cultura zmeur

Cultura zmeurului partea I

Posted on 07/02/2011 | 31 comentarii165

Rate This

ZMEURUL (Rubus ideaus L. Fam. Rosaceae Subfam. Rosoideae)

Fructe de zmeur

Pentru că îmi pun speranţe mari în cultura zmeurului în România, şi sunt ferm convins de faptul că zilnic se caută pe internet informaţii despre această cultură, doresc să mă alătur şi eu celor care pun la punct astfel de informaţii în mediul online urmând ca în acest articol să prezint informaţii generale despre cultura zmeurului.

Importanţa culturiiZmeurul se cultivă pentru fructele sale deosebit de apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât şi pentru industrializare sub formă de dulceaţă, compot, gem, sirop, suc, îngheţată etc.Această valoare ridicată este dată de conţinutul complex al fructelor: 4,5-10,6% zaharuri, 1,1-2,3% acizi organici, 0,5-2,8% pectine, 1,2% proteine, săruri de K, P, Ca, Mg, Mn, Na, Zn, Cu, Fe, etc., vitamina B1,B2,D,P,C (25mg/100g).

http://rubenbudau.files.wordpress.com/2011/02/rasp-alb-01.jpg

Fructe de zmeur înainte de recoltare.

Fructele, lăstarii şi frunzele tinere se folosesc în industria farmaceutică pentru prepararea unor medicamente sau ceaiuri împotriva, anginei, amigdalite, diareei etc. Specia are o mare plasticitate ecologică, fiind cultivată în diferite condiţii de la şes până la altitudini foarte mari (peste 1000 m).

Datorită drajonării puternice şi a sistemului radicular ramificat şi destul de profund, zmeurul este şi o plantă care combate eroziunea solului, valorificând în acelaşi timp solurile subţiri, sărace şi improprii altor culturi.

Plantaţia de zmeur intră repede pe rod (dupa un an de zile) şi permite recuperarea investiţiilor în timp scurt.

Cerintele zmeurului fata de factorii ecologici

http://rubenbudau.files.wordpress.com/2011/02/220720102686.jpg

Clik aici pentru o vizită în pepiniera lui SARUSI.

Lumina – influenteaza pozitiv calitatea fructelor. Este o specie exigenta fata de lumina. De aceea zmeurul se va planta pe versantii cu expozitie favorabila. De asemenea, directia rândurilor se va orienta în asa fel încât sa valorifice la maximum lumina, mai ales în zonele înalte.

Temperatura – poate fi un factor limitativ pentru cultura zmeurului. Acesta nu suporta temperaturi excesiv de scazute (-20 … -25°C) în perioada de repaus, dar nici extrem de ridicate în perioada de vegetatie. Cultura reuseste bine în zone cu ierni blânde si veri în care temperatura medie nu depaseste 16-17°C. Pentru desfasurarea normala a înfloritului necesita 580-600ºC.

Temperatura solului nu trebuie sa depaseasca 16ºC. Daca, toamna este rece si umeda, lignificarea tulpinilor este deficitara iar rezistenta la ger scade pâna la -15ºC.

Umiditatea reprezinta unul din factorii principali de care depinde reusita culturii zmeurului. Este o specie cu pretentii mari fata de umiditate. Se recomanda a se cultiva în zone cu 700-1000 mm precipitatii anuale, bine repartizate în perioada de vegetatie (iunieaugust). În caz contrar, este absolut obligatorie irigarea. Excesul de apa (baltirea) este, de asemenea, daunator putând provoca asfixierea radacinilor. Pânza de apa freactica trebuie sa fie la peste 80

http://pepinierasarusi.ro/

cm. Zmeurul creste si se dezvolta bine în zone în care umiditatea relativa este mai mare.

Solul cel mai recomandat pentru cultura zmeurului este cel nisipo-lutos, bogat în humus, cu buna capacitate de retinere a apei si bine aerisit, cu pH = 5,6-6,5, cu subsol permeabil si cu o grosime de cel putin 50 cm, bogat în azot si proteine. Este sensibil la deficitul în Fe si Mn. Nu sunt recomandate solurile sarace, foarte grele, reci, sau uscate si calcaroase. Curentii de aer, iarna pot mari pagubele prin înghet, vara maresc seceta atmosferica etc. Totusi lipsa totala a acestora favorizeaza aparitia bolilor si mareste pericolul îngheturilor târzii de primavara.

