MINISTERUL AGRICULTURIII SI INDUSTRIEI ALIMENTARE AL REPUBLICII MOLDOVA

UNIVERSITATEA AGRARA DE STAT DIN MOLDOVA FACULTATEA DE ECONOMIE CATEDRA”TURISM”

DAREA DE SEAMA CU PRIVIRE LA PRACTICA DE PRODUCTIE

LA INTREPRINDEREA DE PROFIL( Baza de odihna “Маяк”) a studentului anului III,specialitatea 812.1-Turism,grupa10,

Coordonatorii practicii de la catedra Turism a UASM (doctor in filologie,lector superior universitar C. Cosciug, doctorand ,lector universitar S. Valeriu, magistru in geografie,lector universitar Covali S.)

Coordonatorul practicii de la intreprinderea de profil( Алексей Андреивич )

Darea de seama este prezentata pentru sustinere “ ” octombrie , 2010

Chisinau 2010

CUPRINS:

Informatii generale despre Zatoka…………………………………………

Informatii generale despre baza de odihna “Маяк”………………………..

1)Analiza caracteristicilor unitatii de cazare:

a)demografia……………………………………………………………..

b)nivelul mediu de venit al persoanelor…………………………………

c)zona in care se afla unitatea de cazare;………………………………..

d)comfortul si accesibilitatea unitatii de cazare;………………………...

e)vizibilitatea;……………………………………………………………

f) accesibilitatea unitatii de cazare;………………………………………

g)disponibilitatea parcarii automobilelor;………………………………..

h)atractivitatea;…………………………………………………………..

i)imprejurimile unitatii de cazare;………………………………………..

2)Studiul privind activitatea serviciului front –ofice(hol –receptie);………….

3)Studiul privind activitatea serviciului de etaj;……………………………….

4)Analiza serviciilor complementare oferite de catre unitatea de cazare

clientilor;……………………………………………………………………….

5)Analiza spatiilor rezervate spalatoriei; ………………………………………

6)Analiza activitatii departamentului alimentatiei;…………………………….

7)Indicarea prezentei altor activitati in cadrul unitatii de cazare;………………

8)insusirea cerintelor de baza privind munca personalului in unitatea de

cazare;…………………………………………………………………………..

9)Insusirea tehnicilor si procedeelor de servire a clientilor;………………..

10)Corespunderea categoriei unui hotel dat cu standartele R.Moldova………

Concluzii……….

Bibliografie……..

Anexe…..........

INTRODUCERE:

I “ REGIUNEA ZATOKA”

Regiunea Zatoka este uimitor, loc unic n Ucraina. Zatoka - un

scuipat de nisip se întinde peste 20 de kilometri, scaldate de apele sărate ale

Mării Negre, de apă dulce Nistru şi estuare amar-sărat Shabolatskogo.

Regiunea este împărţită în trei regiuni: Europa Centrală (sat Zatoka), Sunny,

Limanskii (a primit numele de la gara). Satul este situat pe plaja de nisip, cu o

lăţime de 900 de metri între Marea Neagră şi estuarul Nistrului. Mare şi

estuarul se produce la Spit. 40-50 de ani în urmă, xhosa, în cazul în care

localitatea a fost mai larg. estuarul Nistrului pentru 30-40 de ani neclare coasa

la 100-150 m.

Zatoka - o regiune climatice cu plaje frumoase. Şi ce litoralul tăbăcire turisti

ajunge aici, pelerin în nisip catifea, care pot fi găsite cu excepţia cazului în

Carlsbad! brizele dimineaţa şi seara Tender da acest colt de fantezie si

comfort.

În cazul în care va găsi undeva numele de "Resort Carolino Bugaz ", apoi -

numele poetic al oficiale "de agrement regiune Zatoka ". Regiunea este

situată la 60 km de Odesa veşnic tineri şi la 20 km de Ackerman vechi, care a

sărbătorit 2500 de ani. Regiunea este Zatoka autostrada Republican, ceea ce

înseamnă că costurile pe care doriţi doar un tur, va rugam sa: În Odesa,

Belgorod-Nistru, Ismael, Bolgrad, Renee, Chişinău, "Veneţia Ucrainei " -

Vilkovo poti sa te duci direct de la Zatoka.

