7/21/2019 ALIMENTAu0162IA DIETETICu0102

1/2

ALIMENTAIA DIETETIC

nseamn o contribuie la tratarea pacientului, prin alimentele ingerate. Regimurile dietetice sunt foarte variate, n funciede calitatea i cantitatea alimentelor ce le compun.

n funcie de cantitatea alimentelor, regimurile pot fi hipocalorice i hipercalorice. Din punct de vedere calitativ ele suntadaptate diverselor categorii de mbolnviri.

Regimurile dietetice urmresc:- unerea n repaus i cruarea unor organe, aparate i sisteme: Regim de cruare a intestinului gros ! n di"enterie Regim de cruare a mucoasei bucale ! stomatit# Regim de cruare a stomacului ! gastrit, ulcer gastric# Regim de cruare a ficatului ! hepatit, ciro"# Regim de cruare a rinichiului ! nefrit, glomerulonefrit, insuficien renal acut# $a alctuirea regimurilor de cruare se va ine seama de compo"iia chimic a alimentelor, de modul de preparare, precum i de

starea lor de agregaie#- %chilibrul unor funcii deficitare sau e&agerate ale organismului: n colita de fermentaie ! regim bogat n proteine# n colita de putrefacie ! regim bogat n carbohidrai# n insuficiena cardiac ! restricie de lichide

- 'ompensarea unor tulburri re"ultate din disfuncia glandelor endocrine: (e va stabili tolerana la glucide n diabetul "aharat# regimul va corespunde acestei tolerane#- (atisfacerea unor nevoi e&agerate ale organismului: n boli infecioase ! regim bogat n vitamine# )feciuni osoase ! regim bogat n calciu# n tratamentul cu hormoni corticosuprarenali ! regim bogat n proteine#- ndeprtarea unor produse patologice de pe pereii intestinali: roduse patologice ca: mucus, puroi, se pot

ndeprta cu a*utorul regimului de mere rase sau morcovi#- n vederea alctuirii unui regim dietetic c+t mai variat este necesar cunoaterea echivalenelor calitative i cantitative ale

principiilor alimentare#- umrul regimurilor dietetice este variat n funcie de diversitatea mbolnvirilor, de stadiul i de gravitatea acestora#

Regimul hidric Indicaiin primele "ile postoperator, diarei acute, gastrite acuteAlimente permise:(upe limpe"i de legume, ceaiuri ndulcite cu "aharin sau nendulcite, "eam deore", supe diluate i degresate din carne, ap fiart i rcit

Hidro-zaharat Indicaii:erioada de debut a hepatitei epidemice# insuficiena renal acut, insuficienahepatic acut, colecistit acut, n perioada febril a bolilor infecioaseAlimente permise:

(ucuri de fructe ndulcite, ceaiuri ndulcite, "eam de compot, "eam de ore"(e administrea" n cantiti mici i repetate

Semilichid Indicaii:

'olecistit subacut, perioada icteric a hepatitei epidemice, ciro"a hepatic,varice esofagiene, dup primele "ile ale infarctului miocardicAlimente permise:

(upe de finoase, supe de legume, piureuri de legume, fructe coapte, finoase,sufleuri de br+n" de vaciese mici cantitativ i mai frecvente

Lactat Indicaii:n primele -/ "ile ale fa"ei dureroase a bolii ulceroase, n primele "ile dup

hemoragia digestiv superioarAlimente permise:

0111-2111 ml lapte, eventual mbogit cu fric sau sm+nt+nLacto-fi!o" Indicaii:

dup puseul acut al ulcerului n remisiune, dup operaii pe stomac

Alimente permise:- br+n" de vaci, ou moi, ca, lapte, pireuri de legume, sm+nt+n, fric, finoase

He#atic Indicaii:hepatit cronic, ciro" hepatic decompensat, neoplasm hepaticAlimente permise:

7/21/2019 ALIMENTAu0162IA DIETETICu0102

2/2

br+n" de vaci, ca, urd, iaurt, carne slab fiart, p+ine alb pr*it, legume,finoase, fructe coapte, biscuii, supe de finoase, unt 01 g3"i, ulei 21-1 g3"i

Re!al Indicaii:- glomerulonefrit acut difu", insuficien renal

Alimente permise:salat de cruditi cu untdelemn, fructe crude, coapte, compot, supe de legume ifinoase, pr*ituri cu mere, ca, br+n" de vaci, urd, glbenu de ou, fric, p+inefr sare#

Cardio-$a"cular Indicaii:cardiopatii decompensate, hipertensiune arterial, infarct miocardic acut n adoua sptm+n de boal:Alimente permise:

lapte, iaurt, br+n"eturi, carne slab fiart, salat de sfecl, fructe crude sau coapte,compot, aluat de tart, dulcea, unt 01 g i ulei 1 g3"i

Dia%etic Indicaii:diabetul "aharatAlimente permise:

n funcie de tolerana la glucide va cuprinde alimente c+ntrite n modobligatoriu i alimente nec+ntrite:alimente c+ntrite: p+ine, lapte, cartofi, finoase, legume uscate, fructealimente nec+ntrite: pete, carne, me"eluri, ou, supe de carne, sosuri fr fin,

uleiHi#ocaloric Indicaii:obe"itate, hipertensiune arterialAlimente permise:

- 241 calorii ! 11 g br+n" de vaci- 411 calorii ! lapte, br+n" de vaci, carne alb, legume, mere- 511 calorii ! din aceleai alimente