Tort delicios

Tort diplomat cu fructe din compot

Un desert surprinzator de usor de pregatit, tortul diplomat cu fructe din compot este potrivit pentru cele mai frumoase aniversari in familie.

Timp de preparare: mediu.

Numar de portii: 10-12.

Complexitate: mediu.

Ingrediente

300 g piscoturi 300 g fructe din compot (caise, piersici, mango, portocale) 16 g gelatina (sau 8 foi)

4 oua 250 g zahar 300 ml lapte 2-3 pliculete cu zahar vanilat 500 ml smantana pentru frisca 2-3 linguri cu gemul preferat sare

Pentru gelatina de portocale

400 ml suc de portocale/ nectar de caise 100 g zahar 100 ml apa 1 pliculet cu gelatina

Mod de preparare1. Freaca ouale cu zaharul si un praf de sare pana obtii o compozitie fina. Toarna laptele caldut si pune pe foc mic (sau la bain-marie) pana crema capata consistenta. Lasa sa se racoreasca.

2. Intre timp, pune gelatina la inmuiat in apa rece (conform instrucțiunilor de pe plic) si dupa 10 minute adaug-o in crema de oua. Amesteca pana gelatina s-a dizolvat.

3. Bate frisca cu mixerul, opreste 3-4 linguri si incorporeaza restul in crema, impreuna cu fructele din compot foarte bine scurse si taiate bucatele.

4. Tapeteaza cu piscoturi peretii si fundul unei forme de tort cu peresi detasabili. Toarna deasupra gemul si niveleaza cu atentie, apoi compozitia de sarlota si fructe.

5. Pentru gelatina de portocale, amesteca apa cu zaharul si incalzeste siropul rezultat. Adauga gelatina inmuiata in apa rece si amesteca sa se incorporeze. Da deoparte si toarna sucul de portocale (bine strecurat). Amesteca si toarna deasupra tortului. Acopera cu o folie alimentara si da la rece pentru cel putin 6 ore.

6. Inainte de a-l servi, orneaza tortul diplomat cu fructe din compot cu frisca si, in functie de gust si inspiratie, bucatele de fructe.

Sugestie. Daca doriti sa ornati tortul diplomat cu fructe din compot cu gelatina rosie, adauga si sirop de zmeura, cirese, visine ori suc de sfecla. Daca doriti sa va surprindeti invitatii cu un tort cu gelatina albastra, folositi suc de mure, iar daca doriti ca gelatina sa fie verde, folositi kiwi pasat fin si strecurat printr-o sita.

Citeste si: Tort de frisca