Burger grecesc (chiftele) in lipie

ingrediente

mod de preparare

Inmoaie paine uscata in lapte, lasa sa se inmoaie pentru 5 minute, dupa care

4 lipii

lapte pentru inmuiat paine uscata

1 ceapa mica, tocata marunt

2 caciulii usturoi

2lg menta maruntita

1lg oregano proaspat maruntit (sau 4lg oregano uscat)

1lg suc de lamaie

350g carne de miel (porc daca preferati)

2lg ulei de masline

2 maini santoase de rucola

1 rosie mare taiata in 4

1 ceapa rosie taiata in 4

150g feta maruntita

Pentru sosul de iaurt:

150g iaurt grecesc

1lg menta maruntita

2lg usturoi maruntit

2lg mustar dijon

1lg miere

1/2 castravete proaspat dat pe razatoarea cea mai mica

stoarce-o si transfer-o intr-ul bol impreuna cu ceapa, usturoiul, ierburile aromate si

sucul de lamaie, si marunteste-le cu ajutorul unui blender. Adauga carnea de miel

(sau porc) tocata, asezoneaza cu sare si piper dupa gust, dupa care formeaza cu

mana chiftele mai late, ca si burgerii, sau mai lungi ca si kebab-ul, cum iti plac.

Prajeste-le in tigaia incinsa cu putin ulei de masline (pt prajit) pe ambele parti

cate 3 minute.

Lipiile le poti cumpara sau le poti prepara acasa. Orice ai alege trebuie incalzite

inainte. Poti sa le incalzesti intr-o tigaie, sau la cuptorul cu microunde cate 30 de

secunde, cu prosop de hartie intre ele.

Prepara apoi sosul de iaurt:

Amesteca toate ingredientele intr-un bol, adauga castravetele dat pe razatoarea

cea mai mica, si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Intr-o lipie se pune cate o chiftea, rucola si sos de iaurt, feliile de rosii si ceapa

rosie, si se serveste. Burgerii grecesti pot fi facuti cu succes si pe gratar, la picnic.

Lipiile pe poti face acasa si le poti incalzi tot pe gratar.