Numărul 15 / aprilie 2016Adresele noastre din Bucuresti •Bulevardul Ion Mihalache, nr 111, Bloc 14A, parter, sector 1 •Strada Sfânta Vineri, nr 21A, parter, sector 3

•Calea Moșilor, nr 221, bl 31A, sector 2 •Bulevardul Camil Ressu 6 •Șoseaua Mihai Bravu 290 www.berezka.bg/ro

2Numărul 14 / aprilie 2016

Koronet Stout

„Koronet Stout” este o bere neagră, preparată în stilul celor mai bune beri britanice. Are o culoare foarte închisă, aromă ca-racteristică de malț și ca-ramel, gust amărui plăcut și spumă cremoasă. Alcoo-lemie: 4,2%

Bere neagră Koronet

„Koronet” - bere de calitate, produsă după cele mai bune rețete tradiționale de bere din Europa. Berarii noștri au pre-luat cele mai bune ingredien-te, folosesc metode moderne de preparare a berii, și, ca să vă puteți bucura mai mult de gustul de bere, am îmbuteli-at-o în sticle de 0,568 L. Alco-olemie: 4,6%

Bere Blondă lidskoe Pilsner

„Lidskoe Pilsner” este o bere ușoară, cu gust excelent și aromă plăcută. Berea Pilsener este una specială, având un gust cu adevărat îmbătător care durează. În vestul Repu-blicii Belarus, berea Pilsner se prepara mai puțin amară decât cea originală, iar Lids-koe Pilsner continuă această tradiție. Alcoolemie: 4,2%

Bere Blondă lidskoe Clasic

„Lidskoe Clasic” este reprezentanta clasică a berii. Este preparată după o rețetă tradițională din vestul Re-publicii Belarus: proporții speciale de malț, hamei selecționat și apă de izvor. Este un tip tradițional de bere specială, păstrată și nemodifi-cată de tehnologie, neavând nimic în plus. Gustul ușor amărui al berii este lesne de recunoscut. Gustul special este dat malțul de orz prăjit. Alcoolemie: 5,1%

Bere Blondă

lidskoe Barhatnoe

„Lidskoe Barhatnoe” („Fină”) este o bere neagră moale cu o aromă bogată de caramel. Mal-țul caramelizat conferă berii un gust fin și nobil, malțul de bere blondă reglează gustul plin, iar modul special de prepararea al berii accentuează gustul de după cu o dulceață. Alcoolemie: 4,8%

Bere neagră lidskoe Premium

„Lidskoe Premium” este o bere unică, creată în colaborare cu producătorii de bere scandinavi. Moale, de culoare elegantă, un perfect buchet de arome și spumă cremoasă - sunt rezultatul eforturilor meșterilor și ale fabricii de bere Olvi Group. O perioadă mul mai lungă de fermentare, drojdia specială a concernului Olvi conferă acestei beri un gust echilibrat și ușor. Alcoolemie: 5,1%

Bere Blondă lidskoe Porter

„Lidskoe Porter” este o bere neagră delicioasă cu un gust in-tens de caramel și aromă excep-țională. Lidskoe Porter se bea încet, bucurându-ne de fiecare înghițitură. Această bere se pre-pară în momente deosebite, în perioada Crăciunului și a Anului Nou. Alcoolemie: 6,2%

Bere neagră lidskoe

Vechiul Castel

„Lidskoe Vechiul Castel”, este o bere blondă, cu un gust bogat, preparată de berarii din orașul Lida după o rețetă originala din annul 1990. Originalitatea aces-tei beri se caracterizează prin rețeta sa specială, întruchipând atmosfera și istoria acestor lo-curi și misterul Castelului Lida. Ca rezultat, a apărut o combi-nație unică de băutură ușoară și gust puternic. Alcoolemie: 6,2%

Bere Blondă

tare

Bere LidskoeNoutăți la Berezka! Iată produsele lunii aprilie!

Compania „Savușkin product” aduce bucurie și sănătate oamenilor, creând produse naturale de înaltă calitate.

Pentru ca produsele companiei să rămână mereu naturale, materia primă, pentru producția sa, provine din zone curate ecologic, iar în procesul de producție nu se utilizează conservanți. Produsele companiei „Savușkin product” se fabrică fără utilizarea surselor modificate genetic, și doar din materii prime alimentare naturale.

Suc natural, beneficiu real!

Fabrica de vinuri și divinuri Călărași Divin SRL este una din cele mai vechi fabrici vinicole din Republica Moldova, fondată în anul 1896. Astăzi, întreprinderea este lider în producerea băuturilor alcoolice pe teritoriul Moldovei. Utilajul modern, tehnologiile avansate, și tradițiile seculare, permit crearea unor

băuturi excepționale, care concurează cu succes cu producția producătorilor de renume mondial.

Gama de produse, fabricate de Călărași Divin, cuprinde peste 25 denumiri de divinuri cu vîrsta de la 3 la 40 ani, cît și brandy, rachiu de vin, băuturi alcoolice aromatizate tari, vinuri selectate și spumoase.

Calitatea producției Călărași Divin a fost apreciată înalt la diverse concursuri și degustații naționale și internaționale, obținînd mai mult de 50 medalii de aur și argint.

3Numărul 14 / aprilie 2016

O noutate la Berezka: C YAK-C YAK - plăcerea Orientului!

CYAK-CYAK este o specialitate tradițională orientală, mâncarea națională a tătarilor și a bașkirilor. Se face din aluat și miere. Dar, mai exact, din aluat moale, făcut cu făină de grâu, de cea mai înaltă calitate, și ouă crude. Cu cât este mai moale aluatul, cu atât este mai fin și pufos Cyak-Cyak.

UtilizareCyak-Cyak se servește ca desert, cu ceai sau cafea. Cyak-

Cyak se mănâncă întreg sau se tăie în bucăți. Cyak-Cyak are perioada de valabilitate 90 de zile.