Case, centre de recreere de diferitele niveluri de servicii şi confort, sectorul

privat (case, vile), de vacanţă pentru toate gusturile şi a cererii, cafenele,

restaurante, o abundenta de fructe va face şederea cu adevărat de neuitat

pentru mulţi ani. Dar ceea ce despre cei care nu se aplică pentru a găti

amatori? Pentru ei, cu condiţia Zatoka alte activităţi de divertisment: plimbari

pe bărci, nave, paraşute, tobogane, terenuri de tenis, de echitatie biciclete,

biblioteci, cinematografe, windsurfing.

Dar cand vine seara, sunteti de aşteptare pentru cluburi de noapte, săli de

biliard, restaurante, situat chiar pe plaja. adevaratii cunoscatori ai

rafinamentului de poteshat bucataria sud sufletul de supă acest pescaresc

dublu Basarabia şi feluri de mâncare preparate în acest cuptor ţărăneşti.

Abundenta de legume, fructe, legume, peşte oferă o oportunitate de a-şi

diversifica produsele alimentare, pentru a satisface nevoile individuale ale

clienţilor, şi pe deplin restabili şi umple corpul cu vitamine stocul disponibil

în abundenţă la cinci pieţe din regiune. Asta în cazul în care pescarii pot simţi

cu adevărat farmecul o muscatura! Stiuca biban, gobies, peşte plat, merluciu -

toate într-o singură Zatoka. Zatoka - nu este doar un murmur moale a Mării

Negre, creşterea de valuri cu barca pe o plajă de nisip, la soare mangaie pielea

şi un sentiment de pace, dar, de asemenea, posibilitatea de a degusta vinurile

excelente din colecţiile de subsoluri shabskih celebru. Puteţi, de asemenea se

va întâlni cu tărie surprinzătoare din secolul al treisprezecelea - Ackermann.

Pentru a atinge acest antichitate unic este destul de reală: autobuze turistice

sunt mereu la dispozitia ta, si masina, puteţi lăsa întotdeauna parcare păzită, şi

nu vă faceţi griji pentru siguranţa lui. facilităţi pentru petrecerea timpului liber

sunt luaţi turisti pe o vacanţă de familie cu copii, cu copii de lucru camere

video, video, jocuri de camere, elemente de închiriere, mese de tenis, leagăne,

sensuri giratorii, trambuline, badminton, sala de jocuri.

Curăţenie mare, plaja cu nisip bine ingrijite, personalul atent va crea pentru

tine toate condiţiile pentru o vacanţă de neuitat! Satul are o bibliotecă

minunat. Taras Şevcenko. colectare ei carte este de peste de 20 de mii de cărţi.

Pentru oamenii de ştiinţă, elevii au cele mai noi enciclopedia pe toate

domeniile cunoaşterii. Rich Fundaţia Art: de la literatura clasică la

contemporan. Lista este periodice diferite: cel mai mic si cititorilor adulţi.

Vară în bibliotecă citind: o perioadă de odihnă de la Kiev şi Moscova, Ivano-

Frankivsk şi Sankt-Petersburg, Odesa, Yoshkarly şi aşa mai departe.

Biblioteca dispune de clipuri video, computer. Biblioteca este rece şi plăcut,

întotdeauna clienţilor fericit.

Regiunea Zatoka este o şcoală modernă secundară, care a înscris 170 de

studenţi. Pentru prima dată, şcoala a fost deschis în 1940. Este predat primul

profesor - Belskaya Nina S..

Pe teritoriul comunei este Dnestrovskiy far, ajutând ambarcaţiuni pentru a

trece în condiţii de siguranţă estuar Tsargradskoe conectarea estuarul Nistrului

şi Marea Neagră.

