12 / ianuarie 2016 - berezka.bg · ness, adaugând un vârf de cuțit de scorțișoară și un pic...

Numărul 12 / iaNuarie 2016Adresele noastre din Bucuresti •Bulevardul Ion Mihalache, nr 111, Bloc 12A, parter, sector 1 •Strada Sfânta Vineri, nr 21A, parter, sector 3

•Calea Moșilor, nr 221, bl 31A, sector 2 •sektor3, Bulevardul Camil Ressu 6 •Șoseaua Mihai Bravu 290 www.berezka.bg/ro

2Numărul 12 / ianuarie 2016

CEVA NOU GĂSIM MEREU! ÎNSĂ ÎN IANUARIE AVEM CEVA DEOSEBIT… BEA ȘI MĂNÂNCĂ AȘA CUM TREBUIE!

Primul pahar de vodcă te lovește, al doilea – zboară ca șoimul, și după fiecare care urmează omul devine ușor și plin de voioșie ca o pasăre (vechi proverb rusesc)

Gustările naționale rusești, la care se consumă vodcă sunt:

Aperitivele cu pește: somon, icre, hering, sturioni, sardine sărate, etc;.Aperitivele cu carne: bacon, șuncă, răcitură, carne de vită, carne de vită fiartă;Aperitivele vegetale: castraveți murați, varză murată, roșii murate, ciuperci sărate și

murate, salată rusească vinegret, cartofi fierți.La toate aceste gustări vodca este o completare culinară perfectă.

Doar să nu uitați că vodca are nevoie de o abordare diferită - este o doamnă foarte capricioasă!

a) Vodca, înainte să fie consumată, neapărat trebuie să fie răcită la 8 - 10°C;

b) Ca orice băutură nobilă, vodca trebuie consumată câte un pic, cu înghițituri mici, dându-i voie să acopere toate gura. Să bei vodca

repede, cu o singură înghițitură, se consideră de prost gust;

c) În Rusia, vodca nu se obișnuiește să fie amestecată cu alte băuturi alcoolice sau non-alcoolice sau componente ale acestora;

d) Vodca se bea din pahare speciale cu o capacitate de cel mult 50 g;

e) Vodca este un produs nobil, creat pentru bucurie, eliberare, eliminare a oboselii, stresului, etc. În nici un caz să nu asociați vodca

cu răul, cu beția. Beția nu stă în vodcă sau vin, ci în omul însuși. Iată de ce, este datoria fiecăruia să se controleze, să ia în considerare doza de

alcool consumată;

f) Consumul de vodcă este însoțit de o gustare rusească specială, gustări calde și reci, acestea fiind un atribut indispensabil la fiecare

masă de sărbătoare cu vodcă.

Gustările sunt esențiale pentru a evalua adevăratul sens al vodcii ca băutură. Fiind o băutură scumpă, vodca necesită și o companie

costisitoare: icre, pește sărat și afumat, ciuperci murate. Fără gustări hrănitoare și sărate, vodca nu vă poate dezvălui toate

proprietățile sale.

VĂ MAI DAU ÎNCĂ UN PONT!

ÎN IANUARIE, BEREZKA MAI ARE O PROMOȚIE: LA 3 CUTII DE CAVIAR DE SOMON „IANTARNAIA” 0,130 KG,

PRIMIȚI CADOU REDUCERE LA FIECARE CUTIE - 25%!

Ce înseamnă pentru noi acest lucru?

Înseamnă că 3 cutii la un loc vor costa 89,70 RON.

Iar fără reducere prețul este 119,70 RON!

DAR SĂ NU NE MAI ÎNTRISTĂM! DOAR CUMPĂRĂM CAVIAR LA NOUL PREȚ,

și, în același timp, cumpărând o vodcă „RUSSIAN KROWN ORIGINAL”

primim CADOU „Șiră de somon”...

și din nou viața este excelentă!

Putem face doar sanvișuri

foarte rapid:

Iată o salată, care poate înlocui „Salata sushi”

Ingrediente

Porții: 4 O ceașcă de orez (bob ro-tund); 2 cești de apă; 150 de grame șiră de somon; 2 lin-guri oțet; 2 linguri ulei vege-tal (fără miros); 2 castraveți proaspeți; 1 ardei gras roșu mare; 2 ouă fierte tare; 4 lin-guri sos de soia

Mod de preparare: Pregătire: 15 minPreparare: 20 minTimp total: 35min

1. Fierbeți orezul în 2 căni de apă.2. Castravetele se taie sub-țire, ardeiul roșu – în pătră-țele, ouăle – cubulețe. So-monul se desparte de oase în bucăți.

3. adăugați la orez oțet și ulei vegetal.4. Se amestecă orezul cu cas-travetele, somon, piper, ouă.5. Se împarte în farfurii, so-sul de soia se adaugă după gust.

