Cicoare Cichorum inthybus Cicoarea este o plant ăerbacee răspândităprin lanurile de cereale sau cre şte spontan la marginea drumurilor şi este folositădin cele mai vechi timpuri pentru proprietaţile ei tămăduitoare. Era cultivat ăîncădin Egiptul Antic şi folosităpentru tratarea bolilor hepato- biliare. În scop terapeutic se folosesc rădăcinile recoltate toamna târziu cât şipărţile aerienerecoltate în timpul înfloririi. Cicoarea este înlocuitorul traditional al cafelei, fiind asemanatoare la gust. Cicoarea are propriet ăţi eupeptice, colagoge (stimuleazăevacuarea vezicii biliare şi totodatăo fluidifică, secreţiille digestive şi ajutăfuncţia ficatului), împiedicăformarea pietrelor la fiere, regleaz ăfuncţia glicogeneticăa ficatului, stimuleazăfuncţia pancreasului şi normalizeazăglicemia, fiind eficientăîn caz de diabet zaharat, datorit ăuleiurilor volatile şi rezinelor au acţiune diuretică, depurativă(favorizeazăeliminarea toxinelor din organism, curăţăsângele), efect laxativ, gr ăbind evacuarea colonului şi îmbunătăţind digestia, stimuleazăfuncţia cerebral ă, favorizeazăconcentrarea, cre şte atenţia, îmbunătăţeşte memoria, fiind important ăpentru susţinerea activităţii intelectuale intense, efecte tonifiante generale.