Înfiintarea si întretinerea plantatiilor

Pentru esalonarea maturarii si a perioadei de recoltatare, într-o parcela se vor planta 3-4 soiuri cu diferite perioade de maturare.La pregatirea terenului se va fertiliza intens cu îngrasaminte organice si minerale, deoarece dupa intrarea pe rod lucrarea se efectueaza cu greutate datorita drajonarii puternice.Functie de nivelul de aprovizionare a solului se vor efectua fertilizarea cu 60-80 t gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat si 400-500 kg sare potasica/ha.Desfundatul se face la 40- 50 cm, cu subsolaj.Pe terenurile cu panta peste 20%, se amenajeaza terase pe care se vor planta minimum doua rânduri, iar pe cele cu panta sub 20%, zmeurul se planteaza sub forma de gard fructifer, pe directia curbelor de nivel.

Epoca de plantare

- toamna după căderea frunzelor;- primăvara după dezgheţ, înainte de pornirea în vegetaţie.

Plantarea

Plantarea se face în gropi cu dimensiunile de 40/40/40 cm sau dacă solul nu este arat de 60/60/40 cm, şi în şanţuri executate cu plugul la 30/32 cm adâncime.

Plantarea zmeurului

Distanţa pe rând între plante este de 40-50 cm, iar între rânduri, în funcţie de sistemul de conducere:

- cultura în benzi cu spalieri – 2,5-3 m;- cultura sub formă de gard fructifer – 2,5-3 m;- cultura sub formă de evantai – 1,5-2,5 m, iar distanţa pe rând 1-l,2 m;- cultura pe araci -1,2 m.

Cultura se pretează la orice tip de sol, dar recolte maxime se obţin pe soluri fertile, calde şi reavene.Majoritatea soiurilor de zmeur necesita sistem de sustinere.Fiind autofertile, soiurile de zmeur nu au nevoie de polenizatori.

Sistemul de sustinere cel mai indicat

http://rubenbudau.files.wordpress.com/2011/02/plantare_zmeur.gif

Sistem de sustinere sub forma de gard fructifer

LUCRĂRILE DE ÎNTREŢINERE• solul se întreţine ca ogor negru;• la 3 ani se aplică gunoi de grajd (3/4 kg/m2);• în sezoanele secetoase este necesar udatul;• primăvara, se suprimă de la bazǎ tulpinile uscate (de 2 ani), care au rodit;• tulpinile anuale se răresc, lasând 18-20 tulpini la 1m liniar de bandă (lată de 40-50 cm), drajonii de prisos se suprimă;• fertilizarea cu must de gunoi de grajd si urină în cantitate de 3-4 l/plantă (o parte must la 4 parţi apă);• combaterea bolilor: zmeurul necesită o stropire înainte de înflorire, contra bolilor (arsura lăstarilor, pătarea frunzelor); acest tratament se repetă de 2-3 ori si dupa înflorit;• combaterea dăunătorilor: se fac stropiri cu insecticide contra: gândacului florilor, paianjenilor rosii, afidelor.

În continuare câteva poze despre modul de conducere a culturii de zmeur în Anglia. Mulţumesc pe acestă cale prietenilor Tudor T. şi Mădălin G. pentru fotografiile spuse la dispoziţie.

http://rubenbudau.files.wordpress.com/2011/02/zmeur.gif

Privire de ansamblu a rândurilor de zmeur cultivat în solarii în sistemul intensiv sub formă de gard fructifer.

Zmeur cultivat în containere.




Sistem de irigaţie pentru containere.

Garduri fructifere de zmeur.

În speranţa că aceste câteva informaţii (este doar partea I) legate de cultura zmeurului vă sunt folositoare, vă doresc spor la muncă .

SHARE THIS:

Facebook26 Twitter1 Print Email

LIKE THIS:LikeBe the first to like this post.This entry was posted in Zi de Zi and tagged Cultura zmeurului partea I, oferta material saditor de zmeur, Pepiniera SARUSI din Dorobanţi, plantarea zmeurului, Zi de Zi, zmeur. Bookmark the permalink. ← Soiuri de cireş şi vişin !