7. Astfel sufletul parcă zboară în rai! Și asta pentru că ați pus untul ORIGINAL pe pâine ORIGINALĂ neagră lituaniană, apoi puneți peste unt somonul afumat, acoperiți cu o altă bucată de pâine neagră, trageți o dușcă de VODCĂ ORIGINALĂ RECE DE 400... ȘI VIAȚA ESTE EXCELENTĂ! )))

1. mergeți la Berezka

2. Cumpărați pâine neagră – iată, din aceasta

3. Cumpărați unt - din acesta

4. Cumpărați o vodcă - din aceasta

5. Primiți CaDOu șiră de somon - din aceasta

6. Veniți acasă - dezghețați șira de somon...

În cazul acesta vă va ajuta PROMOȚIA lunii ianuarie de la BEREZKA

Ce este „Șira de somon”?...este carne congelată de somon afumat cu oase.Ce se poate face cu acest produs delicios?1. Se decongelează.2. Se servește!

În primul rând, puteți cumpăra o excelentă vodcă Russian Krown Original 0,7L, și primiți pe loc CADOU cea mai

bună gustare - „Șiră de somon” 0,400 kg.

Poate fi consumată la fel de simplu ca orice carne de somon afumată, atât la sanvișuri, cât și la salată, și nici nu o să vreți să o împărțiți cu nimeni, deoarece pur și simplu se topește în gură.

NOTĂ


ZODIAC AL BOMBOANELOR În fiecare noapte apar stele pe cer, și în fiecare dimineață ne atrage atenția horoscopul. Chiar dacă nu credeți în stele, uneori este interesant să citiți despre ceea ce vă așteptă, după părerea astrologilor.Așadar, iată horoscopul iubitorilor de ciocolată:• Berbec – mănâncă toate bomboanele de ciocolată dintr-o singură dată.• Taur – îi place ciocolata și poate să împartă cu tine doar bomboanele cu umplutură de fructe.• Gemeni - pot rupe fiecare bomboană, să se uite ce umplutură are, și să aleagă ce-i place.• Rac – va întinde rezerva de bomboane pentru o lungă perioadă de timp, pe cel puțin o lună.• Leu – va luat toate bomboane la el, și va împărți cu alții doar după ce s-a săturat suficient singur. Iar cei nu-i place, vă va da vouă.

• Fecioară – va alege două cutii de ciocolată: albă și neagră. Una pentru ea, și una pentru tine.• Balanță – îi plac foarte mult bomboanele de ciocolata și le mănâncă dintr-o singură dată. Își alege pe cele mai mari.• Scorpion - savurează încet ciocolata sau bomboanele. Uneori, ciocolata se topește mai repede pe degete, decât în gură.• Săgetător – îi place ciocolata și bomboanele scumpe și alege doar cele din import.• Capricorn - preferă trufe.• Vărsător – va alege batoanele cu stafide și nuci.• Pești - împart bomboanele la toți prietenii și cunoștințele. Pot chiar să uite să lase o bucățică și pentru el de probă.

La Berezka, luna Ianuarie este preferata lună a gurmanzilor și a iubitorilor de dulciuri! Fiecare gurmand de dulciuri primește un CADOU sau REDUCERE!

Așadar, ies pe scenă BOMBOANELE RUSEȘTI și LAPTELE CONDENSAT!Despre bomboane ...

PaSul 1. Veniți la BerezkaPaSul 2. Cumpărați mai mult de 1 kilogram de bomboanerusești aSSOrTi la Pre Ț De 49.00 rON.PaSul 3. aveți o reducere de 20%!, adică, prețul achizițieidulci mult râvnite de 1 kg devine 39.00 rON.PaSul 4,5,6 etc. aici apar variante...a) Bucurați-i pe copii cu bomboane fără soia!

B) Împachetați într-un ambalaj frumos și dăruiți femeii: ma-mei, soției, fiicei, mătușii... vecinei... colegei (ar fi mai original să atașați răvașe cu fapte interesante despre bomboane, pe care le puteți decupa pe această pagină, mai jos, și dacă decupați unul, vă sfătuiesc să-l lipiți pe carton, căci așa va rămâne mai mult).

C) Împachetați într-un ambalaj frumos și dăruiți drept mulțu-mire unei oarecare persoane - el (ea) va fi foarte fericit, pentru că bomboanele sunt eXCluSiVe - tocmai au sosit de la mos-cova!

De exemplu, în rusia, există o tradiție de a oferi bomboane femeii cu orice ocazie, fie că este vorba de ziua ei de naștere, 8 martie, sau pur și simplu o declarație de dragoste. În plus, la ruși deosebit de răspândit este obiceiul de a oferi ciocolată ca un motiv de apropiere. astfel, dulciurile se dăruiesc când se merge în vizită, se pun pe masa de sărbătoare și se împart cu cei dragi în timpul un ceai de prietenie.

