ciaus roxana&dovincescu georgiana- paul&luca

7/23/2019 Ciaus Roxana&Dovincescu Georgiana- Paul&Luca

1/12

UNIVERSITATEA DIN BUCURETI

FACULTATEA DE ADMINISTRAIE I AFACERI

SPECIALIZAREA ADMINISTRAREA AFACERILOR

Analiz comparat ntre calitatea serviciilorfrmelor

Simigeria Paul i Simigeria Luca

Disciplina:Managementul calitii

COORDONATOR TIINIFIC

Lector Univ. Dr. Rotaru Florin

MEMBRII ECHIPEI

Ciau Roxana E!na" #$u%a &'(

Do)*n+!,+u -!o$#iana M./.ina "#$u%a &'(

BUCURETI

('01


2/12

Cuprins

IScurt istoric

IIPrezentarea metodelor de cercetare

IIIAnalizarea serviciilor oferite de cele 2 firme

III!"rafcele a#erente criteriilor $e evaluare acalitii

IV. Sintetizarea datelor folosind ponderarea i prezentarea grafic a

informaiilor

%Concluzii

&


3/12

IScurt istoric

Simigeria Paul

Cu o tra$iie $e !&' $e ani Paul $efnete arta (rutriei #ranuzeti)

fin$ renumit pentru rafnamentul i calitatea pro$uselor sale servite zilnic n

cele peste '** $e (rutarii $esc+ise n ntreaga lume

Istoria Paul ncepe n !,,-) cu o (rutrie i patiserie #rantuzeasc $e

#amilie Pro$usele Paul transmit consumatorilor $in ntreaga lume acel .art$e vivre/ #rantuzesc: gourmet i sofsticat) $ar n acelai timp tra$ional i

atemporal Alturi $e pasiunea pentru p0inea #ranuzeasc) reetele unice cu

ingre$iente atent selecionate sunt elementele care constituie i$entitatea

mrcii Paul

Imaginea ! 1Simigeria Paul1

2n 3omania) lanul $e (rutarii Paul este prezent ncep0n$ cu anul &**,

i $eine p0n n momentul $e #a !! (rutrii Acestea se gsesc

4


4/12

n Doro(ani) la 5niversitate) n Af Palace Cotroceni) 6neasa S+opping

Cit7) Piaa 3omana) Mall Promena$a) Ploieti S+opping Cit7) $ar i ca locaii

$e tip c+ariot n 6ucureti Mall) Plaza 3om0nia) 6neasa S+opping Cit7 i Sun

Plaza

Simigeria Luca

Simigeria Luca nfinat n anul &*!* are ca scop principal iesirea $intiparele clasice ale unei covrigrii Covrigaria L5CA se a8 amplasatn 9onaraului %ec+i a 6ucuretiului) pe 6ulevar$ul IC6rtianu) c+iar vis;


5/12

De asemenea) clienii sunt nt0mpinai i servii $e personalulcovrigriei care poart costume tra$iionale 6untaile pe care le pune la$ispozitie covrigaria L5CA sunt cu totul $eose(ite Pe l0ng tra$iionaliicovrigi cu sare) mac sau susan pot f savurate i $i#erite specialiti

IIPrezentarea metodelor de cercetare

Pentru analiza comparativ a celor $ou frme Luca i Paul am utilizat

ca i meto$e $e cercetare culegerea $atelor i sinteza) $eoarece sunt menite

s i$entifce >i s $efneasc o serie $e aspecte care caracterizeaz

pro(lema pe care noi o cercetm) fin$ orientate ctre o(?inerea unui volum

mare $e in#orma?ii su( #orma unor $etalieri c0t mai amnun?ite ale $i#eritelor

aspecte cu privire la calitatea serviciilor celor $ou frme

2n acest sens am mers pe teren pentru a o(serva activitatea celor $ou

frme i pentru a str0nge c0t mai multe in#ormaii

2n ceea ce privete servirea) anga@aii $e la Simigeria Paul sunt mult

mai ama(li cu clieni olosesc un lim(a@ politicos) sunt r($tori) o#er

in#ormaii $espre pro$usele pe care le au i n unele cazuri i a@ut pe clieni

s aleag $ac este pentru prima $at c0n$ cumpr Bu acelai lucru se

nt0mpl la Simigeria Luca) un$e anga@aii sunt mai puin ama(ili i vor(esc

pe un ton mai superior sau $e cele mai multe ori plictisit

Cu toate c atitu$inea v0nztorilor reprezint un $ezavanta@ pentruLuca) am o(servat c 8uul $e clieni este mai accentuat $atorit preurilor

mult mai accesi(ile #a $e Paul Dac ar f s corelm) preul cu calitatea

pro$uselor) putem spune ca Paul o#er o calitate mai (un a pro$uselor $ar

la un pre mai mare 2n sc+im( Luca i vin$e pro$usele la un pre mai sczut

si o calitate in#erioar celor $e la Paul

'


6/12

Luca inspir o atmos#er tra$iional rom0neasc ce ne $uce cu g0n$ul

la reetele (uniciiImaginea afat $e locaia Luca transmite simplitatea

tra$iional a ranului rom0n 2n completarea acestui ca$ru este portul

popular pe care l n#iseaz personalul Pentru cei care iu(esc elegana i

opulena #ranuzeasc) cu siguran Paul reprezin alegerea lor Acest lucru

se $atoreaz mo$ul n care locaia este cenceput 5n $esing #ranuzesc

elegant ) un$e anga@aii sunt mereu ateni cu clienii

IIIAnalizarea serviciilor oferite de cele 2 firme

LUCA

Criterii Pondere Not Nota ponderatServire 0! " 0"Atmosfer 0! # 0#Calitate 02 $ !%Varietate prod&se 0! ' 0'