De asemenea, în Zatoka în 1969 a fost un monument în onoarea scăzut de 25

de ani de la eliberarea din sat de la Zatoka invadatorilor nazişti. Printre mii de

oameni vin în satul nostru, nu veţi găsi oameni nu vizitaţi site-urile. Pe

postament de beton gri, acoperite cu vopsea de bronz, standuri cifra

maiestuoase de razboinic-eliberator. Tristeţe şi soldat cu grijă are probleme cu

profunde plecat capul. Severitatea formelor linii, pardesiu gri militare, se

confruntă cu pupa - se accentuează toate demnitatea unui razboinic, măreţia şi

credinţa în victoria vine. O tăcere adâncă de peste groapă. Dar în această

tăcere auzim vocea soldat faianta, aspru şi solemn vorbesc cu noi din trecut şi

amintiţi-vă de asteptare "pentru cei care nu au venit vreodata ". Iar oamenii

isi vor aminti, vino la acest loc sfânt să onoreze eroi, eliberatori . Proaspăt

căsătoriţi să buchete de flori, nu uita datoria lor chiar şi în cel mai fericit de

zile. În timpul vacanţelor, studenţii aniversări să coroane de flori.

Există Zatoka şi eroul său - Garda Sgt Zaripov Hafiz Zaripovich (1906-1944

ani), care a murit o moarte eroică. "În noaptea de 21na 08.22.1944 ca au

trecut tovarăşul estuarul Nistrului. Zaripov Hafiz primul cu calculele sale, a

aterizat pe malul inamicul ... În acest timp, germanii de la buncărele lor au

deschis focul asupra barci noastre care au fost parte a braţului

constantinopolitan, deoarece tovarăşul Zaripova nu mai grenade şi muniţie., el

a fost dispreţuitoare de moarte, grăbit să ambrazură de buncăr şi trupul său

shut it ... bărci trecut, sarcina a fost finalizată. Zaripov Garda Sergent Hafiz

Zaripovich moarte ". Ordinul de 46 HZ trupele armatei Zaripov fost decorat

post-mortem cu Ordinul gradul primul Război Patriotic.

Acum Zatoka viaţa zatokovchan 800

O decontare este o ramură importantă cale ferată care leagă mai multe oraşe,

ca autostrada republican, şi mare - un traseu de apă internaţionale. În Zatoka

de lucru port "Bugaz " - filiala portul Belgorod-Nistru tranzacţionare,

conserve de peşte unirea vindeca-shop "Antarctica “.

Moale şi climat cald, briza marii, noroi, mîngîindu soare - toate acestea atrage

mii de turisti, asa ca Zatoka cunoscut ca o staţiune populară în sudul Ucrainei.

În timpul verii, plajele din staţiune, în acelaşi timp de odihnă de peste 150.000

de vizitatori. Şi consolidarea lor de sănătate doar la 600 mii vizitatori în

centrele de recreere, în pansionate, sanatorii. Frumoasa seara Zatoka. lumini

colorate baruri stralucesc de publicitate, cafenele, restaurante, cinematografe,

discoteci, lunaparka. Peste tot auzi muzică şi râsete.

II BAZA DE ODIHNA “Маяк”

Baza de odihna ‘Маяк'- un centru de recreere nou, construit in 2008, care este

situat în regiunea centrală Zatoka linia data de 1 mare şi constă din trei clădiri

noi cu 3 etaje, toate camerele sunt echipate cu un nou mobilat si utilat. Hotelul

oferă apartamente spaţioase, apartamente, camerele sunt standard, precum şi

vile confortabile.

      Această regiune are plaje frumoase, un café-bar, sala de banchet, o

discotecă din apropiere, parcare pazita. Abundenţa de verdeaţă şi de flori de

pe teritoriul care va face vacanta cat mai placuta. Numerele corespund tuturor

cerinţelor hotel modern.

      Fiecare camera are:

- Televizor - cablu TV;

- Aer conditionat;

- Frigider

      Caile următoare: De la gara din Odesa cu trenul sau cu maxi-taxi-taxi în

direcţia de la Belgorod-Dnestrovsk Gară Centrul Zatoka. La fiecare 15 minute

de la staţia de cale ferată şi accesorii pentru staţia de autobuz de la Odesa de

mers pe jos Holiday Mayak este situat în districtul central SMT. Zatoka zona

Odesa. Pentru tine sunt oferite de cazare in camere confortabile cu toate

facilităţile in noua cladire de 3 etaje. Ofera excursii care includ cazare si doua

mese pe zi, în sala de banchet spatios - bucatarie mare ucrainene din produse

organice: carne, lapte, fructe şi legume sunt importate zilnic de la câmpuri şi

ferme din fermele din apropiere. Sosirile sunt arbitrare, cu sosiri grup - un

sistem flexibil de reduceri. Copiii de la 3 la 12 ani - reducere de 10%. Holiday

Mayak este situat pe coasta - prima linie. Această regiune are plaje frumoase,

un café-bar, sala de banchet, discoteca, parcare. Abundenţa de verdeaţă şi de

flori de pe teritoriul vă rugăm să vă va şi face vacanta cat mai placuta.