1. Dacă visați o BOMBOANĂ DE CIOCOLATĂ MARE, nu de fiecare dată este un semn de foame. Potrivit membrilor triburilor Maya, în viitorul apropiat veți întâlni dragostea.2. Dacă în somn ați mușcat sau ați rupt o bomboană de ciocolată, de asemenea, este un semn de schimbare, însă de alt caracter (în problemele de restaurare, apropo, cei din tribul Maya, de aseme-nea, erau buni meșteri. A se vedea valoare piramidelor lor).3. Sigmund Freud considera că, dacă ați visat că doriți să oferiți cui-va bomboane de ciocolată, acest lucru poate arăta senzualitatea și sensibilitatea Dvs., satisfăcând chiar și partenerii mofturoși.4. Potrivit ghicitorilor de vise moderni și populari, dacă vedeți cio-colată în vis, înseamnă că, în viața reală sunteți un om în măsură să oferiți și să protejați pe cei dragi. Dacă visați bomboane, atunci, mai degrabă, ele simbolizează partenerii dvs. de afaceri sau oricare om, care vă va fi de încredere și onest.5. Să ții bomboane de ciocolată în mână, înseamnă perspective profitabile în carieră și parteneri de afaceri de încredere în plan financiar.6. A mânca bomboane de ciocolată, înseamnă bucurie în dragoste și iubire trupească, bine venită și mult așteptată, și vor aduce plă-cere.În ciuda faptului că, interpretarea viselor de multe ori nu coincide, are în ele ceva comun: ciocolata, care poate însemna fie o bucurie neașteptată, ori o mulțime de idei mari în capul dvs., sau pasiune și energie, ori bunăstare și prosperitate, însă neapărat ceva pozitiv și asociat de fondul emoțional. Chiar și marele sceptic Freud nu a reușit să conteste acest lucru.

VISELE

Așadar, mult promisele lucruri interesante despre bomboane

SUPERSTIȚIA1. Dacă doriți sa aveți un somn bun și frumos, mâncați 3 bomboane de ciocolată. Iată că sunt și gogoși pentru noapte, la coșmaruri. Nemaivorbind despre numărul de coșmaruri în kg.2. Dacă iubitul Dvs. v-a dăruit o cutie de bomboane, mâncați contra cronometru ultima bomboană. Cu cât mai repede o mâncați, cu atât mai repede veți primi cadou următoarea. )))

D) Nu dăruiți nimănui! Bucurați-vă singuri seara, la un coniac sau vin!

Încheind această excursie gastronomică scurtă, aș dori să adaug că, în ciuda multor feluri de „obiceiuri” de ciocolată și bomboane, pe toți oamenii îi unește un singur lucru: dragostea eternă, din toate timpu-rile, pentru aceste delicii minunate, fără de care, pur și simplu, nu ne putem imagina viața noastră.

Așadar, ianuarie este luna bucuriilor de ciocolată la Berezka!

Povestiri dulci


IstorIa CELUI MaI DULCE ProDUsLaPtELE CoNDENsat!

În Jamaica, se utilizează la prepararea băuturii numită Guinness Punch. Se amestecă laptele, laptele condensat și berea Guin-ness, adaugând un vârf de cuțit de scorțișoară și un pic de nuc-șoară. a devenit interesant să încerc.

Prima fabrică de lapte condensat în rusia a apărut în Orenburg în anul 1881.

laptele condensat, produs în uniunea Sovietică, se ambala în cutii de conserve cu o etichetă din hârtie de culoare alb-albas-tră. această imagine a fost atât de constantă de la un deceniu la alt deceniu, încât designul acesteia este încă folosit în calita-te de „brand” original. În același timp, există variante de lapte condensat fiert, utilizând designul original al ambalajului, însă colorat în maro (după culoarea laptelui condensat fiert).

acum, ca și în copilărie, mi-a revenit plăcerea laptelui con-densat! acesta poate fi amestecat cu unt, se adaugă cacao sau sirop de fructe și se obține cremă pentru tort sau topping pen-tru înghețată. la aluatul cu lapte condensat nu se mai pune unt, smântână și zahăr, și astfel rămâne fin. Pe bază de lapte se pot face gogoși. Pur și simplu amestecați laptele condensat cu 2 ouă, o linguriță de bicarbonat de sodiu și făină și coaceți mini pateuri prăjite.

În decembrie, cu toții așteptăm nerăbdători sărbătorile: în-cepând cu Sf. Nicolae și continuând cu Crăciunul, anul Nou etc. iar sărbătorile sunt un motiv în plus să poftim neîncetat la ceva bun. Și am decis să adun câteva rețete diferite de dulciuri cu lapte condensat, dulciuri de sărbătoare. Cel mai original lap-te condensat îl găsiți mereu în orice magazin „Berezka”. așa-dar, nu există motiv că nu se găsește, mergeți și cumpărați!

Deci...

Toată viața mea am crezut că, într-un fel, laptele condensat este exclusiv un produs sovietic. aparținea vremurilor de atunci a copilăriei, împreună cu clătitele calde ale bunicii. (снимок

блины со сгущёнкой). era la fel de sovietic ca pionierii, bătrâ-nul lenin, avioanele „Tu” și supermarketul cu o literă mare din neon „u” la intersecția dintre str. lenin și str. Krasnoarmeyskaia. În acel supermarket niciodată nu aveau nimic. Însă noi deja ști-am când și unde vor aduce lapte condensat, zvonurile circulau cu 2 săptămâni înainte de anul Nou, și tocmai atunci, reușind să ajungem la ofertele la preț redus de sărbători, se cumpăra pentru tot anul următor . Cea mai delicioasă rețetă era propria noastră copilărie: pâinea neagră cu lapte condensat, iar acest gust este imposibil de uitat!

