AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR

I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR DSVSA..............................

FI DE INSPECIE privind respectarea normelor sanitare veterinare referitoare la

protecia i bunstarea puilor destinati productiei de carne

NR............../.......................

Baza legal Ord. ANSVSA nr. 30/2010, Ord. ANSVSA nr. 75/2005, HG nr. 984/2005, cu modificrile i completrile ulterioare Obiectivul inspeciei Verificarea modului de respectare a prevederilor normelor sanitare veterinare referitoare la protecia i bunstarea puilor destinai produciei de carne Echipa de inspectori dr........................................................................ cu legitimaia de serviciu nr .........................dr.... cu legitimaia de serviciu nr.......... Ordinul de serviciu ASVSA/DSVSA. nr... din ... Societatea comercial SA/SC ...................................... Punctul de lucru Denumire Adres. Specificul exploataiei Densitatea maxima de populare (33 kg/m2 sau 39 kg /m2 sau 42 kg/ m2) Autorizaia sanitar veterinar nr . din . Reprezentantul exploataiei dl/dna.............n calitate decaruia i-a fost prezentat planul de inspectie, i-a nsuit obiectivul inspeciei i a nsoit echipa de inspectori pe toat durata inspeciei. Reprezentantul exploataiei este domiciliat n ................................. legitimat cu serianr.... eliberat de la data CNP ... Prezenta inspecie este nregistrat n Registrul Unic de Control la poziia nr..

CONSTATRI :

A. Personal NECONFORMITATI/ OBSERVAII

1. Personal instruit i prezena documentelor privind instruirea

2. Frecvena instruirilor

3. Este asigurata asistenta sanitara veterinara B. Inspeciile efectuate de proprietar

1. Frecvena inspeciilor (minim 2 ori/zi)

2

2. Exista documente care atesta efectuarea acestora. 3. Puii bolnavi sau raniti primesc tratamentul corespunzator sau sunt ucisi imediat

C. Inspectii oficiale 1. densitatea de populare (greutatea totala in viu a puilor prezenti intr-un adapost in acelasi timp pe metru patrat de suprafata utilizabila)

2. rata mortalitatii zilnice (numarul de pui care au murit intr-un adapost, in aceeasi zi, impartit la numarul de pui prezenti in adapost in acea zi si inmultit cu 100. In acest numar de pui morti este inclus si numaril de pui care au fost selectati pentru a fi ucisi in acea zi. Selectarea minus variantelor ce urmeaza a fi ucise se face fie din motiv de boala, fie din alte motive)

3. rata mortalitatii zilnice cumulate (suma ratelor mortalitatilor zilnice)

4. prezenta asternutului

5. aspect penaj pui (uscat , curat) 6. prezenta dermatitei de contact cu localizare primara, la nivel plantar (pododermatita de contact) stadiu primar

7. dermatita la nivelul jaretelor stadiu intermediar

8. dermatita la nivelul pieptului forma severa 9. posibilitatea de deplasare ( se considera ca puii care nu se pot deplasa trebui ucisi de urgenta)

10. prezenta ascitei sau altor malformatii severe

11. numarul de pui ucisi de la inceputul popularii 12. se apreciaza numarul de pui care ar trebui ucisi de urgenta si se compara cu numarul de pui ucisi zilnic de catre proprietar

13. aprecierea modului de manipulare a puilor in timpul incarcarii (daca este posibil)

D. inerea evidenelor 1. Documentele sunt arhivate conform si pastrate cel puin trei ani

2. Evidena tratamentelor efectuate

3 Prezenta registrului in care se consemneaza urmatoarele rubrici: numarul de pui introdusi, suprafata utilizabila, hibridul sau rasa din care fac parte puii, nr. de pasari gasite moarte, indicarea cauzelor, in cazul in care sunt cunoscute, precum si nr. pasarilor ucise sau sacrificate motivat, nr. de pui ramasi in lot