Notă:Cyak-Cyak nu este recomandat pentru cei anorexici, și

persoanelor care suferă de diabet sau care sunt alergice la miere de albine.

Recorduri• Cel mai mare Cyak-Cyak a fost preparat în februarie

2016, în Bașchiria, și cântărea 1143,5 kg., doborând recordul precedent stabilit în orașul Kazan.

• Cel mai mare Cyak-Cyak din Bașchiria, de 200 kg, a fost copt la Târgul de miere din orașul ufa, în luna august 2012.

• același Cyak-Cyak, cu greutate asemănătoare, a fost preparat în timpul celebrării celei mai importante sărbători Sabantuy din rusia, în orașul Tomsk, iunie 2014.

Berezka vă invită să faceți cunoștință cu Cyak-Cyak, și, cu siguranță, o să vă placă foarte mult.

În luna aprilie Cyak-Cyak, pentru o astfel de cunoștință, scade din preț!

Semințe atât de bune! Le atacăm?aceste excelente semințe au sosit pentru prima

dată la Berezka. au călătorit din centrul rusiei – orașul Tambov. Oricât de simplu am trata semințele, totuși trebuie să cunoaștem următoarele: să consumi semințe este foarte benefic pentru intestin, acestea curăță sistemul digestiv și previn constipația.

În ciuda dimensiunilor mici, semințele sunt pentru noi o sursă de proteine și acizi grași esențiali omega-3 și Omega-6.

Semințele „Stanicinâe” – talismanul dvs. norocos! Atunci când desfaceți un pachet de semințe „Stanicinâe”, știți că veți găsi un produs cu adevărat de înaltă calitate: semințe gustoase, bine prăjite, aromate, SELECTATE. Deoarece meritați!

Știați că, utilizând semințe, puteți pregăti un mic dejun delicios și sănătos, doar că semințele trebuie să fie nesărate sau puțin sărate.

1. Într-un pahar, puneți 4 linguri de semințe, curățate de coajă;

2. luați 400 ml de iaurt;3. luați o lingură de miere.4. Se amestecă totul. puteți adăuga bucăți de fructe

proaspete (oricare), și micul dvs. dejun este gata!Multă sănătate!

ați cerut să vă reamintesc? Vă reamintesc! Produse de post la Berezkadulciuri de post deserturi de post

Salate de post Cereale

Așadar, iată o rețetă simplă pentru un mic dejun excelent și sănătos

4Numărul 14 / aprilie 2016

Dacă încercați să citiți câteva rețete pentru dietă, sigur veți găsi chefir în majoritatea ingre-dientelor. acest lucru ne spune, despre chefir, că este bine să fie consumat nu doar în zilele de dietă, dar și în fiecare zi!

Cele mai importante beneficii ale chefirului, în timpul slăbitului, sunt: este nutritiv, are puține calorii, îmbunătățește metabolismul, restabilește microflora, elimină toxinele.

Atunci când alegeți o dietă pentru slăbit cu chefir, bazați-vă pe o gândire sănătoasă și pe pro-priile simțiri. Alegeți un chefir cu conținut de grăsime normală, de 2,5 – 3,5%.

Obișnuiți-vă cu chefir, căci astfel, în scurt timp, acesta va deveni ajutorul dvs. principal pentru o siluetă de invidiat.

Să trecem mai departe! Despre chefir cunoaștem deja foarte multe lucruri, și chiar putem combina „dietele zilnice cu chefir” în cele 7 zile ale săptămânii, noi astfel devenim tot mai supli, ne simțim mai ușori și mai fermecători.

Ce altceva mai putem face? Începem să introducem în dietă produse care vor ajuta chefirul să lupte pentru formele noastre ideale! Aceste produse ard grăsimile! Îi putem numi diversioniști, camarazii noștri în luptă, cei mai buni prieteni! Întâi începem cu chefirul, și apoi cu aceste produse care ard grăsimile!

Așadar, NOTIȚA NR. 2. ARZĂTOARELE DE GRĂSIMI.

La vară ieșim pe plajă, CU O SILUETĂ DE INVIDIAT! Dacă...

Așadar, a sosit și vremea! A sosit timpul să ne preocupăm de noi, căci vara bate la geam! Însă, fără a face experimente, haidem să recurgem la tehnici verificate, și în același timp sănătoase.

Totul stă în voința și mâinile noastre. im-portant este să știm, ce se poate și ce nu se poate combina, și unde putem procura ceea ce avem nevoie.

i. Chefirul – este vital într-o dietă alimen-tară și practic nu există nici o dietă reușită fără acesta. Să vorbim despre părțile pozitive și negative ale acestui produs

Chefirul duce la pierderea în greutate și provoacă o senzație de libertate, asemănă-

toare unui zbor liber sau cu înotul.În caz că vi se întâmplă neplăcerea să ob-

servați o mică creștere în greutate, puneți-vă imediat pe chefir. alegeți o zi din săptămână. Însă! pentru acest lucru trebuie să cunoaștem opiniile cercetătorilor pe această temă: care este cea mai potrivită zi pentru a începe die-ta. e clar că este imposibil de reținut (căci și fără asta avem destule pe cap), prin urmare, îndrăzniți să decupați notițele și puneți-le în albumul nostru demult realizat. apropo, vă sfătuiesc să-i dați și un nume, ca să nu-l rătă-ciți printre alte documente și albume. Să-l nu-miți, de exemplu „Sfaturi bune de la Berezka”.

Astăzi vom decupa câteva notițe.