Arborele genealogic al Familiei Şoldea chemat la apel ! →

31 RESPONSES TO CULTURA ZMEURULUI PARTEA I

1. gigi | 08/02/2011 la 10:20 pm | Răspunde


IN ANGLIA ,sunt zeci de ferme ,cu sute de hectare de cultura de zmeura si mii de oameni care se ocupa de culesu zmeurei(in mare parte romani,bulgari,polonezi,lituanieni etc). Este foarte rentabila , are o mare productie pe ha,timp de 3-4 luni fiind recoltata zi de zi,un kg de zmeura ajungand pana la 7-10 lire.

2. Ella | 15/02/2011 la 6:38 pm | Răspunde

Unde putem gasi partea a doua?

3. dan gheorghe | 26/03/2011 la 2:41 pm | Răspunde

Felicitari pentru pasiune si pentru material.Dupa o Perioada de Maxima Ratacire, Romanii se vor reintoarce din nou in urmatorii ani la Sacralitatea Naturii din Romania, dar fara a mai pune ca prioritate experimentala si existentiala doar aspectul financiar ca acum.Succes Tuturor in procesul de reconectare cu Natura si cu Aromele Fructelor ei.O Viata Naturala plina de Iubire si Lumina Tuturor.Imbratisari Celeste cu aroma de zmeura.

RuBen | 26/03/2011 la 10:12 pm | Răspunde

multumire şi apreciere pentru gandurile frumoase si adevarate,

4. catalina | 14/11/2011 la 11:59 am | Răspunde

buna ziua.Eu si sotul meu ne-am gandit sa ne cultivam o parcela cu zmeura,daca ne puteti ajuta cu cateva sfaturi am fi f recunoscatori.Noi suntem din jud Vaslui,unde ar creste mai bine pe deal sau pe ses unde pamantul este mai nisipos.?


Buna Catalina,zmeurul merge si la ses si la deal, foarte foarte important insa este faptul ca apa sa nu stea pe suprafele respective, adica sa nu balteasca etc, pentru ca zmeurul nu suporta umiditatea excesiva si va disparea de acolo,

5. catalina | 30/11/2011 la 8:19 pm | Răspunde

in ce zona aveti drajoneria?


in ungaria, da eu livrez materialul din oradea/bihor

6. dami | 23/01/2012 la 11:07 am | Răspunde

la cimpie ,in jud.giurgiu se poate amplasa o cultura de zmeura;eu vreau si o voi face.multumesc!

RuBen | 23/01/2012 la 11:12 am | Răspunde

sigur ca se poate,important e sa fie un sol bogat in nutrienti, ferit de stagnarea apei si sa fie insorit

7. ARTINA | 23/01/2012 la 6:40 pm | Răspunde

Doua hectare ar fi o adevarata aventura sa le culegi? Cat poate culege o persoana/zi?


depinde de persoana cateva zeci de kg lejer

8. sur nicolae | 25/01/2012 la 9:12 am | Răspunde

ma intereseaza asa ceva as vrea sa incerc dar nu stiu cum sa ma apuc i-mi trebuie mai multe informatii si in ultimul rand piata de desfacere cred ca ar fi o problema la noi pe piata romaneasca stau in zalau o zona mai muntoasa si nu stiu daca ar avea crestere in astfel de terenuri dac as mai primi informatii as fi recunoscator .multumesc.


nicu, important e sa te incepi desfacere la noi sa in germania, nu este o cultura grea

9. gheorghe | 27/01/2012 la 12:30 pm | Răspunde

buna ziua, sunt din R. Moldova si asa vrea si eu sa cultiv zmeura pe o suprafata de 2-3 ha, si sa inteleg ca dumneavoastra vindeti drajoni de zmeur, daca da atunci scritimi va rog pa email ([email protected]) meu preturile si tot ce tine de infiintare unei plantatii de zmeur, va rog.