4. Evidena registru mortalitate

F. Cerinele referitoare la exploataie 1. Adptoarele Adptoarele se pozitioneaz si se ntretin astfel nct s se reduc la minimum vrsarea accidental

2. Hrnirea Hrana este disponibil fie n permanent, fie sub form de tain, puii neputnd sta nehrniti mai mult de 12 ore nainte de ora de sacrificare prevzut

3. Asternutul

3

Toti puii au acces permanent la asternut, care este uscat si friabil la suprafat

4. Ventilatia si nclzirea Ventilatia este suficient pentru a evita supranclzirea si, dup caz, se combin cu sisteme de nclzire pentru a se elimina umezeala excesiv

5 Zgomotul Nivelul sonor este redus la minim. Ventilatoarele, dispozitivele de distribuire a hranei sau orice alte echipamente sunt construite, amplasate , sunt manipulate si se ntretin corespunztor astfel nct s genereze ct mai putin zgomot posibil

6. Iluminatul 6. 1 Intensitatea luminoasa este de cel putin 20 lux n timpul perioadelor de iluminare, msurata la nivelul ochiului psrii, pe cel putin 80 % din suprafata utilizabil

6. 2 Se respecta un ritm de 24 de ore in care este inclusa o perioada de ntuneric de minim 6 ore, cu cel putin o perioad nentrerupt de cel putin patru ore, excluznd perioadele de semiintuneric. Acest ritm se aplica incepand cu sapte zile de la data la care puii sunt instalati n cldire si pn la trei zile nainte de data prevzut pentru taiere

7. Curtenia Prtile cldirii, echipamentelor sau ustensilelor, care sunt n contact cu puii, se curt si se dezinfecteaz n ntregime dup depopularea final, nainte de introducerea n adpost a unor loturi noi. Dup depopularea final a unui adpost se ndeprteaz ntregul aternut si se asigur alt asternut curat

E Manopere chirurgicale 1.Se efectueaza interventii chirurgicale n alte scopuri dect cele terapeutice sau de diagnostic, care provoac vtmarea sau pierderea unei prti sensibile a corpului sau alterarea structurii osoase

2. Debecarea se efectueaza ca operatiune de rutina

3. Debecarea se efectueaza anterior vrstei de zece zile atunci cand sunt epuizate toate masurile pentru prevenirea picajului si canibalismului, dupa consultarea unui medic veterinar si la recomandarea acestuia

4. Castrarea se efectueaza ca operatiune de rutina

5. Castrarea se efectueaza sub supravegherea medicului veterinar de catre personal special pregatit in acest scop

F CERINTE DE PRACTICARE A UNEI DENSITTI DE POPULARE SPORITE, PESTE 39 kg /m2

1. Notificarea si documentarea 1.1 Exista o notificare din partea proprietarului exploatatiei catre autoritatea competenta privind intentia de a aplica o densitate mai mare de 33 kg/m2 greutate n viu, cu cel putin 15 zile inainte de populare

1.2 La cererea autorittii competente, notificarea respectiv este nsotit de un document care rezum mai multe informatii:

1.2.1 Documente care descriu n detaliu sistemele de productie incluzand, n special, informatii cu privire la detaliile tehnice ale adpostului si ale echipamentelor acestuia, cum ar :

1.2.1.1 Plan al adpostului care cuprinde dimensiunile suprafetelor ocupate de ctre pui

4

1.2.1.2 Sistemul de ventilatie si, dac este cazul, sistemul de rcire si de nclzire, inclusiv amplasarea acestora, o schem a ventilatiei care detaliaz parametrii-tint ai calittii aerului, cum ar fi debitul, viteza si temperatura aerului

1.2.1.3 Informatii cu privire la sistemele de hrnire si de adpare si amplasarea acestora

1.2.1.4 Sisteme de alarm si auxiliare n cazul avarierii unui echipament automat sau mecanic esential pentru sntatea si bunstarea puilor