Credeți-mă, imaginea laptelui condensat sovietic o perioadă s-a pierdut, atunci când eu am încetat să-l mai cumpăr din cauza absenței lui pe rafturi. Împreună cu acest produs, au încetat să mai apară mezelurile, bomboanele de ciocolată... și chiar a înce-put să-mi fie dor de aceste dulciuri... Cu timpul nu am mai simțit nevoia de lapte condensat, și asta chiar în perioada când aces-ta a reapărut în magazine. În acest timp a apărut și internetul. Și dintr-o dată, de curiozitate, a început să mă intereseze cum a pornit istoria acestui minunat produs dulce? internetul ajută

mereu. Însă, în această poveste, el a jucat un rol „dezamăgitor” deoarece a distrus complet imaginea „laptelui condensat so-vietic”, explicându-mi că primul care a inventat rețeta laptelui condensat a fost cofetarul francez Nicolas appert. acest lucru s-a întâmplat în anul 1820. Nu am nici o posibilitate de a verifica acest lucru. În orice caz, această invenție nu a mai trecut de alte produse de cofetărie din bucătăria lui appert. Însă laptele con-densat a fost patentat, adică și-a fixat invenția prin documente, de către inventatorul american și antreprenorul Gail Borden. Chiar el, din acest produs mare, a scos pe piață un produs nou.

Borden a inventat și a asamblat sistemul de vidare, care a

permis evaporarea unei anumite cantități de apă din lapte. În restul de substanță vâscoasă rămasă după evaporare el a adău-gat zahăr. Produsul gros și dulce rezultat a fost denumit „lapte condensat”.

În timpul războiului Civil din american în anul 1861, Borden a cucerit Statele unite cu laptele său condensat. Întreprinderea sa de producție a laptelui condensat a primit o cerere foarte mare pentru a alimenta armata, și inventatorul întreprinzător a reușit să alimenteze întreprinderea sa, pentru câțiva ani în plus, din cel mai dulce produs din lume. Venitul suplimentar venea din vânzarea de licențe pentru producția de lapte condensat. De-a lungul timpului, popularitatea noului produs deja a cres-cut. După 26 de ani, 100 000 de dolari investiți de către Borden milbank în întreprin-derea asociată, s-au transformat în 16 000 000 de dolari. Oare acest lucru nu este o dovadă a POPulari-TăȚii mONDiale iS-TOriCe a laPTelui CONDeNSaT??!

În timp ce căutam informații despre lap-tele condensat, am dat peste o variantă foarte originală de utilizarea a acestuia.



Oladii pufoase cu chefir și lapte condensat ca ale bunicii!

Porții: 6. Ingrediente: 2,5 căni de făină; 0,5 litri de chefir; 2 ouă; 1 linguriță bicarbonat; 1/2 linguriță sare; 2 linguri za-hăr; ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:Pregătire: 10 minutePreparare: 20 minute + 10 minute se lasă să steaTimp total: 40 minute

1. Chefirul trebuie să fie la temperatura camerei sau ușor călduț. adăugați în chefir bi-carbonatul de sodiu cald.

2. Separat, bateți ușor ouă. Se adaugă la ouă sare, zahăr. Se toarnă chefirul și se adaugă treptat faină.

3. amestecul trebuie să devină ca o smântână groasă. Să lasă să stea timp de 10 minute. În tigaia bine

încălzită cu ulei de floarea soarelui, puneți cu o lingură oladiile la prăjit. Se prăjesc la foc mediu, și îi întoarceți pe cealaltă parte.

Se servesc cu lapte condensat, și ascultăm cât de mult le plac celorlalți!!


Prajitura cu ciocolata si lapte condensateDaca aveti norocul sa gasiti sau sa dispuneti de lapte condensat indulcit (lucru cam rar aici la

noi) puteti face niste retete de prajituri absolut grozave si delicioase. reteta de astazi este una dintre acestea, iar daca sursa mea de lapte condensat nu se va termina :)) va voi incanta si cu altele.

IngredientePentru foi: 7 oua; 150 g zahar; 3 linguri ulei; 3 linguri apa fierbinte; 50 g amidon; 100 g faina; 1 lingurita praf de copt; esenta de vaniliePentru crema: 97 g lapte con-densat indulcit; 200 g ciocola-ta amaruie; 250 ml smantana dulce pentru frisca; 1 intaritor de frisca (doar daca e absolut necesar)Pentru finisaj: frisca batuta; bombonele colorateMod de preparare Prajitura cu ciocolata si lapte condensat:

Foi: Separam albusurile de galbenusuri. albusurile le ba-tem spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana spuma devine tare si lucioasa ca la bezea. Turnam apa fierbinte peste bezea, in fir subtire, mixand continuu.

Galbenusurile le frecam cu ulei si esenta de vanilie. Faina o amestecam cu amidonul si praful de copt, omogenizam bine. Turnam galbenusurile peste bezea si mixam usor,

Crema: Ciocolata rupta buca-tele o punem intr-un vas cu laptele condensat si o topim la foc mic.

Omogenizam compozitia si

Crema trebuie sa fie rece bine.

impartim crema in 2 si o re-partizam intre cele 3 blaturi. acoperim cu frisca, presaram cu bombonele colorate si dam la rece pentru minim 2 ore. Se portioneaza dupa dorinta.

apoi incorporam si amestecul de faina, amestecand cu o lin-gura cu miscari de jos in sus.Compozitia o impartim in 3 si coacem 3 foi in tava ( 25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, in jur de 15 minute, pana se auresc usor. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

lasam la racit la frigider. intre timp, batem frisca pe care o incorporam mai apoi in cre-ma de ciocolata. amestecam usor, prin rasturnare.