200 de metri de piaţa de recreere, cu o excelentă serie de bunuri, o multime de

restaurante confortabile, baruri, discoteci, ambarcaţiuni chirie, biciclete,

tobogane cu apă, un zbor de palpitant pe o paraşută, un parc de distractii,

locuri de joacă pentru copii şi terenuri de sport, care rulează de animaţie

pentru copii.

Excursii:

Odesa (60 km de la Zatoka), parc de apă, catacombe, un parc de distracţii (de

distracţii), discoteci, restaurante, delfin, muzee, precum şi Opera.

Belgorod-Nistru (18 km de la Zatoka). Puteti vizita cetatea medievala, biserica

(secolele 14-17), săpăturile din oraşul antic de Tir, care mai mult de 2500 de

ani,

Vilkovo - Venetia Ucrainei "vă va încânta cu aroma său unic.

Chabot - Muzeul de degustare de vinuri sunt sigur de a impresion

cunoscatorilor de vin.

Poti spune multe despre proprietăţi de vindecare de clima blanda, cu aer de

mare şi plajele calde de nisip, apusuri de soare magnifice şi specii de răsărituri

de soare, de ospitalitatea localnicilor si gust de vin de casa, in zilele calde şi

nopţile calde: Dar nu o fac - îl deţin toate vezi când te întorci la noi să se

odihnească. Dupa ce a vizitat o dată v-am vor dori să vină aici o dată mai

mult!.

Practica in cadrul unitatilor de cazare

1)Analiza caracteristicilor unitatii de cazare:

Baza de odihna ‘Маяк”,reprezinta un hotel de 3 stele,situat in centrul orasului

Zatoka,inconjurat de alte baze de odihna cum ar fi:”Цветок'',''Турист''.

Baza de odihna este formata din 4 cladiri cu 3 etaje.

Primul bloc ofera pentru turisti 38 de numere lux,incluzind toate conditiile

necesare pentru satisfacerea turistilor.

Al-2-lea bloc este principal,avind 38 de numere.

Primul etaj este dispus de receptie unde turistii sunt informati,si pot gasi

raspuns la orice intrebare acordata in privinta hotelului dat.

Al-3-lea bloc dispune de 2 apartamente lux la nivel inalt.

Al-4-lea bloc dispune de 38 de numere lux.

Deasemenea baza de odihna ofera casute mai simple,fiind amplasate pe alee

de unde poti admira privelistea atragatoare cum ar fi marea.

a)Demografia: microraionul dat este vizitat periodic de 150.000 de turisti.

b)Nivelul mediu de venit al persoanelor este inalt.fiind o zona de odihna

intrebata,amplasata in centru care atrage turistii.

c)Zona in care se afla baza de odihna,este in crestere,avind un succes din

punct de vedere financiar,fiind foarte intrebata.

Starea infrastructurii-canalizarea este bine structurata,avind rezerva de apa in

caz de situatii neprevazute.

d)Fiecare camera a hotelului de 3 stele este specializata cu

frigider,baie,TV.WC,conditioner,balcon.

e)Usurinta cu care poate fi observata aceasta unitate de cazare,consta in aceea

ca baza data sau hotelul este de dimensiuni foarte mari fata de alte

locuri de odihna prin care se evidentiaza,fiind construita intr-un stil modern.

f)Hotelul dat poate fi gasit cu usurinta pentru ca el este foarte vestit si

prestigios,fiind situat pe marginea drumului ,este vizibil.

g)Parcarea automobilelor pe teritoriul dat este disponibila,avind

locuri,teritoriul este mare,pretul parcarii este de 25 de grn.pe noapte.

h)Hotelul de 3 stele pare atractiv pentru trecatori,deoarece exteriorul este

atragator,este bine amenajat,cu gust,care dispune de toate conditiile si

serviciile necesare.

i)Baza este inconjurata si alte locuri de odihna ,complexe turistice ce ofera

turistilor distractii,terasa de vara,mini –baruri,unde in fiecare seara se

organizeaza disco,banchete,zile de nastere.muzica este diversa,pentru o

petrecere placuta ce daruieste tuturor emotii pozitive.