NOTIȚA

Duminică. Un adevăr incontestabil este faptul că „Dacă ziua de dietă nu aduce bucurii, și nu o petreceți cu plă-cere, atunci vă irosiți timpul”. De aceea duminica este ziua cea mai potrivită de a lua o pauză de la orice die-tă. Iar dacă vă faceți periodic o „zi a mâncatului”, atunci aceasta este cea mai potrivită zi. Dacă nu exagerați și nu mâncați prea mult, atunci această „zi a mâncatului” poate să treacă fără a lăsa urmări cu kilograme în plus.

luni. Această zi este chiar făcută pentru diete. „Ziua de dietă” trece ușor și cu mult spor. Luna, stăpâna zilei de luni, este ocrotitoarea produselor lactate.

Marți. Potrivită pentru zile de dietă specifice, cu un conținut scăzut de apă, sau cu produse naturale puter-nice precum usturoiul, de exemplu. Marte este ocroti-torul cărnii.

Miercuri. Ziua dietelor, foarte eficiente în această zi, este dedicată purificării organismului. Mercur încura-jează preparatele cu legume.

Joi. Această zi nu este indicată dietelor, nici începutul și nici încheierea lor. Este foarte important ca în această zi să faceți combinații potrivite de produse, să nu mâncați mai mult decât trebuie, să nu mâncați produse foarte grase, produse de patiserie sau dulciuri (cu excepția produselor dulci naturale, care, din contră, sunt bene-fice). Jupiter iubește masa plină cu bucate.

Vineri. În această zi putem, pur și simplu, să schimbăm farfuria din care mâncăm de obicei, cu alta de dimen-siuni mai mici, și acest lucru va da rezultate. Cel mai bine este să vă lăsați de produsele preferate. Venus este ocrotitorul fructelor și a bucatelor din fructe.

Sâmbătă. Ziua de dietă, din această zi, cel mai proba-bil, nu se va ridica la înălțimea așteptărilor. Saturn, stă-pânul sâmbetei, deosebit de sever și strict, este foarte greu să îl mulțumești. Saturn iubește preparatele reci.

Așadar, acum știm, că luni este ideal să facem „Ziua chefirului”. Este suficient o singură zi pe săptămână ca să mâncăm doar chefir. reGula „Zilei chefirului”: Doar 1,5 litri de chefir, a câte ½ de pahar la inter-vale regulate de 2-3 ore, și niMic altceVa. Cel mai adesea, o astfel de încercare se trece cu ușurință, de-oarece chefirul conține suficiente vitamine și oligoele-mente, în ciuda conținutului său scăzut de calorii.Însă, dacă vi se pare totuși greu să țineți acest regim lunea, faceți în felul următor: mâncați, pe parcursul zilei de luni, 200-500 g brânză de vaci săracă în gră-simi și beți chefir.

„Cea mai bună zi pentru dietă”

Și țineți minte: chefirul este un mod sigur de a scăpa de kilogramele în plus.

NOTIȚA

arZătoarele de grăSIMIbrânza de vaci!

Conține Calcitriol - un hormon care ajută celulele să scape de excesul de grăsimi, iar calcitriol se găsește din abundență în brânza de vaci și chefir.

ceaiul verde!Ceaiul verde încălzește corpul, îl tonifică, contribuie la digestia rapidă a alimentelor. Tiamina, un stimulent natural, ce se află în compoziția ceaiului verde, va ajuta la descompunerea nu doar a grăsimilor de sub piele, dar și grăsimii viscerale, cea care se acumulează în jurul organelor interne.

MuștarulAlimentele picante stimulează produc-ția de suc gastric. Muștarul este sănătos să fie consumat cu carne și pește, și adăugat la salate.

HreanulHreanul, ca și muștarul, este foarte bun pentru îmbunătățirea digestiei alimentelor grele.

Vinul roșuVinul roșu conține resveratrol, o enzimă activă, care încetinește depunerea de grăsimi. Acest lucru se întâmplă pe seama blocării receptorilor din celulele adipoase. O jumătate de pahar de vin roșu, după o masă, este foarte sănătos!

Fulgii de ovăzSunt sănătoși pentru stomac și intestine, pentru că, la arderea grăsimilor, este foarte important să se consume alimente care ajută organele interne să lucreze în armonie.

5Numărul 14 / aprilie 2016

Un meniu bine realizat este secretul succesului persoane-lor cu forme perfecte. Acordați atenție și prioritate acestor produse, și veți fi uimiți de schimbările care se vor produce în corpul dvs.! Nu fiți zgârciți și dați mai departe prietenilor această listă de produse care slăbesc în greutate.

Da, să nu fiți zgârciți. Dieta trebuie realizată astfel încât, nici să nu suferiți de foame, mâncarea să fie gustoasă, iar cor-pul să nu suporte creșteri suplimentare, căci altfel...

Așadar, despre prima regulă ne este limpede: luNi eSTe Zi peNTru CHeFir!

Să ne amintim de a doua regulă: apă! apă! apă! Noi am vorbit deja despre ea, dar s-ar putea să uitați, așa că vă amin-tesc: cantitatea necesară de apă poate fi calculată după două formule simple (atât pentru bărbați cât și pentru femei):

1. Bărbați: Greutatea corpului x 35/10002. Femei: Greutatea corpului x 31/1000De exemplu, greutatea mea este de 58 kg. acest lucru în-

seamnă că eu trebuie să consum 1,8 litri de apă pe zi. apa pură: nici ceai, nici cafea, nici lapte - nimic altceva nu se in-clude în această cantitate, aceste produse se consumă în plus față de cantitatea de apă. Dacă introduceți în apă și un pic suc de lămâie, atunci toxinele, care pun piedică sănătății și frumuseții noastre, vor fi eliminate mult mai rapid.