InghetatadecapsuniChiar daca vremea de afara nu ne duce deloc cu gandul la retete culinare de vara (nu stiu la

voi cum e, dar la Cluj City este o vreme cel putin groaznica, ba ploua, ba nu ploua, dar e frig de-mi crapa busuiocul pe balcon), eu fortez nota si imi cer dreptul la o vara ca la carte, cu o inghetata de capsuni. O sa ma intrebati de unde stiu ca e buna inghetata asta daca nici macar nu am gustat? e foarte simplu: daca 4 oameni dau gata o caserola de inghetata in mai putin de jumatate de ora si de la masa nu se aude niciun cuvant, numai sunet de lingurite, e clar ca e buna! Si mai mult, e si foarte simplu de facut, nu ne trebuiesc clasicele galbenusuri, nici insta-latia de bain-marie, nici macar aparat de inghetata (desi, sincera sa fiu, pe asta chiar mi-l do-resc din tot sufletul). Daca il aveti, cu atat mai bine! Daca nu il aveti, ne descurcam noi si fara!

Ingrediente pentru 1 kg inghe-tata:o cutie (397g) lapte condensat indulcit; 250ml frisca lichida; 400g capsuni proaspete, cura-tate de codite; 2 linguri zahar; o lingurita extract de vanilie (sau miezul de la ¼ baton de vanilie); o lingurita suc de la-maie

Spalam bine capsunile si le dam prin blender. amestecam piureul de capsuni cu cele 2 linguri de zahar, vanilia si zeama de lamaie. intr-un bol mare, amestecam cu mixerul laptele condensat si frisca li-chida pana avem o crema fina (7-8 minute in Kitchenaid, la viteza mare, cu paleta pentru albusuri). Punem si piure de capsuni, pe care il incorporam in crema folosind o spatula. Turnam compozitia intr-o ca-serola mare de plastic si dam la congelator. Dupa 30 de minute, scoatem caserola si amestecam bine, cu mixerul sau telul. Dam din nou la con-gelator. repetam opratiunea asta de 2-3 ori, apoi lasam inghetata in congelator pana

la momentul servirii. ameste-catul acesta din timp in timp ne ajuta sa avem o ingheta-ta cremoasa, fara cristale de gheata.

Daca aveti un aparat de facut inghetata, cu atat mai bine, puteti sa puneti compozitia in el si o inghetati dupa instruc-tiunile aparatului. insa va asigur ca si folosind metoda congelat/amestecat veti avea

o inghetata foarte buna! Deci, ce ziceti? Fortam soarele sa iasa? Sa va fie de bine, va las cu pozele, poate va conving!

Biscuiţicucereale

Ingrediente:- 1 pachet de unt de 250g- 200g de lapte condensat- 175g de miere- 175g fulgi de porumb, plus câțiva extra- 175g fulgi de ovăz- 250g de făină- 100g amestec pentru budin că de vanilie- 2 lingurițe bicarbonat de so-diu

Mod de preparare1. Se încinge cuptorul la

180° C/gaz 4 și se tape-tează cu hârtie de copt mai multe tăvi. Se topesc untul, laptele condensat și mierea într-o cratiță mare.2. Se zdrobesc grosier cu mâinile fulgii de porumb într-un castron, apoi se adaugă amestecând fulgii de ovăz, făina, pudra pen-tru budinca de vanilie , bi-carbonatul și se amestecă foarte bine.3. Odată ce s-a topit totul în cratiță, se ia de pe foc

și se adaugă amestecând ingredientele uscate. Se ia cu lingura compoziție și se pune pe hârtia de copt. Se presară cu câțiva fulgi de porumb zdrobiți și se pre-sează ușor fiecare biscuit cu mâna. Se coc 12-15 minute până sunt rumeni. Se răcesc pe un grătar de prăjituri.4. V.N. per porție: 263 ki-localorii, 4g proteine, 12g grăsimi, 7g grăsimi satura-te, 36g carbohidrați, 1g fi-bre, 9g zahăr, 0,76g sare


Heringul – un pește pentru toată lumea...

1. Heringul sărat de calitate trebuie să fie curat, să nu fie moale și nu aibă mirosuri străine.

2. Păstrarea necorespunzătoare poate provoca așa-numita „saponificare”, pe suprafața peștelui (atât sărat, cât și afumat) apare un film ca de săpun. acest defect este ușor de eliminat, spălând bine peștele, după care poate fi complet consumat.

1. 100 g de pește conține jumătate din valoarea zilnică de proteine.

2. Heringul oferă organismului de cel puțin 2 ori mai multe calorii decât peștele alb.

3. Potrivit oamenilor de știință, acizii grași de hering:• contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare,• reduc riscul de formare a cheagurilor de sânge în

vasele de sânge,• ajută la îmbunătățirea fluxului de sânge în capilare.4. Heringul, ajuns la maturitate, conține până la 25%

grăsime, în jur de 20% proteine, vitamine B12, PP, A și D. În compoziția proteinelor heringului se includ aminoacizii esențiali.