10. fodor robert | 31/01/2012 la 1:27 pm | Răspunde

Buna ziua,am si eu o intrebare la ce pret,si ce soiuri mi-ati putea aduce,m-ar interesa pentru aprox 4000 de buc!Va multumesc


robert, abia din 15 februarie pot sa iti spun exact cum stau lucrurile

fodor robert | 02/02/2012 la 10:21 am | Răspunde

bine astept un raspuns!va multumesc

11. claudiu Glodan | 02/02/2012 la 2:33 pm | Răspunde

BunaFoarte interesant ,felicitari .Unde gasesc si partea a doua.In cel mai scurt timp o sa va contactez pt cumparare drajoni zmeura.

Numai bineClaudiu


Claudiu,se lucreaza la partea a 2 – a

12. jon | 11/02/2012 la 7:39 pm | Răspunde

buna sa stiti ca adevaratul pret nui cea ce scrie fiecare pe mess si va spun ca am luat eu inainte de a ninge de la institutul de la maracineni arges cu 2 lei butacul soiul se numeste opal si merge la toate tipurile de sol zmeurul nui cea ce spun anumiti pungas ca nu mrge decit cea ce aduce el s-au ia nustiu de unde zmeurul si daca are 2 firicele de radacini se peinde si creste de nu mai scapi de el deci cautati la institutele de cercetari din tara noastra si gasiti la pretul la care lam luat eu de 2 lei nu mai mult nu mai putin susces

13. gabriel | 19/02/2012 la 10:42 pm | Răspunde

buna as vrea si eu un necesar de drjoni pentru o mica plantatie 14 ari se poate? multumesc.locuiesc in judetul salaj


934 bucati la schema de plantare de 3 x 0,5 metri,abia la inceputul luni martie pot sa iti spun exact cum stau cu materialul saditor

14. ion | 04/03/2012 la 2:43 pm | Răspunde

buna ma numesc ion si sunt din baile herculane asi fi si eu interesat cam cat ar costa drojoni pentru o suprafata de 0,50 ha…..va rog datimi un raspuns daca se poate….si de unde le pot achizitiona drojoni va multumesc pentru intelegere


ioane, la schema de plantare de 0,5 metri intre butasi pe randi si 3 metri intre randurila o astfel de schema de plantat ai nevoie de 3334 butasioferta mea pentru primavara 2012 este:3,2 lei/bucatapentru cantitati mari mai negociem un pic

15. kurak gheorghe | 05/03/2012 la 9:13 am | Răspunde

buna ma numesc kurak gheorghe sunt din judetul maramures si sunt interesat de asa zisa cultura a zmeurului as dori sa stiu cu cine as putea sa iau legatura mai bn pentru informare si infintarea unui proiect cu cultura zmeurului va multumesc


geheorgeh cand ai timp povestim 0769 538 549 eu cu ce stiu te ajut

16. Bucuroaia Cristian | 12/03/2012 la 1:54 am | Răspunde

Buna seara, ma numesc Cristian din localitatea Cumpana, jud Constanta, am un teren de aprox. 350 m.p. in spatele casei care este in permanenta inundat de soare si intruneste toate conditiile ptr. cultura de zmeur. Doresc sa cumpar cca. 25-30 buc butasi zmeur…. Autumns Bliss ptr. inceput. Ma puteti indruma? astept raspuns si va multumescanticipat.


cristian,pot sa iti aduc eu saptamana viitoare din ungaria,pentru aceasta am nevoie de o comanda din partea dv. cu specificatiile necesare pe adresa [email protected]

17. adrian | 20/03/2012 la 1:01 am | Răspunde

Buna ziua,

Imi doresc sa fac ceva in agricultura, sa ajut oameni de la tara, sa le dau ceva de lucru de unde sa duca un trai mai decent. Aceasta fiind o activiate care nu se poate realiza prea mult cu utilaje, necesita f multi oameni. Nu este sensibila la grindina? Acesta iti poate distruge toata munca…….

RuBen | 20/03/2012 la 7:49 am | Răspunde

Adriane, toate lucrurile au un risc in viata asta, grindina distruge tot ce vine in cale,pentru cine isi permite….sunt schuturi anti grindina,insa chiar daca ar fi o astfel de catastrofa….pierzi anul respectiv ,

zmeurul este in refacere continua din radacina (P.S. romanul trebuie sa inceapa sa isi faca asigurari si in agricultura)

LASĂ UN RĂSPUNS

Introdu comentariul tău aici...

guest

cultura zmeur

Documents