Acum deducem a treia regulă: punem la punct intestinul!a. Fibrele! Întotdeauna, înainte de masă, să mâncați (să

tocană de legume cu hrișcă verde și condimente

Timpul de preparare - 40 minu-te. Felul doi. Calorii (1 porție): 296 kcal, proteine - 10,7 g, gră-simi - 7,4 g, glucide - 45,7 gPentru 4 porții: 1 lingură de hriș-că verde; 1 vânătă; 2 roșii; 1 ardei bulgăresc; 1 morcov; 1 ceapă; 1 legătură de mărar; un vârf de cu-țit de maghiran; un vârf de cuțit de boia de ardei; 3 linguri de ulei vegetal; sare - după gust.Mod de preparare:

așadar, Piept de pui prăjit cu hrișcă și ciuperci

Propun un mic dejun sănătos, atât pentru femei, cât și pentru bărbați, cu cereale dietetice din hrișcă, fasole - cea mai bună sursă de proteine vegetale și piept de pui fără nici un pic de grăsime!

un mic dejun din carne de pui, fasole și hrișcă vă va oferi un impuls de energie pentru întreaga zi.

Bucătărie: bucătărie rusească. Timp de preparare: 60 minutePorții: 2Ingrediente: Piept de pui - 160-180 g; Hrișcă - 200 g; Ciuperci - 8 bucăți; Ulei vegetal; Ceapă roșie - 1-1,5 buc.; Vin de Porto; Brânză „Kostroma” - după gust; Fasole verde - după gust; Sare - după gust.Mod de preparare. Gătim pas cu pas.

1. Înfășurați pieptul de pui cu folie alimentară și bateți un pic;

2. Hrișcă se lasă la macerat timp de 2 ore în apă caldă (200 g hrișcă / 400 ml. apă);

3. Cașcavalul „Kostroma” se dă pe răzătoare mare.

4. Tocați ceapa roșie și înăbușiți-o într-o tigaie cu vin de porto;

5. În ulei vegetal prăjiți ciupercile împreună cu ceapa roșie tocată;

6. la ciuperci se adau-gă hrișca și cașcavalul „Kostroma”. amestecați;

7. Se fierbe fasolea verde păstăi (fasolea proaspătă se pune în apă clocotită și se fierbe cu sare timp de 4-5 minute după ce dă în clocot. Boabele de fasole congelate trebuie puse în apă clocotită, fără decon-gelare. După ce începe să fiarbă, fasolea înghețată

8. pieptul de pui se prăjește în ulei vegetal sub presiune, sărat în prealabil.

9. În farfurie, se pune pieptul de pui, alături se pune hrișca cu ciuperci și ceapă, iar deasupra fasole.

Hrișca verde are trei avantaje incontestabile

1. Hrișca proaspătă sau prelucrată termic, în orice caz, este un produs mai ecologic, natural și sănătos decât grâul, orezul alb, soia și porumbul, pe care geneticienii au reușit deja să le prelucreze gene-tic. În natură, hrișcă modificată genetic nu există. „Hrișca este receptivă la îngrășăminte, dar nu acu-mulează în bob elemente radioactive sau metale grele, - ne spune liudmila Varlahova, cercetător principal la institutul de Cercetare Național de cul-turi leguminoase și cerealiere. - În plus, nu este nevoie să se utilizeze pesticide, erbicide și alte substanțe pentru distrugerea dăunătorilor și bu-ruienilor – aceștia nu atacă hrișca. De asemenea, hrișca este și o plantă bună pentru miere, deoarece albinele sunt foarte sensibile la substanțele chimi-ce toxice și ocolesc terenurile tratate.”

2. Hrișca verde se fierbe rapid (10-15 minute), fiind o bază ideală pentru cereale și mâncăruri tradițio-nale din orez, cum ar fi risotto cu aroma sa foarte delicată: ne amintește ori de alune de pădure, ori de cartofi prăjiți.

1. Într-o tigaie adâncă sau sote, se încălzește uleiul, se prăjesc, până se înmoaie, ceapa și

morcovul tăiați mărunt.2. Se adaugă legumele tăiate cubulețe și se prăjesc la foc mediu, amestecând timp de 7 minute.

3. Se pune hrișca, se toarnă apă, astfel încât să o acopere cu 1,5 cm. Închideți capacul și se fierbe la foc mic timp de 25 minute, iar la sfârșit se adaugă sare și condimente.4. Se ia de pe foc și se lasă să stea acoperit timp de 5 minute. Se servește presărat cu mărar tocat.

3. Hrișca verde poate fi consumată crudă: ca alune-le sau chips-urile. este moale, se topește rapid în gură, dar nu se lipește de dinți.

Sfaturile unei mame cu experiență: adăugați hrișcă verde în alimentația copiilor, la mâncărurile cu carne și legume.

Un meniU bine mestecați!) varză sau orice salată;

b. După mâncărurile solide, niciodată să nu consumați

produse lichide (ceai, cafea, sucuri);c. Începeți întotdeauna masa cu o hrană lichidă (supă), și

terminați cu cea solidă!d. Desigur, industria alimentară a avansat mult în ultimii

50-100 de ani, iar eu nu doresc să vă trag înapoi în evul mediu, însă trebuie să fiți foarte atenți atunci când alegeți produsele. evitați chips-urile, bomboanele pe băț, Sprite, pepsi, cu conținut mare de zahăr, și orice tip de suplimente nutritive artificiale. Desigur, acest sfat este pentru cei care sunt interesați să-și consolideze sănătatea. refuzați orice

chifle și pâine proaspătă, deoarece provoacă fermentarea, perturbarea florei intestinale. De preferat, să consumați pâi-ne din tărâțe sau de secară.

e. Nu în zadar, englezii, încep fiecare dimineață cu fulgi de ovăz Hercules, iar în această situație tractul gastro-intes-tinal lucrează fără întrerupere. eu vă sfătuiesc să adăugați, la prepararea acestor cereale, caise uscate. la o porție se ia jumătate de cană ovăz Hercules, și 5-10 fructe de caise uscate. pentru a scăpa de conservanți, caisele uscate se fierb timp de 2-3 minute, apoi se mărunțesc și se adaugă la ce-reale, după care fierbeți încă maxim 10 minute. astfel de cereale vă ajută la refacerea tractului gastro-intestinal, și la curățarea zilnică a intestinului. Însă, la sfârșitul zilei trebuie consumată o cană de chefir. astfel, chefirul nu doar că ajută să aveți o digestie normală, dar și susține rinichii să facă față funcțiilor sale.