5. Prin dovezi, consumul de hering:• slăbește unele dintre simptomele de psoriazis,• îmbunătățește funcția vederii și creierului,• scade colesterolul din sânge.6. Studiul a demonstrat că heringul crește conținutul

așa-numitului „colesterol bun” din organism, care, spre

deosebire de „colesterolul rău”, reduce semnificativ riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare.

7. Grăsimea de hering reduce dimensiunea celulelor adipoase, reducând astfel riscul de diabet de tip II.

8. Heringul, de asemenea, reduce conținutul de produse de oxidare din plasma sângelui, adică conține antioxidanți.

9. Consumul de hering vă protejează împotriva astmului. Acest lucru se datorează acțiunii acizilor grași Omega-3, care au proprietăți anti-inflamatorii, și a magneziului.

10. Heringul conține niacină și vitamina D, care, de asemenea, au un rol important de vindecare a oaselor și a sistemului nervos și ajută la absorbție.

tainele BeNeFice ale heringului NOTIȚE PENTRU CUMPARATORICumalegemheringul,șicare

dintre soiuri va fi mai bun

Heringul, în procesul de sărare, intră într-o reacție complexă cu sarea, și, treptat, sub influența enzimelor, proteinele sale, grăsimile și glucidele sunt prelucrate până la o stare calitativă fundamental diferită. Datorită acestui lucru, peștele sărat dobândește un gust și aromă unică. acest proces se numește maturizare. la acest proces, cel mai bine se potrivește heringul din Oceanul Pacific.

FacețicunoștințăcuHeringulNOTĂ

1. Corpul, strâns la părțile laterale, margine zimțată la burtă.2. Solzii sunt mijlocii sau mari, rareori mici.3. Maxilarul superior este mai mic decât cel inferior.4. Gura de mărime mijlocie.5. Dinții, dacă există, rudimentari și căzuți.6. Înotătoarea pectorală are mărime mijlocie și are mai puțin de 80 raze.7. Înotătoarele dorsale – deasupra celor abdominale.8. Înotătoarea codală este bifurcată.

Întâi să cunoaștem mai de aprope HERINGUL.

așadar, dacă doriți să faceți o căutare, atunci caracteristicile distinctive ale acestui pește sunt următoarele (decupați notița și căutați cel mai bun hering la BereZKa): Ați găsit HERING la

BEREZKA?Excelent!

Iar acum faceți cunoștință cu lumea lui interioară? )))

este o zicală rusească „Peștele caută să stea unde este mai adânc, iar omul unde este mai bine”..

este de înțeles că și peștele caută, de asemenea, undeva să fie bine, iar pentru el adâncimea este cel mai bun loc. Cu cât condițiile de viață a heringului au fost mai bune, cu atât și gus-tul acestuia este mai bun. Gurmanzii, ca și oamenii de știință, consideră că gustul de cea mai bună calitate îl are heringul de atlantic, de pe coasta Norvegiei, Olandei și islandei. Chiar în aceste locuri sunt cele mai favorabile condiții pentru hrana sa. De ce este așa? Pentru că aici este o direcție a curenților ocea-nici favorabilă.

În popor, aceste soiuri de hering au primit nume corespunză-toare de „norvegian”, „olandez” și „islandez”. au un gust bun, o carne fragetă, bine sărată și o aromă de hering distinctivă.

iar acum, să vorbim despre heringul care se găsește pe teri-toriul rusiei...

aici, specia cea mai valoroasă este așa-numitul „hering regal” sau zalom. Cum poate fi recunoscut?

1. Partea dorsală este neagră, de aceea mai este denumit „spate negru”.

2. Dimensiunea în lungime este de 36 cm. (apropo, aceasta conține până la 20% grăsime).

3. Spre deosebire de alte specii de hering caspic (mai puțin valoros după gust), acesta are o carne foarte fragedă, bine să-rată.

4. mai este valoros și cel din Oceanul Pacific (hering din ex-tremul Orient). Poate îngloba o cantitate record de grăsime - până la 33%, însă, în timpul pauzei între îngrășare, poate fi cel mai „subțire” - conținând până la 2% din grăsime (adică, să aibă

conținut redus de grăsime). Dar!!! Datorită calităților superioa-re a cărnii, acest pește este considerat un produs foarte valoros.

De ce HERINGUL ESTE BINE SĂ FIE SĂRAT?


Destinație: gustare. Ingredient principal: Hering, Fructe de mare. Mâncare: preparate reci. Timp de preparare: 10-20 de minute

Heringul este un produs delicios, dacă este slab sărat. Însă, într-un astfel de sos este deosebit de gustos. Îl țin câteva ore în frigider, și apoi se servește la masă. Începem.

