1

Tehnologii si Utilaje in Industria de MoraritStundent: Bstrichi Anatolie IPA, GR. 2A41 Profesor : Vasilean InaUNIVERSITATEA DUNAREA DE JOS,GALATIFACULTATEA STIINTA SI INGINERIA ALIMENTELOR SPECIALIZAREA INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE Moara este o instalaie industrial complex, care are ca scop transformarea cerealelor, dar mai ale a grului, secarei i porumbului in produse finite ca fin si mlai.

Pentru ca o moar sa rspund intrutot scopului, ea trebuie sa transforme prin mijloace tehnice i tehnologice bobul de gru, secar si porumb in fin i mlai de cea mai bun calitate.Seciile morii

Silozul de cerealeSecia de curire si condiionareMoara propriu-zisSecia de omogenizareSeciile ambalare si depozitareLaboratorul de analize fizico-chimiceSecia de intreinere si reparaiiDecojirea si periere grului

Si lozurile de cereale sunt dotate cu instalaii de prelucrare, transport intern si precurire Au o capacitate cuprins intre 200-1000 t, i sunt contruite din beton armat, virole si profiluri din oel.Curtoria este secia de curire si condiionare a cerealelor de diferite tipuri de impuriti.n moara propriu-zis au loc operaii de mcinare, sortare, cernere i cele mai multe vehiculri interne ale produselor intermediare.Secia de omogenizare preia fina rezultat din fabricaie in secia moar si o omogenizeaz in asa mod nct producia obinut s cuprind aproximativ aceiai indici calitativi.Fina rezultat este imbalat n saci sau n pungi cu ajutorul mainii de ambalat.Laboratorul fizico-chimic cuprinde cu camere de probe, de analize i de pstrare a substanelor chimice, i camer de pastrare a datelor.n secia de intreinere si reparaii nu lipsete atelierul mecanic i atelierul electric , dotate cu unelte si maini speciale.

Separatorul aspirator elimin corpurile care se deosebesc de cereale prin mrime i prin nsuirile aerodinamice.

Separtorule de pietre 1-gura de alimentare; 2-tu; 3-burduf flexibil; 4-capac; 5-cadru cu site; 6,7,8-ferestre; 9-lamele; 10-mecanism liber oscilant; 11-motor electric; 12-dispozitiv pt reglarea nclinrii cadrului; 13-bulon pivot; 14-gura de evacuare a pietrelor; 15-gura de evacuare a grului; 16-uber pt reglarea debitului de aer.

n curaatoriile morilor se folosesc decojitoare duble care sunt folosite pentru decojirea si perierea boabelor de gru DD-510, descojitor dublu cu diametrul de 500 mm i lungimea mantalei de 1000 mm; DD-712, descojitor dublu cu diametrul de 700 mm i lungimea mantalei de 1200 mm; DD-714, descojitor dublu cu diametrul de 700 mm i lungimea mantalei de 1400 mm;

Moara de gru MG 56Acest moar este destinat in vederea obinerii unui singur sortiment de fin

TARTARUL este destinat pentru pregtirea boabelor pentru mcini prin eliminarea corpurilor grosiere. Utilajul poate tara pin la 6-8 t de boabe pe or.