Bavareza cu fructe rosii (zmeura, mure) Porii: 1

Ingrediente bavareza cu fructe rosii (zmeura, mure) 20 g foi de gelatina (sau la plic) 100 g fructoza din fructe 600 g fructe rosii (zmeura, capsuni.. pot fi inghetate) 250ml crme frache sau in lipsa ei, 250 ml smantanaCategoria retetei:Diabet, diabeticiMontignacReteta de bavareza cu fructe rosii (zmeura, mure)Puneti gelatina intr-un bol cu apa rece. Intr-un ibric, incalziti 60ml de apa cu fructoza. Lasati la foc mic pana obtineti un lichid siropos. Presati gelatina cu mana pentru a o stoarce bine. Adaugati gelatina la sirpoul de fructoza si lasati-o sa se topeasca amestecand. Varsati rezultatul intr-un recipient si pastrati pentru mai tarziu. Mixati fructele cu un blender pentru a le transforma in piuree. Adaugati siropul de gelatina si fructoza. Bateti smantana pana se intareste si devine ferma (smantana si ustensila cu care o bateti trebuie sa fie foarte reci pentru a ajunge la un rezultat bun). Incorporati piureul de fructe si sirpoul la smantana-chantilly, amestecand incet. Varsati amestecul rezultat astfel intr-o forma de sarlota preferabil anti-adeziva. Lasati bavareza la frigider timp de o zi. Scoateti-o din forma inainte de a o servi.