2. Curățăm heringul. Neapărat eliminăm măruntaie, măduva, pielea. rămâne doar fileul fără oase, se taie felii.

Heringcumuștar,ceapă și mărar

Japonezii cunosc de mult beneficiile icrelor de hering și plătesc pentru acestea mulți bani. acum în lume, popularitatea lor este în creștere, deoarece sunt foarte bogate în substanțe nutritive. Conțin lecitină, vitaminele a, e, D si B, fosfor, fier și alte minerale, și compuși organici care sunt necesari pentru dezvoltarea normală a organismului, la formarea de noi celule ale pielii, reglarea tensiunii arteriale și chiar creșterea nivelului de hemoglobină. icrele de hering conțin grăsimi și colesterol „bun” în cantități mari: între 1,5 și 14%, lecitină – între 1,0 și 43%, și vitaminele a, B, D și C. Dintre microelemente, conțin potasiu, sulf, sodiu, calciu, magneziu, seleniu, zinc, fier, iod, și alte minerale.

Prin urmare, CumPărÂND HeriNG SăraT De la BereZKa, vă veți bucura, găsind în acesta icre, adăugați fără ezitare ulei de floarea soarelui sau faceți un sandviș, așa cum vedeți în imaginea noastră, și mâncați sănătoși!

Heringul – un pește pentru toată lumea...

4. la hering adăugăm ceapa, mărarul tocat, muștarul, piperul și maioneza maHeeV.

Este gata!Se amestecă și se ține în frigider pentru o oră. Să nu înlocuiți mărarul cu pătrun-jelul, deoarece iese alt gust.

IARACUMȘEZĂTORILECULINARE)))

1. Puneți la un loc toate produsele.

Heringcusmântână,mărar și muștar

Destinație: gustare. Ingredient principal: Pește, fructe de mare. Mâncare: preparate reci. Timp de preparare: 10-20 de minute

Ingrediente: Un hering de mărime mare; O ceapă mare; Smântână „Aur leton” sau „Romașka” - 2 linguri; 1-2 lingurițe de muștar granular; Mărar proaspăt sau us

1. Pregătiți produsele.

2. Ceapa se taie în semi-inele subțiri.

3. Heringul se taie în fileuri, se elimină pielea și oasele. Se taie în felii.

4. Într-un castron mic se combină heringul, smântâna, ceapa, muștarul, mărarul (eu am mărar uscat).

Este gata!Se amestecă. Se servește rece. Poftă bună!

HeringînstilcoreeanDestinație: gustare. Ingredient principal: Hering, fructe de mare. Timp de preparare: 30-60 minuteun hering simplu cu ceapă este cu siguranță un deliciu! mai încer-cați și această variantă, în stil coreean, este incredibil de delicios!

3. Se prepară sosul, ameste-când într-un vas adânc toate celelalte ingrediente (zahărul trebuie să se dizolve com-plet).

4. Peste heringul cu ceapă si morcov se toarnă sosul preparat, se tasează ca totul să fie acoperit cu lichid. Oala cu hering se acoperă și se ține la frigider timp de 3-5 ore. Se poate servi, însă, cu cât heringul stă mai mult la marinat, cu atât are un gust mai bun!

IcreledeheringÎn primul rând, răspundem la întrebarea: ce sunt lapții?

Sunt glandele sexuale masculine la pești, care conțin prote-ine și grăsimi prețioase. acest aliment este bogat în calorii: la 100 g de produs sunt 100 kcal. Prin urmare, aceștia se consumă pentru refacerea puterilor după o boală sau antre-nament de sport.

De asemenea, lapții conțin acizi grași Omega-3. ei sunt foarte benefici pentru sistemul cardiovascular, în special pentru prevenirea infarctului miocardic, accidentului vascu-lar cerebral, și ateroscleroză. Glicina din lapți stimulează celulele creierului.

experții spun, de asemenea, că lapții pot fi folosiți ca imu-nomodulatori. așadar, dacă la început de răceală începeți să consumați lapți, atunci boala ori nu se mai dezvoltă, ori trece foarte ușor - atât de mare este efectul acestui produs.

lapții de hering mai au și efecte benefice asupra activi-tății creierului datorită conținutului de glicină din aceștia.

Cum îi putem recunoaște? așa cum vedeți în imaginea noastră.

Lapțiidehering Cumîipregătim?Văoferorețetădecelmaibun pate!

Pate din lapți de hering sărat

așadar, din lapții de he-ring sărat poate fi prepara-tă o pastă delicioasă pen-tru sandvișuri sau pâine prăjită. Pateul din lapți de pește sărat se consideră un excelent mic dejun sau gustare.

Ingrediente: lapți din he-ring sărat - 4 bucăți, unt „SVALIA” - 150 g o ceapă, condimente piper, salată verde, ar-dei dulce și pâine neagră pentru sandvișuri.

Mod de preparare: Pregătim pateul din lapți pentru sand-vișuri, pe care i-am scos din heringul sărat. Într-un blender introducem lapții de hering, adăugăm untul moale după gust (dacă preferați mai gras, puneți întreaga cutie de 250 g, eu am pus 150 g).

Se taie ceapa în patru și se pune în blender, se adaugă condimente și piperul măcinat.

Toate ingredientele pentru pate se amestecă în blender până se omogenizează, și se pune într-un castron.

Salata verde se spală și se usucă.ardeiul gras se curăță de semințe, se spală și se taie în

felii, se călește în ulei vegetal. ardeiul poate fi copt la grill în cuptor, se pune într-o pungă de polietilenă pentru câte-va minute. Cu această metodă de gătit cu ardei este foarte ușor să-l decojim, apoi se taie în dungi.

acum tăiem în bucăți pătrate pâinea neagră, peste care punem frunze de salată verde, deasupra pateul din lapți de hering sărat și se decorează cu piper.