Iată că am trecut și de o a treia regulă dificilă.

Să trecem la a patra regulă. aceasta spune următorul lu-cru: Nu vă fie teamă să luați micul dejun! Totuși! mâncați la micul dejun, astfel încât să nu alergați după cafea la o oră după micul dejun, și să nu consumați doar gogoși și baton de pâine albă. Încercați să pregătiți micul dejun de cu seară. Deseori, dimineața, nu avem destul timp, și din cauza aceas-ta apucăm ce avem la îndemână. iar la îndemână avem doar produse nesănătoase... pot să vă dau un pont pentru masa de dimineață cu HriȘCă!

trebuie fiartă între 2 și maxim 4 minute);

6Numărul 14 / aprilie 2016

geopolitica heringului Călătorim împreună cu heringul...

Salata de HerIng norVegIană

1. Tăiem cubulețe fileul sărat de hering (nu este necesar ca fileul să fie desărat în apă, însă doritorilor nu le este interzis).

Oricine poate să urce în avion și să zboare... „oriunde îi văd ochii” - este simplu. Dar încercați nu doar să călătoriți, ci să călătoriți cu un scop: să primiți nu doar plăcerea estetică și relaxarea fizică, dar să fie și util pentru aplicarea în practică a cunoștințelor.

astăzi vom face următoarele lucruri: vom călători prin Norve-gia, Finlanda, Danemarca și rusia. Ce fel de cunoștințe ne propu-nem să asimilăm de acolo? Cunoștințe sacrale, vă spun așa, fără nicio modestie. Noi vom afla modul tradițional de preparare al mâncărurilor cu hering din aceste țări. iar apoi nu vom spune ni-mănui, că am călătorit acolo. Vom povesti cam în felul următor: „am fost cumva în Norvegia, și mi-au pregătit acolo, într-un resta-

urant confortabil din centrul orașului Oslo, o salată foarte origi-nală. atât de mult mi-a plăcut salata, încât am cerut chelnerului să afle rețeta de la bucătarul-șef. la ce v-ați fi gândit voi?! Bucă-tarul mi-a adus personal rețeta și chiar m-a convins să mai iau o casoletă cu salată cadou!”. astfel de povești amuzante, se mai pot spune și despre vizita restaurantelor, mari și mici, din Helsinki, Copenhaga, moscova... Dar, de fapt, toate rețetele se găsesc aici!

2. Ceapa, de asemenea, o tăiem în cubulețe mici și o prăjim în ulei vegetal, atât cât să-l încălzim și înmuiem, fără a lăsa să se formeze crusta.

5. la amestecul de omletă obținut adăugăm (amestecând cu atenție) zahăr și muștar lichid, după care lăsăm amestecul să se răcească.

6. După răcire adăugăm (amestecând, desigur) cuburile de hering.

3. În ouăle crude (1, 2, 3 buc., în funcție de cantitatea de salată dorită, și cantitatea de hering), adăugăm un pic oțet din vin și amestecăm bine.

4. amestecul format turnăm în aceeași tigaie, acolo unde încă se prăjește ceapa, și conținutul din tigaie amestecăm la cald. De fapt,

se obține o omletă destul de afânată cu oțet și ceapă.

Salata este gata. Poftiți la masă!

Salata de HerIng FInlandeZă

Avem nevoie de: file de hering sărat, carne de vită fiartă, cartofi fierți (ambele reci), sfeclă mari-nată, câțiva castraveți murați, ceapă, ou fiert tare, frișcă, piure de mere (de preferat, dar nu obli-gatoriu).Salata se pregătește în felul ur-mător: 1. punem sfecla la murat (in-gredientele pentru murătură la 1 kg de sfeclă roșie: 1 litru apă, 200 ml de oțet 9%, 1 linguriță de sare, 25 g zahăr, 5 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin. În plus, puteți adăuga cuișoare, ardei iute și scorțișoară). Sfecla deja gata fiartă o puteți cum-păra de la BereZKa, deoarece, să o fierbi singur, îți ia destul de mult timp. Se amestecă apă și oțet, se adaugă sare și condi-mente, zeama se aduce până la fierbere. Se răcește la tempera-tura camerei. Sfecla se curăță, se tăie în bucăți de forma dori-tă. Se distribuie sfecla în borca-ne curate, se toarnă zeama, în-chideți cu capac, se lasă într-un

loc uscat și răcoros. După o zi sfecla murată este gata pentru utilizare.Sfat util! Dacă marinați sfecla dată prin răzătoare, se face mai repede.2. File de hering (față de versi-unea norvegiană, acesta, obli-gatoriu, se desărează 30 de mi-nute în lapte!) se taie mărunt și se amestecă cu feliile de sfeclă murată și cartofii fierți, ceapă, și pentru gust un ou mărunțit. Tot aici se adaugă bucățelele de castraveți murați și carne fiartă, precum și, opțional, piu-

reul de mere. Se presară pes-te tot cu suficient piper negru măcinat și se amestecă bine. În principiu, salata este gata.3. Vă veți întreba: pentru ce este frișca? Nu, nu, nu am ui-tat de ea, rolul acesteia în gustarea noastră este extrem de important. Chiar înainte de servire, batem frișca și o adă-ugăm la salată, înainte să fie transferată în bolul de salată. Se obține o mâncare neobiș-nuit de luxuriantă și neobișnuit de pufoasă. este o sărbătoare pentru stomac...