Pre 02 ' !$Amplasare 02 " !(P&)licitate 0! ' 0'TOTAL 7,8

PAUL

Criterii Pondere Not Nota ponderatServire 0! ' 0'Atmosfer 0! $ 0$Calitate 02 ' !$Varietate prod&se 0! ' 0'


7/12

Pre 02 % !2Amplasare 02 $ !%P&)licitate 0! !0 !TOTAL 8,2

III!"rafcele a#erente criteriilor $e evaluare a calitii

"rafc!

Servire L5CA Servire PA5L

*

!

&

4

=

'

E

,

-

Pon$ere

Bota

Bota pon$erata

"rafc &

E


8/12

Atmos#er L5CA Atmos#er PA5L

*

!

&

4

=

'

E

,

Pon$ere

Bot

Bot pon$erat

"rafc4

Calitate L5CA Calitate PA5L*

!

&

4

=

'

E

,

-

Pon$ere

Bot

Bot pon$erat

"rafc=

,


9/12

*!&4='E,-

Pon$ere

Bot

Bot pon$erat

"rafc'

Pre pro$use L5CA Pre PA5L

*

!

&

4

=

'

E,

-

Pon$ere

Bot

Bot pon$erat

-


10/12

"rafc

Amplasare L5CA Amplsare PA5L

*

!

&

4

=

'

E,

Pon$ere

Bot

Bot pon$erat

"rafcE

Pu(licitate L5CA Pu(licitate PA5L

*

!

&

4

=

'

E

,

-

!*

Pon$ere

Bot

Bot pon$erat

!*


11/12

IV. Sintetizarea datelor folosind ponderarea i prezentarea grafic a

informaiilor

*&p c&m se o)serv +n cele do& ta)ele calitatea i amplasarea s&nt criteriile care a&cea mai mare pondere i an&me 02. Acest fapt se datoreaz preferin elor cons&matorilor care

s&nt de prere c aceste do& criterii le,ar p&tea infl&en a alegerile. -n prim&l rnd calitatea iar

+n al doilea rnd amplasarea deoarece este important ca ace tia s ai) acces c& & &rin la

prod&sele respective i s n& fie nevoi i s parc&rg o distan relativ mare care s implice

cost&ri s&plimentare.

-n ceea ce prive te reprezentarea grafic se o)serv c prim&l criteri& servirea

clien ilor reprezint de asemenea &n element important pentr& cons&matori. Astfel simigeria

/&ca a o) in&t nota " iar simigeria PA/ nota '. Aceste note a& fost o) in&te pe )aza atit&dinii

personal&l&i fa de clien ii si.

rmtor&l criteri& atmosfera a o) in&t nota # +n caz&l simigeriei /&ca respectiv $ +n

caz&l simigeriei Pa&l. Acest fapt se datoreaz $esingului #ranuzesc) elegant al

simigeriei Paul) un$e anga@aii sunt mereu ateni cu clienii

2n ceea ce privete calitatea) notele notele o(inute sunt relativ

apropriate) i anume) nota , pentru covrigria Luca i nota - pentru

covrigria Paul

2n cazul urmtorului criteriu) varietatea pro$uselor se o(serv c cele

$ou covrigrii au o(inut nota - ceea ce nseamn c n opinia clienilor)

acestea o#er o gam variat $e pro$use

2n ceea ce privete preul) se o(serv o rsturnare $e situaie)

covrigria Luca o(in0n$ nota -) iar covrigria Paul nota Di#erena este

!!


12/12

una consi$era(il) ceea ce nseamn c prima covrigrie se a$reseaz unui

segment mai larg $e consumatori

2n ceea ce privete amplasarea) covrigria Luca a o(inut nota E iar

covrigria Paul) nota ,) acest lucru $ator0n$u;se #aptului c cea $e;a $ouacovrigrie $eine !! puncte $e $es#acere situate n zone cu va$ comercial 2n

sc+im() covrigria Luca are un singur punct $e $es#acere ceea ce limiteaz

atragerea $e noi clieni

2n ceea ce privete ultimul criteriu) pu(licitatea) covrigria Luca a

o(inut nota - fin$ #oarte cunoscut n 3om0nia) iar covrigria Paul a o(inut

nota !*) (ucur0n$u;se $e prestigiu i n a#ara granielor rii noastre

%Concluzii

2n concluzie putem spune c $ei cele $ou frme Luca )respectiv Paul au

acelai $omeniu $e activitate) ele o#er pro$use $i#erite) motiv pentru care i

segmentul $e clieni este $i#erit

2n ceea ce privete calitatea) Paul ocup prima poziie n ceea ce privete

mo$ul $e servire al clienilor i atmos#era) iar Luca este #runta $in punct $e

ve$ere al preurilor mai re$use

Cu toate acestea tre(uie s su(liniem #aptul c prerile consumatorilor sunt

$i#erite) $atorit #aptului c fecare percepe n #elul su calitatea unui

pro$us

!&

ciaus roxana&dovincescu georgiana- paul&luca

Documents