Poftă bună!

ATENȚIE! LA CUMPĂRAREA HERINGULUI, PĂSTRAȚI-L CORESPUNZĂTOR!Heringul, se recomandă, a se păstra la loc întunecos și rece, CEL MAI BINE ÎN PROPRIA SARAMURĂ (ESTE MAI BINE SĂ CUMPĂRAȚI HERING CU SARAMURĂ, DECÂT FĂRĂ SARAMURĂ). Sub influența luminii, aerului și a umidității, grăsimea de la hering capătă un gust rânced, se oxidează.

Ingrediente: Hering ușor sărat 1 kg; Ceapă 2 buc.; Oțet 9% 1-1,5 linguri; 1 morcov mare; Zahăr 1,5 lingurițe; Sos de soia 40 ml; 0,5 linguri de sare; Piper negru și roșu - 0,5 lingurițe; Câte un vârf de cuțit de nucșoară, coriandru, busuioc, ghimbir, semințe de susan; Ulei vegetal 40 g; Apă fiartă rece

1. File se taie transversal în felii mici.

2. morcovul se dă la rozătoare pentru morcov coreean, cea-pa se taie în semi-inele sub-țiri. Se amestecă cu bucățile de hering.

Este gata!Poftă bună!

3. Se taie ceapa subțire.

8Numărul 12 / ianuarie 2016Noutăți care Ne îNcâNtă, la Berezka

Prima noutate. Balsamul de Riga - cardul de vizită al LetonieiBalsamul de

suflet apreciat după sărbători

Zilele de sărbătoare, oficial, s-au terminat, însă sufletul cere ca ele să mai con-tinue. Ce putem face? răspunsul este simplu: Bu-

curați-vă sufletul cu Balsamul de

suflet. acesta este un cocktail ce stă la

baza Balsamului de riga.Componenta principa-

lă a Balsamului de suflet este acest faimos Bal-

sam de riga, având atât proprietăți unice de tonifiere,

cât și proprietăți calmante;

Balsamul nostru de suflet conține cafea, care, fără îndoială, va consolida efectul de toni-fiere și va da un impuls pozitiv pentru un început de activitate;

De asemenea, Balsamul de suflet conține plombir, care vă va oferi o plăcere suplimentară a gustului.

Cum să vă apropiați mai mult de acest Balsam de suflet?1. Cumpărați de la Berezka Balsamul de riga și orice înghe-

țată preferată

2. umpleți 2/3 dintr-un pahar mare cu Balsam de riga3. Puneți în el 2 linguri de înghețată si 1 linguriță de cafea

(instant)4. Totul se bate cu ajutorul unei furculițe sau blender.

Iar acum ne întoarcem pe pământ... Ce este Balsamul de Riga și de ce avem nevoie de el? Răspunsurile sunt aici!

Balsamul de riga este o băutură alcoolică din categoria bit-ter îmbogățit cu un gust dulce-amar. Se pregătește balsamul din extracte naturale de plante, frunze, fructe și rădăcini. iniți-al, Balsamul de riga a fost creat pentru a fi utilizat ca un tonic de vindecare, iar acum proprietățile de vindecare ale balsamu-lui sunt apreciate cu adevărat la nivel mondial.

În plus, Balsamul de riga merită atenția și ca băutură alcoo-lică, având un gust unic.

De-a lungul istoriei sale balsamul a cucerit recunoașterea la nivel mondial și a câștigat

mai mult de 50 de premii internaționale.

Compoziția Balsamului de RigaÎn compoziția celebrului Balsam de riga intră 24 de ingre-

diente:• apă special pregătită,• extracte din plante naturale (zmeură, ghimbir, sunătoare,

flori de tei, merișoare și altele)• mugurii de mesteacăn, din compoziția balsamului, se cu-

leg doar de la mestecenii din letonia, crescuți în rezervația Ķemeri.

Balsamul de Riga are cu adevărat proprietăți pronunțate de vindecare, după cum reiese din numărul mare de premii și răspunsurile pozitive ale oamenilor. El ajută la stările depresive, răceală, pierderi de putere. Acesta este utilizat ca o măsură preventivă și se folosește pentru reumatism. Plantele, din compoziția Balsamului de Riga, tratează bila și bolile gastro-intestinale. Băutura letonă tradițională are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și încetinește procesul de îmbătrânire.

Interesant este că Balsamul de Riga, în zilele noastre, este chiar inclus în publicația anuală din

Letonia „Manualul medicamentelor”, destinat medicilor letoni.

• alcoolul de cereale de mare calitate, zahăr, coniac,• ulei balsam Peruvian, aromă naturală de miere.DAR!!! În ciuda faptului că toate ingredientele din balsam

sunt bine cunoscute, rețeta lui este păzită în mare secret. Așa cum ne asigură compania „Latvijas Balzams”, rețeta băuturii naționale este cunoscută doar de trei oameni: meșterului sec-ției de lichioruri și alți doi ucenici.

12 / ianuarie 2016 - berezka.bg · ness, adaugând un vârf de cuțit de scorțișoară și un pic...

Documents