1.2.1.5 Tipul de pardoseal si asternut utilizate n mod obisnuit

1.3 Exista inregistrari ale inspectiilor tehnice ale sistemelor de alarma si de ventilatie

1.4 Exista notificari prin care proprietarul sau cresctorul comunica autorittii competente orice modificri ale adpostului, echipamentelor sau ale procedurilor susceptibile de a influenta bunstarea psrilor(daca este cazul)

2. Cerinte referitoare la exploatatii verificarea parametrilor de mediu

2.1 concentratia amoniac ( la nivelul capetelor puilor) < 20 ppm

2.2 concentratie dioxid de carbon (la nivelul capetelor puilor) < 3000 ppm

2.3 temperatura interioar nu depaseste temperatura exterioar cu mai mult de 3C, atunci cnd temperatura exterioar msurat la umbr depseste 30 C

2.4 umiditatea relativ medie msurat n interiorul adpostului timp de 48 de ore trebuie s nu depseasc 70 % atunci cnd temperatura exterioar este sub 10 C

G. CRITERIILE DE UTILIZARE A UNEI DENSITTI DE POPULARE SPORITE (42kg /m2) (cumulat cu F)

1. Criterii 1.1 Monitorizarea explotatiei de catre autoritatea competenta , in ultimii 2 ani, nu a identificat deficiente cu privire la cerintele legislatiei nationale

1.2 Proprietarul sau crescatorul esploatatiei efectueaza monitorizarea utilizand ghiduri de bun practic

1.3 Exist monitorizare n cazul a cel putin 7 loturi consecutive, verificate ulterior ntr-un adpost, rata cumulativ a mortalittii zilnice fiind sub 1 % + 0,06 % nmultit cu vrsta de sacrificare a lotului, exprimat n zile

1.4 Exist cel putin un exercitiu de monitorizare pentru a se verifica ndeplinirea cerintei n cazul n care autoritatea competent nu a efectuat monitorizarea exploatatiei n ultimii doi ani, cu privire la identificarea deficienelor constatate

2. Circumstante exceptionale Prin derogare de la criteriul 1.1, autoritatea competent poate decide ca densitatea de populare s se mreasc n cazul n care proprietarul sau cresctorul a furnizat explicatii suficiente pentru situatia exceptional a ratei mortalittii zilnice cumulate ridicate sau c motivele acesteia sunt independente de vointa acestuia

H. MONITORIZAREA SI URMARIREA IN ABATOR 1. Mortalitatea 1.1 Existenta documentatiei, aferenta lotului care depaseste densitatea de populare peste 33 kg/m2, din care sa reiasa mortalitatea zilnica

1.2 Existenta documentatiei, aferenta lotului care depaseste densitatea

5

de populare peste 33 kg/m2, din care sa reiasa mortalitatea zilnica cumulata 1.3 Documentatia din care sa reiasa hibridul sau rasa din care fac parte puii

1.4 Documente din care reiese nr. de pui morti la sosire, cu indicarea exploatatieii si adapostului

2. Inspectia post - mortem 2.1. Prezenta dermatitei de contact

2.2 Prezenta parazitismului

2.3. Prezenta unor boli sistemice

3. Comunicarea rezultatelor Existenta notificarilor facute de catre medicul veterinar oficial catre proprietarul sau crescatorul pasarilor, precum si catre autoritatea competenta, in cazul in care rata mortalitatii (prevazuta la pct. 1) sau inspectia post mortem (prevazuta la pct. 2) indica deficiente in materie de bunastare a animalelor

Termene de remediere si responsabiliti: Punctul din nota de inspecie vizat

Termenul de remediere

Responsabil Observaii particulare

Data recontrolului

MSURI DISPUSE: ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... SANCIUNI n urma deficienelor constatate s-au aplicat sanciuni contravenionale conform ...... n baza procesului verbal nr...... din data...................................... art...lit.....pct... cu suma de .................................................................. ANSVSA /DSVSA Am luat la cunotin Administrator/reprezentant (semntura i/sau tampila unitii) Data ________________