2)Studiul privind activitatea serviciului front-office(hol-receptie):amenajarea holului(amplasarea front-desk-ului,a panoului pentru chei),analiza functiilor specifice serviciului front-office:

Receptia este situata in blocul 2 a hotelului,care dispune de calculator,unde

sunt inregistrate toate datele despre turistii cazati in numerele respective.

Spatiul este dotat cu TV,internet.

Oficiul reprezinta locul principal unde sunt pastrate toate actele,pasapoartele

turistilor.

Fiecare bloc al hotelului are panoul sau pentru chei.

Receptia dispune de 2 admenistratori,care se ocupa de cazarea turistilor in

numere si care pot raspunde la orice intrebare,care poate rezolva problemele

ce sunt sunt create pe teritoriul respectiv.

Fiecare turist inainte de a fi cazat in numar este obligat sa indeplineasca un

blanc a inregistra cite zile se va odihni,suma totala

achitata,numele,prenumele,iscalitura.

Deasemenea este prezenta persoana care raspunde de bani pentru a fi siguri si

incredintati.

Pentru ca receptia sa corespunda

Cerintelor necesare,trebuie afisata lista obligatiunilor ,care trebuie respectate

in timp ce turistii se afla pe teritoriul dat,deasemenea si certificatul de

licentiere acordat de Camera de Licenta,cu permis pentru a verifica daca

hotelul dat are drepyul de a-si realiza functiile,diplome,nivelul de specializare

a personalului.

3)Studiul privind activitatea serviciului de etaj(amenajarea,intretinerea si curatenia zilnica a holurilor de etaj,a culorilor,spatiilor de cazare de folosinta individuala si comuna,oficiilor de etaj,oficiilor room-service,grupurilor sanitare comune,salilor de reuniune si multifunctionale).

Blocurile hotelului sunt construite intr-un stil modern,culoarea acestei

constructii este galbena la exterior cit si in interior.

Primul bloc este mai simplu in care poti sa te orientezi mai usor,deoarece

coridoarele sunt lungi avind doar o directie.

Camerele lux sunt atit pentru 2 persoane cit si pentru 3 persoane incluzind

baia si WC.

In holurile de etaj curatenia se face zilnic de catre menagere.

In camere ordinea se face dupa ce turistul a plecat,insa daca persoana este

cazata mai mult de 7 zile, menagera este obligata sa faca ordine,sa aduca

lingerie curata in numarul respectiv.

La primul etaj ai blocului I este situata camera sanitara,unde se afla lingeria

curata si alte lucruri necesare pentru ordine.

Al-2-lea bloc a hotelului este principal.

La primul etaj este situat holul-receptie.

La al-2-lea etaj sunt situate camere standart,WC-comun pentru partea

femenina si masculina,camere lux cu baie ca si la al-3-lea.

Blocul 3 include 2 apartamente lux la nivel superior.

Fiecare apartament este dotat cu 2 camere,un hol mai mc pentru

oaspeti,WC,baie si balcon.

Blocul 4 este asemana tor cu primul.

Primul etaj este amenajat cu 2 fotolii pentru oaspeti.dulap cu

oglinda,deasemenea camera pentru lucrurile sanitare.

Numerele lux sunt cele mai mari ca in celelalte blocuri.pentru 2-3-4

persoane,ce include WC-baie,TV,balcon,conditioner,frigider.

Casutele de culoare albastra cu alb sunt situate pe alee spre mare fiind de 2

tipuri:standart si VIP.

Camerele standart include scaune,masa, paturi(pretul 75 de grn,)

Drumul ce duce spre mare este inconjurat de plante, flori,copaci,diferite specii

de arbusti creind o atmosfera placuta pentru cei din jur.

Pentru turistii cazati in casute se ofera WC,dus fierbinte de la orele 18:00 pina

la orele 20:00,atit pentru genul femenin cit si masculin.

La inceput de alee se afla un mini-bar,unde turistii se pot alimenta de 3 ori pe

zi,pretul fiind 70 de grn. pe zi.

Produsele sunt proaspat aduse din apropiere,lactate,legume,fructe,bauturi

alcoolice si nealcoolice.