Salata de HerIng daneZă

Ingrediente: paste fierte, morcovi, conopidă, șuncă, măsline, ceapă verde, frișcă, muștar, sare, zahăr, piper, suc de lămâie și hering să-rat.

Salata o facem în ordinea următoare:

2. amestecăm și adăugăm restul de ingrediente: fe-lii de șuncă tăiate fin, file de hering cubulețe, zahăr, muștar, ulei de măsline, oțet din vin, frișcă și piper negru. Se amestecă pen-tru ultima dată și salata este gata.

1. peste pastele fierte (clătite în apă și răcite) turnăm un pic ulei de măs-line, amestecăm, astfel în-cât uleiul să se distribuie uniform, apoi adăugăm morcovii fierți pe jumate, tăiați cubulețe, conopidă buchețele mici (de ase-menea fiartă incomplet) și ceapa verde tocată (crudă, desigur).

Salata de HerIng rUSeaSCă Unt de hering

Ingrediente: 200 g unt, 200 g hering sărat.

1. Se îndepărtează pielea de pe hering, iar carnea dezosată se macerează în apă rece timp de 10-12 ore.

2. Carnea o trecem prin mașina de tocat sau o tocăm fin cu un cuțit, se amestecă cu untul, se bate, i se dă o formă dori-tă și se răcește. Deasupra, puteți să faceți forme es-tetice din untul moale.

7Numărul 14 / aprilie 2016

Rețete din cele mai bune filmeRUbRICA

Vă rog să nu aveți încredere în mâncărurile, recomandate aici, pregătite de bucătarul dvs., dacă acesta nu este un adevărat maestru. Pregătiți-le singuri și numai în cazul în care într-adevăr merită. Aceste feluri de mâncare sunt un deliciu epicurian, și despre acest lucru, cu ușurință, vă puteți convinge sin-guri, dar și invitații dvs. Și nici nu se poate spune că aceștia au gusturi prea ra-finate sau sunt prea pretențioși, încât nu li se poate potoli foamea, și bucura

stomacul. Puteți prepara pe oricare dintre ele, dacă acordați suficient respect pentru arta culinară de lux și aveți dorința de a irosi timpul și eforturile, pe care orice fel de mâncare delicioasă, fără îndoială, le cere și le merită. Același lucru se aplică și ingredientelor, indiferent cât de inaccesibile și rafinate nu ar fi în rețetele originale. Oricând puteți încerca să găsiți ceva potrivit pe rafturi-le magazinelor noastre BEREZKA

tort cu afine din filmul „My Blueberry nights”.

Alături de o felie de tort cu afine, o simplă întâlnire, s-a

transformat în dragoste.Rețeta originală

Ingrediente: 2 căni de făină, 1 ou, ¼ cană zahar, 1 cană de smântână, ¹/₂ cutie de lapte condensat, 1 linguriță praf de copt, 1 cană de afine, 2/3 cană de apă clocotită, 1 lin-gură de gelatină, ½ cană de migdale zdrobite, 1 banană..

Dacă în casă nu aveți mig-dale zdrobite, atunci este

foarte ușor să le înlocuiți cu simpli fulgi de ovăz Hercu-les. Pentru acest lucru, pu-neți o jumătate de cană de fulgi în tigaie, și se prăjesc până se rumenesc. Această metodă va conferi fulgilor un gust de nucă. Iar dacă, în tigaie, puneți un pic de unt, fulgii de ovăz capătă o aro-mă de marțipan. Îndrăzniți

să le adăugați la umplutură: în preparatul final fulgii de ovăz sunt greu să le deose-bești de migdale.

Este destul de greu să găsești astăzi afine. Ce-i de făcut? Dă dați liber imagi-nației! Luați un alt fruct de pădure - răchițele, însă, în acest caz, veți crește canti-tatea de zahăr din umplutu-

Și o ultimă rețetă pentru rUBrICa de astăzi rețete din cele mai bune filme

tort de ciocolată, filmul „the Help”

O ecranizare a romanului lui Kathryn Stockett privind relația dintre albi și negri, exclusiv des-pre relația lor.

minnie Jackson este de păre-re că puiul prăjit te face să con-cepi viața mai bine. la fel ca și tortul de ciocolată. poate că pu-blicului modern îi va fi dificil să digere structura socială din anii 1960, din orașul Jackson, statul mississippi, dar nu și acest tort.

acest desert joacă, de ase-menea, un rol important în film. Dar stați liniștiți, această vari-antă nu are nimic de-a face cu un oarecare tort teribil de dulce, despre care v-ați și gândit. este, pur și simplu, un tort dulce, să-țios, de la care suflețelul dvs. va fi mulțumit. Dacă știți să gătiți excelent, atunci puteți pregăti

Unelte: un vas de 25cm pentru tort (de preferat ca porțiunea inferioară să fie detașabilă). 1 tavă. 1 sită. 1 tel. 1 deschizător de conser-ve. 1 spatulă.

Crema: ½ cană de apă, 5 linguri de cacao pudră de calitate superioară, 3 linguri mălai, 400 g lapte conden-sat, 2 gălbenușuri de ou bă-tut, 1 lingură unt, 1 linguriță extract de vanilie, frișcă pen-tru decor.

Mod de preparare: Într-un vas de dimensiuni medii, se cerne cacao și mălaiul. Se adaugă apă și se bate cu te-lul pană se omogenizează. Se toarnă laptele condensat și gălbenușul de ou. Se aduce până la fierbere, fără a fier-be, amestecând timp de cinci minute până se îngroașă. Se reduce focul, se adaugă unt, vanilie, și se amestecă bine.

Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească, atât cât să poată fi întins pe tort. Dacă există cocoloașe, treceți printr-o sită înainte de a-l întinde pe tort. lăsați-l să se răcească în frigider în jur de o

ră: în loc de 50 g, veți folosi 100 g.

astfel, BereZKa vă poa-te asigura cu următoarele: smântână, răchițele, fulgi de ovăz Hercules, lapte condensat și un nou produs: Tortul cu răchițele.

Prepararea blatului: ouă-le se bat cu zahăr. adăugați laptele condensat, smântâ-na, faina și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă. Tava unde se va coace blatul se unge cu ulei, se toarnă alu-atul în tavă, se pune la cup-tor și se coace până ce bla-tul este gata. Blatul se lasă să se răcească.

Pregătirea cremei: Se bate smântâna, răchițelele se dau prin blender și se ames-tecă cu smântâna.

Mod de preparare: blatul se taie pe jumate, în lungi-me. Crema se întinde pe ju-mătatea inferioară, lăsând 1/3 din răchițele pentru

glazură, și se acoperă cu a doua jumătate. pregătiți glazura pentru acoperirea tortului. Se dizolvă ¹/₃ cană de afine roșii mărunțite cu apă, se adaugă gelatina di-zolvată conform instrucți-unilor, feliile de banane și fulgii de ovăz prăjiți „Her-cules”. Se amestecă bine cu o lingură. Tortul se pune în-tr-o tavă demontabilă și se acoperă cu glazură. Se lasă

în frigider până se întărește glazura.

Cum preparăm tortul cu răchițele?

pentru aluat se amestecă făina, untul ușor topit, găl-benușul de ou și sare. pu-neți la rece timp de 1 oră.

Tortul modernizat, din fil-mul „My Blueberry Nights”, este gata. Poftă bună!

Spanglishîn casa bucătarului-șef John Klasco, după ce acesta va face una dintre cele mai delicioa-se gustări din lume pentru bărbați: sandviș cu ou. este foarte captivant acest film, în timp ce mănânci același sand-viș, așa că, hai să-l pregătim

1. Feliile subțiri de șuncă se prăjesc până se rumenesc.

din timp.Așadar, iată ingredientele:

șuncă - 10 grame, cașcaval - 20 g, jumătate de pâine albă, roșii - 1 buc., maioneză - 1 lingură, unt - 10 g, ou - 1 buc., 3 frunze de salată verde.

2. pâinea se încălzește, o felie se unge cu maioneză, pe a doua felie se pune cașcaval, felii de roșii, șunca prăjită și salata.

3. În același timp, se prăjește o omletă mică, astfel încât gălbenușul să fie pe jumăta-te făcut. Se pune omleta pe salata verde, se acoperă cu cealaltă jumătate de sandviș și se servește.

blatul și singuri, iar dar nu – îl puteți cumpăra pur și simplu de la magazin. Tot ce vă rămâne de făcut este să amestecați lapte-le condensat cu cacao, untul și

ouăle, și să sperați ca totul să iasă bine. Deasupra puteți nici să nu mai puneți cremă.

Rețeta tortului de ciocolată

oră. Deasupra puneți frișcă și se servește.

Blatul dulce poate fi cum-părat de la BEREZKA, econo-misind astfel timp, nervi și energie electrică.

Veți avea nevoie de: 195 g făină de grâu, un vârf de cuțit de sare, 115 g unt la tempera-tura camerei, 1/4 ceașcă (50 g) de zahăr, 1 ou mare ușor bătut, o lingura de lapte

Mod de preparare:1. Se încălzește cuptorul la 200°C,2. Bateți untul și zahărul până obțineți o cremă pufoa-să.3. Treptat, se adaugă oul bă-tut până se omogenizează.4. Se adaugă făină și sare, amestecați cu spatula, astfel încât să se poată face o masă rotundă.5. Se întinde o folie, puneți aici aluatul rotund și înfășu-rați.6. lăsați în frigider timp de 15-30 de minute.7. ungeți cu ulei tava deta-șabilă, presărați cu puțină făină. Distribuiți uniform alu-atul răcit în tavă.

8. acoperiți aluatul din tavă cu folie și lăsați în congela-tor timp de 15 minute.9. acoperiți cu pergament tava de la cuptor, și puneți pe ea tava cu blat.10. Țineți la cuptor timp de 15 minute.11. Scoateți blatul și ungeți cu lapte.12. mai lăsați-l în cuptor timp de 5-10 minute până se face o culoare maronie.

Așadar, în locul acestor 12 pași, puteți face doar unul singur – să cumpărați blatul gata făcut!

iar acum, când toate filmele sunt revăzute pe calculator, oprind rețeaua Wi-Fi, puteți rămâne în singurătate tristă dacă nu descărcați la timp fil-mul, potrivit pentru astfel de ocazii. acest film se numește Spanglish. Veți putea vedea multe, inclusiv, veți fi mar-torul unui scandal latinoa-merican, care se va răspândi

8Numărul 14 / aprilie 2016

Să ne familiarizăm cu beReZKAPEnTRU CEI MAI nOI CITITORI

Așadar, să înceapă excursia în țara specialităților!

Magazinele Berezka sunt teritorii ale prieteniei, și nu mă tem de acest cuvânt, deoarece, în aceste magazine, găsim produse atât din Rusia, cât și din Bulgaria și România, dar și din statele baltice, din Ucraina, din Germania, din Republica Moldova, Geor-gia, și Armenia... Bunătăți din lumea întreagă!

Judecați și singuri...

Desigur, cele mai dulci produse la Berezka sunt laptele condensat și bomboanele. Bomboanele vin la noi direct din rusia, de la renumitul holding „Cofetarii uniți”. aici se produc vestitele „Babaevskie” „rotFront” „Krasnîi oktiabri”

și alte multe denumiri ale dulciurilor.

