lasat turta dulce in cuptor sa se raceasca cu usa deschisa, pentru 30minute, apoi am scos-o din forma de copt si am lasat-o pe un tocator sa seraceasca bine. In acest timp am facut glazura.

5. Am pus intr-o castron uleiul topit de cocos, cacao, am amestecat bine cutelul, iar la final am adaugat mierea cu anason. Am obtinut o glazura deciocolata parfumata, usor dulce si o aroma placuta de anason. Daca vi separe ca este prea subtire glazura obtinuta, o puteti pune cateva minute la

2 / 4

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

frigider, insa nu prea mult pentru ca uleiul de cocos se va solidifica si nu oveti mai putea turna peste turta dulce. Daca totusi se intampla sa sesolidifice, puneti castronul cateva secunde deasupra unui vas cu apafierbinte si amestecati cu un tel pentru a obtine consistenta dorita.

6. La final am turnat glazura peste turta dulce.

Savurati cu placere langa un pahar de lapte de migdale ;)

3 / 4

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

4 / 4