4)Analiza serviciilor complementare oferite de catre unitatea de cazare a clientilor(intretinerea imbracamintei si incaltamintei):

Fiecare numar lux este dotat cu dulapuri speciale pentru pastrarea

Imbracamintei si incaltamintei.

Deasemenea pentru turisti sunt oferite servicii speciale necesare,cum ar fi:fier

de calcat,aparat electric pentru incalzirea apei in situatii neprevazute,mai ales

pentru familiicu copii mici,lucruri pentru igiena personala

.

5)Analiza spatiilor rezervate spalatoriei(existenta spalatoriei proprii in hotel, spalarea lingeriei in afara hotelului la o intrprindere specializata,inchiriere lengeriei.)dotarea tehnica a acesteia:

Hotelul “Маяк” nu are propria spalatorie,insa o data in saptamina lengeria

este transportata la o intreprindere specializata inafara hotelului.

Inainte de a fi lingeria transportata este bine numarata de catre personal

special special.

Atunci cind lengeria este adusa din spalatorie,se numara iarasi pentru a fi

increzuti ca este completa.

Lengeria in numar este schimbata dupa 7 zile.

Lengeria este diferita atit pentru 2 locuri cit si pentru 3 locuri.

Ea este aranjata dupa nivelul camerei.

Personalul special numarind lengeria toata isi face notita intr-un caietel.

6)Analiza activitatii departamentului alimentatiei:

Alimentatia turistilor este organizata in loc corespunzator conform

standartelor.

Sosirea turistilor este stabilita la ora indicata exact deoarece dupa ei ,

urmeaza altii. Atunci cind apare o schimbare in orarul de deservire a

turistilor , chelnerii rezolva problema imediat.

Interprinderea alimentara dispune de drum cu indicatoare necesare ,

amenajat , avind parcare in apropiere , cu certificat care confirma categoria

acestuia. Deasemenea localul prevazut pentru exploatarea intreprinderii

alimentare corespunde conditiilor sanitare-igienice.

Oferta pentru cantitatea necesara de depuneri se face in corespundere cu

numarul turistilor care se afla in hotelul dat.

7)Indicarea prezentei altor activitati in cadrul unitatii de cazare,cum ar fi:posibilitatea organizarii de banchete,existenta salilor de conferinta,organizarea agrementului(cazinou,bowling,piscina):

Indicarea prezentei altor activitati in cadrul unitatii de cazare prezinta

organizarea banchetelor,zilelor de nastere.

Mini-barul lucreaza de la orele 9:00 pina seara tirziu,deasemenea muzica este

variata.

Ofera 2 mese pe zi, în sala de banchet spatios - bucatarie mare ucrainene din

produse organice: carne, lapte, fructe şi legume sunt importate zilnic de la

câmpuri şi ferme din fermele din apropiere.

In blocul II a hotelului este situat restaurantul care ofera deservire la nivel

superior de catre personal.

8)Insusirea cerintelor de baza privind munca personalului in unitatea de cazare (standartele profesionale, regulamentele si fisele de post,documentele privind reglementarea activitatii unitatii de cazare,tehnica securitatii muncii):

Insusirea cerintelor de baza privind munca personalului in unitatea de cazare

este punctul principal care trebuie respectat.

Personalul hotelului este dotat cu toate cele necesare pentru a insusi munca

care este programata zi de zi.

Orele de lucru a personalului este de la orele 6:00 pina la orele 18:00.

Fiecare lucrator isi are forma sa de lucru,fiind obligat sa-si indeplineasca

munca sa in timpul respectiv.

In fiecare bloc sunt cite 2 menagere,care isi asuma raspunderea asupra

situatiilor ce sunt create,urmaresc ca holurile etajelor,numerele lux sa fie in

ordine,pregatesc numere pentru cazrea turistilor care au bronat locul dat.

Atunci cind turistul pleaca din numar menagera este obligata sa controleze

toate aparatele daca functioneaza.

Daca dispare ceva din numar sau sa stricat,menagera trebuie sa anunte

admenistratorii,in cazul dat turistul este amendat si este obligat sa achite o

suma de bani pentru obiectul deteriorat.

Ora de plecare a turistilor din numar este la ora 10:00 dimineata.