Însă, oaza specialită-ților este reprezentată, cu siguranță, de Caviar, iar alături găsim și insula cu pește. aici icrele „sunt aduse” de diferiți pești: somon, gorbușa, păstrăv, keta... cod, capelin... și câte și mai câte. Să tot trăiești cu gusturi ade-vărate.

„insula” cu pești de la Berezka, într-adevăr, este unică. Doar pentru faptul că aici putem găsi, întotdeauna, hering sărat: întreg, direct din butoi, și file de la diferiți pești: în ulei, în saramură cu plante aromatice, în saramură de sfeclă cu mirodenii... mai găsim aici somon afumat la rece... și când îl vezi... zici că te ademenește cu a lui culoare de chihlim-bar, iar somonul sărat este cu totul un subiect aparte! Știați că acesta

O mare surpriză și bucurie, pentru foarte mulți, este să vadă peștele voblă pe rafturile magazinului Berezka. această gustare merge perfect cu bere!

Deosebită atenție aș vi vrut să vă atrag asupra halibutului afu-mat. Doar o dată, încercând halibutul afumat, veți deveni admira-torul lui pentru totdeauna. Carnea acestui pește, este foarte fra-gedă, și se topește pur și simplu în gură, iar bucățile, ca de perlă și chihlimbar, ale halibutului, reprezintă decorul oricărei mase.

se sărează după o rețetă foarte veche... desigur, noi nu putem povesti aici despre această rețetă, deoarece aceasta este o taină a bucătarului nostru, însă, forte mult recomandăm să încercați peștele.

Și acum vom analiza și țara brânzeturilor! Brânzeturile vin la Berezka din țările baltice, de la producătorii de brânzeturi, meșteri cu experiență. aici găsim cele mai bune cașcavaluri: Kostroma, rusesc și altele, că doar pe toți nu-i potem enumera.

Cașcavalul din lituania nu se deosebește la gust, deloc, de cel elvețian, deoarece la baza producției stă laptele natural, produs de fermierii din țările baltice.

Cârnați! Crenvurști! Șuncă! Specialitățile din carne sunt produse ale concernului „Cei trei purceluși”. (лого три поросёнка). Fiecare dintre noi va dori, câtuși de puțin, să simtă din nou vechile arome cunoscute: gusturile copilări-ei, gustul adevăraților cârnați. lăsăm timpul curgă înainte, însă, întocmai „acele” produse, încă mai dăinuie, ba une-le dintre ele au devenit chiar mai delicioase și de o mai bună calitate. Cele mai bune tradiții ale bucătăriei rusești, în ceea ce privește cârnații și alte specialități din carne, dezvoltate în rusia sub conducerea meșterilor germani, astăzi se găsesc la un nivel complet diferit, iar acest lucru se datorează tehnologiei moderne, celor mai stricte cerin-țe privind calitatea produselor, și, cel mai important lucru, este trecerea la utilizarea materiei prime „sănătoase” de către cunoscutul producător de mezeluri din europa: „Cei trei purceluși”.

Dacă tot am început să vorbim despre specialitățile din carne, atunci este imposibil să nu amintim de marea invenție a popoarelor nordice: pelmeNi! rog să nu-i confundați cu mâncarea chinezească cu același nume! unii vor încerca să mă contrazică, spunând că pelmenii sunt făcuți în China... Nu am nimic personal, ÎNSă.. pelmeni din China sunt cu totul o altfel de mâncare, și aluatul, pentru aceștia, se pregătește altfel decât pentru cei din Siberia, iar umplutura clasică pentru ei este din carne de porc și legume, sau chiar varză chinezească. la cei din Siberia, umplutura este doar din carne și ceapă, carnea fiind adesea diferită. există, desigur, o varietate mare de pelmeni chinezești, în care umplutura este similară cu umplutura pelmenilor din Siberia. aceste pelmeni se numesc Shui yao. um-plutura este realizată din carne de porc cu ceapă, însă aluatul este folosit cel în straturi. În sfârști, pelmenii din Siberia nu sunt pelmenii din China. la Berezka găsim pelmeni pregătiți de bucătarii din Siberia. Sunt pelmeni pentru toate gusturile! aruncați o privire pe rafturi.

Dar ce fel de produse lactate găsim la Berezka!!!! Brânză de vaci, chefir, lapte covăsit… Caș foarte fin și moale... și dacă-i mai adăugați un pic de zahăr și smântână, nici că mai rămâne apoi un pic din el! laptele covăsit, de culoare și aromă caramel, obținut din lapte la cuptor, se consideră cel mai rusesc dintre toate felurile de mâncare rusească!

insula cu băuturi spirtoase, a acestei țări internaționale, o vom vizita într-o altă călătorie, deoarece, această insulă, este foarte mare și interesantă, fiind necesar să-i acordăm o atenție deosebită.

iată și lucruri ce nu se pot amâna „pe mai târziu: cerealele. Cereale înseamnă sănătate. Noi am scris multe despre utilitatea lor în diferite numere ale publicației. Chiar și în acest număr, de asemenea, se spune la fel de multe despre ele. uitați-vă, cât de mare este varietatea de produse sănătoase pe rafturile magazinului Berezka!

insula cu băuturi spirtoase, a acestei țări internaționale, o vom vizita într-o altă călătorie, deoarece, această insulă, este foarte mare și interesantă, fiind necesar să-i acordăm o atenție deosebită.

Și încă nu am vizitat următoarele insule: cosmeticele naturale din regiunea altai, Jucăriile cu vestiții eroi din desenele animate rusești. puțintică răbdare, și vom continua călătoria, în țara inter-națională Berezka, în următorul număr din luna mai!

iar dacă nu știți cum să-i preparați, cereți de la vânzător rețeta, care, cu siguranță, vă va ajuta, și nu veți rămâne dezamăgiți.