Pentru o cheie deteriorata amenda este de 150 de grn.

Hotelul dat are un regulament in care sunt notate cerintele pe care trebuie sa le

respecte turistul in timpul odihnei pe teritoriul dat.

Prima regula este de a nu prepara mincare in numar,este strict interzis,toate

lucrurile,obiectele ce apartin hotelului nu se permite de a fi luate la plaja.

Daca turistul si-a pirdut lucrul ,personalul hotelului nu poarta raspundere.

Pentru a mentine ordinea pe teritoriul hotelului 24/24,exista personal special

ca security,care is asuma raspunderea asupra parcarii automobilelor,urmaresc

sa fie respectate obligatiunile ce sunt afisate pe panoul respectiv.

9)Insusirea tehnicilor si procedelor de deservire a clientilor:comportamentul si gestica profesionala,tehnici privind efectuarea serviciilor de cazare, inchirieri, room-service.

Sunt create reguli speciale stabilite pentru activitatea cameristei:

Sa bata in usa de 3 ori(daca e convinsa ca nu-I nimeni atunci intra).

Toate cheile de pus in buzunar.

Atunci cind trebuie de facut curat in usa se pune un carucior special(cind se

face curat usa trebuie sa fie deschisa)

Se deschide fereastra si se string resturile.

Se schimba albiturile(si apoi se spala minele).

Apoi se spala WC, baia incepind cu locurile curate si terminind cu cele

murdare.

De inchis geamul si de sters praful de sus in jos.

Podeaua in primul rind se matura si apoi cu aspiratorul.

Atunci cind turistul pleaca din numar camerista trebuie sa controleze toata

tehnica .

Camerista nu are dreptul sa deschida usa la turisti care au uitat cheia.

Atunci cind observa turisti suspecti trebuie sa raporteze admenistratorilor.

Camerista in hotelul dat poate face curat in 8-12 camere.

10)Corespunderea categoriei unui hotel dat cu standartele R.Moldova:

Hotelul “Маяк” consider ca corespunde categoriei hotelurilor din

R.Moldova.

Structura tipica porticularitatile principale ale complexelor date sunt

asemanatoare

Hotelul “Маяк” poate fi comparat cu hotelul “ Vila verde” de 3 stele

reprezentat de un ansamblu din 3 cladiri cu arhitectura moderna,

terase ,galerii.

Ambele hotele au un aspect bun , ingrijit , intrari separate pentru turisti ,

pentru personal. Pardoseli acoperite cu macheta , calculator pentru receptie.

Holurile etajelor reda o atmosfera linistita a interierului. Deasemenea in

ambele hotele sunt 3 Sali dotate cu echipament din care reiese ca totusi

standartele hotelurilor din “Маяк” si standartele hotelului din R.Moldova

corespund standartelor la nivel mediu.

CONCLUZIE:

Pe parcursul practicii de productie am insusit compartimentele si

activitatile propuse la locul dat.

Am analizat unitatile si totalitatea spatiilor de cazare a hotelului ,

comfortul , usurinta cu care poate fi observata aceasta unitate de cazare. Am

cercetat imprejurimile unitatii de cazare , unde am facut cunostinta cu o

multime de locuri atractive si interesante.

Colaborind cu aceasta baza de odihna am activat la receptie, facind

cunostinta cu cerintele corespunzatoare a hotelului dat. Am studiat

amenajarea, intretinerea spatiilor de cazare de folosinta individuala si comuna.

Am analizat activitatile de organizare a agrementului pentru turisti.

Am insusit toate cerintele de baza a personalului in unitatile de cazare ,

analizind toate regulamentele si tehnica securitatii muncii. Am respectat

tehnica de deservire a clientilor si am efectuat serviciile de cazare

corespunzatoare.

BIBLIOGRAFIE:

1)http://Zatoka-mayak.od.ua/

2)http://www.stejka.com/rus/odesskja/zatoka/maiak/

3)Zatoka.ua.com/

4)www.zatoka.biz/

5)Zatoka-Maiak.od.ua/

ANEXE:

ANEXA I

ANEXA II

ANEXA III

ANEXA IV

ANEXA V

ANEXA VI

ANEXA VII

ANEXA VIII

ANEXA IX

ANEXA X

ANEXA XI

ANEXA XII

3333333